Les Recettes de Velouté et Cresson

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Velouté d'asperges vertes & cresson Velouté d'asperges vertes & cresson Par Schotzy's Cooking 14/03/14 15:11 Hier soir nous avons craqué pour un délicieux velouté d'asperges & cresson. Une recette qui me vient de mon beau père. Un velouté qui annonce le printemps avec l'arrivée des premières asperges et qui a ravivé de bien jolis souvenirs. Un velouté d'asperges...
Comment réaliser un bouillon de poule, astuces Ducasse et velouté de cresson et St. Jacques à la truffe Comment réaliser un bouillon de poule, astuces Ducasse et velouté de cresson et St. Jacques à la truffe Par l'AMAP Belles Fontaines de la vallée 10/03/14 09:23 Cette entrée (ou plat principal, vu qu’en atelier nous avons utilisé le risotto comme entrée, mais la en tant qu’italienne je ne suis pas du tout d’accord…le primo et l’entrée sont deux choses différentes) marie la mer, avec les St. … Lire la suite →
Veloute de cresson Veloute de cresson Par La Chaumière de Charo 01/03/14 21:46 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Dans la famille soupes et veloutés, je demande le cresson !!!!!! Et oui encore une soupe. Mais c'est la faute du temps....... Pour 4 personnes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30minutes. INGREDIENTS 1 botte de cresson, 2 pommes de terre, 1 bouillon...
Veloute de cresson Veloute de cresson Par Petites Gourmandises 13/02/14 13:02 De ce temps froid et pluvieux, rien de mieux qu'une bonne petite soupe . J'ai trouvé du cresson bien frais et l'envie m'est venue de réaliser un bon velouté tout vert. ingrédients: 1 botte de cresson 1 belle pomme de terre 750 ml eau 1 bouillon Ariaké de...
Velouté de cresson Velouté de cresson Par Crevette dans la marmite 29/01/14 08:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Me revoilà, j'espère que vous allez bien... L'hiver est bien là, il est temps de ressortir les soupes et les veloutés. Comme à mon habitude sur ce type de plat, j'ai raté mes photos. J'ai beau essayer plusieurs angles, je n'y arrive pas. L'essentiel après...
Veloute de cresson Veloute de cresson Par la vie de choupette 20/01/14 05:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Bonjour, bonjour... vous avez passé un bon week-end ? Pour bien commencer la semaine, je vous poste un velouté réalisé dimanche soir. Source : Livre Gourmand Préparation : 15min Cuisson : 20min Pour 6 assiettes : Ingrédients : 2 petites bottes de cresson...
Velouté de potiron et purée de cresson aux moules et foie gras poêlé Velouté de potiron et purée de cresson aux moules et foie gras poêlé Par Epicétout, la cuisine de dany 14/12/13 08:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 25 min Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : Le potiron -500 g de potiron -1 oignon -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1/2 cube de bouillon de volaille -sel, poivre Le cresson : -1 poignée de cresson -1 petite pomme de terre -1 petite échalote...
Velouté de cresson Velouté de cresson Par Marie Délice - 29/11/13 11:15 Les frimas de l'hiver, envie de changer des poireaux, carottes, pomme de terre ? Voici un délicieux velouté de cresson Pour 4 personnes 1 cc à café de beurre à 41%1 oignon émincé1 litre de bouillon de légumes préparés avec 2 cubes1 [...]
P'tite soupe du jour : le velouté de cresson P'tite soupe du jour : le velouté de cresson Par I love cuisine 28/11/13 11:06 Pour aujourd'hui une petite soupe car l'autre soir j'ai eu envie d'une bonne soupe de cresson. Hé oui le cresson à ne pas confondre avec la mâche dont les feuilles sont plus grandes, et proposés au poids, le cresson lui est déjà lié en bottes et se cuisine...
