46 recettes de cuisine sont référencées sur le blog une cuillère pour les délices.
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Les recettes les plus appréciées
Mignardises sucrées : Abricots gratinés à l'amande, Meringues Françaises et Sorbet framboise :
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20/11/11 08:45
Bonjour à tous ! Me revoici après une très longue période d'absence. Avec mes cours à Vatel (mon école) je n'ai pas eu le temps de me consacrer à mon blog. En ce moment je participe au Salon du blog Culinaire de Soisson #4. Je publirai l'article d'ici une...
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Crumble à la noix de coco, ananas et rhum blanc :
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10/10/11 16:32
Crumble coco, ananas et rhum : . Les ingérdients pour pots : . La pâte à la noix de coco : - 100 g de farine, - 100 g de beurre mou, - 100 g de cassonade, - 100 g de noix de coco râpée, - 1 cuillère à soupe de vanille liquide. . La garniture : - 1 ananas,...
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Filets de sole vapeur garnis aux poivrons caramélisés, sur lit d'épinards et sauce à l'échalote & mes 18 ans
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03/10/11 11:51
Bonjour à tous, voici un plat équilibré et parfait pour la saison! J'ai réalisé ce plat pour mon anniversaire car ouiii, j'ai eu 18 ANS le 22 SEPTEMBRE !!! J'ai enfin atteint la majorité ... ;) Pour en revenir au plat, le mariage de la sole avec les épinards...
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Mélange quinoa/boulgour à la tomate, morceaux de chèvre et cacahuètes :
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21/09/11 20:05
Bonjour à tous, aujourd'hui je vous présente une recette salée (pour changer un peu! :P). Ce plat végétarien nous a tous plu, j'en ai même fait une seconde fois! J'ai utilisé un mélange quinoa/boulgour déjà préparé mais vous pouvez très bien le faire vous...
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Fincanciers à la pistache et aux abricots/framboises :
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11/09/11 11:56
Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous présente une autre recette de financiers. Après en avoir fait des centaines et des centaines (ma famille et mes amis adorent ça), je pense avoir trouvé LA recette! Pour ces financiers, j'ai utilisé de la pâte à pistache...
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Croatie et l'Allemagne :
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01/09/11 01:03
Bonjour, après une longue pause, voici un article concernant mes 2 principaux séjours, l'un en Croatie et l'autre en Allemagne. Je commence par la Croatie, ça a été une semaine de bonheur! Le temps était parfait, entre 30 et 40°C et sans humidité! ;) -...
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Soupe exotique à l'ananas et ses cigarettes russes :
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10/08/11 20:20
Bonjour à tous, après un long moment d'absence me revoici avec une recette de saison. Il s'agit d'une soupe à l'ananas. J'ai rajouté du sucre vanillé et de la cannelle pour lui donner un goût plus exotique. Cette soupe est délicieuse et bien rafraîchissante,...
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Tarte au caramel beurre salé/spéculoos, ganache au chocolat blanc et pêches :
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28/07/11 21:15
Bonjour à tous! Voici une recette que j'ai réalisé il y a environ un mois mais je n'ai pas eu le temps de la déposer sur mon blog! J'ai réalisé une pâte sucrée de Cyril lignac puis pour la ganache je me suis inspirée de celle de Pierre Hermé qui était au...
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Cheesecake à la vanille et coulis de mangue vanillé :
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22/07/11 18:14
Bonjour à tous, voici mon cheesecake pour l'été (enfin vous me direz avec ce temps ...). J'ai réalisé une recette prise dans le livre de Julie Schwob. C'est la deuxième fois que je teste une de ses recettes (après le Cheesecake à la vanille, abricots et...
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Tagliatelles de courgettes et sauce tomate/parmesan :
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14/07/11 19:16
Bonjour à tous ! Voici un plat qui plaira beaucoup aux végétariens! J'ai remplacé les pâtes par des courgettes. Je trouve que ce plat est parfait pour l'été puisque il est beaucoup moins lourd. De plus, il faut faire attention à sa ligne pour pouvoir rentrer...
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Brioche à tester façon Pierre Hermé (et mon bac! :d) :
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07/07/11 18:52
Bonjour à tous, me revoici après une longue absence... Je vous présente la recette d'une brioche prise dans le livre Infiniment de Pierre Hermé (j'ai déjà réalisé les gaufres et les religieuses/choux ). C'est la 2ème brioche que je poste sur mon blog (après...
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Cake aux lardons et asperges vertes :
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01/07/11 16:25
Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous présente la recette d'un cake salé aux asperges vertes et aux lardons. Ce cake est délicieux, je l'ai fait pour un dîner et on a tous adorés! L'avantage, c'est qu'on peut le déguster toute l'année. Il suffit de modifier...
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Pain d'épices au miel de châtaignier :
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27/06/11 08:29
Bonjour à tous, aujourd'hui je vous présente ma recette de pain d'épices au miel de châtaignier. Le miel que j'ai utilisé était très fort donc vous pouvez tout à fait le remplacer par un miel beaucoup pour doux. Sinon le pain d'épices était délicieux !...
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Sorbet à la fraise et à la rhubarbe :
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21/06/11 14:01
Bonjour à tous! Voici mon tout premier sorbet! C'est la deuxième fois que j'utilise ma sorbetière (après l'Oreo Ici Cream: ici ). J'ai été très satisfaite du résultat. Le sorbet était bien crémeux et une fois mit au congélateur il était par-fait ! J'ai...
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Gâteau renversé à la rhubarbe et à l'arôme de vanille :
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13/06/11 15:56
Bonjour à tous. Aujourd'hui je vous présente un gâteau à la fois léger et mousseux. J'ai utilisé de la rhubarbe puisqu'on est en plein dans la saison. Pour cette recette je me suis inspirée du magazine "Saveurs" n°176. Afin que le gâteau soit plus onctueux,...
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Gratin de chou-fleur à la béchamel et au chèvre :
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07/06/11 13:32
Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous présente un gratin de chou-fleur à la béchamel et au chèvre. J'ai accompagné le chou-fleur d'une béchamel afin de donner un goût plus crémeux au plat. Ce gratin est un vrai délice et la béchamel et un tuerie! (à manger...
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Entremets financier pistache, crème fromage blanc-chocolat blanc et abricots :
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03/06/11 18:07
Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous présente une recette d'entremets parfaite pour la saison. J'ai utilisé de très beaux abricots et j'ai réalisé un financier à la pistache car l'association abricot/pistache et superbe. Au départ je souhaitais réaliser...
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Far aux abricots et au rhum de Chritophe Felder (hyper rapide!) :
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28/05/11 08:50
Bonjour à tous, aujourd'hui je vous présente mon far aux abricots et au Rhum. Je me suis inspirée de la recette de Christophe Felder pour le magazine "Elle à table". Cela faisait déjà longtemps que je regardais cette recette. Je ne regrette vraiment pas...
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Crozetto aux courgettes, crème de coco et parmesan :
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22/05/11 08:32
Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vous présente une recette totalement revisitée. Je souhaitais faire un risotto lundi midi en rentrant des cours (ce qui est rare puisque je mange à la cantine) mais il ne me restait plus de riz Arborio. Après 2/3 minutes...
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Verrine au fromage blanc vanillé, poires caramélisées au Rhum, boudoirs ananas/coco (avec les restes) :
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15/05/11 09:38
Voici une recette sucrée toute fraîche pour l'été et très facile à déguster! Je voulais cuisiner quelque chose de rapide avec ce qu'il me restait dans le réfrégirateur. J'ai donc pris quelques fromages blancs, les 2 dernières poires et les boudoirs qu'il...
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