Les Recettes de Veau et Fenouil

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Piccata de veau au fenouil (pour bébé dès 6 mois) Piccata de veau au fenouil (pour bébé dès 6 mois) Par Light To Me 23/10/13 14:58 Qu’est-ce qu’une piccata? C’est un plat italien avec des escalopes de veau arrosé de jus de citron et déglacé au vin blanc…. Évidemment, je ne vais pas pouvoir partir sur cette base mais avec un peu d’imagination, nous pouvons contourner la recette en utilisant...
Fenouil farci au veau à l’italienne Fenouil farci au veau à l’italienne Par Catherine Cuisine 06/10/13 02:49 (ITALIAN STYLE VEAL-STUFFED FENNEL, English follows French) J ’adore le fenouil. Depuis quelques temps, j’ avais en tête de créer une recette de fenouil farci, pour faire changement des salades. Je visualisais un crumble sur le dessus, un fond de plat tomaté,...
Petits Roulés de Veau à la Bresaola et Fontina, Purée de Pommes de Terre, Epinards et Fenouils Petits Roulés de Veau à la Bresaola et Fontina, Purée de Pommes de Terre, Epinards et Fenouils Par Miechambo Cuisine 19/09/13 19:21 Lorsque je vais faire mon marché en Italie, je me fais souvent plaisir en achetant des magazines de cuisine. En général c'est lorsque mes courses sont finies que j'achète les magazines et je les feuillette en dégustant un bon expresso, accompagné quelquefois,...
Tajine de veau, au fenouil, petits pois et pommes de terre Tajine de veau, au fenouil, petits pois et pommes de terre Par la Popotte de Silvi 10/05/13 14:31 Salam Alykoum ! Une délicieuse recette de tajine , que j'ai trouvée dans ce joli blog , que j'ai découvert il y a peu : Mon Petit Répertoire J'ai rien changer aux ingrédients , à part que j'ai ajouter pommes de terre (obliger à cause [...]
Côte de veau pojarsky, fenouil gratiné, jus au balsamique Côte de veau pojarsky, fenouil gratiné, jus au balsamique Par La table de Michette 13/03/13 08:26 Cette recette est très ancienne ; je l’ai revisitée à ma façon et le résultat est très gourmand. Je partage avec vous ma recette avec des ingrédients d’origine biologique pour 2 personnes : Pour la côte de veau il vous faudra : 2 côte de veau de 250 à 300...
Sauté de veau aux olives et au fenouil Sauté de veau aux olives et au fenouil Par ChezEléo 09/03/13 19:08 Un plat très parfumé à servir accompagné de pâtes fraîches. La cuisson étant assez longue, n'hésitez pas à le préparer à l'avance et le réchauffer avant dégustation ^^ Temps de préparation et de cuisson : 20 min + 2 h 30 Ingrédients pour 4 personnes : -...
Tajine au veau, fenouil, pomme de terre et olives Tajine au veau, fenouil, pomme de terre et olives Par La popotte de Nani 23/01/13 17:46 SALAM ALEIKOUM BONJOUR ATOUTES ET TOUS D'ordinaire, j'ai toujours préparé le fenouil, sauté avec un peu d'huile et d'ail. Et en voyant la recette de tajine de Merry, du forum Recettes du Grand Maghreb et d'Ailleurs, cela m'a donné envie de le tester, et...
Tajine au veau, fenouil, pomme de terre et olives Tajine au veau, fenouil, pomme de terre et olives Par La popotte de Nani 23/01/13 17:46 SALAM ALEIKOUM BONJOUR ATOUTES ET TOUS D'ordinaire, j'ai toujours préparé le fenouil, sauté avec un peu d'huile et d'ail. Et en voyant la recette de tajine de Merry, du forum Recettes du Grand Maghreb et d'Ailleurs, cela m'a donné envie de le tester, et...
Ris de veau, citrons cristallisés, fèves, menthe et pollen de fenouil Ris de veau, citrons cristallisés, fèves, menthe et pollen de fenouil Par La triperie 02/12/12 16:52 Ris de veau au beurre noir, citron confit, fèves et menthe, pollen de fenouil. Une recette du chef Nick Stefanellei du Bibiana Washongton DC. Ingrédients pour 4 personnes. 5oog de ris de veau 1 carotte 1 branche de céleri 1/2 oignon 1 feuille de laurier...
 Blanquette  de veau aux châtaignes, deux champignons et fenouil "Blanquette" de veau aux châtaignes, deux champignons et fenouil Par Saveur Passion 28/11/12 08:44 Pas de sandwich ce mercredi, j'en ai trop fait il y a quelques temps, mais un plat mijoté, confortable, chaleureux, douillet quoi ! Je vous propose une presque-blanquette de veau revisitée aux châtaignes, deux champignons et fenouil. J'aime beaucoup la...
