Les Recettes de Soupe et Oignons

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Soupe à l’Oignon Gratinée Soupe à l’Oignon Gratinée Par La popotte d'anais 11/04/14 12:46 J’ai mis du temps avant de gouter ma première soupe à l’oignon et c’est grâce à ma soeur ;) J’étais restée sur les soupes en sachet dont j’avais un très mauvais souvenir. Depuis je peaufine ma recette, gratinée, avec vermicelle, … Lire la suite →
Soupe à l’oignon comme une pissaladière Soupe à l’oignon comme une pissaladière Par Cook'n'Roll 09/04/14 20:01 On est plutôt fans de soupes à l’oignon à la maison, et je vous en proposais d’ailleurs différentes versions ici, là et encore là! Aujourd’hui j’avais envie de retrouver les saveurs d’un autre plat aux oignons que j’adore, la pissaladière! Voilà donc [...]
Soupe de betteraves rouges aux tripes Soupe de betteraves rouges aux tripes Par le gout & l'odeur 08/04/14 21:10 Quelle lubie encore a pu me passer par la tête ? Je suis passé voir le boucher sans idée particulière en tête, et je suis revenu avec des tripes et une langue de boeuf o_O Pour la langue, elle dégorge au frigo, ca attendra, pour les tripes de ce soir, avec...
Soupe à la carotte et à l'orange (version 2) Soupe à la carotte et à l'orange (version 2) Par Les petits plats de Mimimarie 03/04/14 07:00 Il y a quelques jours, je suis tombée amoureuse d'une soupe aux carottes (la recette ici) ; j'ai voulu retenter l'expérience en augmentant la dose d'orange avec des zestes et en l'épiçant davantage avec du gingembre. Résultat ? C'est trop trop bon !! Pour...
Velouté de carottes et lentilles corail, au curry Velouté de carottes et lentilles corail, au curry Par Vie quotidienne de FLaure 01/04/14 04:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Bonjour, Le dernier ou pas, c'est le temps qui nous le dira. Velouté de carottes et lentilles corail, au curry 6 pers. Préparation 10 min Cuisson 20 min Total : 35 min 1 kg 130 carottes (brut) 1,30€/kg 135 g lentilles corail 3,09€/kg 1/2 CC curry 1 marmite...
Idée Brunch : Tartine, comme une soupe à l’oignon Idée Brunch : Tartine, comme une soupe à l’oignon Par Chefbeau 28/03/14 11:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Pour une tartine : Une tranche de pain de campagne, 1 oignon, 4 à 5 lardons (optionnel), une petite tasse de vin blanc, une pincée de gruyère rappé. Préparation : 10 minutes, cuisson 15 minutes. Émincer l’oignon et faire fondre … Lire la suite →
Potage aux carottes, tomates et pommes de terre Potage aux carottes, tomates et pommes de terre Par Vie quotidienne de FLaure 27/03/14 04:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Bonjour, Le temps s'est rafraichi et un potage est apprécié le soir. Pourtant il y a quelques temps je pensais que c'était le dernier. Potage aux carottes, tomates et pommes de terre 5 pers. Préparation 20 min Cuisson 20 min Total : 40 min 6 carottes 0,69€/kg...
Soupe aux navets et oignons / Turnip and Onion Soup Soupe aux navets et oignons / Turnip and Onion Soup Par Les Recettes Du Panier 25/03/14 06:00 Non, non ce n’est pas la recette du panier de la semaine 12! Il y a des chances qu’il s’agisse également d’une soupe mais il va falloir patienter un peu pour la découvrir. La soupe que je vous propose aujourd’hui m’a permis d’utiliser des navets des précédents...
Velouté au Wasabi et gambas croustillantes Velouté au Wasabi et gambas croustillantes Par cuisine en folie 22/03/14 19:00 On sait peu de choses sur le wasabi si ce n’est qu’il est Japonais. On raconte que le wasabi existait déjà à l’ère Nara (710-794). Vers l’an 1000, le wasabi avait une telle valeur marchande que l’on en offrait à la cour impériale. Ce n’est que bien plus...
Velouté de petits pois, lardons et cumin, chantilly au fenouil et au thym frais Velouté de petits pois, lardons et cumin, chantilly au fenouil et au thym frais Par cuisine en folie 20/03/14 19:00 Vous savez qu'aujourd'hui c'est le printemps ? Le printemps s'écrivait au XIIIe siècle printans, mot composé de prins et tans, du latin primus tempus : c'est le premier temps, c'est à dire la première saison. Le printemps, c'est la saison du renouveau....
