Les Recettes de Potimarron - 3

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Velouté de potimarron basilic & parmesan Velouté de potimarron basilic & parmesan Par In Tartiflette I Trust 12/11/14 09:51 Ingrédients pour 4 personnes : 1 potimarron d'1 kg épluché et coupé en cubes 10 belles feuilles de basilic ciselée + des petites pour servir 1 oignon haché 1 échalote hachée une pincée de gros sel copeaux de parmesan Préparation: Dans une grande sauteuse...
Purée de potimarron Purée de potimarron Par Selon l'humeur... ou l'envie 12/11/14 09:00 1 potimarron 1 à 2 pommes de terre (selon la taille du potimarron) 3 à 4 verres de lait 100 g de beurre noix de muscade sel poivre Découper en morceaux le potimarron en laissant la peau. Enlever les graines du potimarron. Éplucher les pommes de terre. Faire...
Soupe orange (potimarron carotte lentille & co ) Soupe orange (potimarron carotte lentille & co ) Par MelleBanane's Cuisine 12/11/14 08:30 Le froid commence à arriver et il est agréable de manger une petite soupe le soir. L'avantage des soupes c'est que l'on peut y mettre tout ce que l'on a envie :) Cette fois j'ai eu envie d'une jolie soupe orange et je n'y ai mis (enfin presque) que des...
Soupe de potimarron au lait de coco Soupe de potimarron au lait de coco Par Diet-et-delices 12/11/14 08:04 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : - 700 g de potimarron - 50 g de lait de coco - 300 g de carottes - 1 oignon blanc - 1 gousse d’ail - 1/2 bouillon Kub - 75 cl d’eau - 1 cuillère […]
Flans de potimarron Flans de potimarron Par la cuisine de mathilde 11/11/14 18:39 Pour 9 flans: 560 gr de chair de potimarron 3 oeufs 200 ml de crème fraîche liquide 1 pincée de piment d'Espelette sel, poivre 9 dés de Comté Coupez la chair de potimarron en petits dés et plongez-les 15 mn dans de l'eau bouillante salée. Egouttez et mixez...
Parmentier de potimarron au poulet et crumble de coco Parmentier de potimarron au poulet et crumble de coco Par claude aime les épices 11/11/14 14:54 L'idée m'est venue en cherchant comment accommoder un reste de pintade au citron. En ce jour de brouillard et d'humidité perçante, le besoin d'un plat réconfortant se fait sentir. Un plat réconfortant est celui qui vous apporte de la chaleur, de la [...]
Pintade forestière en cocotte, purée de potimarron Pintade forestière en cocotte, purée de potimarron Par s comme soeurs et saveurs 11/11/14 10:42 On cuisine rarement la pintade, pourtant sa chair est fine et savoureuse à mi-chemin entre la volaille et le gibier à plumes. Dans ce plat aux couleurs automnales, elle est mijotée dans une sauce au porto et accompagnée de champignons des bois et d'une...
Velouté de Potimarron au lard fumé de David Ibarboure, et ses tartines de foie gras Velouté de Potimarron au lard fumé de David Ibarboure, et ses tartines de foie gras Par Le Blog d'Essor 11/11/14 10:35 Ce qu’il y a de meilleur dans l’automne ? Et si c’était les soupes et les veloutés ? Oui, mais pas n’importe lesquels ! Ici c’est David Ibarboure, de l’étoilé Briketenia et désormais également des Chefs du Samedi à Essor Anglet, qui vous propose sa recette...
Velouté de potimarron et butternut Velouté de potimarron et butternut Par La cuisine de Doria 11/11/14 05:00 Un velouté tout doux à déguster le soir... Ingrédients pour 6 personnes 1 butternut 1 potimarron 1 pomme de terre 2 oignons 2 gousses d'ail 2 carottes 1 pincée de curry 1/2 cc de piment d'Espelette en poudre 2 cs de graines de courge Sel de Guérande Poivre...
Raviolis au potimarron et à l'amande amère Raviolis au potimarron et à l'amande amère Par Cuillère et saladier 10/11/14 11:52 Lorsque j'étais petite il y avait un jeu dont je ne me lassait pas, que ce soit en voiture, dans les files d'attente ou en randonnée, c'était celui du petit bonhomme. Son principe est très simple : on choisi une couleur puis on cherche ce que le petit bonhomme...
