Recettes de Tablissimo

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Tarte aux pommes, pommes Par Tablissimo 09/01/12 09:20 Le week-end dernier, après avoir mangé nos croutes dorées, il restait de la purée de pommes et des pommes entières. hop! direction la cuisine pour une tarte aux pommes, pommes Etaler la pâte feuilletée, la recouvrir de compote de pommes, disposer les pommes... Tarte Pommes Tarte aux Pommes Pomme Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Panna cotta chocolat blanc framboises Par Tablissimo 08/01/12 09:25 Voici une version douce-acide de panna cotta Les ingrédients : 50 cl de crème (entière ou demi) 100 gr. de chocolat blanc 1 càc d'agar-agar (ou selon les instructions du sachet) 2-3 càs de sucre framboises * * * Délayer l'agar-agar dans la crème froide... Panna Cotta Chocolat Blanc Framboises Framboises Chocolat Ajouter à mon carnet de recettes

Taboulé léger.. léger Par Tablissimo 03/01/12 11:30 Après les gros repas des fêtes, j'ai eu une grosse envie de taboulé, mais pas avec des litres d'huile d'olive... quelquechose de léger. les ingrédients: 1 tasse de semoule de couscous 1 tasse d'eau 1 poignée de raisins secs 1 botte de basilic quelques branches... Taboule Leger Taboulé Ajouter à mon carnet de recettes

Meringue roulée aux fraises Par Tablissimo 20/12/11 09:00 Meringue + crème + fraises = l'accord parfait! J'ai trouvé cette recette dans "cheesecakes, pavolovas & trifles" des minis cuisine marabout Bon, ok, c'est pas vraiment la saison des fruits rouges... Les ingrédients : 4 blancs d'oeufs 110 gr de sucre en... Meringues Roulee Fraises Meringues Fraises Ajouter à mon carnet de recettes

Tartelettes aux pommes, pralin et pralinoise Par Tablissimo 16/12/11 11:30 J'ai de la pralinoise dans mon armoire depuis un moment En regardant sur le web, je n'ai pas trouvé de recette qui me plaise avec ce chocolat, j'ai donc fait ce qui suit : Les ingrédients pour 3 tartelettes 1 pâte feuilletée ronde 2 pommes du pralin du... Pommes Pralin Tartelettes Pralinoise Tartelette Pomme Ajouter à mon carnet de recettes

Brioche - pastis landais Par Tablissimo 14/12/11 10:15 A offrir pour le petit déjeuner de Noël Des petites brioches sur la base du pastis landais dans des pots de terre cuite. Ingrédients (pour 6 personnes ) : 350 g de farine 3 oeufs 80 g de beurre 120 g de sucre 1/2 verre de lait 10 g de levure de boulanger... Bricoche Pastis Landais Pastis landais Brioches Pastis Ajouter à mon carnet de recettes

Pizza de polenta Par Tablissimo 13/12/11 10:15 Pour changer un peu et pour ceux qui sont allergiques au gluten, une pizza sympa Les ingrédients : polenta eau olives noires herbes italiennes bouillon mozzarella sauce tomate champignons etc.. tout ce qui vous fait envie sur une pizza Tout d'abord, préparer... Pizza Polenta Sans Gluten Polenta Pizza Ajouter à mon carnet de recettes

Samosas au boeuf Par Tablissimo 12/12/11 10:30 Comme il n'y a pas que des végétariens chez moi et que les mangeurs de viande en veulent pour leur compte, j'ai également fait ces samosas de boeuf, à ma façon Sur cette assiette, il y a : bajhis, samosas, carottes aux pistache, raïta d'épinards et ketchup... Samosas Boeuf Indien Samoussa Boeuf Ajouter à mon carnet de recettes

Thon rouge au lard Par Tablissimo 08/12/11 09:45 Je suis fan de thon rouge (MSC, of course) et de lard... donc : C'est enfantin : il suffit d'entourer de tranches de lard finement coupées un filet de thon rouge Puis de le faire griller à feu vif quelques minutes de chaque côté. Attention de garder le... Thon Rouge Lard Thon Rouge Thon Lard Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau moelleux aux pommes comme une purée, en mieux Par Tablissimo 07/12/11 11:05 Il y a un moment que j’avais repéré l’invisible aux pommes dans la blogosphère culinaire. Il est parti du blog d’Eryn à la base, si je ne m’abuse. J’y ai apporté quelques modifications, ce qui fait que vraisemblablement, ce gâteau n’a plus grand-chose à... Gateau Pommes Chocolat Pate Crepe Gâteau Moelleux Moelleux Gâteaux Pomme Purée Ajouter à mon carnet de recettes

