Les Recettes de Veau et Artichauts
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Piccatas de filet de veau aux artichauts
Par Les recettes du chef Hubert
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24/05/12 10:42
Pour 4 personnes : 3 artichauts, 1 filet de veau paré, 30 g de cacahuètes concassées et grillées, 1 échalote hachée, 6 cuillerées à soupe de vinaigre à la framboise, 4 cuillerées à soupe de crème fleurette, 3 noix de beurre, cerfeuil , sel, poivre. Taillez...
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Noix de veau riviera
Par Croquant - Fondant ... Gourmand
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24/05/12 00:06
Un plat complet et tout léger avec une garniture délicieuse. Une recette que j'avais relevée dans mon vieux cahier depuis tant d'années... Et voilà le veau à l'honneur pour le dimanche de Pentecôte. Noix de veau Riviera Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma...
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Tajine de veau au champignon et artichauts
Par Khadi douceur - Mes secrets, sucrés-salé...
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12/03/12 09:33
Bonjour, on débute la semaine avec un superbe soleil et des température clémentes, de quoi nous mettre de bonne humeur et moi sa me donne envie de cuisiner! Cet aprem' je fais ma recette pour la ronde inter-blog, va falloir patienter jusque la fin du mois...
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Sauté de Veau aux Artichauts et au Piment d'Espelette
Par Cooking lili
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10/01/12 08:07
Pour changer de mes gourmandises sucrées, je vous propose aujourd'hui une petite recette salée: un sauté de veau aux artichauts et au piment d'Espelette. Ce petit plat mijoté est un petit délice, le veau bien tendre fond littéralement dans la bouche. Un...
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Tendrons de veau aux coeurs d'artichauts et aux olives
Par annesogood
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09/01/12 08:00
une délicieuse recette mitonnée , pour sublimer les tendrons de veau . Pour 4 personnes 1kg de tendrons de veau 1 c à souped 'huile 2O g de beurre 1 boîte de coeurs d'artichauts 4 tomates confites 10 olives noires 3 oignons 4 gousses d'ail 1 branche de...
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Tajine de veau aux artichauts et aux petits pois
Par la cuisine de Lirilou
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24/11/11 08:55
Encore une petite recette de tajine à ma sauce car la vraie prévoyait de l'agneau. Mais je trouve que le veau se prête bien à ce genre de préparation car sa chair est bien fondante et moelleuse. Ce qui est parfait pour un tajine. Les légumes (artichauts,...
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Poêlée de Veau, Ris et Onglet, à la Truffe et Artichaut Barigoule
Par La Cuisine de Fabrice
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15/09/11 10:00
Septembre représentant désormais la fête de la gastronomie (le 23), pourquoi ne pas préparer une recette fine et gourmet, avec du veau, des artichauts et de la truffe ? Le veau est une viande si tendre à la saveur si délicate, qu’il a contribué à la richesse...
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Piccatas de filet de veau aux artichauts
Par Les recettes du chef Hubert
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24/06/11 12:16
Pour 4 personnes : 3 artichauts, 1 filet de veau paré, 1 échalote hachée, 6 cuillerée à soupe de vinaigre à la framboise, 4 cuillerées à soupe de crème fleurette, 3 noix de beurre, cerfeuil, sel et poivre, quelques framboises (facultatif). Taillez le filet...
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Mitonné de veau au cidre et artichauts, sauce crème à la moutarde
Par babakitchen
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28/04/11 05:21
j'ai une confession à vous faire ... j'aime les plats en sauce !! bon bah rien de vraiment coupable, je me sens normale et m'est avis que la plupart des gens sont comme moi et aiment tout autant les plats en sauce ! seulement, je ne suis pas sure que beaucoup...
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Oubliée
Par coquillettes et crustaces
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25/04/11 12:51
Parfois, je tarde un peu à mettre en ligne certaines recettes. Par manque de temps ou d'inspiration, je retarde la rédaction du billet. Du coup je publie d'autres recettes plus récentes. Je laisse passer le temps pour au final me rendre compte un ou deux...
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