Les Recettes de Sauces - 30

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Sauce à spaghetti à ma façon Sauce à spaghetti à ma façon Par La table en fête 17/02/14 19:53 En fin de semaine j'ai improvisé cette sauce, cela donne plusieurs portion, environ 20 selon le service, nous avons beaucoup aimé, c'est à refaire. 2 lbs (1kg) de bœuf haché 1 1/2 lb (750g) de veau haché 1 1/2 lb (750g) de porc haché 2 grosses saucisses...
Butternut et champignons en sauce Butternut et champignons en sauce Par Des épices et des graines 17/02/14 17:42 Avant que la saison des courges ne touche à sa fin, je vous propose une recette que j'apprécie beaucoup. Un bon plat en sauce, chaud et réconfortant. Lire plus...
Mousse aux marrons sauce chocolat et chantilly Mousse aux marrons sauce chocolat et chantilly Par Cissou ou la cuisine du bonheur 17/02/14 15:17 Et bien voilà une petit dessert bien automnal réalisé à partir de ma crème de marron... La mousse ressemble aux célèbres dessert aux marrons que l'on trouve au rayon yahourt....mais en meilleur bien sûr !!!Pour 6 verrines:* 250 gr de crème de marron (maison...
Rouleaux et salades d'hiver sauce wasabi et mélisse citronelle Rouleaux et salades d'hiver sauce wasabi et mélisse citronelle Par Les Jardins de Priape cuisinent 17/02/14 14:44 Avec Mamounette, nous avons participé à un atelier d'Amandine Geers à la Cantine Vagabonde . C'était vraiment un joli moment plein de conseils, bienveillance et de belles rencontres. Nous y avons préparé une belle et copieuse assiette complète. En tous...
Tataki de saumon au sésame, sauce teriyaki et nouilles sautés aux légumes croquants Tataki de saumon au sésame, sauce teriyaki et nouilles sautés aux légumes croquants Par En cuisine... avec Myl ! 17/02/14 14:00 Le tataki est une spécialité japonaise qui consiste à saisir un poisson ou une viande sur ses deux faces en laissant l'intérieur cru. C'est extrêmement savoureux et ici, dans le cas du saumon, très tendre et moelleux. Dans ma recette, j'ai fais mariné le...
Sauté de Boeuf au brocolis et sauce Soja [ww] Sauté de Boeuf au brocolis et sauce Soja [ww] Par Madame Edgard 17/02/14 11:54 Lundi = pesée de la semaine, elle commence bien avec un petit -700g, en l’espace de 2 semaines et sans faire vraiment attention (merci les propoints bonus) j’ai réussi à perdre 1k5. C’est pas énorme je vous l’accorde mais je préfère perdre petit à petit...
Langue de Boeuf à la sauce piquante Langue de Boeuf à la sauce piquante Par assiette coquette 17/02/14 10:30 Langue de bœuf à la sauce piquante Salam 'alaykoum, Bonjour, Voici un plat familial bien connu par nos grands-mères. Malgré son nom cette sauce ne pique pas vraiment, mais le petit coté aigre du vinaigre et des cornichons a certainement donné cette appellation...
Blanc de poulet en robe de lard, sauce au porto Blanc de poulet en robe de lard, sauce au porto Par La table de Michette 17/02/14 08:08 Chez nous nous aimons beaucoup le poulet et je le prépare de maintes façons. J’avais 4 blancs de poulet de qualité soit environ 630 g à utiliser. Je les ai cuisinés de façon un peu particulière mais délicieuse. Les ingrédients pour 5 pièces : 630 g de blancs...
Dés de lotte, semoule de carottes et sauce hollandaise à l'orange  sanguine Dés de lotte, semoule de carottes et sauce hollandaise à l'orange "sanguine" Par La médecine passe par la cuisine 17/02/14 07:49 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Ces derniers jours, j'ai une grande envie de changer de couleur dans mon assiette. Je n'en peux plus des céleris, choux, navets et topinambours. Il me faut de l'orange, du jaune, du vif, de la bonne humeur...Je ne me sens point Picasso mais presque. En...
Sauce à la crème et au camembert Sauce à la crème et au camembert Par My Culinary Curriculum 16/02/14 20:45 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Des restes d'un super bon rôti oui mais vous commencez à me connaître je n'aime pas manger deux fois les même choses de la même façon. Alors pour accompagner cette bonne viande, j'ai pensé qu'une petite sauce serait la bienvenue et comme je suis dans mon...
