Les Recettes de Saint-Pierre et Poisson

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Saint-Pierre mariné et cuit au four Saint-Pierre mariné et cuit au four Par iz cooking 06/04/14 14:50 Dans la lignée de ma recette de barbue marinée et cuite au four, le Saint-Pierre. Cuit de la même manière avec cette fois-ci la marinade est composée d'ail, échalotes et oignons nouveaux trouvés au marché. De saison ! J'imagine qu'on peut aussi cuire le...
Saint-Pierre aux moules et poireaux Saint-Pierre aux moules et poireaux Par Recettes Simples 19/03/13 06:50 Le Saint-Pierre est un excellent poisson qui se cuisine facilement, et on ne sent pas les arêtes Ingrédients : 1 Saint-Pierre 400 g de Moules Petits Poireaux fins Huile d'olive Beurre Sel, Poivre --- Préparation : - Placer le poisson dans un plat allant...
Petits Saint-Pierre poelés au Beurre Petits Saint-Pierre poelés au Beurre Par Recettes Simples 14/03/12 08:57 Un plat tout simple, mais succulent avec la chair du Saint-Pierre à la fois, tendre, ferme et moelleuse .... Ingrédients : 4 Petits Saint-Pierre préparés Beurre Sel, poivre Persil --- Préparation : - Passer les poissons sous un filet d'eau froide et égoutter...
Filet de Saint-Pierre avec ses légumes verts et son émulsion à la betterave... Du poisson pour les fillettes Filet de Saint-Pierre avec ses légumes verts et son émulsion à la betterave... Du poisson pour les fillettes Par Coquillettes et crustacés 07/02/11 07:58 Aujourd'hui, je vous propose de mettre de la couleur dans nos assiettes! Un plat extrêmement coloré qui prouve une certaine sensibilité. Car oui, derrière le corps d'athlète et les muscles luisants bat un petit coeur sensible et fragile qui ne demande qu'à...
Filet de Saint-Pierre, émulsion de carottes et millefeuille de carottes-lentilles... La légende du poisson sans nom Filet de Saint-Pierre, émulsion de carottes et millefeuille de carottes-lentilles... La légende du poisson sans nom Par Coquillettes et crustacés 04/01/11 12:56 Connaissez vous l'histoire du poisson sans nom? Non?... Et bien je vais vous la conter. Dans des temps très anciens et dans un pays très lointain, vivait un poisson qui n'avait rien pour lui. Sa grande bouche désarticulée, son épine dorsale pointue et son...
Saint-Pierre cuit au four, à l'Huile d'Olive Saint-Pierre cuit au four, à l'Huile d'Olive Par Recettes Simples 19/02/10 08:44 Ingrédients (pour 2) : 1 Saint-Pierre 1 Échalote Persil Huile d'Olive Préparation : - Éplucher l'échalote et la couper en lamelles - Laver le persil à l'eau froide - Passer le poisson sous l'eau et le mettre sur un papier absorbant - Mettre les rondelles...
Filet de Saint - Pierre au Beurre blanc Filet de Saint - Pierre au Beurre blanc Par Recettes Simples 18/01/10 08:44 Ingrédients (pour 2) : 1 Saint-Pierre 100g de Beurre 1 Échalote 1/2 Verre de Vin blanc Crème fraîche Sel Citron Préparation : - Éplucher l'échalote et la hacher finement - Passer le Saint-pierre sous un filet d'eau, le sécher un peu et la placer dans un...
Saint-Pierre à la Sauce hollandaise Saint-Pierre à la Sauce hollandaise Par Recettes Simples 03/04/05 10:10 Ingrédients : Un Saint-Pierre entier (300g par personne) Beurre Sauce Hollandaise Persil Sel fin Préparation : - Passer le poisson à l'eau froide. Ajouter du sel et du persil à l'intérieur. Le mettre dans un plat allant au four avec quelques morceaux de...

Les recettes de saint-pierre

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