Panna cotta de parmesan, potimarron, cèpes et jambon fumé Panna cotta de parmesan, potimarron, cèpes et jambon fumé Par La médecine passe par la cuisine 10/11/14 08:09 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Je n'aime pas l'automne...enfin, non, pas exactement...je n'aime pas le froid, la pluie, le vent qui mord les joues et les oreilles, la chute des feuilles et la nuit qui arrive de plus en plus tôt. Par contre, j'aime les légumes et les fruits d'automne,...
Velouté de potimarron à la réglisse et avocat Velouté de potimarron à la réglisse et avocat Par Epices & moi 10/11/14 08:00 Un petit velouté tout doux pour débuter la semaine avec réconfort … Et oui, l’automne a enfin frappé à toutes les portes maintenant ! Et chez moi, chaque début d’automne est toujours propice pour découvrir une nouvelle version de la soupe aux cucurbitacées...
Velouté potimaron lentilles Velouté potimaron lentilles Par Tout pour le ventre 10/11/14 08:00 Etant une velouté-addict... Des veloutés j'en ai testé une tonne dans ma vie. Mais celui a dépassé toutes mes espérances. C'est vraiment THE velouté. Mon mari et moi, on a été bluffé. La texture parfaite, un goût bien sucré, bien gourmand.... J'ai juste...
Velouté de potimarron lait de coco gingembre et sa poêlée de châtaignes Velouté de potimarron lait de coco gingembre et sa poêlée de châtaignes Par Secrets2cuisine 10/11/14 00:04 Velouté de potimarron lait de coco gingembre et sa poêlée de châtaignes. C'est en visitant le blog Cook and Dôme de Valérie et en lisant sa recette de velouté potimarron crumble pain d'épices que j'ai eu envie de préparer pour le dîner un velouté de potimarron...
Potimarron épicé rôti au four Potimarron épicé rôti au four Par Cuillère, aiguille et scie sauteuse 09/11/14 21:56 C’est l’automne et les cucurbitacées foisonnent sur nos étales et peut-être pour les plus chanceux dans les potagers, alors pour changer un peu des soupes et des purées, voici une façon originale, simple et rapide de cuire le potimarron, essayez donc vous...
Savez vous planter les choux, à la mode à la mode Savez vous planter les choux, à la mode à la mode Par Le blog de Ghislaine 09/11/14 18:44 Un chou à la mode ? Oui, le chou kale, est à la mode ! Légume star aux USA, parait-il le meilleur aliment qu'il soit possible de trouver, tout le monde en parle ! Alors forcément, quand j'en ai vu entre les poireaux et la laitue, j'en ai acheté, pour voir,...
Curry de blettes et potimarron au vindaloo massala, sans gluten ni produits laitiers Curry de blettes et potimarron au vindaloo massala, sans gluten ni produits laitiers Par Les Jardins de Priape cuisinent 09/11/14 12:43 Cette recette, je devais la poster il y a quelques jours. Mais le temps passe et ...... d'autres choses m'ont détournées de l'écran et du clavier. Nous avons notamment profité des belles journées d'automne - et on est plutôt gâtés, non? - pour aller se...
Tiramisu à la crème de potimarron et à la cannelle Tiramisu à la crème de potimarron et à la cannelle Par Bienvenue chez Spicy 08/11/14 14:24 Tiramisù au potimarron Photo by Spicy 150 g de mascarpone 2 blancs d'oeufs 200 g de potimarron cuit à la vapeur en purée fine sucre à votre guise cannelle biscuits à la cuillère café ou chicorée amaretto Battre les blancs d’œufs en neige. Mélanger le mascarpone,...
Soupe de potimarron au mascarpone Soupe de potimarron au mascarpone Par Ma cuisine à moi 08/11/14 10:20 Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min J'ai déjà écrit mon amour pour le potimarron. C'est vraiment ma courge préférée! Je l'ai découverte il y a plus de 10 ans maintenant quand j'ai acheté l'un de mes 1ers livres de cuisine "Bar à soupe". Quelle belle rencontre! Depuis j'essaie de le mettre...
Soupe Féerique - Aujourd'hui c'est Amoureusement Soupe aux Abesses Soupe Féerique - Aujourd'hui c'est Amoureusement Soupe aux Abesses Par Sugar'n'Salé 08/11/14 09:00 Pour la seconde année, je participe à cette événement qu'est Amoureusement soupe. Et comme chaque année, de nouvelles recettes à découvrir toujours plus originales les unes que les autres. . Cette année, nous travaillons autour d'une thématique très épicée...

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