Les Recettes de Porc - 21

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Tofu séché et poitrine de porc sauté Tofu séché et poitrine de porc sauté Par les Chickas en cuisine 27/01/14 20:51 Une nouvelle recette chinoise, d'après les bons conseils d'un authentique chinois. Ingrédients pour 2 à 3 personnes: - 400g de travers...
Poitrine de porc sucrée-épicée (recette chinoise) Poitrine de porc sucrée-épicée (recette chinoise) Par Pich à la fraise 27/01/14 18:01 Je ne m'étais jamais vraiment penchée sur la cuisine chinoise, mais depuis quelques temps je m'y intéresse de plus en plus, et je découvre de vrais petits trésors. Comme cette recette du livre Gingembre et Citronnelle (c'est devenu mon livre de cuisine...
Tajine de joues de porc Tajine de joues de porc Par Cuisine maison 27/01/14 16:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 2h Recette: Tajine de joues de porc Résumé: Recette de tajine de joues de porc, un tajine avec des tomates séchées que j’avais acheté au marché. Joue de porc je n’ai pas trop l’habitude de cuisiner des joues de porc, c’est mon ami Sam qui m’a initié. Tajine...
Conserve de jarrets de porc Conserve de jarrets de porc Par QuelquesGrammesDeGourmandise 27/01/14 14:11 Préparation : 12h - Cuisson : 3h Pour changer, je vais vous proposer pour débuter la semaine une recette toute simple que je réalise chaque hiver. En effet, régulièrement, dans les grandes surfaces, on retrouve des promotions comme la foire au gras, au canard ou sur le porc. C’est justement...
Rouelle de porc a l'ail des ours Rouelle de porc a l'ail des ours Par Aux Gourmandises de Steph 27/01/14 06:57 Temps de préparation: 10 mn. Cuisson: 1h00. Pour 4 personnes: *1 rouelle de porc *2 cuil. à soupe d'ail des ours *1 filet d'huile d'olive *sel/poivre Assaisonnez de sel et de poivre les 2 côtés ,badigeonnez une face avec l'ail des ours. Versez un filet...
Nems vietnamiens (au porc) Nems vietnamiens (au porc) Par Cooking Therapy 27/01/14 00:02 Comme vous le savez, j’adore manger asiatique ! Et comme le 31 janvier, c’est le nouvel an chinois, c’est l’occasion de faire un grand classique : Des nems ! En plus ce n’est pas compliqué du tout, c’est juste assez long... Et si vite mangé ! (...)
Nems vietnamiens (au porc) Nems vietnamiens (au porc) Par Cooking Therapy 26/01/14 22:07 Comme vous le savez, j’adore manger asiatique ! Et comme le 31 janvier, c’est le nouvel an chinois, c’est l’occasion de faire un grand classique : Des nems ! En plus ce n’est pas compliqué du tout, c’est juste assez long... Et si vite mangé ! (...)
Sauté de porc cuisson sous vide sauce barbecue Sauté de porc cuisson sous vide sauce barbecue Par La cuisine en amateur de Maryline 26/01/14 21:44 Sauté de porc cuisson sous vide sauce barbecue Ce soir, j'ai cuisiné la viande au four, sous vide. Peut on dire à l'étuvée pour la viande? Il faudra que je fasse mes recherches...à moins que vous connaissiez la réponse :) La viande est tendre à souhait....
Rôti de porc au melon d'eau Rôti de porc au melon d'eau Par Futilités 26/01/14 19:17 Je publie de moins en moins. Pourtant, je cuisine, ne vous inquiétez pas. J'ai plutôt l'impression que les recettes ne valent pas la peine d'être partagées. Enfin, voici ma plus récente découverte, rédigée en toute vitesse avant de me lancer dans la préparation...
Poitrine de porc marinée Poitrine de porc marinée Par My Culinary Curriculum 26/01/14 15:59 Préparation : 12 min - Cuisson : 20 min L'avantage de la poitrine de porc entière c'est qu'il y a beaucoup de chair et peu d'os. A faire au four ou en été au barbecue, cette recette économique est une bonne alternative au travers de porc. J'en ai trouvé dans le magasin de mon partenaire bien...