Velouté de cresson aux amandes Velouté de cresson aux amandes Par La gourmandise selon angie 04/11/13 18:17 Une jolie botte de cresson sur les étals de mon petit magasin bio. Dur de résister... ça fait bien longtemps que je n'en ai plus mangé. Je décide donc d'en faire un délicieux velouté qui me rappellera sans nul doute ses longues soirées d'hiver à [...]
Velouté de cresson-oeuf mollet-friture de boucané Velouté de cresson-oeuf mollet-friture de boucané Par Le fruit de ma passion 15/08/13 10:48 -1botte de cresson -1/2l de bouillon de volaille -15cl de crème épaisse -2 oeufs -100 g de boucané ...
Velouté de cresson-oeuf mollet-lardons de boucané Velouté de cresson-oeuf mollet-lardons de boucané Par Le fruit de ma passion 14/08/13 16:53 -1botte de cresson -1/2l de bouillon de volaille -15cl de crème épaisse -2 oeufs -100 g de boucané ...
Velouté de cresson au citron et à la Ricotta Velouté de cresson au citron et à la Ricotta Par Galilou cuisine 29/04/13 14:06 Après plusieurs jours de travaux, j'ai enfin récupéré ma cuisine ! :-) J'ai décidé de reprendre avec une recette simple mais originale. L'ajout de citron dans le velouté de cresson lui donne une petite touche fraîcheur très agréable. Pour 6 à 8 personnes...
Velouté de Cresson au Crumble Noix-Roquefort Velouté de Cresson au Crumble Noix-Roquefort Par douce cuisine dans les nuages 18/04/13 18:40 Un crumble au roquefort pour apporter du peps et du croquant à un velouté de cresson. -1 botte de cresson -350g pommes de terre à purée -50g de roquefort -30g de farine -30 g de cerneaux de noix -poivre -gros sel Dans une casserole, faire bouillir de l'eau...
Velouté de cresson aux champignons Velouté de cresson aux champignons Par L'assiette végétarienne 17/04/13 07:21 Que faire avec une botte de cresson ? J’ai jugé qu’il était dommage de cuisiner les queues et les feuilles du cresson de la même façon. C’est ainsi que j’ai fait un velouté des tiges et une purée des feuilles. Et les champignons ? Il me restait du déjeuner...
Velouté de cresson Velouté de cresson Par Cuisin'Asia 10/04/13 15:39 Velouté de cresson avec une touche crémeuse de soyu et petites baies de sansho… La sauce soja se marie parfaitement avec le cresson ! Partager […] Cet article Velouté de cresson est apparu en premier sur Cuisin'Asia.
Velouté de cresson Velouté de cresson Par Bulle en cuisine 02/04/13 19:03 Voilà un velouté qui remet à l’honneur un légume auquel on ne pense pas toujours et qui pourtant a une saveur inimitable, à la fois frais et piquant. Le velouté de cresson est, comme le gigot d’agneau, un classique des … Lire la suite →
Veloute d'asperges vertes & cresson Veloute d'asperges vertes & cresson Par Envie de Goûter 28/03/13 07:00 Cette recette la première que je l'ai goûté, c'était chez mes beaux-parents, mon beau père était un papy très gourmand, bon ce n'était pas très léger sa cuisine, mais c'était un régal pour les papilles. Par contre celle-ci n'est pas hypercalorique , mais...
Velouté de cresson safrané et St Jacques Velouté de cresson safrané et St Jacques Par La cuisine de Lilly 25/03/13 07:00 Pourquoi pas un velouté de cresson ? "Le cresson assure un apport particulièrement intéressant en vitamines et minéraux, puisqu'une portion moyenne d'environ 75 g net qui représente moins de 15 kcalories permet de fournir la moitié de [...]
Velouté de cresson Velouté de cresson Par cuisine en folie 17/03/13 20:00 C'était la soupe préférée de ma môman ça fait un bon moment que je voulais en faire mais ne trouvais pas de beau cresson, voilà qui est fait .. La soupe au cresson est excellente pour le système digestif (maux d’estomac, foie, intestins), mais aussi bon...
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