Les Recettes de Sorbets et Tomates

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Stick de tomate, et sorbet au chèvre/ail Stick de tomate, et sorbet au chèvre/ail Par 100% cuisine 100% bonheur 13/10/13 20:50 Assez simple, mais qui demande du temps de préparation. Environ 4 h de cuisson pour la garniture des sticks. 2h de turbine + 2h au congelateur pour le sorbet. Pour 10 personnes: Une bonne douzaine de tomates ( type grappe) 20 feuilles de briques 3 branches...
Stick de tomate, et sorbet au chèvre/ail Stick de tomate, et sorbet au chèvre/ail Par 100% cuisine 100% bonheur 13/10/13 20:50 Assez simple, mais qui demande du temps de préparation. Environ 4 h de cuisson pour la garniture des sticks. 2h de turbine + 2h au congelateur pour le sorbet. Pour 10 personnes: Une bonne douzaine de tomates ( type grappe) 20 feuilles de briques 3 branches...
Stick de tomate, et sorbet au chèvre/ail Stick de tomate, et sorbet au chèvre/ail Par 100% cuisine 100% bonheur 13/10/13 20:20 Assez simple, mais qui demande du temps de préparation. Environ 4 h de cuisson pour la garniture des sticks. 2h de turbine + 2h au congelateur pour le sorbet. Pour 10 personnes: Une bonne douzaine de tomates ( type grappe) 20 feuilles de briques 3 branches...
Sorbet à la tomate Sorbet à la tomate Par La révolution dans la cuisine 17/09/13 13:08 C'était délicieux !! Je n'ai pas pris de photo parce que ce n'était pas super bien présenté, mais la recette était simplissime et vraiment trop top. Il vous faut une grosse tomate par personne, mais des vraies tomates du jardin, genre vraiment pleines de...
Menu 4 services:Escargots à la crèmeuse de tomates séchées/basilic/vin blanc,sorbet pommes/calvados,porc exquis saveur du Québec,décadent 3 étages Menu 4 services:Escargots à la crèmeuse de tomates séchées/basilic/vin blanc,sorbet pommes/calvados,porc exquis saveur du Québec,décadent 3 étages Par La table en fête 31/08/13 19:05 Ce soir souper avec des amis, c'est la première fois qu'ils viennent souper, je leur fait un menu qui a fait ses preuves, pas de problème, on peut préparer la plupart des choses avant alors au souper il ne reste plus grand chose à faire, un menu anti-stress...
Sorbet à la tomate Sorbet à la tomate Par les petites douceurs de dame helene 25/08/13 13:07 SORBET A LA TOMATE ***** une recette que j'ai complètement inventée ; par contre chose que je n'ai pas fait dans la recette mais qui peut en gêner certains, pour enlever l'acidité de la tomate, n'hésitez pas à mettre un petit peu de sucre dans le sorbet....
Sorbet tomate fraise Sorbet tomate fraise Par La petite pâtisserie d'iza 10/08/13 10:25 Après le Sorbet framboise poivron de l'année dernière, j'avais envie de tester le mélange tomate fraise. J'ai eu la chance de trouver de délicieuses fraises remontantes au marché et ni une ni deux, j'ai ressorti la sorbetière. Les proportions sont un peu...
Sorbet tomates, fraises, basilic Sorbet tomates, fraises, basilic Par Stella Cuisine 09/05/13 08:30 Depuis que j’ai la sorbetière, je ne jure que par les glaces ! C’est si simple et économique à faire alors, pourquoi s’en priver ? Mais rassurez-vous, vous pourrez réaliser cette recette avec ou sans sorbetière ! Et quelle recette Lire plus...
Sorbet de tomates à l'huile d'olive et sa tuile aux amandes à la tomate Sorbet de tomates à l'huile d'olive et sa tuile aux amandes à la tomate Par teafolie 08/05/13 10:00 De nos jours, nous déclinons les sorbets avec des légumes. Pourquoi ne pas tester un sorbet à la tomate et à l'huile d'olive ? Pour aller au bout de mon idée j'ai réalisé en plus de mon sorbet à la tomate une tuile aux amandes et à la tomate. [...]
Sorbet de tomates à l'huile d'olive et sa tuile aux amandes à la tomate Sorbet de tomates à l'huile d'olive et sa tuile aux amandes à la tomate Par teafolie 08/05/13 10:00 De nos jours, nous déclinons les sorbets avec des légumes. Pourquoi ne pas tester un sorbet à la tomate et à l'huile d'olive ? Pour aller au bout de mon idée j'ai réalisé en plus de mon sorbet à la tomate une tuile aux amandes et à la tomate. [...]
