Les Recettes de Purée et Foie Gras
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Les recettes les plus appréciées
Foie gras poelé aux pommes & sirop d'érables & purée de patates douces
Par Les 4 saisons d'Amélie la Pipistrelle
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25/03/12 10:00
En me promenant sur la blogosphère j'ai découvert un jeu bien sympa. Une ronde inter blog mensuelle ou chacun cuisine une recette d'un autre. http://rondeinterblog.wolforg.eu/ Le principe m'éclate et les maîtresses du jeu, j'les aime bien...Et comme chez...
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Foie gras poêlé pommes, sirop d'érable et purée de patates douces
Par Le blog de Colinette
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16/01/12 19:20
Nous allons tout doucement laisser les fêtes derrière nous .. Terminer aussi tout doucettement les ingrédients achetés a cet effet. En amoureux ... nous avons dégustés rien que chermari et moi (sinon, c'est plus en amoureux) le foie gras cru poêlé aux pommes....
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Foie gras, gelée de menthe, purée de petits pois, toast melba
Par Saveur Passion
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16/12/11 07:45
L'entrée festive d'aujourd'hui, un foie gras, gelée de menthe, purée de petits pois et toast melba, peut être réalisée à base de foie gras mi-cuit ou de foie gras cru poêlé ; avec ce dernier, la gelée de menthe peut être présentée en cube, dans le premier,...
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Filet de boeuf basse température, purée au lard, sauce foie gras
Par Epicétout, la cuisine de dany
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25/11/11 09:00
Préparation: 20 min Cuisson: 45 min Pour 4 personnes: -1 filet de boeuf de 500 g environ -2 cuillères à soupe d'huile d'olive -15 cl de crème -50 g de foie gras -1 cuillère à café de cognac -1 cuillère à café de fond de veau -1 kg de pommes de terre -100...
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Purée de pommes de terre à la noisette et escalope de foie gras
Par Epicétout, la cuisine de dany
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01/11/11 10:03
Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Pour 4 personnes: -1 kg de pommes de terre à chair ferme -100 g de beurre -20 cl de lait 4 escalopes de foie gras -30 g de noisettes en poudre -2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise -fleur de sel poivre, poivre...
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Magret de canard au foie gras en feuilleté, sauce foie gras et purée aux figues
Par Epicétout, la cuisine de dany
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17/10/11 09:00
Préparation: 25 min Cuisson: 25 min Pour 6 personnes: -3 pâtes feuilletée -3 magrets de canard -3 escalopes de foie gras cru -1 jaune d'oeuf -sel, poivre La purée: -1 kg de pommes de terre -50 g de beurre + 20 g --2 cuillère à soupe de crème épaisse -4...
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Magrets de canard, purée de patate douce et glace au foie gras
Par On n'y va pas avec le dos de la cuillère!
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08/09/11 17:44
D'où me viens cette idée de recette? Je le confesse: de chez Picard! Et oui, le roi de surgelé a sorti très récemment une gamme de glace vraiment très très originales (glace au gingembre, sorbet de betterave, glace au pesto, etc.). Et du coup cela m'a grandement...
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Assiette de bouchées fines: pdt à la purée foie gras&truffe – foie gras pistache et chutney de fraise – champignon farci au wasabi
Par Celle qui cuisinait
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29/08/11 12:28
Vendredi soir, j'ai eu une folle envie de cuisiner raffiné en voyant la fin du Masterchef de la veille, c ette émission stimule toujours autant ma créativité culinaire mais j'ai peur du niveau. Je me sens déjà dépassée par les épreuves proposées mais je...
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Escalope de Foie gras sur mousseline de Butternut
Par Recettes Simples
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17/12/10 11:05
Une très belle association de deux produits plein de douceur .... Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 lobe de Foie gras frais (400g environ) 1 Butternut de 1 kg environ 1 Pomme de terre 1 Carotte 1 Oignon Sel, Poivre Crème fraîche Dans
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