Les Recettes de Potiron et Châtaigne - 2

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Velouté de Potiron aux Ravioles du Dauphiné (Christian Constant) Velouté de Potiron aux Ravioles du Dauphiné (Christian Constant) Par Humour, Gloire et ... Beauté 11/01/14 13:41 On abandonne (quelques jours !) notre tour du monde pour faire une tournée des chefs … Christian Constant sera à l’honneur cette semaine avec cette soupe de saison gourmande au potiron, aux châtaignes et aux ravioles de Royans. Riche, crémeuse, onctueuse…...
Velouté potiron châtaignes Velouté potiron châtaignes Par Partout à la fois 03/01/14 13:30 Préparation : 40 min - Cuisson : 40 min Pour attaquer l’année en douceur après les fêtes, rien de mieux qu’une bonne soupe. Ma môman nous a fait ce velouté le soir de Noël et c’était parfait pour récupérer après deux copieux repas. Je n’ai pas pris la recette de môman, mais je vous garantie que...
Crumble de potiron aux châtaignes et jambon de poulet Crumble de potiron aux châtaignes et jambon de poulet Par Les Papilles de Sagweste 23/12/13 00:05 Kikoo Voici une recette de potiron en version salée, légère et complète. Un régal! pour 4 personnes 9pp/part 1kg de potiron 400gr de châtaignes en bocal 2 gousses d'ail 2 jambon de poulet sel poivre 50gr de farine 50gr de flocons d'avoine 50gr de beurre...
Terrine d’automne : potimarron et châtaigne Terrine d’automne : potimarron et châtaigne Par Popotes & Cocottes 17/12/13 11:21 J’ai déjà testé le mariage (réussi) du potimarron et de la châtaigne dans des flans. Cette fois, je voulais apprécier pleinement le parfum du potimarron, c’est pourquoi j’ai séparé les deux ingrédients pour une terrine bicolore et bi-saveur bien de … Lire...
Terrine d’automne : potimarron et châtaigne Terrine d’automne : potimarron et châtaigne Par Popotes & Cocottes 17/12/13 11:21 J’ai déjà testé le mariage (réussi) du potimarron et de la châtaigne dans des flans. Cette fois, je voulais apprécier pleinement le parfum du potimarron, c’est pourquoi j’ai séparé les deux ingrédients pour une terrine bicolore et bi-saveur bien de … Lire...
Soupe de potiron châtaignes Soupe de potiron châtaignes Par Mes Idées Menus 16/12/13 17:31 Ingrédients pour 1 litre de soupe environ : - 500 g de potiron ou courge - 250 g de châtaignes - 1/2 cube de bouillon de légumes 1.Eplucher et couper en morceaux le potiron. 2.Mettre dans une casserole le potiron, les châtaignes et le demi cube de bouillon...
Soupe de potiron aux châtaignes et huile de truffe Soupe de potiron aux châtaignes et huile de truffe Par Créa Cuisine 06/12/13 10:24 Salut a tous! Alors aujourd’hui nous vous avons concocté une délicieuse soupe. Avec sa jolie couleur elle ramène un peu de chaleur dans ce mois de décembre recouvert de givre. Et puis la soupe ça peut aussi être classe alors on y a rajouté de l’huile de...
Potage au potiron & bruschetta de châtaignes Potage au potiron & bruschetta de châtaignes Par Soupçon de Balsamique 30/11/13 00:10 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min POTAGE - pour 1 litre - facile - bon marché - préparation: 15 minutes - cuisson: 20 minutes Four Neff Modèle: four B46C74N0 Utilisation de la fonction gril grande surface Ingrédients 400 g de potiron musqué - 1 racine de persil - 1 oignon - 1 noix de beurre...
Velouté châtaignes & potiron Velouté châtaignes & potiron Par In the mood for food 23/11/13 17:00 Recette avec un bon mois de retard, un peu bête pour les produits de saison mais bon tant pis. Hormis le calvaire qu'elle demande pour éplucher les châtaignes elle est très simple à faire, et assez traditionnelle niveau goût. Je préfère mettre du lait à...
Rôti de magret farci, tagliatelles à la farine de châtaigne et dés de potiron rôtis, sauce aux girolles Rôti de magret farci, tagliatelles à la farine de châtaigne et dés de potiron rôtis, sauce aux girolles Par Rock The Bretzel 22/11/13 07:36 Envie d’un plat automnal, cette recette est faite pour vous. J’avais depuis longtemps l’envie d’utiliser la farine de châtaigne, notamment en réalisant des tagliatelles. J’ai voulu les accompagner de dés de potiron juste rôtis au four pour adoucir le gout...
