Recettes de Gelée de Coquillettes et crustacés

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Noix de Saint-Jacques poêlées sur une gelée épicée de betteraves et sa réduction d'orange au cumin... Lendemain de fête Noix de Saint-Jacques poêlées sur une gelée épicée de betteraves et sa réduction d'orange au cumin... Lendemain de fête Par Coquillettes et crustacés 02/01/12 15:24 Premier billet de la nouvelle année 2012... Je suis donc heureux de vous souhaiter à tous, et à toutes, une très bonne année!! Oui à vous chers aficionados de C&C (et aux autres), je vous souhaite tous mes voeux pour cette nouvelle année à venir. Que vous...
Autour d'un blini : blinis à la courgette, Les blinis aux crevettes-curry, blinis au saumon et gelée de manzana Autour d'un blini : blinis à la courgette, Les blinis aux crevettes-curry, blinis au saumon et gelée de manzana Par Coquillettes et crustacés 16/01/11 15:31 J'aime bien les blinis! C'est très sympa comme accompagnement. C'est léger, doux, frais (ou chaud selon le cas) simple à faire et très agréable... Que se soit à l'apéro, en entrée ou même en plat ça marche toujours. Je me suis souvenu d'une recette que...
Nem de crabe en betterave sur gelée d'agrumes-carotte Nem de crabe en betterave sur gelée d'agrumes-carotte Par Coquillettes et crustacés 22/09/10 22:26 Il est temps de faire des essais... Un mélange de textures et de saveurs pour une entrée qui est peut être à améliorer mais qui passe bien malgré tout.... Il s'agit d'un rouleau de betterave (nem) farcie de crabe, déposé sur une gelée de carotte/citron/orange....

Coquillettes et crustacés

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