Recettes d'Entrées de Coquillettes et crustacés

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50 nuances de cuisine 50 nuances de cuisine Par Coquillettes et crustacés 03/10/13 23:21 Compotée de tomates glacée cachée sous une panacotta de parmesan, salade d’herbes, figues et tomates confites, jus de basilic…. ( NDLA : Attention, toutes ressemblances avec un livre érotique à succès seraient parfaitement fortuites…) (NDLA 2 : Attention,...
Caprice d’enfant Caprice d’enfant Par Coquillettes et crustacés 23/08/13 18:38 Maquereau gingembre/wasabi sur sa tomate ananas…. Visage fermé, lèvres boudeuses et regard noir, la petite regarde son assiette avec colère. - Nan!!! J’en veux pas!! - Alleeeez… Commence pas à faire ta mauvaise tête, mange vite ton repas, c’est bientôt...
Violence animale Violence animale Par Coquillettes et crustacés 14/06/13 14:53 Ormeaux et son risotto à l’encre de seiche, écume citronnée… Il y a fort longtemps, vivait un gorille. Certains disent que ce n’est qu’une légende, d’autres savent qu’il a existé. C’était un gorille immense, un des plus gros connus. Tout de noir vêtu dans...
Dans les cartons Dans les cartons Par Coquillettes et crustacés 08/06/13 15:17 Morilles farcies au parmesan, variation d’asperges… - Dis-moi chérie, tu n’aurais pas vu mon carnet de recettes par hasard? - Ton quoi? - Tu sais, mon carnet noir où je note les recettes que je veux faire ou que j’ai faites et que je dois publier sur le...
Ciseaux de la colère Ciseaux de la colère Par Coquillettes et crustacés 12/04/13 22:05 Crème d’asperges, pinces de tourteaux, sabayon d’oursin… “Mais p*** de me***!!! Où sont passés ces p**** de ciseaux de m*** à la c**, fait c*** à la fin!!!!!!!!!!” Je vous présente toutes mes excuses pour cette vulgarité inhabituelle dans ma bouche (enfin…...
Complètement siphonné Complètement siphonné Par Coquillettes et crustacés 05/04/13 11:28 Salade d’asperges et pamplemousse, écume de Boursault au siphon…. Niveau -1. Un bureau aux murs clairs. Un lundi matin. - Mr Maynadié bonjour. Je me présente, je suis le Dr Adler. Comme vous le savez, je suis chargé de votre évaluation psychologique à la...
Histoire naturelle Histoire naturelle Par Coquillettes et crustacés 29/03/13 17:35 Jaune d’œuf mariné à la sauce soja, asperges, pistaches et beurre d’orange émulsionné… « Chuuuut les enfants… on approche de notre cible. Il faut faire super attention si on ne veut pas se faire repérer et faire faire fuir notre repas. Regardez! Ils sont...
Détresse du canard Détresse du canard Par Coquillettes et crustacés 22/02/13 20:36 Raviole de foie gras, topinambour et chou-vert, bouillon corsé de canard… Accoudé sur le zinc du bar, le canard ressasse des idées noires. Son troisième scotch terminant tout juste son voyage dans son gosier, il scrute le verre entre ses plumes. « - Ma...
Sevrage Sevrage Par Coquillettes et crustacés 09/02/13 16:13 Crème de choux-fleur à l’huile noisettes, chips de lard et parmesan Institut National de Recherche du Comportement et des Addictions (INRCA) Compte Rendu de l’expèrience n°3025.az.45 Sujet : Individu de sexe masculin, 35 ans, 1m85, 80Kg, dépendant depuis...
Grande évasion 2 (le retour de la suite…) Grande évasion 2 (le retour de la suite…) Par Coquillettes et crustacés 27/01/13 21:51 Homard et sa bisque, tartare d’ananas, sorbet et caramel de betterave, écume de coco et chips de riz… Le cri du homard résonna dans toute la poissonnerie : « Nooooooon!!!!…. » Buck regarda, impuissant, son commandant se faire enlever par le poissonnier....
This is the end This is the end Par Coquillettes et crustacés 28/11/12 14:38 Saint-Jacques aux agrumes, beurre à l’orange et caramel de betteraves… Arg!… Hugg… Rhaaa… Je suis désolé, mais je vais avoir beaucoup de mal à écrire le billet du jour. Je… Aaaarg… Je souffre trop… Allongé dans mon lit, recouvert par trois couettes deux...
