Les Recettes de Tunisie et Légumes

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Couscous à l’agneau Couscous à l’agneau Par La-cuisine-de-mes-racines 28/07/14 12:10 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Le couscous est un plat du Maghreb par excellence c’est le roi des tables maghrébines, il se prête à toute occasion ,mariage , fêtes , Aïd sa réalisation est tout un art qui à était perpétué tout au long de ses décenies par les femmes maghrébines pour qu’il...
Chorba Algérienne Chorba Algérienne Par La-cuisine-de-mes-racines 10/07/14 16:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 1h La Chorba est une soupe très prisée dans la cuisine Algérienne il y en effet plusieurs recettes de chorba et à mon avis la plus connue c’est la chorba frik mais dans l’ouest algérien vue la présence de la hrira la chorba au cheveux d\ange ou au langues...
Comment conserver les herbes aromatiques: persil, coriandre Comment conserver les herbes aromatiques: persil, coriandre Par Les joyaux de Sherazade 24/04/14 13:56 Je ne sais pas pour vous, mais pour moi les herbes aromatiques tel que : le persil, les coriandre, c’est indispensable dans ma cuisine. Ils sont présents à peu prêt dans tous mes plats. Leur présence marque particulièrement La cuisine algérienne, maghrébine...
Tajine de gnaouia: sauce gombos viande Tajine de gnaouia: sauce gombos viande Par amour de cuisine chez soulef 24/11/13 12:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Bamya, gombos en sauce a la viande et riz, bonjour tout le monde, une delicieuse recettes de gombos en sauce avec des morceaux de viande d’agneau, une sauce bien reduite pour accompagner un plat de riz, ou juste pour deguster avec un morceau de pain, un...
Couscous au poulet Couscous au poulet Par Les joyaux de Sherazade 05/11/13 11:14 Couscous au poulet Voilà un bon couscous algérien, traditionnellement ce couscous est fait avec du poulet et une sauce aux pois chiches mais libre à vous d’ajouter d’autres variétés de légumes. Pour plus de plaisir j’ai mis le poulet quelques minutes sous...
Et plats pour moharrem 2013 وصفات و أطباق محرم Et plats pour moharrem 2013 وصفات و أطباق محرم Par amour de cuisine chez soulef 02/11/13 11:05 Préparation : 1h30 - Cuisson : 45 min Recette de moharam, moharram Bonjour tout le monde, La communaute musulmane, va tres prochainement feter le premier jour de l’Annee musulmane, le 1er mouharram, qui est le premier mois du calendrier musulman et un des plus importants. et en cette occasion,...
Couscous à l'agneau Couscous à l'agneau Par La-cuisine-de-mes-racines 04/10/13 09:59 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Couscous a l agneau Le couscous est un plat du Maghreb par excellence c'est le roi des tables maghrébines, il se prête à toute occasion ,mariage , fêtes sa réalisation est tout un art qui à était perpétué tout au long de ses décenies par les femmes maghrébines...
Chorba, harira, soupes pour ramadan Chorba, harira, soupes pour ramadan Par Les joyaux de Sherazade 14/07/13 14:59 Recette pour ramadan Le f´tour ou rupture du jeûne appelé Siam durant le mois de Ramadan ne peut s’imaginer sans la soupe. Elle s’appelle chorba ou harira et se décline en fonction de la région d’origine. Toujours est-il qu’elle est incontournable. Je me...
Chorba, harira, soupes pour ramadan Chorba, harira, soupes pour ramadan Par Les joyaux de Sherazade 09/07/13 11:42 Recette pour ramadan Le f´tour ou rupture du jeûne appelé Siam durant le mois de Ramadan ne peut s'imaginer sans la soupe. Elle s'appelle chorba ou harira et se décline en fonction de la région d'origine. Toujours est-il qu'elle est incontournable. Je me...
Couscous kabyle a la viande séchée: couscous au guedid Couscous kabyle a la viande séchée: couscous au guedid Par amour de cuisine chez soulef 01/06/13 09:35 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Couscous kabyle. Bonjour tout le monde, voila un couscous qui vous vient direcetement de l'Algerie, c'est le couscous de ma mere, qu'elle a realiser hier, et m'a envoyee les photos, et comme c'est un couscous que j'aime beaucoup, j'ai aimer partager avec...
