Les Recettes de Viande et Filet Mignon
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Filet mignon à la moutarde, à l'ail confit et pommes de terre
Par Vie quotidienne de FLaure
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05/05/12 04:30
Bonjour, La pommes de terre nouvelles apparaissent sur les étals. Je n'ai pas trouvé celles que je cherchais (BONNOTTES de Noirmoutier), mais nous avons quand même apprécié ce plat. Filet mignon à la moutarde, à l'ail confit et pommes de terre Pour 4 personnes...
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Filet mignon aux épices
Par La cuisine et les voyages de Prici
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25/04/12 05:00
Une délicieuse façon de cuisiner le filet mignon. Merci beaucoup à Sicacoco à qui j'ai emprunté la recette, je me suis régalée!! 1 filet mignon 5cs de sauce soja de mon partenaire Kikkoman 1 cs de 4 épices de mon partenaire e-velan 2 cs de gingembre en...
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Filet mignon aux spéculoos et à la bière
Par La cuisine et les voyages de Prici
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19/04/12 05:00
Excellente recette, la viande est extra moelleuse! 60g de beurre 2 cs d'huile d'olive 2 filets mignons de porc 4 petits oignons 18 spéculoos de mon partenaire Lotus 40cl de bière blonde 1 bouillon cube Sel/poivre Faire fondre le beurre dans l'huile. Ajouter...
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Filet mignon à la canadienne
Par La cuisine et les voyages de Prici
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29/03/12 05:00
Voilà une délicieuse recette, bien parfumée et en plus, pour ne rien gâcher, c'est une recette W.W! J'aime beaucoup cuisiner le filet mignon car il se marie à beaucoup de saveurs et on peut le décliner de nombreuses façons! 500g de filet mignon 4 cc de...
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Filet mignon champignons-moutarde
Par Les recettes de Pipouf
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02/03/12 08:41
Hier soir quid encore de ce que je peux faire à manger. Rapide coup d'oeil dans le frigo : un filet mignon, des champignons et de la crème frâiche épaisse. Petit tour sur internet et le site recette de cuisine et je suis tombé sur cette recette de Le cahier...
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Filet mignon de porc aux aubergines
Par La cuisine et les voyages de Prici
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02/03/12 05:00
Une excellente recette issue du magazine Vie pratique Gourmand n°217. La cuisson avec le thym et le laurier apporte un très agréable parfum à la viande! Pour 3/4 personnes: 1 moitié de filet mignon de porc 1 aubergine 2 échalotes 1 oignon 20cl de coulis...
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Filet mignon au roquefort
Par Gut
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23/01/12 07:03
Quantité 2 personnes 1 filet mignon 250 gr de 100 gr de Roquefort 6 Petites pommes de terre 1 échalote 2 c à s de Crème épaisse Huile d'olive Fleur de sel Poivre Eplucher, laver et essuyer les pommes de terre. Précuire les pommes de terre durant 10 minutes...
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Filet mignon de porc au lait de coco
Par La cuisine et les voyages de Prici
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21/01/12 05:00
Une excellente recette de Sicacoco du blog "Les carnets de Sicacoco". Merci beaucoup, nous nous sommes régalés! 1 filet mignon de porc 20cl de lait de coco 1 citron vert Coriandre de mon partenaire l'Etal des épices 1 gousse d'ail 1 morceau de galanga de...
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Filet mignon farci aux herbes et viande des grisons
Par Epicétout, la cuisine de dany
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03/01/12 08:00
Préparation: 15 min Cuisson: 25 min Pour 4 personnes: -1 filet mignon -12 tranches de viande des grisons -100 g de mascarpone -10 cl de crème liquide -2 cuillères à soupe d'herbes ciselées -huile d'olive -sel, poivre Mélangez le mascarpone, la crème et...
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Filet mignon séché et épicé
Par Mes Envies et Délices
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14/12/11 09:25
Je change un peu des bredelas et confiseries, mais je reste dans le thème des paniers gourmands pour les cadeaux de Noël. Cela fait déjà quelques années que je voulais faire du filet mignon ou du magret de canard séché. Cette année je me suis enfin lancée...
