Les Recettes de Vin - 9

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Roti de boeuf au vin rouge : Par Doux Délices De Nat 27/01/12 11:44 - Ingrédients : - 1 rôti de boeuf, bardé et ficelé, d'environ 750 g - 4 gousses d'ail - 3 et 1/2 verres de vin rouge (bien noir) - 1 cuillère à soupe de thym - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - de la fleur de sel - un peu de moutarde (selon les goûts... Rôti de Boeuf Vin rouge Boeuf Rôti Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Semaine sans Faire les Courses Episode 5 ... Gambas Gingembre et Citronnelle, Flambées au Vin de Litchee Par La cuisine, ma passion 27/01/12 10:20 Hé bien mes amis, vu comment on a bien mangé cette semaine, je pense que je vais faire du "vide placards/congèl" jusqu'à ce que TOUT soit vide lolll (bon ok pour l'instant j'ai pas encore entamé côtes de porcs et autres trucs que j'aime pas trop mais ...... Citronnelle Gingembre Gambas Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Tokaji hongrois et tarte kashel blue et poires pour les vendredis du vins Par Une cuillerée pour papa 27/01/12 07:12 Le vin des rois… Le roi des vins Cela remonte maintenant à de nombreuses années, au début des années 90, mais ce séjour professionnel en Hongrie fait partie de ces merveilleux souvenirs de voyages que je garde enfouis bien au chaud dans un petit coin de... Poire Tartes Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Filet mignon, frites de potiron, bacon et sauce vin rouge en réduction sirupeuse Par La table de Michette 26/01/12 08:00 Aujourd’hui je vous présente un plat pour varier le quotidien. Il est facile à mettre en œuvre mais la sauce demande un peu de temps car elle est faite entièrement par réduction et donc très digeste. Voici ma recette pour 3 personnes : 700 g environ de... Filet Mignon Vin rouge Potiron Frites Bacons Sauces Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Rillette tiède de maquereau poché aux légumes et vin blanc, crème de p de terre, artichauts poivrade Par La table de Michette 24/01/12 08:09 Lorsque j’ai acheté ces maquereaux je n’avais aucune idée de ce que j’allais en faire ; j’ai cogité un moment et finalement j’ai abouti à cette assiette très raffinée avec des ingrédients ordinaires. Vous pouvez aussi la servir en entrée en diminuant les... Artichauts Poivrade Artichauts Maquereaux Vin blanc Rillettes Légumes Crèmes Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Pain au vin blanc et aux herbes Par L'atelier de boljo 23/01/12 05:00 D’habitude on ne gagne rien, jamais, ou si peu. Et bien, cette fois-ci, à la tombola du repas de Noël, on a gagné et le gros lot en plus. Namour m’a remise à ma place : j’ai gagné, c’est mon nom qui est sorti ! Ok, tu gagnes tellement peu souvent, j’te... Boulangerie Vin blanc Pain Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Boulettes de boeuf aux herbes sauce au vin rouge Par Jeanne-sophie cuisine ! 22/01/12 09:00 Aujourd'hui je participe encore une fois à un tour en cuisine (tour 41), c'est une merveilleuse façon de réaliser des recettes que je n'aurai pas eu l'idée d'essayer sans cette jolie balade sur un blog désigné par l'organisatrice. Cette fois je devais choisir... Boulettes de Boeuf Boulettes Vin rouge Boeuf Sauces Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Panais: découverte de cette carotte blanche… version risotto crème-ail-vin blanc Par Celle qui cuisinait 21/01/12 11:30 Je l’ai vu dans toutes les recommandations de légumes de janvier. Je n’ai à ma connaissance jamais mangé de panais et étant une fille bien curieuse, je ne pouvais laisser ce tubercule dans les rayons du Colruyt. Et comme je suis parfois un peu kamikaze... Vin blanc Risotto Carottes Panais Crèmes Ail Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte Savoyarde feuilletée aux oignons et au vin blanc Par Cuisine gourmande de Carmencita 20/01/12 00:00 Bonjour, connaissez-vous le blog de : La Cuisine de Coco ??? Non !!!! Je n’y crois pas, vous manquez un tas de délicieuses et succulentes recettes réalisées par ma charmante et très sympathique copinaute, allez-y sans tarder je vous garantis que vous ne... Vin blanc Savoie Oignons Tartes Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte au poireau, champignon, crevette, roux au vin blanc Par La