Les Recettes de Purée et Citrons
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Les recettes les plus appréciées
Panna cotta à la purée de fraises et citron vert, gelée de basilic : juste quelques phrases
Par Ce soir c'est le Poulet qui Cuisine
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26/04/12 16:29
S’évader vers l’éphémère en regardant les soupirs s’élever. Marquer de ses pas les traces d’une éternité inaccomplie. S’envoler vers les nuages pour s’approcher des étoiles. Bruler des souvenirs pour s’inventer une nouvelle vie. Recueillir des larmes pour...
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Saumon au four, purée de celeri en crumble de Wasabi, réduction de soja au citron vert
Par Confessions d'une accro à la cuisine
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07/11/11 10:33
Ça y est! Ce week-end, j'ai enfin eu le temps de cuisiner la plat de mon menu "Leclerc". Pour cette recette, j'ai donc utilisé le dernier ingrédient qu'il me restait, les chips au wasabi! Je dois dire que c'est l'ingrédient qui m'a donné le plus de fil...
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Noisette et confit d'agneau, abricots-citron en reduction, meli-melo legumes, fruits-puree de pois chiche
Par Au delà des Saveurs
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28/10/11 12:50
INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: POUR LES NOISETTES D 'AGNEAU -2 filets d'agneau POUR L 'AGNEAU CONFIT -1 kilo d'épaule ou de collier d'agneau -1/2 kg de graisse de canard ou de saindoux -20 gr de sel ou 10 gr de sel et 10 gr de sel nitrité -poivre -4 gousses...
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Fougasse semi feuilletée à la purée d'ail confit et citron vert
Par Un chantier dans la cuisine
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30/09/11 16:03
Voici ma version de fougasse pour le culinoversion de septembre 2011: une fougasse. C'est assez de chez moi, c'est même les déjeuners que je m'offrais régulièrement lorsque j'étais à la fac. On en trouve facilement en boulangerie, aux lardons ou aux fromages....
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Saint-pierre aux sucs de fenouil et de citron, purée de courgette
Par A la casserole !
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27/04/11 18:48
Une recette d'inspiration provençale, qui souligne la saveur du saint-pierre par une âcreté subtile. Ne mettez qu'un demi-citron si vous craignez l'amertume. Pour 4 personnes. Prenez un beau saint-pierre d'1,2 kg environ, vidé et lavé. Posez-le dans un...
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Moelleux citron-framboises à la purée d'amandes
Par Chez Bergeou
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13/04/11 15:29
Lasemaine dernière prise d'une frénésie de vouloir vider mon congélateur j'ai cherché à utiliser mes framboises surgelées et comme ma copine Mook venait prendre le thé j'ai décidé de faire un joli gâteau. Je me suis largement inspirée du Gâteau moelleux...
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Moelleux citron-framboises à la purée d'amandes
Par Chez Bergeou
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13/04/11 15:29
La semaine dernière prise d'une frénésie de vouloir vider mon congélateur j'ai cherché à utiliser mes framboises surgelées et comme ma copine Mook venait prendre le thé j'ai décidé de faire un joli gâteau. Je me suis largement inspirée du Gâteau moelleux...
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Céleri-rave en Purée
Par PuzzlenCuisine
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15/03/11 21:00
Ingrédients : pour 8 portions - 1 céleri-rave - 3 c. à soupe de jus de citron - 1 cube de bouillon dégraissé - 1 c. à café de cumin ou plus, selon les goûts [ facultatif ] .
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Salade de Carottes à l'orientale
Par PuzzlenCuisine
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08/01/11 22:00
Ingrédients : pour 4 portions : - 250 gr. de carottes cuites - 1 c. à soupe de jus de citron - 1 c. à soupe d'huile d'olive - ½ c. à café de paprika fort - ½ c. à café d'ail pressé - ¼ c. à café de cumin en poudre .
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