Les Recettes de Ulrique cuisine

• Tarte tout chocolat ou presque -

  
  Ulrique cuisine  26/03/16  09:11
  C'est enfin le weekend! Et en plus c'est le weekend de Pâques ! Un petit weekend prolongé cela fait toujours du bien. J'espère que vous avez prévu de passer du temps en famille ou entre amis pour vous ressourcer un peu. De notre coté, rien d'original......
  • Chocolat
  • Tartes

• Brioche feuilletée "allégée" version Philippe Conticini -

  
  Ulrique cuisine  04/03/16  13:40
  C'est vendredi... youpi ! Je pense déjà un peu à mon weekend et comme il fait beau, j'ai envie de cuisiner et de faire plaisir à ma famille. J'ai retrouvé une recette de brioche feuilletée, légèrement allegée que j'avais oublié de publier! Je me rattrape...
  • Brioches
  • Conticcini
  • Feuilletage
  • Beurre
  • Week-End
  • Sucre
  • Cuisine allégée

• Tarte amandine Poire - Marrons -

  
  Ulrique cuisine  27/12/15  16:48
  Je ne sais pas vous, mais moi j'adore les marrons et la crème de marron. Pour ceux qui me suivent sur Facebook : ici, vous savez que j'ai fait une bûche façon Mont-Blanc. Il me restait de la crème de marrons, j'en ai fait une tarte de saison. J'ai décliné...
  • Tartes
  • Poire
  • Marron
  • Amande
  • Amandine

• Vanilla Kipferl -

  
  Ulrique cuisine  19/12/15  13:46
  Encore 6 jours avant Noël, de quoi faire quelques petits gateaux pour se mettre en appétit ! Ce weekend j'ai fait des Vanilla Kipferl , ce sont de délicieux petits gâteaux ultra sablés qui fondent dans la bouche. J'ai suivi la recette de Christophe Felder...
  • Vanille
  • Noël
  • Sucre
  • Bredele
  • Avent

• Sablés de Noël - Damier vanille/chocolat -

  
  Ulrique cuisine  12/12/15  09:04
  Ça y est, nous sommes en plein dans l'Avent ! Et pour ceux qui me connaisse et me suive depuis un certain temps : j'adore la période de Noël ! Car cela signifie partager des bons moments avec sa famille et ses amis et cela est synonyme de convivialité et...
  • Sablés
  • Chocolat
  • Bredele
  • Noël
  • Avent
  • Gâteaux
  • Sablés de Noël
  • Vanille

• Maennele ou brioches de la Saint Nicolas -

  
  Ulrique cuisine  05/12/15  15:01
  Demain c'est la Saint Nicolas . Je ne fêtais jamais cette fête jusqu'à ma rencontre avec mon mari. Il vient du Nord et dans le Nord, ça se fête ! Les petits garçons recoivent des images ou des cartes et des gâteaux. Ce sont en général des speculoos en forme...
  • Brioches
  • Maennele
  • Alsace
  • Raisin
  • Sucre
  • Noël
  • Saint-Nicolas

• Bounty au chocolat au lait -

  
  Ulrique cuisine  28/11/15  15:05
  C'est bientôt Noël et bientôt le début officiel de l'Avent (J- 3). A cette période de l'année, j'aime beaucoup faire des petits gâteaux pour mes amis et ma famille. Je vous propose ce weekend des bouchées Bounty au chocolat au lait . C'est délicieux et...
  • Chocolat
  • Noix de coco
  • Lait

• Quesadillas (Espagne) ou Piadina (Italie) -

  
  Ulrique cuisine  15/11/15  18:30
  J'étais en formation dans les beaux quartiers de Paris il y a quelques semaines. Cette formation m'a permis d'en apprendre plus sur ma société et de rencontrer des gens intéressants. Jusque là, rien à voir avec la cuisine vous me direz... on y vient : le...
  • Quesadilla
  • Piadina
  • Mozarella
  • Tomates
  • Olive
  • Pizza
  • Espagne
  • Italie

• Sirop épicé de potiron/citrouille - ma recette d'Halloween -

  
  Ulrique cuisine  31/10/15  15:03
  Aujourd'hui c'est Halloween et je vous propose une recette bien de saison : un sirop à la citrouille qui va agrémenter vos yaourts, tartines et vos boissons gourmandes (chocolat, thé et même café léger). Ma belle-mère nous a donné un énorme potiron lors...
  • Citrouille
  • Halloween
  • Potiron
  • Sirop
  • Épice

• Tartelette poire - speculoos / tuerie automnale -

  
  Ulrique cuisine  25/10/15  14:24
  Bonjour à tous, cela fait longtemps qu'on ne s'est pas vu. Il s'est passé par mal de choses de mon coté : un changement de poste, maintenant je travaille pour du café (je vous laisse deviner), des vacances, la rentrée du pioupiou à la crèche, des weekends...
  • Tartelette
  • Spéculoos
  • Poire

