Recettes d'Entrées de Coquillettes et crustacés
15 recettes d'entrées sont référencées sur le blog Coquillettes et crustacés. (2026 sur l'ensemble des blogs)
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Ciseaux de la colère
Par Coquillettes et crustacés
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12/04/13 22:05
Crème d’asperges, pinces de tourteaux, sabayon d’oursin… “Mais p*** de me***!!! Où sont passés ces p**** de ciseaux de m*** à la c**, fait c*** à la fin!!!!!!!!!!” Je vous présente toutes mes excuses pour cette vulgarité inhabituelle dans ma bouche (enfin…...
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Complètement siphonné
Par Coquillettes et crustacés
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05/04/13 11:28
Salade d’asperges et pamplemousse, écume de Boursault au siphon…. Niveau -1. Un bureau aux murs clairs. Un lundi matin. - Mr Maynadié bonjour. Je me présente, je suis le Dr Adler. Comme vous le savez, je suis chargé de votre évaluation psychologique à la...
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Histoire naturelle
Par Coquillettes et crustacés
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29/03/13 17:35
Jaune d’œuf mariné à la sauce soja, asperges, pistaches et beurre d’orange émulsionné… « Chuuuut les enfants… on approche de notre cible. Il faut faire super attention si on ne veut pas se faire repérer et faire faire fuir notre repas. Regardez! Ils sont...
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Détresse du canard
Par Coquillettes et crustacés
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22/02/13 20:36
Raviole de foie gras, topinambour et chou-vert, bouillon corsé de canard… Accoudé sur le zinc du bar, le canard ressasse des idées noires. Son troisième scotch terminant tout juste son voyage dans son gosier, il scrute le verre entre ses plumes. « - Ma...
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Sevrage
Par Coquillettes et crustacés
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09/02/13 16:13
Crème de choux-fleur à l’huile noisettes, chips de lard et parmesan Institut National de Recherche du Comportement et des Addictions (INRCA) Compte Rendu de l’expèrience n°3025.az.45 Sujet : Individu de sexe masculin, 35 ans, 1m85, 80Kg, dépendant depuis...
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Grande évasion 2 (le retour de la suite…)
Par Coquillettes et crustacés
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27/01/13 21:51
Homard et sa bisque, tartare d’ananas, sorbet et caramel de betterave, écume de coco et chips de riz… Le cri du homard résonna dans toute la poissonnerie : « Nooooooon!!!!…. » Buck regarda, impuissant, son commandant se faire enlever par le poissonnier....
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This is the end
Par Coquillettes et crustacés
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28/11/12 14:38
Saint-Jacques aux agrumes, beurre à l’orange et caramel de betteraves… Arg!… Hugg… Rhaaa… Je suis désolé, mais je vais avoir beaucoup de mal à écrire le billet du jour. Je… Aaaarg… Je souffre trop… Allongé dans mon lit, recouvert par trois couettes deux...
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Remède à la tristitude
Par Coquillettes et crustacés
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17/08/12 14:33
Variations autour des tomates du Coustellet, crumble de parmesan et écume de parmesan… Voilà une heure que je poireautais dans la salle d’attente. J’avais terminé tous les Paris Match et VSD de l’année 2005 et je n’avais pas la force d’attaquer les plus...
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Ce n’est qu’un au-revoir
Par Coquillettes et crustacés
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19/07/12 15:17
Velouté glacé de courge Niçoise à l’huile de noisette, glace au chèvre et tempura de fleur de courgette… « - chéri?! Tu viens m’aider à préparer la valise? - mmmh?… Quoi?…heuuuu…. Ouais, j’arrive… … - hey oh?! Tu viens??! - oui, oui… 30 secondes, je finis...
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Salade grecque : tomate, poivron, olive, feta... ou une nouvelle Odyssée
Par Coquillettes et crustacés
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11/07/12 13:56
Baccalauréat 2013 : oral de rattrapage Épreuve de littérature Sujet : Explication de texte. La littérature dans la Grèce Antique : l'Odyssée. Réponse : "L'odyssée est un vieux bouquin écrit par Homer ( père de bart, Lisa et Maggi ) au début du... heu......
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Tomate farcie... Le goût de la réconciliation
Par Coquillettes et crustacés
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27/05/12 15:37
Attablé devant son assiette vide, John se perd dans ses pensées. Le ventre bien rempli, mais la tête vidée par la scène de ménage qu'il vient de vivre. Il repense aux mots prononcés par sa bien-aimée, la belle Cindy. Il revoit ses yeux pleins de larmes...
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Tourteaux épicés, velouté glacé d'asperges, asperges sauvages et chips de riz.... Fight
Par Coquillettes et crustacés
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06/05/12 14:04
Hier je me suis battu. Une bagarre violente et sanguinaire. Pourtant je suis un gars plutôt pacifiste, je n'aime pas la violence (exceptée dans les films et les combats de catch à la télé ... Mais bon c'est pas pareil...) J'ai plutôt tendance à penser que...
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Mousse légère de crabe à l'Armagnac... Conservons notre sang-froid
Par Coquillettes et crustacés
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26/03/12 12:14
Quand j'ai vu le thème du défi de cuisine proposé par Stéphane sur son site http://recettes.de/cuisine j'ai longuement hésité à participer. Le sujet du mois de mars est : "Opération boite de conserve... Dénichez une vielle boîte de conserve dans votre placard,...
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Saint-Jacques cuisinée dans sa coquille, petits légumes croquants et son beurre citronné... Tel maître, tel plat
Par Coquillettes et crustacés
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24/02/12 14:42
Quand je relis mes anciens billets, je me rends compte que je me dévoile de plus en plus. Heureusement pour moi, certaines vérités sont cachées parmi le méandre d'histoires inventées et de contes en tous genres, mais en lisant entre les lignes se dessinent...
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Noix de Saint-Jacques poêlées sur une gelée épicée de betteraves et sa réduction d'orange au cumin... Lendemain de fête
Par Coquillettes et crustacés
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02/01/12 15:24
Premier billet de la nouvelle année 2012... Je suis donc heureux de vous souhaiter à tous, et à toutes, une très bonne année!! Oui à vous chers aficionados de C&C (et aux autres), je vous souhaite tous mes voeux pour cette nouvelle année à venir. Que vous...
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