Ragout de veau au fenouil et au citron Ragout de veau au fenouil et au citron Par Cuisine passion 16/11/12 11:32 Une recette qui se prépare à la veille. Riche en saveur. 1.5 kg ragout de veau 500 g carottes coupées en rondelles 2 beaux fenouils coupés en fines lamelles 2 citrons 4 c à s farine 1 noix de beurre 2 c à s huile d'olive fond de veau thym, laurier safran...
Sandwicherie du mercredi 2012 : mini croque-monsieur veau, fenouil, câpre Sandwicherie du mercredi 2012 : mini croque-monsieur veau, fenouil, câpre Par Saveur Passion 10/10/12 08:31 Quelques croque-monsieurs en version mini valent bien un gros ! Proverbe vauclusien ? Pas vraiment mais ce sera mon affirmation du jour avec un mini croque-monsieur veau, fenouil, câpre (et pecorino) dans ma sandwicherie du mercredi ! Un petit côté italien...
Palette de veau braisée au fenouil Palette de veau braisée au fenouil Par Au gré du marché 06/09/12 17:15 Une bonne façon de découvrir le fenouil est de le faire braiser avec du veau. Le goût anisé de ce beau légume cru qui peut apparaître trop présent à certaines personnes dont les papilles sont en mode découverte perdra un peu de sa force si on le fait cuire....
Sauté de veau aux carottes et fenouil Sauté de veau aux carottes et fenouil Par cuisine d'Afrique 28/04/12 08:53 Cette recette de sauté de veau aux carottes et fenouil est très simple à réaliser. Le fenouil apporte une petite note estivale à ce sauté de veau. Ce sauté va mijoter tout doucement pendant 1 h à 1 h 30. - Recettes de boeuf / 1 - Recettes personnelles,...
Grenadin de veau et sauce tomate au fenouil Grenadin de veau et sauce tomate au fenouil Par Gourmandine 01/04/12 22:10 Il y a quelques blogs que je parcours régulièrement, entre autres celui d'Audrey, et une recette a attiré mon attention : le grenadin de veau et sa sauce au fenouil. Du coup ni une ni deux, le repas de midi était trouvé pour ce samedi midi. Et donc la recette...
Jarret de veau au fenouil, mangues séchées et amandes Jarret de veau au fenouil, mangues séchées et amandes Par L'atelier de boljo 01/11/11 05:00 Je voulais des pruneaux et des amandes pour accompagner mon jarret de veau, histoire de changer de l’osso bucco. Hasard du tiroir à légumes, à moins que des gloutons nous aient envahis ou oubli sur la liste… plus de pruneaux, impossible. En farfouillant...
Grenadins de veau, sauce tomate au fenouil, gremolata à l’orange Grenadins de veau, sauce tomate au fenouil, gremolata à l’orange Par Audrey Cuisine 14/10/11 07:00 Ces derniers jours il fait encore bien beau, et j’ai eu envie d’inspirations Italiennes dans ma cuisine. Et comme j’avais acheté chez le boucher des grenadins de veau, j’ai eu envie de leur donner toutes les saveurs d’un osso bucco, mais en version un peu...
Escalope de veau aux champignons, sauce à la crème de soya, huile d’olive au fenouil Escalope de veau aux champignons, sauce à la crème de soya, huile d’olive au fenouil Par L'atelier de boljo 05/10/11 06:00 Lorsque j’ai trouvé ma première brique : j’ai déposé une gerbe, planté un arbre, construit une maison, sorti mes ciseaux, pour couper le cordon d’avec la crème fraîche. Rayer les mentions inutiles. Oui, bon, pour certains et surtout certaines pas de quoi...
Côtes de veau sauce café et gratin pommes de terre fenouil Côtes de veau sauce café et gratin pommes de terre fenouil Par Epicétout, la cuisine de dany 16/09/11 09:00 Préparation : 20 min Cuisson : 20 min + 20 minPour 4 personnes : La viande -4 côtes de veau de 200 g (au moins) -80 g de beurre -30 cl de fond de veau -20 cl de vin blanc -2 cuillères à soupe de café Le gratin : -4 grosses pommes de terre -1 bulbe de fenouil...
Veau Fenouil et Carottes Veau Fenouil et Carottes Par La Dinette de Tia 10/04/11 10:13 Voilà une recette plutôt diététique sans trop de matière grasse et bien garnie de bons légumes, idéale pour pouvoir remettre ses maillots de bain dans quelques temps... Pour 4 personnes : 800 gr de sauté de veau dégraissé 4 ou 5 belles carottes 3 bulbes...

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