Soupe automnale Potiron & châtaigne Soupe automnale Potiron & châtaigne Par la marmite en ebullition 09/11/13 10:56 Bonjour à Toutes et Tous Je vous dévoile la recette de la soupe auquel j'ai concurru pour la Fête de la Soupe au Jardin de Sasnières et j'espère vous rencontrer et avoir l'occasion de la gouter ! Pour 4 personnes (env 3 l de soupe) Ingrédients 1,5 kg de...
Crème de potiron, compotée de châtaignes, spéculoos et Boursault Crème de potiron, compotée de châtaignes, spéculoos et Boursault Par Miss Supermarket 08/11/13 23:00 Peut-on être inspiré(e) en passant devant une brique de velouté au potiron, bien rangée dans son rayon ? Oui… à condition d’avoir en tête l’astuce spéciale « paresseuse » qui consiste à associer soupe agroalimentaire et purée en flocons… D’autant que la...
Velouté de potiron aux châtaignes Velouté de potiron aux châtaignes Par Céci-bon 08/11/13 08:54 Je ne m'étais jamais vraiment lancée dans les soupes ou les veloutés mais j'avais cette idée de réaliser cette recette. Et quand j'ai une idée... Pour 2 personnes : 1/4 de potiron 2 pommes de terre moyennes 1 poignée de châtaignes [...]
Crème potiron châtaignes Crème potiron châtaignes Par la popote de fibie 07/11/13 08:10 Bonjour Il y a des périodes ou l’on mange plus ou moins la même chose et pour l’instant vu la saison je suis a fond dans les châtaignes et potiron. Aujourd'hui c'est avec une petite touche d'automne que je vous propose pour finir votre repas en douceur,...
Tarte potiron châtaigne Tarte potiron châtaigne Par C'est marqué servez-vous ;) 05/11/13 13:00 Ingrédients pour un moule de 16 cm de diamètre : - 1 pâte sablée - 300 g de potiron - 100 g de farine - 70 g de sucre - 100 g de compote - 15 châtaignes - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure chimique - 1/2 cc de cannelle - 1/2 cc de gingembre - 1/4 de cc de muscade...
Potage carottes potiron chataignes Potage carottes potiron chataignes Par Ciboulete, Cannelle et compagnie2 02/11/13 00:00 Potage carottes potiron châtaignes 700 gr de potiron 300 gr de carottes 300 gr de chataignes 1 gros oignon 1 cube de bouillon 20 cl de crème 5% 1 càc de cannelle 1 càc de muscade sel poivre couper les légumes en morceaux et les faire revenir 5 minutes dans...
Velouté potiron et châtaignes Velouté potiron et châtaignes Par Les Petits Plaisirs d'Emeline 31/10/13 19:28 Pour la semaine du goût, faite vous plaisir avec de bons légumes frais. Après quelques petites journées bien fraîches en température, rien de tel qu'un bon velouté riche en goût avec des légumes du maraîcher. Dans les potagers, c'est le moment des potirons...
Velouté de potiron, patate douce & châtaignes Velouté de potiron, patate douce & châtaignes Par La cuillère aux mille délices 29/10/13 20:32 U n velouté automnale doux et onctueux… Ingrédients (pour 4 personnes) 500 gr de potiron 250 gr de châtaignes 200 gr de patate douce 1 oignon ½ litre de bouillon de volaille 20 cl de lait Sel, poivre Préparation : 1) Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon...
Velouté potiron châtaignes Velouté potiron châtaignes Par C'est marqué servez-vous ;) 28/10/13 20:20 Ingrédients pour 1 à 2 personnes : - 250 g de potiron - 1 oignon - 100 mL d'eau - 10 cl de crème semi-épaisse - 1/2 cube de bouillon de volaille - 1/2 cs de gingembre - 5 + 5 chataignes - 2 tranches de lard ou bacon - sel, poivre Émincer l'oignon, couper...
Crumble Potiron Châtaignes et Parmesan Crumble Potiron Châtaignes et Parmesan Par Fringales 27/10/13 16:33 Encore une recette salée ! Une ! Je vous propose un crumble salé au potiron et aux châtaignes, cuisiné avec un streusel au parmesan. Le streusel étant l’espèce de sablé sur le dessus. Et attention, pas n'importe quelles [...]
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Le Royaume du Potiron

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