Les Recettes de Volailles - 15

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Escalopes de volaille "express" Par A la fortune du pot 18/01/11 17:57 Escalopes de volaille "express" Pour les pressés, ou alors pour tous celles ou ceux qui n'ont pas envie de cuisiner comme moi ce soir, (çà arrive!!!) ... Volailles Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte aux gesiers de volaille Par Les petits plats dans les grands 11/01/11 09:11 INGREDIENTS 1 pâte à tarte (feuilletée, brisée, maison ou pas, c'est au choix) 1 boite de gésiers de volaille 3 oeufs 20 cl de crème 2 branches de côte de bette (un reste en fait) sel, poivre PREPARATION Placer la pâte au fond du moule et la piquer à la[...]... Volailles Gésiers Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Poulet au Cidre, Crème et Champignons Par Recettes Simples 09/01/11 09:46 Avec la crème fraîche et les champignons, cette délicieuse recette proposée par Nicky ressemble à une recette normande .... Ingrédients : 6 à 8 morceaux de Poulet (avant cuisses par ex) 1 bouteille de Cidre brut 2 Poireaux 1 ou 2 Oignons 250 g de Champignons... Poulet Volailles Champignons Cidre Ajouter à mon carnet de recettes

Cadeux gourmands : Mousse de foies de volailles au muscat et poivre de Malabar Par Chez Bergeou 07/01/11 14:50 La mousse de foies de volaille de Lilo est devenue une incontournable de ma cuisine depuis quelques années, elle est bluffante, tout le monde l'adore et elle est ultra simple à faire. Alors cette année pour varier mes cadeaux gourmands j'ai décidé de la... Volailles Mousses Poivre Foie Ajouter à mon carnet de recettes

Delice de blance de volaille au saumon et legumes Par Le blog de Hanane & Thierry 02/01/11 20:15 Delice de blanc de volaille au saumon et legumes frais Volailles Saumon Légumes Ajouter à mon carnet de recettes

Dinde a l'échalote confite Par Dans la cuisine de Djanisse ! 20/12/10 22:06 Pour 4 personnes5pp/personne- 12 échalotes 0pp- 1cc d'huile de Colza 0pp- 1cs de sucre en poudre 2pp- 1cc de vinaigre de cidre 0pp- 150ml de vin blanc 0pp- 1 bouillon cube dégraissé de volaille 1pp… Dinde Volailles Échalote Ajouter à mon carnet de recettes

Volaille copiée/collée Par coquillettes et crustaces 18/12/10 14:19 Picasso, Monet, Rembrandt, De Vinci, Dali, Van Gogh, warhol... Tous sont des artistes majeurs que tout le monde connaît. Même si on est pas un expert, on reconnaît leurs oeuvres au premier coup d'oeil. Chacun d'eux ont participé à un mouvement artistique,... Volailles Ajouter à mon carnet de recettes

Foies de volaille peri peri Par un demi siècle de recettes 17/12/10 19:06 Ingrédients pour la marinade (2 personnes) 500 g de foies de volaille 3 c à soupe d'huile d'olive 3 c à soupe de vinaigre de vin rouge 3 gousses d'ail écrasées 1 c à café de coriandre en poudre 1 c à café de cumin en poudre 1 feuilles de laurier pili pili... Volailles Foie Ajouter à mon carnet de recettes

Terrine de foie de volaille a l'armagnac Par Ô Miam Miam de Soso 08/12/10 14:14 Un bon pain frais maison, quelques cornichons... POUR 1 TERRINE DE 1kg 250 gr de foies de volaille, 3 biscottes, 3 oeufs 2 gousses d'ail, 3 cas de persil plat, sel, poivre, 2 cas d'armagnac. BECHAMEL 40 gr de beurre, 40 gr de farine, 1/2 litre de lait,... Foie de volaille Volailles Terrines Foie Armagnac Ajouter à mon carnet de recettes

Consommé de volaille aux ravioles de foie gras Par Patisserie Maison 07/12/10 12:18 En cette période de fêtes, je vous propose une entrée raffinée qui allie la délicate saveur du consommé à l'onctuosité du foie gras. Pour le consommé que vous préparerez à l'avance, de préférence la veille, il vous faudra: - 1/2 poulet - 1 cou de dinde... Foie Gras Consommé de volaille Volailles Consommé Ravioles Ajouter à mon carnet de recettes