Mini courgettes farcies au filet mignon Par Tablissimo 06/12/11 11:05 Pour accompagner un filet mignon aux morilles, j’ai préparé des mini-légumes : carottes, courgettes, poireaux et courgettes rondes. J’ai eu envie de farcir les courgettes rondes, mais avec quoi ?? Ben des chutes de filet mignon, pardi… C’est tout ça que... Mini Courgettes Farcies Filet Mignon Courgettes Farcies Filet Mignon Courgettes Ajouter à mon carnet de recettes

Soupe de sorcière de Coco Par Tablissimo 05/12/11 13:30 Dimanche, c’était un jour spécial : anniversaire de monmariàmoi et de mafilleàmoi. Pour l’entrée, j’ai fait un velouté de persil aux cuisses de grenouilles (désossées, c’est plus pratique à manger). Ma petite fille, qui mangeait des grenouilles pour la... Veloute Persil Cuisses Grenouilles Soupe Ajouter à mon carnet de recettes

Panna cotta "rose" Par Tablissimo 04/12/11 10:55 Voici une petite panna cotta plein de saveurs... Les ingrédients : 50 cl de crème (entière ou demi) 1 càc d'agar-agar (ou selon les indications du sachet) sirop de rose à volonté litchees * * * Délayer l'agar-agar dans la crème froide. Ajouter le sirop... Panna Cotta Rose Sirop Rose Ajouter à mon carnet de recettes

Pas de cuisine, juste de la mise en place Par Tablissimo 02/12/11 09:35 Hier, c'était l'anniversaire de monmariàmoi. Traditionnellement, les enfants et les potes passent prendre l'apéro. D'habitude, je me mets aux fourneaux et concocte des terrines, boulettes, trempettes pour les légumes etc... Cette année, je me suis laissé... Plats Fromages Viandes Froides Ajouter à mon carnet de recettes

Filet de bœuf, foie gras poêlé et sauce au Porto Par Tablissimo 01/12/11 11:00 Voici un petit souper de veille d'anniversaire pour monmariàmoi Décidemment, j'ai du mal avec les photos, ces temps.. 4 beaux médaillons de filet de bœuf 4 belles tranches de foie gras cru quelques chutes de foie gras pour la sauce 2 échalotes 2 cc de farine... Filet Boeuf Foie Gras Sauce Porto Foie gras poêlé Foie Gras Sauces Boeuf Ajouter à mon carnet de recettes

Crevettes (gambas) ail piment coco Par Tablissimo 30/11/11 13:45 Décidemment, ces temps j'ai des envies de sauce.. La crème, c'est pas trop mon truc. Heureusement, il y a le lait de coco :) Désolée pour la qualité de la photo.... c'était la seule potable. La preuve : hihihi.. on dirait une assiette de crevettes hyper-actives... Crevettes Gambas Ail Piment Coco Oeuf Caille Crevettes Piment Gambas Ail Ajouter à mon carnet de recettes

Noix de Saint Jacques panées aux herbes Par Tablissimo 29/11/11 09:10 J'ai trouvé hier des St-jacques magnifiques. Aucune envie des les faire avec une sauce légère ou une émulsion. J'avais envie de "croquant" donc : Recette pour 2 personnes : 10 à 12 St-Jacques (je les achète fraiches, déjà décoquillées) un petit bol de panure... Saint-Jacques Panees Herbes Noix de Saint-Jacques Ajouter à mon carnet de recettes

Terrine pain d'épices et foie gras Par Tablissimo 28/11/11 09:00 Les ingrédients: du pain d'épices maison du foie gras en bloc des pignons grillés des canneberges séchées du chocolat amer écraser le foie gras à la fourchette, y ajouter les canneberges et les pignons grillés. Dans une petite terrine aux dimensions du... Terrine Pain Epice Foie Gras Chocolat Pain d'épice Foie Gras Terrines Épice Pain Ajouter à mon carnet de recettes

Pain d'épices au chèvre chaud Par Tablissimo 26/11/11 11:56 C'est la période des fêtes, du pain d'épice.... Je fais cette recette avec du pain de campagne, généralement, mais je me suis dit que le pain d'épices amènerait une dimension sympa. Les ingrédients du pain d'épices une bûche de fromage de chèvre du thym... Paindepices Chevre Chaud Pain d'épice Épice Chèvre Pain Ajouter à mon carnet de recettes

Crème banane-chocolat "minute" ou presque Par Tablissimo 25/11/11 09:30 Je mets le mot crème entre parenthèse, car en fait il n'y a ni lait, ni oeuf dans cette recette d'une simplicité enfantine. Je l'ai lue dans un vieux livre de cuisine, mais suis incapable de remettre la main dessus. Je m'en suis souvenue, la recette étant... Creme Banane Chocolat Chocolat Bananes Crèmes Ajouter à mon carnet de recettes

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