Remède à la tristitude Remède à la tristitude Par Coquillettes et crustacés 17/08/12 14:33 Variations autour des tomates du Coustellet, crumble de parmesan et écume de parmesan… Voilà une heure que je poireautais dans la salle d’attente. J’avais terminé tous les Paris Match et VSD de l’année 2005 et je n’avais pas la force d’attaquer les plus...
Ce n’est qu’un au-revoir Ce n’est qu’un au-revoir Par Coquillettes et crustacés 19/07/12 15:17 Velouté glacé de courge Niçoise à l’huile de noisette, glace au chèvre et tempura de fleur de courgette… « - chéri?! Tu viens m’aider à préparer la valise? - mmmh?… Quoi?…heuuuu…. Ouais, j’arrive… … - hey oh?! Tu viens??! - oui, oui… 30 secondes, je finis...
Salade grecque : tomate, poivron, olive, feta... ou une nouvelle Odyssée Salade grecque : tomate, poivron, olive, feta... ou une nouvelle Odyssée Par Coquillettes et crustacés 11/07/12 13:56 Baccalauréat 2013 : oral de rattrapage Épreuve de littérature Sujet : Explication de texte. La littérature dans la Grèce Antique : l'Odyssée. Réponse : "L'odyssée est un vieux bouquin écrit par Homer ( père de bart, Lisa et Maggi ) au début du... heu......
Tomate farcie... Le goût de la réconciliation Tomate farcie... Le goût de la réconciliation Par Coquillettes et crustacés 27/05/12 15:37 Attablé devant son assiette vide, John se perd dans ses pensées. Le ventre bien rempli, mais la tête vidée par la scène de ménage qu'il vient de vivre. Il repense aux mots prononcés par sa bien-aimée, la belle Cindy. Il revoit ses yeux pleins de larmes...
Tourteaux épicés, velouté glacé d'asperges, asperges sauvages et chips de riz.... Fight Tourteaux épicés, velouté glacé d'asperges, asperges sauvages et chips de riz.... Fight Par Coquillettes et crustacés 06/05/12 14:04 Hier je me suis battu. Une bagarre violente et sanguinaire. Pourtant je suis un gars plutôt pacifiste, je n'aime pas la violence (exceptée dans les films et les combats de catch à la télé ... Mais bon c'est pas pareil...) J'ai plutôt tendance à penser que...
Mousse légère de crabe à l'Armagnac... Conservons notre sang-froid Mousse légère de crabe à l'Armagnac... Conservons notre sang-froid Par Coquillettes et crustacés 26/03/12 12:14 Quand j'ai vu le thème du défi de cuisine proposé par Stéphane sur son site http://recettes.de/cuisine j'ai longuement hésité à participer. Le sujet du mois de mars est : "Opération boite de conserve... Dénichez une vielle boîte de conserve dans votre placard,...
Saint-Jacques cuisinée dans sa coquille, petits légumes croquants et son beurre citronné... Tel maître, tel plat Saint-Jacques cuisinée dans sa coquille, petits légumes croquants et son beurre citronné... Tel maître, tel plat Par Coquillettes et crustacés 24/02/12 14:42 Quand je relis mes anciens billets, je me rends compte que je me dévoile de plus en plus. Heureusement pour moi, certaines vérités sont cachées parmi le méandre d'histoires inventées et de contes en tous genres, mais en lisant entre les lignes se dessinent...
Noix de Saint-Jacques poêlées sur une gelée épicée de betteraves et sa réduction d'orange au cumin... Lendemain de fête Noix de Saint-Jacques poêlées sur une gelée épicée de betteraves et sa réduction d'orange au cumin... Lendemain de fête Par Coquillettes et crustacés 02/01/12 15:24 Premier billet de la nouvelle année 2012... Je suis donc heureux de vous souhaiter à tous, et à toutes, une très bonne année!! Oui à vous chers aficionados de C&C (et aux autres), je vous souhaite tous mes voeux pour cette nouvelle année à venir. Que vous...

Coquillettes et crustacés

C&C est un nouveau blog de cuisine aux textes souvent déjantés et rarement serieux mais toujours amoureux de la gastronomie....

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