Salade de volaille sot-l'y-laisse et amandes dorées Par Saveurs et Fantaisies 01/11/10 05:15 Pour 4 personnes : 1 sachet de sot -l'y-laisse confits 1 salade de feuilles de chêne 1 bouquet de persil ciselé 1 poignée d'amandes éfillées 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique Fleurs de sel et poivre 5 baies Dans une poêle dorer les amandes à sec... Volailles Amande Salades Ajouter à mon carnet de recettes

Faisan aux Cèpes Par Recettes Simples 30/10/10 08:44 Faisan et Cèpes sont des produits de saison délicieux .... Ingrédients (pour 4 ) : 1 Faisan 1 Échalote Huile Beurre 300 g de Cèpes Sel, Poivre Persil 1 Verre de vin blanc Cêpes Faisan Saison - Novembre Volailles Ajouter à mon carnet de recettes

Magret de Canard et Mousseline d'Aubergines Par Recettes Simples 21/10/10 08:44 La saveur douce de la mousseline d'aubergines réhausse celle du magret de canard rosé .... Ingrédients (pour 2) : 1 Beau Magret de Canard 1 ou 2 Aubergines 1 Pomme de terre Huile d'olive Sel, Poivre Volailles Canard Aubergines Ajouter à mon carnet de recettes

Poulet Marengo Par Recettes Simples 02/10/10 08:44 La recette du Poulet Marengo est née à l'issue de la bataille de Marengo en Italie en juin 1800 lorsqu'une aubergiste piémontaise l'a préparée avec les ingrédients dont elle disposait, pour Napoléon qui n'aimait pas le poulet. L'aubergiste a donc camouflé... Poulet Viande Volailles Tomates Champignons Ajouter à mon carnet de recettes

Coquelet aux Champignons et Romarin Par Recettes Simples 23/06/10 08:44 Ingrédients (pour 2) : 1 Coquelet 200 g de Champignons blancs 4 Branches de Romarin Gros sel Persil Huile 1 Verre de Vin blanc ----- Préparation : - Préparer le coquelet dans un plat allant au four - Mettre une branche de romarin à l'intérieur du coquelet... Champignons Romarin Viande Volailles Poulet Ajouter à mon carnet de recettes

Pigeon aux Fèves et Lardons Par Recettes Simples 22/05/10 08:44 Ingrédients (pour 2) : 1 Pigeon 800 g de Fèves fraîches 80 g de Lardons fumés Huile Sel, Poivre 1 Verre de vin blanc Préparation : - Écosser les fèves, puis retirer la peau épaisse qui entoure les graines, voir Fèves Cuisson : - Dans une cocotte, mettre... Lardons Pigeons Fèves Légumes Volailles Ajouter à mon carnet de recettes

Poulet de Bresse à la Crème et aux Champignons Par Recettes Simples 08/05/10 14:14 Ingrédients (pour 4 à 6) : 1 Poulet de Bresse 300 g de Champignons de Paris rosés 1 Oignon Persil Thym 1 feuille de Laurier 10 cl de Crème fraîche Farine Sel Poivre 1 Verre de vin du Jura Préparation : - Couper le poulet en grands morceaux (Ailes, Blancs,... Viande Volailles Champignons Poulet Ajouter à mon carnet de recettes

Pilons de Poulet aux Ecrevisses Par Recettes Simples 15/04/10 08:53 Ingrédients (pour 4) : 8 Pilons de Poulet 250g de queues d'Ecrevisses 500g de coulis de Tomate 200ml de Crème fraîche 300ml de Vin blanc 8 Écrevisses entières 2 gousses d'Ail 2 Échalotes 1 Oignon Thym, Laurier, Romarin Piment d'Espelette Farine 1 petit... Viande Écrevisses Volailles Coquillages et Crustacés Poulet Pilons de Poulet Ajouter à mon carnet de recettes

Blanquette de Poulet Par Recettes Simples 05/04/10 08:41 Ingrédients (pour 3 ou 4) : 3 Cuisses de Poulet 2 Blancs de Poulet 2 Carottes 600 g de Pommes de terre à chair ferme 240 g de Champignons de Paris Thym Sel, Poivre Préparation : - Passer la viande sous l'eau et la mettre dans l'autocuiseur. - Éplucher les... Poulet Viande Volailles Champignons Carottes Ajouter à mon carnet de recettes

Petits soufflés de foies de volailles Par Aux délices des gourmets 10/02/10 00:30 Voici une recette de petits soufflés, à base de foies de volailles et de persil haché, légère et parfumée. En entrée, ces soufflés peuvent être servis seuls ou accompagnés d'une sauce tomate au four. Une pure douceur pour le s papilles..... Ingrédients... Volailles Soufflé Foie Ajouter à mon carnet de recettes

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