A Scottish Experience... Filet De Boeuf Rôti Et Ses Petits Puddings, Sauce Au Raifort A Scottish Experience... Filet De Boeuf Rôti Et Ses Petits Puddings, Sauce Au Raifort Par Vin de Pissenlit 16/02/14 20:39 Nom de recette français pour une recette pourtant écossaisse. Normal cette recette fait partie des menus possibles servis à la table de Reine Mère Elisabeth, et le français fait toujours plus chic sur les menus... même chez nos amis d'Outre-Manche. En écosse,...
Délicieuse pizza croûte épaisse aux saucisses italiennes, poivron  et champignons et sa sauce tomatée à l'origan et à l'ail Délicieuse pizza croûte épaisse aux saucisses italiennes, poivron et champignons et sa sauce tomatée à l'origan et à l'ail Par La table en fête 16/02/14 20:23 Un vrai régal cette pizza, cela donne une grosse pizza de 15 pouces (37cm) épaisse, on peut aussi en faire deux plus petites si on aime mieux ou encore des minis, ça goûte le resto , la croûte croustille, a un vrai bon goût de pain, la sauce est délicieuse...
Cabillaud à la sauce tomate et olive Cabillaud à la sauce tomate et olive Par Petits-Plaisirs 16/02/14 19:20 Cabillaud à la sauce tomate et olive Bonjour, Voici, une recette de cabillaud cuit à la sauce tomate et olive vert C'est un superbe plat unique de poison , parfumé a l'origan, savoureux et très facile à faire. A savourer avec du riz ou tous simplement avec...
Cuisse de Dinde Sauce Tomates et Chorizo Cuisse de Dinde Sauce Tomates et Chorizo Par La cuisine, ma passion 16/02/14 17:15 Une recette faite en octobre avec une belle tomate coeur de boeuf, bon ok ce n'est plus la saison mais vous pouvez utiliser une autre sorte de tomate et/ou une boite de tomates pelées sans soucis ;-) Vous pouvez aussi tout à fait changer la cuisse de dinde...
Cuisses de poulet à la moutarde avec des haricots verts et emincés d'oignon confits à la sauce de soja Cuisses de poulet à la moutarde avec des haricots verts et emincés d'oignon confits à la sauce de soja Par Cooking Milie 16/02/14 14:18 Un bon repas le dimanche midi il n'y a rien de mieux !!! Ingrédients : Pour les cuisses de poulet - 2 cuisses de poulet - 1/2 oignon - 4 cuillères à café de moutarde forte - flocons de sel aux 5 baies Ducros dans la box GASTRONOMIZ - huile d'olive - beurre...
Cabillaud à la sauce tomate Cabillaud à la sauce tomate Par Petits-Plaisirs 16/02/14 12:08 Bonjour, Voici, une recette de cabillaud cuit à la sauce tomate et olive vert C'est un superbe plat unique de poison , parfumé a l'origan, savoureux et très facile à faire. A savourer avec du riz ou tous simplement avec des frites Ingrédients : 4 dos de...
Riz et Gambas à la Sauce au Safran Riz et Gambas à la Sauce au Safran Par Cuisine et Cigares 16/02/14 11:16 RizIngrédients : 1 tasse de riz 2 tasses d'eau 1 tasse de petits pois 1 oignon 1 cuillère à café de fond de volaille concentré 1 cuillère à café de fumet de poisson concentré 1 cuillère à café de paprika 1 dose d'épices au safran pour la cuisson du riz...
Boulettes de merguez sauce tomatée et aux haricots, carottes, brocolis et piments doux Boulettes de merguez sauce tomatée et aux haricots, carottes, brocolis et piments doux Par La cuisine de Francoise 16/02/14 10:39 Parce que des merguez ça ne se mange pas qu'au BBQ! :-) Ingrédients pour 4 personnes: 12 merguez 3 cs de chapelure 2 petites boîtes de haricots blancs à la sauce tomate 200 ml de dés de tomates 4 petits piments doux 1/2 tête de brocoli 4 carottes 1 cube...
Fajitas poulet poivron et au bœuf sauce au yaourt Fajitas poulet poivron et au bœuf sauce au yaourt Par Je cuisine pour vous 2 16/02/14 09:00 Aujourd'hui, je participe de nouveau à un jeu du blog Un Tour En Cuisine. Alors pour ceux qui ne connaissent pas le principe : je dois piocher une recette sur un blog tiré au sort par le site et inversement un autre blogueur doit choisir une [...]
Filets de merlan et sa sauce lait de coco / gingembre Filets de merlan et sa sauce lait de coco / gingembre Par Les petits plats de Mimimarie 16/02/14 09:00 Aujourd'hui, je participe au tour des recettes rapides du midi proposé par Miss Cuisine ; le principe de ce tour est de proposer une recette rapide à réaliser lorsque l'on n'a pas le temps de pouvoir rester des heures aux fourneaux et qu'il faut vite manger...

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