Filet mignon de porc aux crevettes Filet mignon de porc aux crevettes Par Je mange pas toute seule 26/01/14 14:36 Pour 6 : Pour la viande : - 1.2 kg de filet mignon de porc - Un peu d'huile - Du vin blanc Marinade : - le fond de cuisson de la viande - 2cs de moutarde - 2cc de sauce soja - une pincée de curry - un peu de zeste de citron râpé - un peu de sel La sauce...
Nouilles Chinoises au Porc, Coriandre et Cumin Nouilles Chinoises au Porc, Coriandre et Cumin Par La cuisine, ma passion 26/01/14 12:05 Encore un petit plat vite fait bien fait et très savoureux ... il me restait une côte de porc au frigo je l'ai donc utilisée dégraissée et coupée en petit morceaux mais une tranche de rôti convient aussi bien entendu ;-) Ingrédients (pour 2 à 3 gourmands)...
Côte ensanglantee Côte ensanglantee Par La Chaumière de Charo 26/01/14 10:37 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Pour 2 personnes. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 20 minutes. INGREDIENTS 2 côtes de porc, 1 boîte de tomates concassées, 1 oignon émincé, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de paprika, quelques rondelles de cornichons, sel. Dans une petite...
Plat du week-end !! roti de porc orloff Plat du week-end !! roti de porc orloff Par Marie cuisine pour 6 26/01/14 10:15 Ce week-end j'ai décidé de me lancer dans le rôti. Je ne suis pas une grande fan des rôtis en tous genre. rôti de boeuf, de porc, de veau….c'est pas mon truc. Mais l'un des membres de la bande des 6 adore le rôti Orloff, alors j'ai tenté le coup ! Franchement...
Confit de museau de porc Confit de museau de porc Par amafacon 24/01/14 17:48 Confit de museau de porc Ingrédients : 1 demi-museau de porc mi-cuit, 40 cl de graisse de canard, 200 g de poêlée forestière. Faites fondre la graisse de canard dans une cocotte. Déposez le museau dans la graisse fondue et laissez confire une heure. Laissez...
Paupiettes De Chou Vert Farcies Au Porc Paupiettes De Chou Vert Farcies Au Porc Par La Salsa des Fourchettes 24/01/14 08:01 Ça fait bien longtemps que je n'avais pas fait de paupiettes ... Hummmmm ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn Pour 6 personnes (12 paupiettes) : 12 grandes feuilles de chou vert / 500g de porc haché / 1 bouquet de ciboulette / 2 gousses d'ail / 2 oignons...
Rôti de Porc aux Litchis Rôti de Porc aux Litchis Par La Raffinerie Culinaire 23/01/14 18:29 Je ne sais pas si c’est la saison qui veut ça (il fait nuit trop tôt), ou le fait que … Lire la suite →
Gratin de mezze maniche aux viandes Gratin de mezze maniche aux viandes Par Le goût voilà tout 22/01/14 20:30 Cette recette bien sympathique est inspirée du livre "222 recettes faciles de la cuisine italienne: Pasta" mais pour laquelle j'ai fini par changer pas mal d'ingrédients par goût personnel et par commodité. Je vous présente donc ma variante. Elle donne...
Filet mignon de porc au confits d'oignons canneberges Filet mignon de porc au confits d'oignons canneberges Par Une pincée de Céline 22/01/14 14:22 Je vous l'avait dit que j'allais en mettre partout du confit d'oignons aux canneberges, non? Eh bien, c'est chose faite pour cette recette. J'ai bien hâte d'aller chercher un bon brie pour la recette au fromage... Mais revenons au filet. C'est une idée...
Filet mignon de porc aux kiwis Filet mignon de porc aux kiwis Par My Culinary Curriculum 22/01/14 13:36 Préparation : 10 min - Cuisson : 8 min Comme vous avez pu déjà le constater j'adore le filet mignon de porc. C'est une viande savoureuse et tendre et qui reste relativement abordable. Voici une recette que j'ai trouvé dans "Bien cuisiner express" aux éditions Solar. Le kiwi en accompagnement...

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