Les Recettes de Sauces - 30

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Sauce au champagne Sauce au champagne Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 21/02/14 07:00 ( Venez participer à mon 1er concours : réaliser une recette de mon blog !!! ) Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Cuisine AZ. Pour une saucière : 15 cl de champagne brut 15 cl de fond de veau 125 g de crème fraîche 1 échalote 1 cac de persil...
Filet mignon à la sauce de poivrons, tomates, chorizo et palets végétariens Filet mignon à la sauce de poivrons, tomates, chorizo et palets végétariens Par La cuisine de Doria 21/02/14 05:00 Un plat très parfumé... Ingrédients 4 personnes 1 filet mignon de porc d'environ 800 gr 1 sauce aux poivrons, tomates et chorizo de Marius Bernard 80 gr de riz complet 80 gr de quinoa 40 gr de farine de sarrasin 1 carotte 1 courgette 1 oignon nouveau 1...
Dos de cabillaud au crumble de citron, tagliatelles de courgettes et carottes, fenouil braisé et petite sauce légère au citron Dos de cabillaud au crumble de citron, tagliatelles de courgettes et carottes, fenouil braisé et petite sauce légère au citron Par Nicole Passions 21/02/14 00:09 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Un plat que je vous conseille fortement si vous aimez le poisson........ Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 2 citrons jaunes 50 gr de farine 40 g de beurre mou 30 g de chapelure huile d'olive Sel...
Bento de shirataki et légumes verts sauce satay Bento de shirataki et légumes verts sauce satay Par Cuisine japonaise - Yum Cha 20/02/14 22:34 Voici une idée de bento à moins de 100 kcal, avec des vermicelles de konjak (ou shirataki しらたき). 💬 Voir aussi la recette des shirataki yaki. J’ai utilisé les blanches cette fois, celles trouvées chez Auchan importées de Thaïlande (30 kcal … Lire la suite...
Tranches de gigot marinées à la menthe et sauce au yaourt Tranches de gigot marinées à la menthe et sauce au yaourt Par My Culinary Curriculum 20/02/14 21:25 Préparation : 15 min Que vous soyez un, deux ou dix cette recette est parfaite. La marinade donne un bon goût à la viande. Il suffit juste de faire mariner la viande quelques heures. De belles tranches de gigot dans le magasin de mon partenaire alors j'ai craqué. Pour 4 personnes...
Petits chaussons pommes sauce caramel et quelques amandes, noisettes Petits chaussons pommes sauce caramel et quelques amandes, noisettes Par Popote de Véro 20/02/14 19:14 Un reste de pâte feuilletée , une envie de sauce caramel avec des fruits secs dedans et voici donc des petits chaussons qui avaient voulu se prendre pour des sfogliatelles avec des pommes dedans. Les sfogliatelles sont de superbes pâtisseries italiennes...
Macaronis à la dinde sauce curry Macaronis à la dinde sauce curry Par Caro est dans la cuisine 20/02/14 18:30 Ingrédients pour 2 personnes : 180 g de macaronis (ou au choix), 100 g d'escalopes de dinde, 1 oignon, 25 cl de crème fraîche, curry, 1 filet d'huile d'olive, sel, poivre En savoir +
Tagliatelles aux Épinards, Sauce Gorgonzola et Pignons de Pins Tagliatelles aux Épinards, Sauce Gorgonzola et Pignons de Pins Par La Raffinerie Culinaire 20/02/14 18:21 Un petit air d’Italie pour la recette d’aujourd’hui… Peut-être que les deux ou trois rayons de soleils qui ont pointé … Lire la suite →
Sauce bolognaise Sauce bolognaise Par BananaCake 20/02/14 15:00 Il existe de nombreuses recettes de sauce bolognaise toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Celle que je vous propose aujourd’hui est ma version préférée: Ingrédient pour 6 personnes 600g de boeuf haché – 1 oignon – 1 carotte … Lire la suite...
Hamburger de pommes de terre au navet confit et sa sauce au raifort Hamburger de pommes de terre au navet confit et sa sauce au raifort Par Cuisiner avec ses 5 sens ! 20/02/14 13:52 Les battles vous connaissez ??? mais oui faut dire qu'en français c'est plus compréhensible, je recommence donc : les batailles, vous connaissez ??? là ça fonctionne mieux !!! Les batailles en ligne donc permettent aux participants de confronter leur [...]
