Les Recettes de St Jacques et Coquilles Saint-Jacques

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St-Jacques enroulées de Gambas à la plancha St-Jacques enroulées de Gambas à la plancha Par Recettes de Crevettes 29/11/14 09:57 Une belle association de 2 fruits de mer (coquillage et crustacé) très savoureuse Ingrédients (pour 6 brochettes apéritives) : 6 Coquilles St-Jacques fraîches 6 Gambas tigrées de Madagascar crues 1 Gousse d'ail Sel, Poivre Huile d'olive
Noix de St-Jacques sur Risotto crémeux Noix de St-Jacques sur Risotto crémeux Par Recettes Simples 28/11/14 09:36 La douceur du Risotto accompagne très bien celle des Coquilles St-Jacques .... Ingrédients (par personne) : 1 Verre de Riz rond Arborio 4 belles Coquilles St-Jacques fraîches 1 litre de Bouillon de Volailles Sel, Poivre Crème fraîche Huile d'olive Beurre...
St Jacques poêlées sur purée de panais, fumés au thym, sauce mangue et mirin St Jacques poêlées sur purée de panais, fumés au thym, sauce mangue et mirin Par cuisine en folie 07/04/14 19:00 Profitant des dernières St Jacques trouvées chez le poissonnier j'improvise pour cette recette Les panais sont encore sur les étals eux aussi et cette année, j'ai adoré les cuisiner Et le fumage, ça fait un petit moment que je voulais essayer, je ne sais...
Risotto à la betterave St Jacques, gambas snackées et croustillants de betterave Risotto à la betterave St Jacques, gambas snackées et croustillants de betterave Par cuisine en folie 15/03/14 19:00 Un classique de la cuisine italienne pour ce risotto réinterprété recette que je vous avais déjà présentée et que j'ai eu l'occasion de refaire elle semble surprenante, mais en fait c'est très bon on n'a pas l'habitude de cuisiner la betterave ainsi et...
Crevettes et St Jacques croustillantes aux sésame et pavot, mayonnaise au wasabi et mayonnaise sauce cocktail Crevettes et St Jacques croustillantes aux sésame et pavot, mayonnaise au wasabi et mayonnaise sauce cocktail Par cuisine en folie 10/03/14 19:00 Une inspiration comme ça , qui m'est venue en feuilletant des magazines de cuisine j'avais de belles grosses crevettes, de très belles Saint Jacques et voulais les préparer différemment je voulais du croustillant .. du moelleux ... c'est malin ;) bref !...
St Jacques au ginbembre, à l'écume safranée et câpres cerises St Jacques au ginbembre, à l'écume safranée et câpres cerises Par cuisine en folie 02/01/14 19:12 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Recette trouvée dans un magazine chez le coiffeur, Cuisine Actuel je crois je prends vite la photo telle Angelina Jolie dans Salt (mais en moins jolie tout d'même) et j'adapte la recette à ma façon bien sûr .. en y ajoutant un ingrédient typiquement italien...
Carpaccio de St Jacques aux herbes fines  et à l'huile de truffe Carpaccio de St Jacques aux herbes fines et à l'huile de truffe Par cuisine en folie 21/12/13 19:00 Préparation : 15 min Une totale impro' pour ce plat de repas de fête il peut être servi tout aussi bien en entrée de Noël ou du jour de l'an qu'en plat principal pour 2 ou 4 personnes c'est pourquoi , il n'y a pas de photo du montage j'avais de belle noix de St Jacques, des...
Salade de lentilles corail aux coqilles St Jacques et au bacon Salade de lentilles corail aux coqilles St Jacques et au bacon Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé 04/11/13 18:57 Une petite salade avec des restes du frigo....5 ou 6 coquilles St Jacques ( pas assez pour en faire un plat) et du bacon. J'ai fait revenir au beurre 2 ou 3 échalotes hachées que j'ai réservées dans le saladier de service et que j'ai mélangées avec des...
Quatre-quarts breton aux St Jacques et au pimenton Quatre-quarts breton aux St Jacques et au pimenton Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé 20/10/13 08:23 Voici la recette que j'ai proposée pour le concours Ker Cadélac dont je vous ai parlé il y a quelques temps ! Je rappelle qu'il faut proposer "une recette savoureuse, peu coûteuse, facile et rapide à réaliser tout en faisant preuve d'une pointe de créativité"...
Coquilles St-Jacques en coque Coquilles St-Jacques en coque Par Recettes Simples 25/04/13 09:04 La façon la plus simple et peut-être la meilleure de déguster les Coquilles Saint-jacques fraîches .... Ingrédients : 1 ou 2 Coquilles St-Jacques (fraîches , non ouvertes) par personne Beurre Gros sel Persil Échalote --- Préparation : - A l'aide d'un couteau...
