Les Recettes de Raifort - 2

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Mousse de Flétan Fumé et Pomme au Raifort Mousse de Flétan Fumé et Pomme au Raifort Par Knife'n Spoon 23/02/14 11:02 Recette pour 5 verrines Ingrédients 150 g de flétan fumé, 1 pomme Granny Smith, 200 g de crème épaisse, 100 ml de fond de poisson, 2 feuilles de gélatine, 1 cuillère à café de purée de raifort, le jus d'1/4 de citron vert, sel et poivre Préparation Faire...
Hamburger de pommes de terre au navet confit et sa sauce au raifort Hamburger de pommes de terre au navet confit et sa sauce au raifort Par Cuisiner avec ses 5 sens ! 20/02/14 13:52 Les battles vous connaissez ??? mais oui faut dire qu'en français c'est plus compréhensible, je recommence donc : les batailles, vous connaissez ??? là ça fonctionne mieux !!! Les batailles en ligne donc permettent aux participants de confronter leur [...]
Mousse de raifort - Mousse de betteraves rouges Mousse de raifort - Mousse de betteraves rouges Par kougelhopf et chocolat 17/02/14 01:28 En écrivant cet article, je me rends compte que notre St Valentin était placé sous le signe des mousses. Après la mousse mascarpone au citron d'hier, voici l'entrée mousse de raifort et mousse de betteraves rouges. Mousse de raifort. 2 betteraves rouges...
A Scottish Experience... Filet De Boeuf Rôti Et Ses Petits Puddings, Sauce Au Raifort A Scottish Experience... Filet De Boeuf Rôti Et Ses Petits Puddings, Sauce Au Raifort Par Vin de Pissenlit 16/02/14 20:39 Nom de recette français pour une recette pourtant écossaisse. Normal cette recette fait partie des menus possibles servis à la table de Reine Mère Elisabeth, et le français fait toujours plus chic sur les menus... même chez nos amis d'Outre-Manche. En écosse,...
Saint Jacques sur Mousse de Chou-Fleur au Raifort, Ail Noir et Chips d'Algues Saint Jacques sur Mousse de Chou-Fleur au Raifort, Ail Noir et Chips d'Algues Par Casserolées Pertinentes 13/02/14 11:11 Cette recette, je l'avais mise au point pour les fêtes de fin d'année. Je n'avais guère eu le temps de la refaire depuis lors et d'en prendre des photos. Le temps ne m'est guère plus donné depuis lors mais je l'ai proposée à mes étudiants du cours de Cuisine...
Gnocchis au panais, sauce crémeuse au raifort Gnocchis au panais, sauce crémeuse au raifort Par Mes Envies et Délices 10/02/14 09:57 J’ai pas mal de panais dans mon panier de légumes en ce moment, et ce n’est malheureusement pas un légume que nous affectionnons particulièrement. Je cherche souvent de nouvelles idées, mais malgré tout, nous ne sommes toujours pas conquis. En me promenant...
Panna cotta au raifort sur saumon fumé Panna cotta au raifort sur saumon fumé Par mariatotal.com 09/02/14 16:37 Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min Le raifort à la crème se marie très bien avec le saumon fumé. En gélifiant cette composition, la présentation sera plus originale et permet de préparer cette entrée à l’avance. Faites bouillir la crème mélangée au lait et à l’agar-agar. Laissez frémir 3...
Maquereau / purée au raifort / concombre aux algues Maquereau / purée au raifort / concombre aux algues Par Mumukouski 07/02/14 11:27 Le maquereau promis le 31 janvier est arrivé! Je vous rassure il n’est pas resté aussi longtemps dans mon frigo J’ai réalisé ce plat complètement au feeling, donc impossible de vous donner de proportions. Cela étant, il n’y a rien de bien compliqué, donc...
Gnocchis aux panais sauce crémeuse au raifort Gnocchis aux panais sauce crémeuse au raifort Par Plaisirs de la maison 31/01/14 00:00 Gnocchis aux panais sauce crémeuse au raifort Recette du blog « Beau à la Louche » - http://beaualalouche.canalblog.com Recette d’Emmanuel Renault (Flocon de sel – Megève) sur Cuisine et vins de France Ingrédients : 250 g de panais crus, pelés et coupés...