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Filet mignon à la moutarde
Par La cuisine et les voyages de Prici
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26/11/11 05:00
Une excellente recette de filet mignon, à refaire!! 1 filet mignon 50g de beurre 2 échalottes 1 boîte de champignons 20cl de crème fraîche 2 cs de moutarde à l'ancienne 1 cc de moutarde créole Sel/poivre Faire fondre 25g de beurre. Faire revenir le filet...
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Filet mignon "Crema alla Mandorla"
Par Gut
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15/10/11 07:53
Quantité 4 personnes 1 filet mignon 250 gr de champignons de Paris (petits) 250 gr de girolles surgelées 1 courgette 1 poivron rouge 2 échalotes 1 citron 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille Knorr 1 c à s de Crème épaisse 15-20 cl de Crema alla...
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Filet mignon chorizo et mozzarella
Par Gut
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05/10/11 07:44
Quantité 4 personnes 1 filet mignon 4 pommes de terre 1 sac d'épinards surgelé s en branche 100 gr de chiffonnade de chorizo 1 gros oignon 1 échalote 1 oignon 1 boule de mozzarella 10 cl de porto rouge 1 c à c de bouillon de viande en poudre 1 pot de Crème...
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Filet mignon de porc farci au pesto
Par La cuisine et les voyages de Prici
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27/09/11 05:00
Une délicieuse recette : une viande tendre et bien parfumée! 1 filet mignon de porc 3 tranches de jambon fumé Du pesto : recette ici Ouvrir le filet mignon en 2. Placer les tranches de jambon fumé. Badigeonner de pesto et poivrer. Refermer avec de la ficelle....
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Filet mignon à la moutarde créole
Par La cuisine et les voyages de Prici
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13/09/11 05:00
Une viande très tendre un peu pimentée mais excellente, réalisée avec de la moutarde créole ramenée de Guadeloupe mais que vous pouvez vous procurer sur le site Tilolo.fr, votre spécialiste des produits antillais. Pour 3 personnes: 1 moitié de filet mignon...
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Filet mignon au thym et lard fumé
Par Gut
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05/08/11 07:41
Quantité 3 personnes 1 filet mignon de porc 6 tranches très fines de lard fumé 6 pommes de terre 1 bocal de coeurs d'artichaut 1 petit verre de vin blanc 1 Poignée de Raisins secs blonds Fleur de sel Poivre Thym séché 1 Oignon nouveau Huile d'olive Fond...
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Filet Mignon à l'Italienne - Kaderick en Kuizinn » Kaderick en Kuizinn
Par kaderick en kuizinn
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22/06/11 22:39
L’autre jour en me baladant dans ma liste de blog préféré, je suis tombé sur la recette de : Anne de Papilles et Pupilles que tout le monde connait et dont voilà la recette originale! Son blog est pour moi “la caverne aux trésors” et en lisant sa recette...
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Filet mignon au jus de viande, polenta au vieux fromage cheddar
Par Anecdotes de cuisine!
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18/05/11 00:01
Ça c’était pour carnivores invertébrés, et ils étaient heureux, croyez-moi! On avait goûté à la polenta au vieux cheddar à Ma Grosse Truie Chérie , et cette idée me trottait derrière la tête depuis. Et c’est réussi, maxi menoum! J’aime bien cette bouillie...
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Filet mignon porc laqué au miel
Par La cuisine et les voyages de Prici
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08/05/11 05:00
A nouveau une très bonne recette de filet mignon. Vraiment, j'adore cette viande, on peut la cuisiner de plein de façons différentes!!! Ici, j'ai beaucoup aimé le côté croustillant sucré de la surface et le moelleux à l'intérieur. 800g de filet mignon de...
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Filet mignon à la rhubarbe
Par La cuisine et les voyages de Prici
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05/05/11 05:00
Dans les jours à venir, vous aurez quelques recettes à base de rhubarbe car mes pieds de rhubarbe ont déjà bien donné et il fallait que j'utilise assez rapidement les tiges. La 1ère recette est une recette qui permet d'accompagner le filet mignon. L'association...
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