Menu 18, autour de fruits de mer, St Jacques et supions Menu 18, autour de fruits de mer, St Jacques et supions Par Blog Cardamome 04/04/13 00:13 Avant mes vacances à la Réunion, un jeune couple de passage m'a demandé de lui confectionner un repas, de type végétarien avec fruits de mer autorisés. La jeune femme a même souhaité une crêpe Suzette pour le dessert. J'avais prévu une autre crêpe, "Perle...
St Jacques ail et piment St Jacques ail et piment Par Aux Délices à Mélie 01/04/13 12:35 Ce qu'il me faut ? Noix St Jacques Huile d'olive 1 à 2 gousses d'ail Piment d'espelette Epices pour poisson (gingembre, curcuma...) J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparez la marinade en mélangeant l'huile, les épices et l'ail pressé Mélangez aux noix St...
Risotto à la betterave, St Jacques et gambas snackées et croustillants de betterave pour une assiette monochrome, le rose Risotto à la betterave, St Jacques et gambas snackées et croustillants de betterave pour une assiette monochrome, le rose Par cuisine en folie 26/01/13 20:00 J'adore ce défit ! et m'y suis lancée sans hésitation .. enfin si .. un peu tout de même mais finalement, ce n'est que du plaisir merci à Nicolas Agoutin des Relais de Rungis pour avoir lancé ce défi sur FaceBook je ne m'en lasse pas et même s'il se termine...
Coquilles St Jacques en cocotte Coquilles St Jacques en cocotte Par Anissa Léa kitchen 17/01/13 12:15 Cette recette qui vient du blog: Les recettes de véro je l'ai faite pour Noël !! Pour environ 10 personnes : 500 g de coquille st jacques fraiches ou congelées 250 g de crevettes fraiches 150 g de champignons en boite 1 échalotte 10 cl de vin blanc 40 cl...
Carpaccio de St Jacques aux herbes fines et huile de truffe Carpaccio de St Jacques aux herbes fines et huile de truffe Par cuisine en folie 13/01/13 20:00 Une totale impro' pour ce plat qui peut être servi tout aussi bien en entrée qu'en plat principal, c'est pourquoi , il n'y a pas de photo du montage j'avais de belle noix de St Jacques de la Baie de St Brieux , des herbes fraîches, de l'huile de truffe...
St Jacques juste rôties au thym, garniture d'automne St Jacques juste rôties au thym, garniture d'automne Par Blog Cardamome 10/09/12 08:05 En mode, fonds de congélateur, j'ai immaginé cette assiette en pensant aussi à un fond de frigo. J'avais cuit la veille quelques légumes à la vapeur dont il restait un épi de maïs, des pommes ratte, de la patate douce et deux oeufs durs J'ai assorti de...
Noix de St Jacques : Sashimi de Coquilles Saint Jacques À la « mayonnaise japonaise » Noix de St Jacques : Sashimi de Coquilles Saint Jacques À la « mayonnaise japonaise » Par Recettes Mères Filles 27/03/12 09:02 Kimi : jaune d’œuf Shiromi : blanc d’œuf Ingrédients : 2 jaunes d’œuf 1 grosse coquille St. Jacques par personne 1 petit concombre coupé en rondelles très fines Pour la sauce : Sel 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 4 cuillères...
Coquilles st Jacques (ou cassolettes) à la bretonne Coquilles st Jacques (ou cassolettes) à la bretonne Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé 11/12/11 18:12 i J - 13 avant Noël ! Alors je m'avance et voici une recette très intéressante! Premièrement faites tremper 100g de morceaux de pain de mie (sans la croute) dans 20 cl de lait Dans une cocotte faire suer dans 100g de beurre (oui, 100g mais divisé par le...
Brochettes de coquilles St Jacques Brochettes de coquilles St Jacques Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé 19/11/11 14:33 Un grand classique mais nous adorons ce plat tout simple! Il faut entourer chaque noix de coquille St Jacques d'une demi tranche de poitrine fumée puis les enfiler sur une brochette. Ensuite vous faites griller au barbecue, ou à la poêle ou à la plancha....
Coquilles St Jacques aux légumes cuits dans du vin blanc Coquilles St Jacques aux légumes cuits dans du vin blanc Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé 17/10/11 08:30 Voici une excellente recette toute simple que je fais très souvent quand j'ai des invités et qui ne m'a jamais déçue Émincer finement 2 ou 3 échalottes, 2 ou 3 carottes, 1 petit oignon et un blanc de poireaux et les mettre dans une casserole. Rajouter un...
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