Soupe tomate, carotte et pommes de terre Soupe tomate, carotte et pommes de terre Par Vie quotidienne de FLaure 13/03/14 04:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Bonjour, Avec le beau temps que nous avons, ce sera peut-être un des derniers potages que je vous présente. Quoique, j'aime bien en avoir comme coupe-faim. Soupe tomate, carotte et pommes de terre 6 pers. Préparation 20 min Cuisson 20 min Total : 40 min...
Soupe à l'oignon gratinée à la Mozzarella (très simple) Soupe à l'oignon gratinée à la Mozzarella (très simple) Par Patipati 12/03/14 11:11 Ingrédients: - 1 kg d'oignons - 2 pomme de terre moyennes - mozzarella - beurre, ail - poivre - bouillon de légumes Préparation: - préchauffer votre four - peler et couper vos oignons en morceaux - éplucher vos pomme de terre et en faire de petits dés -...
Soupe à l’oignon et à la tomate et boulettes à l’anis Soupe à l’oignon et à la tomate et boulettes à l’anis Par Saveurs croisées 10/03/14 08:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Le printemps pointe le bout de son nez et l’envie me prend de savourer de bonnes recettes ensoleillées et parfumées : alors, par ici les tomates, les oignons, les herbes de Provence et les grains d’anis ! J’ai imaginé une bonne soupe à l’oignon et à la...
Soupe à l'Oignon et Croutons Gratinés Soupe à l'Oignon et Croutons Gratinés Par La Cuisine des Jours... 01/03/14 17:55 Préparation : 10 min En escapade savoyarde la semaine dernière, par une journée froide, neigeuse et humide, je vous avais donné cette recette sur la page facebook du blog en attendant de pouvoir la publier ici. Pour se réchauffer, une simple soupe aux oignons dans la plus pure...
Soupe à l'oignon Soupe à l'oignon Par Cuillère Gourmande 28/02/14 15:21 Une bonne soupe à l'oignon Allez c'est parti ! A D unkerque, le carnaval est déjà commencé depuis quelques semaines, mais c'est un gros week end de fête qui s'annonce avec les "3 joyeuses". C'est l'occasion pour moi de vous présenter tout ce week end différents...
Crème de laitue, Saint Jacques poêlées, oeufs de cailles confits à froid et noisettes grillées, filet d'huile de truffe Crème de laitue, Saint Jacques poêlées, oeufs de cailles confits à froid et noisettes grillées, filet d'huile de truffe Par cuisine en folie 24/02/14 19:00 C'est en voyant la superbe recette de Stéphanie de Cook N'Tinem ICI que j'ai décidé que ce serait mon entrée pour le repas que j'ai fait vendredi soir pas une simple soupe, pas un simple velouté une crème onctueuse et parfumée ... Une entrée raffinée, exactement...
Soupe à l'oignon et haddock gratinée Soupe à l'oignon et haddock gratinée Par Try this 21/02/14 20:59 Randonnée cet après-midi avec une amie. Parcours tout en montée, résultat, ce soir, je ne sens plus mes jambes . . . et je n’ose penser à demain ! Enfin, pour le dîner, une soupe reconstituante (et elle l'est !!) s’imposait. Et quoi de mieux qu’une [...]
Velouté de fanes de radis, gratiné à la bûche de chèvre et pops corn au piment d'Espelette Velouté de fanes de radis, gratiné à la bûche de chèvre et pops corn au piment d'Espelette Par cuisine en folie 20/02/14 19:00 Pourquoi ne pas tenter pour ce soir un délicieux velouté j'aime ses saveurs, son originalité et et sa si mplicité j'ai choisi la recette de Chef Simon ICI un classique de notre cuisine française Une soupe veloutée que j'ai arrangée à ma façon les radis...
Soupe à l'oignon et tartines gratinées au fromage Soupe à l'oignon et tartines gratinées au fromage Par Délices d'une novice 19/02/14 09:30 Un classique de soupe, délicieux ! J'ai trouvé la recette sur le blog de La cuisine de Bernard. Comme je n'avais pas de jolie soupière pour faire gratiner ma soupe au four, j'ai contourné le problème en faisant gratiner des tranches de pain à part ; c'était...
Soupe de navet boule d'or,   frites  de polenta  et pétales croustillants de chorizo Soupe de navet boule d'or, frites de polenta et pétales croustillants de chorizo Par cuisine en folie 15/02/14 19:21 J'ai improvisé en partant d'un beau navet doré appelé navet boule d'or il s'appelle ainsi parce qu'il est d'un beau jaune doré, sa saveur est plus douce et légèrement sucrée Elle est un peu sucrée, pas du tout amère comme les navets d'hiver au bout rose....
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Le Royaume de la Soupe

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