table de Michette 19/01/12 16:28 Souvent le soir je fais des tartes salées c’est bien pratique et bien bon aussi. En voici une réalisée avec les ingrédients dont je disposais sur le moment et qui est originale. Pour 5 à 6 personnes : Pour la pâte : 250 g de farine 55 bio 2 c c d’huile... Champignons Vin blanc Crevettes Poireaux Tartes Roux Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Poularde aux champignons et au vin doux Par Mon petit coin de cuisine 19/01/12 09:54 En faisant mes courses pour le réveillon, je me suis laissée séduire par l'étalage de mon boucher dans mon magasin bio : le rayon avait revêtu ses habits de fête et la variété des volailles laissait rêveur. Pourtant, je dois dire que je ne suis pas une... Champignons Poularde Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Coq(ue) au vin ! Et ses mouillettes parmesanes Par Saveur Passion 19/01/12 07:50 Sur quelle recette croyez-vous arriver ? Un coq au vin ? Des coques, ces petits coquillages que j'aodre, cuisinés au vin blanc par exemple ? Que nenni ! Il s'agit d'oeuf ! Je revisite la recette bourguignonne des oeufs en meurette, où l'oeuf est servi poché... Coq Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Poularde au vin jaune Par Cuisine gourmande de Carmencita 18/01/12 00:00 Je n'avais jamais fait de poularde parce que je pensais que c'était un genre de poule au pot, et bien pas du tout. Une poularde est une jeune femelle de l'espèce Gallus gallus domesticus, c'est à-dire une poule domestique qui n'a pas encore pondu. Elles... Vin jaune Poularde Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Huitres tièdes et courgettes au vin blanc Par Mumukouski 17/01/12 20:03 Les fêtes sont bel et bien derrière nous, mais ce n’est pas une raison pour autant de se mettre au régime oeuf dur ou bisquotte! Et puis il y a plein d’occasions de « bien manger », un anniversaire par exemple. Personnellement je ne suis pas fan des huitres... Courgettes Vin blanc Huitres Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Épices et le vin, un mariage qui leur va bien Par Le Club des Gourmets 16/01/12 22:04 Le piment oiseau C'est un petit piment que l'on appelle aussi pili-pili ou encore pequin. Largement consommé dans les cuisines réunionnaises et mauriciennes, il parfume de sa saveur forte et piquante une grande variété de sauces. on peut le déguster avec... Épice Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Grands vins du Languedoc Par Le Club des Gourmets 16/01/12 21:52 Les vins du Languedoc ont longtemps été ignorées à cause de leur petit rendement. Les sols, de composition variées sont le plus souvent caillouteux et pentus. Les ceps de mourvèdedre, carignon, grenache ou syrah y ont leurs racines fermement ancrées. Les... Languedoc Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Figues pochées au vin blanc et vin blanc chaud Par Cordon Bleu Azur 15/01/12 18:17 Pour les fêtes, j’avais repéré cette recette de figues pochées au Monbazillac, coeur de foie gras chez Stephatable. Mais le foie gras étant déjà prévu, le coeur de foie gras semblait redondant. J’ai donc réalisé uniquement des figues pochées qui … Lire... Vin blanc Figues Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Canistrelli au vin blanc Par papill'hot 15/01/12 17:56 Les canistrelli (ou cucciole) sont des gâteaux secs typiquement corses. Vous en trouverez à tous les goûts: amandes, anis, chocolat.... Voici une recette qui je pense ne vous décevra pas. Ingrédients pour environ 30 canistrelli - 250g de farine - 85g de... Canistrelli Vin blanc Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte fine, poire au vin rouge et speculoos Par Cuisine toute mélangée 15/01/12 08:51 Recette ce soir Tarte Fine Vin rouge Spéculoos Poire Tartes Vin Ajouter à mon carnet de recettes

Brioche pain perdu aux griottes poelees et creme de mascarpone Par C'est très facile à faire 13/01/12 06:00 Je ne sais pas si nous réalisons quelques fois la chance que nous avons de pouvoir déguster des produits hors saison qui ont été conditionnés au meilleur de leur maturité. Biensûr rien ne remplace les produits frais, mais tout de même, certains surgelés... Brioches Griottes Vin Vinaigre Balsamique Mascarpone Ajouter à mon carnet de recettes

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