Les Recettes de Supions

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La meilleure recette de supions du moment !

Ragout de supions, seiche ou lamelle d’encornet a la  mode d’yvonne Ragout de supions, seiche ou lamelle d’encornet a la mode d’yvonne Par 05/07/11 09:09 MisterEyre est capable de remonter d’ouest en est pour aller non pas faire trempette au bord de la mer Sétoise mais juste pour le plaisir de goûter au ragoût d’Yvonne. D’ailleurs lorsque nous sommes de passage chez elle, “à la … Continuer la lecture →
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Supions à la mangue façon rougail {recette légère et rapide} Supions à la mangue façon rougail {recette légère et rapide} Par midi cuisine 15/09/14 09:59 500 de supions frais (les congelés feront très bien l'affaire: pensez à bien les égoutter) 1 boite de 400 g de tomates concassées. 2 gousses d'ail 100 g de petits pois écossés 1 petite mangue 1 cuillère à café de pâte de piment sel et poivre Faites suer...
Salade de supions marinés au vinaigre balsamique et au basilic Salade de supions marinés au vinaigre balsamique et au basilic Par Un zeste de tout en cuisine. 12/07/14 14:00 L'été ...j'aime les repas froids où tout est composé de la veille .....je prépare donc plusieurs salades que je propose en mezzes..... Le problème étant de diversifier le choix proposé ..... J'avais en tête cette petite salade dégustée lors d'un voyage...
Curry rouge de seiches et gambas, fèves et poivrons au lait de coco Curry rouge de seiches et gambas, fèves et poivrons au lait de coco Par Blog Cardamome 02/06/14 00:07 Je remonte cette publication car j'ai refait récemment cette recette délicieuse et vous pourrez ainsi la réaliser pendant mon séjour en Sicile; j'y ajoute ces photos mais les ingrédients et la saveur restent inchangés. Je vous ai déjà proposé cette recette...
Risotto aux Pétoncles, Supions et Pécorino Risotto aux Pétoncles, Supions et Pécorino Par Grelinette et Cassolettes 03/04/14 09:21 Le risotto revient très régulièrement sur notre table. Plutôt comme plat du soir, il est un brin "doudou", on sait qu'on va prendre le temps et se régaler, se resservir, qu'on va même tout finir... Spécialement lorsqu'il est comme ici préparé avec des fruits...
Pâtes à la sauce crevette, légumes et supions Pâtes à la sauce crevette, légumes et supions Par La table de Michette 03/03/14 08:09 Voici un excellent plat familial de pâtes revisité à ma façon que je vous livre par phase de travail. Pour 4 personnes il vous faudra : 350 g de crevettes cuites 350 g de petits supions préparés Pour la sauce : 2 échalotes 1 gousse d’ail en chemise Huile...
Supions farcis à la dulse, Mi-dîner, mi-tapas Supions farcis à la dulse, Mi-dîner, mi-tapas Par Grelinette et Cassolettes 26/11/13 06:19 Lorsque je trouve des supions sur le marché je n'hésite pas. Ce sont de mini encornets qui doivent leur nom à la couleur de leur encre sépia. D'ailleurs je me rappelle en avoir dégusté sur l'Ile de Ré "à l'encre"... Ils sont tout minis, parfois on ne les...
Supions sauce à l'armoricaine Supions sauce à l'armoricaine Par La cuisine de Jackie 07/10/13 17:51 Une recette que je n'avais pas réalisée depuis très longtemps et qui a ravi les papilles de mon fils de passage cet été. Ingrédients 1 kg de supions frais ou congelés 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 litre de vin blanc 1 boîtes de tomates concassées de 425...
Supions aux accords basques Supions aux accords basques Par la cuisine partage de marie 17/09/13 15:29 Voilà la recette de supions farcis ou calamars pour les autres réalisé sur le thème du Pays-Bas que. Le boudin basque pourra être remplacé par du boudin noir pour ceux qui n’en ont pas sous la main. INGREDIENT POUR 2 ASSIETTES 2 Beaux supions 1 poignée...
Supions en persillade Supions en persillade Par Un siphon fon fon... 04/08/13 07:30 Cette recette est l’occasion pour moi de remercier Maylis du blog Humour, Gloire & Beauté, qui a eu la gentillesse de m’offrir un exemplaire du livre de cuisine Entrées & amuse-bouches Poursuivre la lecture [...]
