Les Recettes de Purée et Épice
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Boeuf sauté aux épices, purée carotte coco
Par La marande
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15/05/12 12:15
La Francesca aux fourneaux m’invitait jeudi dernier au Palais de la Découverte, à dépouiller Thierry Marx de ses baguettes lors de la présentation de certaines de ses recettes. Outre que j’ai appris une expression qui envoie du slip aux réceptions de l’ambassadeur...
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Menu 421 : purée de patates douces aux épices, ça change de la patate et même de la patate douce
Par Dis Maman, on mange quoi ?
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14/01/12 15:57
Une purée de patates douces aux épices : encore une recette très basique, mais qui change de l'ordinaire et peut même être assez chic avec un poisson ou une viande. ici, c'était servi avec du jambon serrano et de la viande des grisons séchée. LA RECETTE...
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Epaule agneau rotie aux petits legumes et epices, puree legere
Par Le bonheur est dans l'assiette !
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10/01/12 14:37
Voici un plat roboratif et plein de saveurs. La fraicheur est de retour alors on en profite!. J'aime associer les épices à l'agneau, ça lui va si bien. Pour la purée légère, si vous ne la connaissait pas encore, aller-y, c'est facile, vite fait et extra!....
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Noix-de-saint-jacques sur purée de fenouil au 5 épices
Par passions d'une berrichonne
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28/12/11 16:41
bonsoir,dimanche matin j'ai cuisiner pour moi et oui ma soeur comme je vous l'es écris sur mon article précédent était parti,alors j'en est profiter pour me faire un bon petit repas,en entrée les huîtres ensuite les noix-de-saint-jacques ou la je me suis...
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Purée de courge doubeurre rôtie aux épices, au lait de coco
Par Le cri de la courgette...
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27/10/11 11:07
Pourquoi connaît-on essentiellement cette courge musquée sous le nom de butternut ? « Doubeurre » est pourtant un bien joli nom évocateur de douceur, velouté et onctuosité. En effet, la chair orangée de cette cucurbitacée est très tendre et légèrement sucrée....
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Canard au miel et aux 4 épices, purée de carottes à l'orange
Par Confessions d'une accro à la cuisine
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25/07/11 13:49
Le canard se marie toujours bien avec le sucré-salé et on le sait maintenant depuis longtemps avec l'orange! Dans cette version, j'ai quelque peu "décalé" l'orange pour la mettre là ou ne l'attend pas. Quand à la sauce au miel et aux 4 épices, elle rappelle...
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Purée de légumes aux épices
Par La Dînette de Koki
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19/06/11 03:12
Ingrédients pour 4 personnes : 4 carottes 3 pommes de terres 2 courgettes 1 brique de crème soja (ou crème liquide) 15 g de beurre 1 c.c de cumin 1 c.c de curcuma 1 c.c de curry 1 c.c de garam massala sel, poivre Couper en morceaux les légumes et les mettre...
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Purée de patates douces, épices cajuns et pacanes
Par Épicé@nne
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26/02/11 00:13
Elle a une belle couleur cette purée aux saveurs épicées de paprika, origan, poivre de Cayenne et ail. Mais elle a une douceur supplémentaire grâce à des éclats de noix de pécan glacées aux épices cajuns. Ingrédients 3 petites patates douces (à chair orangée)...
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Ultra moelleux à la purée de pistache, dés de poires compotées aux épices, by Philippe Arrambide
Par Vanessa Cuisine
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06/12/10 15:32
Une recette que j’ai préparée pour l’anniversaire de Baga. Philippe Arrambide la sert avec des cerises, mais les poires étaient plus de saison. 125g de beurre 250g de tant pour tant (mélange à part égale de sucre et poudre d’amande) 2 oeufs 12g de rhum...
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Filet d’Agneau aux 4 Epices, Purée de Patate Douce et Confiture de Poivron
Par La Cuisine de Fabrice
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26/11/10 04:11
Cliquer sur les photos pour agrandir L’agneau est-il est un met de choix pour les fêtes ? Même si il est probablement plus populaire pour Pâques, j’avais besoin d’une viande un peu relevée pour la cuisiner avec du 4 épices, des oranges et une purée de patate...
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