Chou vert façon lasagne et Raifort http://boutique.raifalsa.fr Chou vert façon lasagne et Raifort http://boutique.raifalsa.fr Par La cuisine en amateur de Maryline 08/01/14 21:10 Chou vert façon lasagne Ingrédients : 1 chou vert 1 poivron jaune 500 gr de viande hachée 1 oignon 1 boîte de pulpe de tomate aux basilic Béchamel : 60 gr de beurre, 60, gr de farine, 600 ml du lait Sel, poivre 1/2 càc de Raifort http://boutique.raifalsa.fr...
Salade de lentilles au raifort Salade de lentilles au raifort Par Chez Becky et Liz 06/01/14 08:59 En ce jour de rentrée, nous déjeunerons léger. Cette petite salade de lentilles est assaisonnée avec du raifort frais. J’en cherchais depuis longtemps. Il n’est pas toujours facile d’en trouver sur les marchés. En revanche, au jardin il pousse comme du...
Couronne de saumon fumé en gelée au Madère et au raifort Couronne de saumon fumé en gelée au Madère et au raifort Par Les recettes du chef Hubert 02/01/14 10:44 Préparation : 30 min - Cuisson : 5 min Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Réfrigération : 4 heures Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 400 g de saumon fumé en fines tranches 1 petit concombre 10 oeufs de caille 2 sachets de gelée au Madère 1 brin d’estragon 1 brin d’aneth 50 oeufs de...
Saumon Gravlax & Chantilly au Raifort Saumon Gravlax & Chantilly au Raifort Par Le 848 28/12/13 21:41 Le saumon gravlax, d'origine suédoise, est un saumon cru qui a mariné dans le sel, le poivre, le sucre et l'aneth pendant plusieurs jours. La recette est super simple et c'est tout simplement délicieux ! On utilise en général un filet de saumon entier avec...
Magret de canard aux truffes et tagliatelles à l’orange Magret de canard aux truffes et tagliatelles à l’orange Par Light To Me 07/12/13 11:06 Voici une petite recette très simple mais qui fait impression. Ici, j’avais des truffes, des oranges et du canard donc je me suis dit: « comment revisiter le fameux canard à l’orange de façon originale? ». Les puristes du canard à l’orange me diront que...
Magret de canard aux truffes et tagliatelles à l’orange Magret de canard aux truffes et tagliatelles à l’orange Par Light To Me 07/12/13 11:06 Voici une petite recette très simple mais qui fait impression. Ici, j’avais des truffes, des oranges et du canard donc je me suis dit: « comment revisiter le fameux canard à l’orange de façon originale? ». Les puristes du canard à l’orange me diront que...
Crépinette de canard au raifort Crépinette de canard au raifort Par Vie quotidienne de FLaure 04/12/13 04:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Bonjour, Je rapporte régulièrement des crépinettes de canard du sud ouest et j'ai rapporté du raifort de Pologne. J'ai associé les deux pour faire cette recette. Crépinette de canard au raifort Ingrédients 4 pers. Préparation 15 min Cuisson 25 min Tps total...
Soupe de topinambours au raifort Soupe de topinambours au raifort Par Les Crocs du Loupinet 26/11/13 16:53 Mes premiers topinambours. Le goût d’artichaut est agréable. En soupe, c'est très bien. Et avec du raifort, encore mieux ! Pour 3 assiettes : 500 g topinambours 500 g pommes de terre 70 g raifort à la crème (= 0.5 pot) 3 cs crème fraiche épaisse 1 cube...
Mini croissants saumon fumé - raifort Mini croissants saumon fumé - raifort Par Les Crocs du Loupinet 25/11/13 16:55 Des petites grignoteries un poil relevées par le raifort. Pour 16 mini croissants : 1 pâte feuilletée 100 g saumon fumé raifort à la crème 1 oeuf (facultatif) Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte feuilletée. La découper en 16 parts égales. Déposer...
Croque Altkirch Croque Altkirch Par Humour, Gloire et ... Beauté 04/11/13 10:02 Quand Pétronille est rentrée d’Alsace en me parlant d’une excellente choucroute achetée sur le marché, j’ai réalisé que je ne savais pas ce qu’étais une excellente choucroute. Mes expériences en la matière se limitent à la cantine (donc probablement issue...
Tarte du grand froid. [ Emmental, Châtaigne et Raifort. ] Tarte du grand froid. [ Emmental, Châtaigne et Raifort. ] Par Aux radins gourmands 01/11/13 14:56 Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Parce que le froid est bien là ! Aujourd’hui, le temps est au vent et à la fraîcheur. Bref, c’est un temps à rester chez soi bien au chaud ça tombe bien, aujourd’hui c’est férié ! Ainsi, j’ai eu l’envie de cuisiner une tarte chaleureuse afin de réchauffer...
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