• Muffin rhubarbe - crumble -

  
  Ulrique cuisine  01/06/15  20:02
  Je réalise que je ne vous ai jamais raconté mais je travaille assez loin de Paris. Cela a des inconvénients certes : le RER A, rentrer du boulot dans un RER remplis d'enfants fatigués par leur journée à Disney (et donc ennuyants pour ne pas dire autre chose...)...
  • Rhubarbe
  • Crumble
  • Beurre
  • Muffins
  • Gâteaux
  • Confiture

• Sauté de porc aux olives -

  
  Ulrique cuisine  14/05/15  08:16
  Voilà une recette on ne peut pas faire plus simple ! Un sauté de porc aux olives réalisé en 10 min de préparation et 30 minutes de cuisson. Si si je vous assure, c'est vraiment aussi rapide ;-) On peut faire la même recette avec du veau, cela donnera une...
  • Blanquette
  • Veau
  • Porc
  • Mijote
  • Bœuf
  • Oignons
  • Olive
  • Kubor

• Sablés au chocolat praliné -

  
  Ulrique cuisine  01/05/15  11:51
  J'avais une petite occasion à fêter avec Monsieur et j'ai eu envie de lui faire des petits sablés personnalisés. Son péché migon c'est la fameuse pâte à tartiner N mais bon, j'ai voulu trouver quelque chose de proche sans tomber dans la facilité trop facile......
  • Sablés
  • Chocolat
  • Pralines
  • Nutella
  • Pâté
  • Goûter
  • Crumble
  • Sablés au chocolat

• Hot cross Bun -

  
  Ulrique cuisine  12/04/15  11:12
  La semaine dernière ma collègue Nathalie nous a régalés avec un petit déjeuner so british ! Il y avait de tout : des cookies, un carrot cake, des chips (oui oui on a des collègues qui aiment le salé à tout moment de la journée ;-) ) et... des hot cross...
  • Buns

• Salade d'agrumes - huile d'olive - basilic -

  
  Ulrique cuisine  04/04/15  15:10
  Je sais ce que vous vous dites... Oui ça fait longtemps que je n'ai pas pris le temps de vous écrire et j'en suis désolée!! Il me fallait une bonne raison et Pâques, c'est une bonne occasion! Je ne vous propose pas une recette au chocolat parce que vous...
  • Huile d'olive
  • Agrumes
  • Basilic
  • Salades
  • Olive

• Brioche des Rois pour l'Epiphanie -

  
  Ulrique cuisine  27/12/14  13:28
  Je ne sais pas si vous connaissez la brioche des rois... C'est une alternative à la galette des rois à la frangipane (cliquez ici pour la recette). C'est plus léger mais tout aussi festif car il s'agit d'une belle brioche parsemée généreusement de sucre...
  • Brioches
  • Epiphanie
  • Galette
  • Galette des Rois
  • Frangipane
  • Fêtes
  • Fruits
  • Noël

• Buche de Noël au chocolat au lait ! Recette simplissime -

  
  Ulrique cuisine  21/12/14  11:35
  Vous préparez le réveillon de Noël et vous voulez une bûche délicieuse sans prise de tête et sans passer 2h en cuisine... ou encore vous voulez préparer la buche de Noël avec vos enfants... cette recette est faite pour vous ! En plus c'est une recette de...
  • Bûches
  • Chocolat
  • Noël
  • Crème au beurre
  • Fêtes
  • Bûche de Noël
  • Lait

• Sablé à la cannelle sans gluten - Zimtsterne -

  
  Ulrique cuisine  13/12/14  16:56
  Nous sommes en plein dans l'Avent et c'est vraiment l'occasion de faire des petits gâteaux pour soi ou pour offrir. Voilà une recette de mes petits gâteaux préférés de l'Avent : des Zimtsterne (= Etoile à la Canelle). C'est facile, délicieux et en plus......
  • Avent
  • Sablés
  • Cannelle
  • Noël
  • Etoiles
  • Bredele
  • Amande
  • Cuisine sans gluten
  • Zimtsterne

• Sablés au chocolat - Bredele Chocolat -

  
  Ulrique cuisine  05/12/14  11:48
  Nous sommes dans l'Avent et c'est le moment idéal pour offrir ou s'offrir des petits gâteaux fait-maison. Je vous propose une recette de sablés au chocolat très simple et ... qui déchire ! J'ai fait ces petits gâteaux comme petit cadeau clin d'oeil aux...
  • Defi Halloween Sans Se Prendre la Tete
  • Avent
  • Sablés
  • Chocolat
  • Petit Beurre
  • Bredele
  • Sablés au chocolat

• Croustade ou Baklawa aux pommes -

  
  Ulrique cuisine  08/11/14  15:47
  J'ai proposé à mes amis un diner libanais la semaine dernière. Après un caviar d'aubergine en entrée, du kebbe en plat, je voulais à faire un baklawa aux noix ou aux pistaches en dessert mais... j'ai pensé que ca serait un peu lourd. Du coup j'ai adapté...
  • Filo
  • Bricks
  • Pomme
  • Sucre
  • Amande
  • Vanille
  • Croustade
  • Baklawa

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