Sauce passe-partout aux amandes fumées Sauce passe-partout aux amandes fumées Par L'éphémère quotidienneté des repas 20/02/14 12:00 Bien sûr on peut la faire avec des amandes nature ;-) On dirait un drapeau! C'est le drapeau de la république des sauces! Une seule étape ou presque; on passe tout les ingrédients avant d'éventuellement la réchauffer. 1\4 de tasse d'amandes fumées 2 tasses...
Plombs, sauce Mornay parmesane, ris de veau et truffe avec un Châteuneuf blanc Plombs, sauce Mornay parmesane, ris de veau et truffe avec un Châteuneuf blanc Par Saveur Passion 20/02/14 10:32 La saison de la truffe noire peut parfois s'étirer jusqu'à début voire mi mars mais il semblerait qu'elle soit plus difficile à trouver en ce moment : la saison toucherait-elle à sa fin ? Voici toujours un nouveau plat à base de "plombs" (petites pâtes...
Magret de canard sauce au miel et cranberries Magret de canard sauce au miel et cranberries Par radis rose 20/02/14 09:30 Préparation : 5 min Voici une recette facile du dimanche : du magret de canard sauce au miel et cranberries. Ca a de quoi épater non ? C’est quoi le magret de canard ? Le magret de canard est une spécialité du Sud-Ouest. C’est un filet de viande maigre qui provient d’un canard...
Quiche au maquereau et sauce tomate Quiche au maquereau et sauce tomate Par Cuisin'délice 20/02/14 09:05 Comment utiliser un reste de poisson...notamment ici du maquereau......tout simplement en bonne petite quiche Pour un moule de 20 cm : Pâte feuilletée 150 gr de miettes de maquereau 20 cl de sauce tomate 2 oeufs Persil Graines de cumin Sel & poivre Foncer...
Noix de Saint Jacques et son corail, sauce crémeuse orange et gingembre Noix de Saint Jacques et son corail, sauce crémeuse orange et gingembre Par L'atelier de boljo 20/02/14 09:00 La Saint-Jacques à SPM, nous avions la chance d’en manger toute l’année. Par tradition culinaire différente, sans doute, le corail n’est pas vendu avec les noix. On s’en passe aisément, mais quand on a la chance d’aller chercher ses Saint-Jacques au cul...
Poulet Courgettes sauce mascarpone #Cookeo Poulet Courgettes sauce mascarpone #Cookeo Par Mimi Cuisine 20/02/14 07:00 Poulet Courgette sauce mascarpone Pour 4 personnes Ingrédients : 800gr de filet de poulet coupés en gros dés 2 courgettes coupées en fines rondelles 1 cuillère à café de cumin (ou curry) 1 cuillère à café d'ail en poudre 1 cuillère à soupe d'échalotes déshydratées...
Steak de dinde à la sauce chasseur Steak de dinde à la sauce chasseur Par La cuisine en amateur de Maryline 19/02/14 20:30 Steak de dinde à la sauce chasseur. Ingrédients : 5 steaks de dinde 100 gr de champignons de Paris 2 échalotes 10 cl de vin blanc 10 cl de crème liquide Fond de veau 1 càs de concentré de tomate Sel, poivre Estragon, persil Préparation : Pour la sauce chasseur...
Sauté de Dinde Sauce Soja Sauté de Dinde Sauce Soja Par Le Miam de Ninou 19/02/14 14:32 Sauté de Dinde Sauce SojaJ'avais comme une envie de sauté de dinde ...Pour changer un peu du veau, du porc ou encore du poulet ... très en vogue à la maison ces derniers temps ... j'ai opté, cette semaine, pour de la dinde. Ça change, c'est bon et ça peut...
Chaud mais à tomber! – Sauce dips épinards-artichauds-parmesan Chaud mais à tomber! – Sauce dips épinards-artichauds-parmesan Par Fashion Cooking 19/02/14 11:32 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min A New-York, l’année dernière, j’avais goûté une entrée trop trop bonne, composée d’un mélange chaud aux épinards et aux artichauts dans lequel on trempait des chips de maïs. Cette saveur à tomber me trottait dans la tête depuis! Je l’ai...
Gratin de cabillaud et de poireaux, sauce crémeuse à la moutarde Gratin de cabillaud et de poireaux, sauce crémeuse à la moutarde Par Ghislaine Cuisine 19/02/14 11:09 Gratin de cabillaud et de poireaux, sauce crémeuse à la moutarde Source : ancienne recette WW Pour 4 personnes : 560 g de filet de cabillaud le jus d'½ citron 3 blancs de poireaux Pour la sauce : 1 CS de moutarde forte 10 cl de crème fraîche liquide allégée...

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