Recettes de Fèves de recettes d'une chinoise

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Fèves aux cinq parfums 五香蚕豆 wǔxiāng cándòu Fèves aux cinq parfums 五香蚕豆 wǔxiāng cándòu Par recettes d'une chinoise 20/05/14 07:42 Les fèves, je les aime préparées simplement. Ce petit plat est très populaire en Chine, idéal pour accompagner une bonne bière bien fraîche ! Traditionnellement, on le fait plutôt avec de vielles fèves dont la peau (pas les cosses) est devenue marron, la...
Concombre amer sauté au piment et aux fèves de soja fermentées 豉椒苦瓜 chǐjiāo kǔguā Concombre amer sauté au piment et aux fèves de soja fermentées 豉椒苦瓜 chǐjiāo kǔguā Par recettes d'une chinoise 12/08/12 10:30 Voici ma deuxième recette de Ku Gua ou "cucurbitacé amer", (concombre amer en français). C'est une plante grimpante de la famille des cucurbitacées. Ce légume est long, de couleur verte pâle, sa peau n'est pas du tout lisse. On dirait qu'il y a plein de...
Fèves de soja sucrées - salées aux épices 五香酱油豆 wǔ xiāng jiàngyóu dòu Fèves de soja sucrées - salées aux épices 五香酱油豆 wǔ xiāng jiàngyóu dòu Par recettes d'une chinoise 04/06/12 10:04 En apéritif, ces fèves de soja sont plus légères que les cacahuètes ou les chips. Ingrédients: 200 g de fèves de soja seches 1 c. à soupe de sauce de soja noire 1 c. à soupe de sauce de soja claire 25 g de sucre candi 1 badiane 12 graines de poivre du Sichuan...
Fèves fraîches sautées aux carottes 胡萝卜炒蚕豆 húluóbo chǎo cándòu Fèves fraîches sautées aux carottes 胡萝卜炒蚕豆 húluóbo chǎo cándòu Par recettes d'une chinoise 31/03/12 09:11 Je profite de cette nouvelle saison de fèves pour préparer une recette de maman, simple mais savoureuse, j'admire cette simplicité chez elle qui ravit toujours mes papilles. Pour 2 personnes: Ingrédients: 250 g de carottes 1 kg de fèves avec leurs cosses...

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Cuisine chinoise populaire, des plats familiaux et simples...

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