Les Recettes de Ma petite cuisine au fil des jours - 18

• Tarte au pommes et à la compote de pêches -

  
  Ma petite cuisine au fil des jours  05/03/11  19:09
  Cette tarte c'est plus pour la façon de dresser les pommes que pour la recette !! Ingrédients : - 2 belles pommes - 1 pâte brisée - 4 cuillères à soupe de compote de pêche (congelée de l'été dernier) - un peu de sucre Etaler la pâte, mettre la compote,...
  • Compote
  • Pêches
  • Pomme
  • Tartes

• Cuisses de poulet aux olives et tajine de chou blanc -

  
  Ma petite cuisine au fil des jours  03/03/11  09:14
  Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 20 olives environ - 1/2 chou blanc - 3 tomates (ou comme ici un peu de sauce tomate de l'été dernier congelée vu la saison!!) - 1 oignon - épices à couscous (ou ras el mout) - cumin -sel, poivre Le...
  • Poulet
  • Olive
  • Chou
  • Épice
  • Cuisse de poulet
  • Chou blanc
  • Tajine

• Capuccino frappé -

  
  Ma petite cuisine au fil des jours  02/03/11  17:53
  Ingrédients pour deux tasses : - 3 cuillères à soupe de glace vanille - 2 cuillères à soupe de chantilly vanillée - 1/2 tasse de café fort - cacao en poudre Mettre le café et la glace dans un mixeur, mixer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Servir...

• Oeufs au nid et nid de poireau -

  
  Ma petite cuisine au fil des jours  28/02/11  21:33
  Ingrédients pour 4 entrées : - 4 oeufs - 80g de dés de jambon - 2 petites pommes de terre cuite à l'eau coupées en petits dès - 4 cuillères à soupe de crème fraiche - 50g de fromage rapé - 4 blancs de poireau cuits à la vapeur tiède - sauce crudité blanche(ici...
  • Poireaux
  • Œufs

• Pain cocotte aux céréales -

  
  Ma petite cuisine au fil des jours  28/02/11  21:11
  Ingrédients: - 220g de farine aux céréales avec levure et sel incorporés - 80g de farine de blé blanche - 15 cl d'eau - une cocotte en verre Mettre les trois ingrédients dans un saladier. Mélanger le tout avec votre batteur électrique. Pétrir jusqu'à l'obtention...
  • Céréale
  • Pain

• Pizza calzone classique -

  
  Ma petite cuisine au fil des jours  27/02/11  09:00
  Ingrédients pour 2 peties calzones: - 1 pâte à pizza (ici la recette) - 4 cuillère à soupe de sauce tomate à l'origan - 3 beaux champignons frais - 50 g de lardon allumette - 1/2 tranche de jambon - 2 oeufs de petit calibre - 50 g de fromage rapé spéciale...
  • Calzone
  • Lardons
  • Lardons
  • Œufs
  • Pizza

• Boeuf sauté aux tagliatelles de riz -

  
  Ma petite cuisine au fil des jours  26/02/11  20:44
  Ingrédients pour 3 personnes : - 300 g de tende de tranche (Viande à fondue) - 1 carotte de taille moyenne - 1/2 oignon - 150g de tagliatelles de riz - 1 gousse d'ail - sauce soja et purée de piment - sésame, sel, poivre. Couper la viande en cubes, la faire...
  • Asiatique
  • Bœuf
  • Tagliatelles de Riz
  • Sauté

• Tarte de saison à l'endive et aux lardons -

  
  Ma petite cuisine au fil des jours  25/02/11  18:44
  Ingrédients: - Une pâte feuilletée - 2 endives - 100 g d'alumettes de lardons - 1/4 de litre de béchamel (voir les indispensables sur mon blog) - 1 poignée de semoule - 50g de gruyère rapé Faire cuire les endives coupées en deux à la vapeur avec[...]
  • Endives
  • Tartes
  • Lardons
  • Saison