Sandre façon Fredrik, gelée de tomate et crudités, sorbet yaourt Sandre façon Fredrik, gelée de tomate et crudités, sorbet yaourt Par Les recettes du chef Hubert 22/03/13 10:32 Ingrédients pour 10 personnes : 400 g de filet de sandre Saumure : 1 litre d’eau 30 g de sel 250 g de sirop à 30° B 1 feuille de gélatine trempée et pressée (soit 2 g) 100 g de jus de citron 300 g de yaourt 10 grosses tomates...
Brunoise de tomates, fondant mozzarella et lait de coco, tuiles de spaghettis fruits sec et parmesan et sorbet tomates basilic Brunoise de tomates, fondant mozzarella et lait de coco, tuiles de spaghettis fruits sec et parmesan et sorbet tomates basilic Par La cuisine de Pierre 23/01/13 02:12 Voici une recette que j’ai réalisée suite à la demande d’Alexandre qui vient d’ouvrir le restaurant « Comme à la maison » dans l’Isère. Il voulait trouver une entrée pour la prochaine saison estivale à base d’un sorbet tomates basilic. J’espère que … Lire...
Sorbet tomate-menthe Sorbet tomate-menthe Par La Cuisine de Josie 01/01/13 12:15 Ingrédients [list style="1" underline="1"] 6 à 8 tomates fraîches menthe fraîche (ou surgelée si vous n’en avez pas) 1 à 2 cuillères à soupe de sucre (je ne mets pas de quantité précise, car tout dépend des goûts de chacun et de la teneur en sucre des tomates....
Velouté de potimarron au piment d'espelette, sorbet de tomate à la menthe Velouté de potimarron au piment d'espelette, sorbet de tomate à la menthe Par La Cuisine de Josie 21/10/12 17:12 Note: ce qui est "intéressant" dans cette recette, c'est que le sorbet doit légèrement fondre. Le potimarron doit donc se servir bien chaud. Ingrédient pour 3 personnes Velouté de potimarron [list style="1" underline="1"] 1 potimarron d'1kg piment d'espelette...
Sorbet aux fraises et tomates, lime curd, pistaches, et sponge cake au thé vert : Pauvre Belgique Sorbet aux fraises et tomates, lime curd, pistaches, et sponge cake au thé vert : Pauvre Belgique Par Ce soir c'est le Poulet qui Cuisine 11/09/12 16:38 Je n’aime pas faire de la politique, je n’aime pas me lancer dans des débats et exprimer des opinions. En tous cas pas ici, ce n’est normalement ni le lieu ni l’endroit. Mais j’en ai tout doucement assez de me taire et vu que je ressens le besoin de m’exprimer,...
Sorbet tomates basilic Sorbet tomates basilic Par Le bonheur est dans l'assiette ! 15/08/12 22:48 Je suis très contente de mon idée!!! je me la pête!!!. J'avais envie de faire un sorbet tomates basilic, au cook'in, avec des morceaux de tomates congelées du jardin!. J'ai moulé dans les empreintes Saint-Honoré et j'ai ajouté dedans une salade de mini-tomates...
Carpaccio de tomates et sorbet de poivrons rouges Carpaccio de tomates et sorbet de poivrons rouges Par Créa Jackole 08/08/12 18:45 Une recette de saison Testez ce sorbet de poivrons rouges une petite merveille à voir et à déguster ! 4 poivrons rouges 2 c à soupe de sucre glace 4 tomates 1 échalote huile vinaigre balsamique fleur de sel * Préchauffer le four à 180* déposer les poivrons...
Sorbet de tomates jaunes Sorbet de tomates jaunes Par Chlorophylle en Lémurie intérieure 04/08/12 15:42 Un délicieux sorbet minute, le premier de la collection printemps-été 2012. A servir en entrée ou au dessert. Pour 3 à 4 boules de sorbet (sans sorbetière) 2 tomates jaunes 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de sirop d'érable Quelques...
Sorbet tomate et tapenade Sorbet tomate et tapenade Par Epicétout, la cuisine de dany 20/07/12 08:00 Préparation : 15 min Réfrigération : 12 h Pour 4 personnes : -500 g de tomates -1 blanc d’œuf -1 filet de jus de citron -1 cuillère à soupe de sucre glace -1 cuillère à soupe de vinaigre à la pulpe de tomate au basilic -1 pincée de piment d’Espelette -quelques...
Flan de tomates et son sorbet au chèvre doux Flan de tomates et son sorbet au chèvre doux Par Une Poulette en Cuisine 21/05/12 22:32 Lorsque l’on reçoit, on a pas toujours l’envie ou le temps de passer sa journée dans la cuisine. Avec cette recette et un peu d'organisation, plus de soucis: tout se prépare à l'avance. En plus c'est une recette rafraichissante et légère... Idéale pour...
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