Recettes de cuisine d'Afrique

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Dip à la betterave et céleri Par cuisine d'Afrique 25/05/12 15:20 J'ai préparé un dip à la betterave et céleri. C'était la première fois que j'en préparais, mais ça ne sera pas la dernière. C'est vraiment délicieux et la couleur est sublime. Ce dip est destiné à accompagner des rouleaux de printemps, dont je vous présenterai... Betteraves Céleri Dips Ajouter à mon carnet de recettes

Chutney à la mangue, gingembre, citron vert et amandes Par cuisine d'Afrique 25/05/12 09:08 J'adore les chutneys. ce sont des sauces faciles à préparer et qui apportent une note exotique aux plats que vous mangez. Aujourd'hui, j'ai préparé un chutney à ka langue, gingembre, citron vert et amandes. J'ai mis le restant gingembre confit et un peu... Citron vert Gingembre Amande Mangue Citrons Ajouter à mon carnet de recettes

Roti de porc Orloff aux pruneaux Par cuisine d'Afrique 24/05/12 07:22 Pour cette recette de rôti de porc à la façon Orloff, j'ai ajouté des pruneaux d'Agen. Avec cette recette de rôti de porc Orloff, savourez l'alliance du fromage, du bacon et des pruneaux. - Recettes de porc / 1 - Recettes personnelles, Porc / sanglier,... Rôti de Porc Pruneaux Rôti Porc Ajouter à mon carnet de recettes

Salade orientale au foie d'agneau Par cuisine d'Afrique 23/05/12 09:06 Aujourd'hui, je vous propose une salade orientale au foie d'agneau. Le foie d'agneau sera posé chaud sur une salade bien froide. Cette salade est constituée de betteraves, de pois chiches, de poivre jaune, de tomate et d'oignons nouveaux. Le foie d'agneau,... Foie d'Agneau Salades Agneau Foie Ajouter à mon carnet de recettes

Filet mignon de porc aux mangues et gingembre Par cuisine d'Afrique 22/05/12 08:55 Une recette toute simple de filet mignon à l'aigre douce. Cette recette pourra également se préparer avec du poulet. Pour cette recette de filet mignon de porc aux mangue et gingembre, il vous faudra prévoir du citron vert, du bouillon de volaille et du... Filet Mignon de Porc Filet Mignon Gingembre Mangue Porc Ajouter à mon carnet de recettes

Truite de mer au gingembre et citron vert Par cuisine d'Afrique 21/05/12 08:44 Je vous propose aujourd'hui une recette de truite de mer au gingembre et citron vert. C'est une recette très simple à préparer, mais néanmoins savoureuse. Afin de ne pas mettre trop de matière grasse, j'ai posé les truites sur un lit d'oignons verts ciselés,... Truite de mer Citron vert Gingembre Truites Citrons Ajouter à mon carnet de recettes

Cuisses de lapin à l'indienne Par cuisine d'Afrique 19/05/12 08:17 Aujourd'hui, c'est mon mari qui cuisine. Il nous a préparé des cuisses de lapin à l'indienne. Pour cette recette de lapin à l'indienne, il a utilisé du fromage blanc à 0 % de matière grasse, de l'ail, du gingembre, de la coriandre, de la noix de cajou et... Cuisses de lapin Lapin Ajouter à mon carnet de recettes

Salade exotique au crabe et betterave Par cuisine d'Afrique 17/05/12 22:33 Dans cette salade exotique au crabe et betteraves, j'ai ajouté du chou blanc finement émincé, des germes de soja, du céleri et des avocats. Cette salade a énormément plus à mes petits neveux. Pas forcément pour le côté vitaminique, mais plutôt le côté couleur.... Betteraves Salades Crabe Ajouter à mon carnet de recettes

Cake aux amandes, noix de cajou et chocolat Par cuisine d'Afrique 17/05/12 09:57 Aujourd'hui je vous propose un cake aux amandes, noix de cajou et chocolat. C'est un gâteau facile et rapide à préparer. Lorsque vous dégusterez ce cake aux amandes, noix de cajou et chocolat, vous serez étonnés par sa texture, le croquant des fruits secs... Noix de cajou Chocolat Amande Noix Cake Ajouter à mon carnet de recettes

Brochettes de poulet tikka Par cuisine d'Afrique 16/05/12 07:14 Une délicieuse préparation de brochettes indiennes qui devrait séduire et vous rapporter un beau succès. Comme souvent, dans la cuisine indienne, les brochettes sont marinées dans du yaourt aromatisé. - Recettes de brochettes et grillades / Poulet, Brochette,... Brochettes de Poulet Brochettes Poulet Ajouter à mon carnet de recettes

