Recettes de Valerie Cuisine

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Praliné Par Valerie Cuisine 21/05/12 20:24 Trois raisons m'ont poussée cet après-midi à confectionner mon praliné maison: - d'abord parce que c'est bien meilleur fait maison! - ensuite parce que j'ai vu Jamie Oliver à l'oeuvre, et il m'a donné envie de tenter l'expérience, - enfin, parce que je... Ajouter à mon carnet de recettes

Tartelettes aux Pommes à la Crème Par Valerie Cuisine 15/05/12 20:58 Voici la recette toute simple des tartelettes aux pommes à la crème pâtissière comme on les trouve (et dont on rafole) à la boulangerie. Petite nuance ceci dit: je n'utilise jamais de gélatine dans mes desserts (traumatisée par le scandale de la "vache... Tartelette Pomme Crèmes Ajouter à mon carnet de recettes

Gateau au Chocolat Par Valerie Cuisine 14/05/12 16:11 Une recette facile lorsque l'on n'a pas beaucoup de temps devant soi et que les enfants ont, tout comme vous, une soudaine envie de gâteau au chocolat. Ingrédients pour 8 personnes: - 250 g de chocolat - 200 g de beurre - 5 oeufs - 150 g de sucre glace... Gâteau au Chocolat Chocolat Gâteaux Ajouter à mon carnet de recettes

Poulet aux Aromates Par Valerie Cuisine 19/04/12 20:07 Ingrédients pour 6 personnes: - 6 cuisses de poulet - 4 petites échalotes - 1 poivron jaune - 1 poivron vert - 2 gousses d'ail - 2 cc de concentré de tomate - 5 tomates - 1 petit bouquet de persil plat frais - une dizaine de feuilles de basilic frais -... Poulet Ajouter à mon carnet de recettes

Cookies au Chocolat à la Fleur de Sel de Pierre Hermé Par Valerie Cuisine 03/04/12 20:45 En ce moment, je mets un peu ma créativité de côté pour me concentrer sur des recettes de grands chefs, dont Pierre Hermé qui m'a dernièrement conquise avec sa délicieuse Tarte aux Abricots. Je réitère donc l'expérience, avec une recette plus simple cette... Pierre Hermé Chocolat Cookies Fleurs Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau Praga (Russie) Par Valerie Cuisine 02/04/12 21:04 Le Gâteau Praga (торт "Прага" en russe) est né dans les cuisines du restaurant du même nom: "Прага". Cet établissement, très réputé sous le régime soviétique, existe toujours, mais a perdu son panache et son attrait d'antan. On le considère aujourd'hui... Gâteaux Russie Ajouter à mon carnet de recettes

Kurabie Bakinskoë (biscuits russes) Par Valerie Cuisine 01/04/12 14:40 Les russes sont de grands consommateurs de thé, qu'ils prennent systématiquement accompagné de biscuits, pâtisseries et autres sucreries. Ici, je partage avec vous une recette de biscuits traditionnels russes, les Kurabie Bakinskoë. Ce sont des petits sablés... Biscuits Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte aux Abricots de Pierre Hermé Par Valerie Cuisine 28/03/12 15:13 Je serai brève: MERCI, PIERRE HERME!!! Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de pâte feuilletée (la préférer faite maison, ça n'a vraiment rien à voir) - 180 g de crème d'amande (voir recette ci-dessous) - 1,1 kg d'abricots très mûrs - 4 CS de nappage abricot... Tarte aux Abricots Pierre Hermé Abricot Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Porc Sauté aux 7 Epices Par Valerie Cuisine 27/03/12 20:55 Voici un plat vraiment parfumé, qui nous change le porc. Je l'ai servi avec un purée de pommes de terre (maison, bien entendu). Ingrédients pour 6 personnes: - 700 g à 800 g de porc dans l'échine - 1 cc de graines de fenouil - 2 clous de girofle - 1/4 cc... Épice Porc Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte Normande aux Pommes d'Eric Kayser Par Valerie Cuisine 21/03/12 19:24 Je rêvais d'une bonne tarte aux pommes ces derniers temps... mais pas n'importe laquelle. Je la voulais soit normande soit alsacienne. J'ai opté pour la version normande, la recette d'Eric Kayser m'ayant paru tellement appêtissante! Ingrédients pour un... Tarte Normande aux Pommes Tarte Normande Pomme Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Croquettes de Pommes de Terre et Mozzarella (Italie) Par Valerie Cuisine 21/03/12 15:59 L'été dernier, je suis partie quelques semaines avec des amis dans les Pouilles dans le sud-sud de l'Italie (dans le talon pour être plus précise). A une ou deux reprises, j'ai fait l'expérience de la véritable cuisine traditionnelle italienne... je ne... Pomme de terre Croquettes Italie Ajouter à mon carnet de recettes