Cuisine tunisienne-chorba vapeur Cuisine tunisienne-chorba vapeur Par Les joyaux de Sherazade 19/04/13 09:44 Recette tunisienne Chorba vapuer à l'agneau ou chorba m'faoura bil alouch, un savoureuse spécialité tunisienne. Ce plat est le cousin de notre tlitli algérois. Une bonne sauce bien parfumée et des pâtes langues d'oiseau cuites à la vapeur comme le couscous...
Hmisse / Salade Mechouia Hmisse / Salade Mechouia Par Aux délices du palais de saléha 09/02/13 00:05 Hmisse ou salade mechouia cuisine algérienne Salam allaicom, bonjour une délicieuse salade mechouia appelllée Hmisse aussi une recette algérienne différente de la salade de poivron marocaine (taktouka) que je vous ai déjà proposée!!!Celle ci est plus simple...
Rechta fait maison / yennayer 2013 Rechta fait maison / yennayer 2013 Par amour de cuisine chez soulef 10/01/13 12:04 Plats et recettes pour yennyer 2013 bonjour tout le monde, Le Nouvel An Berbère ou Yennayer correspond au 12 janvier de notre calendrier julien. Il marque le début de l’année chez les Berbères et consacre le passage de « La Porte de l’Année ». Les versions...
Couscous de boulghour au poulet Couscous de boulghour au poulet Par Les joyaux de Sherazade 03/01/13 16:55 Recette au boulghour Une recette de couscous assez originale, c’est un couscous réalisé avec du boulghour, Un plat riche , familial et complet. Rincé trois fois à l’eau, le bourghoul attendri et purifié se gonfle à l’huile d’olive. A partir de ce moment,...
Achoura : recette de plats pour 3achoura Achoura : recette de plats pour 3achoura Par Les joyaux de Sherazade 23/11/12 03:11 3achoura, recette spéciale achoura 2012 Cette année, le jour de 'Achoura (le 10 de Mouharram 1434) correspond au samedi 24 novembre 2012. Entre tradition prophétique et culture, le jour de “Achoura”, revêt différentes significations. Achoura, dérivé de...
Plats et recettes specials Achoura 2012 Plats et recettes specials Achoura 2012 Par amour de cuisine chez soulef 23/11/12 01:08 Recette de moharam, moharram Bonjour tout le monde, a l'occasion de Achoura certaines familles aiment preparer un met, juste pour deguster ensemble. je partage avec vous cet index des delicieuses recettes algeriennes qu’on prepare en cette occasion: Couscous...
Couscous aux cardons ... Bonne fête Couscous aux cardons ... Bonne fête Par Ratiba 15/11/12 15:19 Le couscous est le plat par excellence dans tout le Maghreb il existe de millier de recette ou de façon de le préparer mais le principe reste toujours le même , le couscous est un plat de semoule de blé qui doit être préparer ou roulé a la main ensuite...
Et plats pour moharrem 2012 Et plats pour moharrem 2012 Par amour de cuisine chez soulef 13/11/12 14:36 Recette de moharam, moharram Bonjour tout le monde, La communaute musulmane, va tres prochainement feter le premier jour de l’Annee musulmane, le 1er mouharram, qui est le premier mois du calendrier musulman et un des plus importants. et en cette occasion,...
Chorba aux légumes et poulet... Un petit air de Tunisie à la maison Chorba aux légumes et poulet... Un petit air de Tunisie à la maison Par Cuisine et citations le blog 07/10/12 17:43 L'automne est là, le froid commence à faire son apparition et il est temps de refaire les bonne soupe maison. Pour ce week-end, j'ai choisi de faire une bonne Chorba tunisienne au poulet. La recette vient de ma belle maman qui est tunisienne et c'est vrai...
Chorba Chorba Par La-cuisine-de-mes-racines 30/09/12 09:00 La Chorba est une soupe très prisée dans la cuisine Algérienne il y en effet plusieurs variantes de chorba et à mon avis la plus connue c'est la chorba au frik mais dans l'ouest algérien vue la présence de la hrira la chorba au cheveux d'ange ou au langues...
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Le Royaume de la Cuisine Tunisienne

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