• Brioche perdue à l'ananas -

  
  Ma petite cuisine au fil des jours  24/02/11  19:09
  Ingrédients pour 2 personnes : - une petite boite d'ananas - un reste de brioche - 1 oeuf - 20 g de beurre - 4 cuillère à soupe de sucre - 1/2 verre de lait DAns une poêle anti adhésive mettre le beurre et le sucre faire chauffer mettre les ananas et laisser[...]...
  • Brioches
  • Ananas
  • Desserts

• Soupe de légumes verts -

  
  Ma petite cuisine au fil des jours  22/02/11  18:19
  Ingrédients: - 1 palet d'épinard congelé (vu la saison) - 2 poireaux - 3 grosses pommes de terres - 1 grosse poignée de haricots verts congelés (également en cette saison!!) - sel - crème fraîche - 2 tartine de pain rassis - huile d'olive - herbes de provence...
  • Soupe
  • Poireaux
  • Épinards

• Parmentier de canard -

  
  Ma petite cuisine au fil des jours  21/02/11  18:39
  Ingrédients: - 15 belles pommes de terre - 1/4 litre de lait - 1 noix de beurre - 1 boite de canard confit (cuisse si possible) - chapelure - poudre de noisette - Sel poivre Faire une purée: éplucher les pommes de terres et les couper en petit morceaux....
  • Canard

• Pita toastée mozza-tomate-lardons -

  
  Ma petite cuisine au fil des jours  20/02/11  19:05
  Ingrédients pour 4 sandwitchs: - 2 Pitas - 1 tomate - 1/2 boule de mozza - 50 g de d'alumettes de lardon - herbes de provence - huile d'olive Couper les pitas et les ouvrir en deux. Mettre sur une face un peu d'huile d'olive, ajouter la mozza en tranche...
  • Pita
  • Tomates
  • Mozzarella
  • Lardons

• Terrine de poisson aux petits légumes -

  
  Ma petite cuisine au fil des jours  20/02/11  19:00
  I n g rédients: - 500g de poisson type lieu noir - 1 poireau - 1carotte - 1/2 échalote - 1 cuillère à soupe de farine - 1 L de bouillon pour poisson - 3 oeufs - 1 verre de lait - sel, poivre Faire cuire au court bouillon le filet de poisson :10 minutes[...]...
  • Terrines
  • Poisson
  • Petits Legumes

• Pour les restos du Coeur -

  
  Ma petite cuisine au fil des jours  18/02/11  20:41
  Aujourd'hui on n'a plus le droit ni d'avoir faim ni d'avoir froid... Mobilisons nous pour aider les restos du cœur Comme l’an dernier, pour aider les bénévoles des Restos du Cœur qui organisent, en partenariat avec Danone et Carrefour, leur nouvelle campagne...

• Poêlée de gnocchis aux crevettes et poireau -

  
  Ma petite cuisine au fil des jours  15/02/11  20:50
  Ingrédients pour 2 personnes: - 1 paquet de gnocchis - 250 g de crevettes - 1 blanc de poireau Détailler le poireau en julienne, le faire revenir avec les gnocchis puis ajouter 2 cuillère à soupe d'eau, faire cuire à couvert 3-4 minutes à feu doux. Ajouter...
  • Gnocchi
  • Poireaux
  • Crevettes

• Gratin de raviolis au fromage -

  
  Ma petite cuisine au fil des jours  14/02/11  20:54
  Ingrédients pour 2 petites cocottes: - 1 paquet de raviolis frais au fromage - 1 courgette - 3 tranchesde coppa - 10 cl de crème fraiche - 1/2 boule de mozza - 1/2 oignon - herbes de provence, sel, poivre Raper la courgette et l'oignon. Faire[...]
  • Ravioli
  • Fromage
  • Gratins

• Yaourts maison -

  
  Ma petite cuisine au fil des jours  14/02/11  20:51
  Pour 9 yaourts natures sucrés vanillés : -1 l de lait de préférence entier - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 yaourt nature - 1 sachet de sucre vanillé Délayer le yaourt dans le lait tiédi, ajouter le sucre et le sucre vanillé, distribuer dans les pot de...
  • Yaourt

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