Gratin Pommes de Terre et Viande Hachée Par Valerie Cuisine 19/03/12 17:07 Voici un bon petit plat d'hiver - et bien oui, pour nous en Russie, l'hiver va durer encore quelques semaines - qui régale parents et enfants! Ce soir, les assiettes ont été polies par ma petite famille! Ca fait vraiment plaisir... Ingrédients pour 8 personnes... Pomme de terre Viande Hachée Viande Gratins Ajouter à mon carnet de recettes

Bread and Butter Pudding Par Valerie Cuisine 19/03/12 12:24 C'est parce que mon mari déteste le gaspillage et surtout parce qu'il déteste l'idée que je puisse jeter du pain (pas vraiment) rassis, que j'ai décidé aujourd'hui de me lancer dans le recyclage de la vieille baguette... avec cette recette de Bread and... Pudding Ajouter à mon carnet de recettes

Cake au Citron de Pierre Hermé Par Valerie Cuisine 17/03/12 19:38 Voici la recette d'un cake au citron testée par de nombreux bloggers déjà! Cette recette est une belle réussite... un conseil quand même: ce cake ne se révèle véritablement qu'en grande partie grâce au sirop qui l'imbibe. Prenez donc le temps de le faire,... Pierre Hermé Citrons Cake Ajouter à mon carnet de recettes

Crumble aux Pommes Caramélisées Par Valerie Cuisine 06/03/12 21:20 Les crumbles, je les aime fondants! Lorsque la pomme fond dans la bouche, à la fois tiède, sucrée et légèrement acidulée. Rares sont les crumbles qui me satisfont complètement. Mais avec cette recette, j'ai enfin trouvé le parfait compromis! Ingrédients... Crumble aux Pommes Crumble Pomme Ajouter à mon carnet de recettes

Mousse au Chocolat Par Valerie Cuisine 03/03/12 17:17 Je ne poste que très rarement depuis quelques mois déjà... et pourtant, je n'ai certainement jamais autant cuisiné de ma vie, avec mes trois hommes à nourrir à la maison. Mais disons que je mise plus sur les valeurs sûres, le traditionnel que sur mon imagination:... Mousse au Chocolat Chocolat Mousses Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau au Yaourt "Romantique" Par Valerie Cuisine 25/11/11 17:06 10 ans dans le pif pour mon couple... il me fallait u n dessert simple mais romantique... et très gourmand... Voici donc, tout simplement un gâteau au yaourt, "barbouillé" de chantilly et parsemé de bons fuits rouges!!! NB: ce gâteau est vraiment parfait... Gâteau au Yaourt Gâteaux Yaourt Ajouter à mon carnet de recettes

Carrot Cake Par Valerie Cuisine 16/11/11 09:52 Pendant des années j'ai pensé à confectionner un jour un Carrot Cake. Pourquoi avoir attendu si longtemps... je ne sais pas... par manque de carottes dans le bac à légumes, je suppose... Mais aujourd'hui, c'est fait, un gâteau de moins dans ma liste des... Cake Ajouter à mon carnet de recettes

Sauce Bolognaise Par Valerie Cuisine 16/11/11 09:23 Voici ma version personnelle de la sauce bolognaise. Je ne vous la confierais pas si elle n'en valait pas la peine... en toute modestie. Bon appétit! Note: sur la photo, je n'avais pas encore ajouté le persil et l'origan... :) Ingrédients (pour 6 personnes):... Sauce bolognaise Sauces Ajouter à mon carnet de recettes

Financiers de c. felder Par Valerie Cuisine 03/11/11 13:48 Voilà enfin une bonne, et même très bonne recette de financiers. Croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur. Un bon goût d'amandes relevé par la vanille. Vraiment, j'ai enfin trouvé MA recette de Financiers! Notes: je n'ai pas utilisé de noisettes... Financiers Ajouter à mon carnet de recettes

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