Supions à la plancha, condiment encre de seiche et un vin blanc du Cantal Supions à la plancha, condiment encre de seiche et un vin blanc du Cantal Par Saveur Passion 29/07/13 09:12 De retour du Cantal, avec quelques vins atypiques (je recommande le caviste de St Flour), je mets à l'honneur une recette toute simple mais qui va à merveille avec un vin blanc de là-bas. Il s'agit de supions à la plancha, rien de plus simple, accompagné...
Lotte et supions à l'armoricaine Lotte et supions à l'armoricaine Par La Cuisine De Mimi 25/07/13 09:41 Lotte et supions à l'armoricaine Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette à base de poissons, de la lotte et des supions cuisinés à l'armoricaine. Mon copain n'aime pas trop le poisson mais ma mère si. Elle est en vacances chez moi donc j'en ai...
Salade de supions Salade de supions Par enviedecuisiner 09/07/13 09:00 Un plat vite fait et simple à réaliser, idéal pour un repas d’été. Les supions sont des petites seichesIngrédients (pour 4 personnes) 500 gr de supions 1 aubergine 1/2 poivron rouge 2 tomates 2 carottes 1 cac d’origan 1 cs de menthe Préparation couper en...
Risotto terre/mer (au poulet et aux supions) Risotto terre/mer (au poulet et aux supions) Par Domi vous ouvre sa porte 24/06/13 19:19 En principe, je devrais vous présenter des recettes estivales faites au barbecue ou à la plancha mais, après un printemps inexistant, l'été n'a pas l'air de vouloir pointer le bout de son nez !!!!! A mon grand désespoir, je prépare donc mes plats dans ma...
Saint-Jacques et rouget, quinoa aux supions, émulsion chorizo Saint-Jacques et rouget, quinoa aux supions, émulsion chorizo Par par pure gourmandise 23/06/13 09:46 Voici mon entrée terre-mer de qualif; le plat dont je suis le plus fière lol Ingrédients: pour 4 personnes 8 coquilles Saint-Jacques 4 filets de rouget 200g de supions persil plat 8 tomates cerises piment d'Espelette fleur de sel [...]
Supions ou Chipirons ou Encornets ou encore encore Calamars à la Tomate et Chorizo Supions ou Chipirons ou Encornets ou encore encore Calamars à la Tomate et Chorizo Par Dans la Cuisine de Françoise 29/05/13 08:00 En fait cette recette peut tout à fait réalisé avec des Calamars, des anneaux d'Encornet ect ... Moi je les ai réalisé avec de petits Supions qui me criaient : "Achètent moi ..." d'une seule et même voix lorsque je suis passée au rayon poissonnerie de mon...
Poêlée de supions Poêlée de supions Par La petite popotte d'Audrey 22/05/13 13:59 Oulala, presque qu'un mois que je ne n'ai pas publié de recette.......je ne vous oublie pas mais mon activité professionnelle recommence de plus belle avec les beaux jours, alors j'ai moins de temps à consacrer à mon blog.... Je ne vais pas me plaindre...
Duo Crevettes et Supion, Sauce Homardine Duo Crevettes et Supion, Sauce Homardine Par Recettes de Crevettes 08/05/13 10:23 Cette belle recette a été élaborée par le Chef étoilé Michel Roth pour Air France , et j'ai eu l'occasion de la déguster comme plat principal en Classe Affaires .... Ingrédients (par personne) : 4 Crevettes roses crues décortiquées 2 petits Supions Riz...
Ragoût de crevettes et supions Ragoût de crevettes et supions Par cuisine d'Afrique 22/04/13 07:00 Cela faisait bien longtemps que je n'étais pas allée au marché Kermel le dimanche matin. J'ai l'habitude de faire mes achats le samedi en sortant du boulot, ainsi je n'ai pas besoin de sortir le dimanche, sauf pour me promener. Sauf que samedi soir des...
Riz Safranné aux Supions et Petits Légumes Riz Safranné aux Supions et Petits Légumes Par Grelinette et Cassolettes 16/04/13 07:41 Voilà qui ressemblerait presque à une paella... En tout cas c'est un plat garni de soleil et de saveurs... Les supions sont de mini seiches et on doit d'ailleurs leur nom à la couleur apparentée au sépia de leur poche d'encre. Si on laisse cette poche,...
Supions en Provence aux pâtes fraiches Supions en Provence aux pâtes fraiches Par Blog Cardamome 16/04/13 00:13 J'ai fait ce plat de supions récemment à deux reprises, chaque fois pour des invités de passage; la deuxième fois, ce monsieur américain avait réservé l'après midi pour suivre le cours, prendre des notes et faire des photos. Il avait émis ce choix "supions",...
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