Barbecue de dorade à la sénégalaise Par cuisine d'Afrique 15/05/12 09:17 Aujourd'hui, barbecue de dorade à la sénégalaise. Pour cette recette de dorade grillée au barbecue, ma nièce nous a concocté une sauce à l'oignon cru. C'est la sauce sénégalaise qui accompagne le plus souvent les poissons grillés. Pour le plaisir des yeux... Barbecue Dorade Ajouter à mon carnet de recettes

Omelette aux tomates, pommes de terre et oignons verts Par cuisine d'Afrique 14/05/12 09:17 Cette omelette aux tomates, pommes de terre et oignons verts a été préparée par na nièce. Mon mari étant absent pour encore 2 à 3 mois, elle vient me tenir compagnie toutes les fins de semaine. Elle en profite pour faire un apprentissage en cuisine, ce... Pomme de terre Omelettes Oignons Tomates Ajouter à mon carnet de recettes

Salade légère au poulet Par cuisine d'Afrique 13/05/12 10:02 Avec la chaleur qui revient dans la journée, pas encore la nuit, on aspire à manger des salades. Aujourd'hui, je vous présente une salade légère au poulet. Cette salade légère au poulet est préparée avec du poulet aromatisé à l'estragon, du chou blanc,... Salades Poulet Ajouter à mon carnet de recettes

Riz aux 3 poivrons et courgettes Par cuisine d'Afrique 12/05/12 09:03 Je vous présente comme promis, ma recette du riz aux 3 poivrons et courgettes, que j'ai servi avec les filets de lotte en papillote. Ce riz aux 3 poivrons accompagne à merveille les brochettes, les viandes grillées et bien sûre le poissons grillé au barbecue.... Courgettes Poivrons Riz Ajouter à mon carnet de recettes

Jarret de bœuf aux tomates et haricots verts Par cuisine d'Afrique 11/05/12 09:07 Lorsque j'ai préparé cette recette, je pensais que la viande était du veau. Oui mais voilà, ce n'était pas du veau, mais du bœuf. Le résultat est excellent, mis à part le fait qu'il a fallu augmenter le temps de cuisson d'environ 2 h. Heureusement que mon... Haricots Verts Haricots Tomates Boeuf Ajouter à mon carnet de recettes

Filets de lotte en papillote Par cuisine d'Afrique 10/05/12 08:08 Aujourd'hui, je vous présente une recette de filets de lotte cuits en papillote. C'est une recette délicieuse, bonne pour la santé. Elle ne contient aucune graisse. Pour que les filets de lotte ne collent pas au papier d'aluminium, j'ai posé un lit d'oignon... Filets de lotte Papillotes Lotte Ajouter à mon carnet de recettes

Ailes de poulet au curcuma et cumin Par cuisine d'Afrique 09/05/12 08:46 Cette recette d'ailes de poulet au curcuma et cumin est d'une grande simplicité à préparer. Vous salez, poivrez les ailes et lorsqu'elles sont dans le plat, vous saupoudrez de curcuma et de graines de cumin. J'ai accompagné les ailes de poulet de gros boulgour,... Ailes de Poulet Curcuma Poulet Cumin Ajouter à mon carnet de recettes

Quiches aux carottes et haricots verts Par cuisine d'Afrique 08/05/12 09:28 Cette recette de quiches aux carottes et haricots verts est facile à réaliser. Vous pourrez servir ces quiches aux carottes et haricots verts en entrée ou encore en accompagnement de brochettes ou de viandes grillées. - Recettes d'entrées chaudes / 1 -... Haricots Verts Haricots Carottes Quiches Ajouter à mon carnet de recettes

Empanadas au foie d'agneau et banane plantain Par cuisine d'Afrique 07/05/12 09:10 J'aime beaucoup les empanadas, beurek, fatayas, enfin tous ces petits chausson que l'on peut farcir suivant notre imagination. Généralement ces empanadas et autres chaussons sont frits, ce qui du coup me plait beaucoup moins. J'ai donc pris l'habitude de... Foie d'Agneau Empanadas Bananes Agneau Foie Ajouter à mon carnet de recettes

Pains à la mangue et aux raisins secs Par cuisine d'Afrique 05/05/12 09:39 Au Sénégal, le fruit par excellence c'est la mangue. Et justement, la saison commence. Pour fêter dignement ce retour tant attendu, je vous propose des pains à la mangue et aux raisins secs. Si vous aimez déguster des pains aux raisins, vous allez aimer... Raisin Mangue Pain Ajouter à mon carnet de recettes

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