Les Recettes de Thon Frais
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Fusilli sauce tomate au thon frais, basilic, olives noires & câpres
Par Le Sot L'y Laisse
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04/03/12 08:32
Sur le marché à Saumur, depuis quelques mois, un commerçant propose des pâtes fraîches et quelques produits italiens. Cette fois j'ai acheté des gros fusilli qui sont des pâtes torsadées. Ici, je n'ai rien inventé, car il existe pas mal de déclinaisons...
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Thon frais mi-cuit, risotto safrané
Par Lilousine cuisine
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14/11/11 21:06
Du thon frais mi-cuit pour garder toute sa tendreté. Pour le risotto crémeux : 200g de riz à risotto. Faites le revenir dans un peu d'huile d'olive, pendant 5 minutes. Ajoutez un verre de vin blanc. Faites bouillir un litre d'eau, plongez-y deux cubes de...
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Connaissez-vous le battili ? Et tartare de thon frais et séché "à la basquaise"
Par Saveur Passion
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30/08/11 08:07
Connaissez-vous le battili de thon ? Il s'agit d'une spécialité basque : du thon salé, séché, fumé , préparé un peu comme le lomo , l'idéal étant qu'il garde tout son moelleux (NB on en trouve aussi d'espadon). Je me suis essayée au genre, avec un pavé...
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Roulé de thon frais
Par Délices Sans Supplice
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29/05/11 22:37
Ce plat pourra servir d'entrée froide. Par ce temps chaud ces derniers jours, cela est agréable et bien apprécie. C'est la même base que le roulé au saumon, mais je vous avoue que celui-ci est mon préfére. Les ingrédients : 4 oeufs 2 x boite de 130 g de...
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Gratin de Pâtes au Thon frais et Tomate
Par Recettes Simples
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10/10/09 08:44
Ingrédients (pour 2) : 2 Tranches de Thon frais (120 g chacune) 2 Verres pleins de Coquillettes (160 g environ) Huile d'olive 2 Oignons blancs Persil Sel, Poivre 1 Petite boite de Concentré de Tomate 250 g de Coulis de Tomate Gruyère râpé Préparation /...
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