Les Recettes de Poisson et Cuisine Saine
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Terrine de saumon ultra légère! (light)
Par La Cuisine de Julia T
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06/05/12 00:15
On se régale avec cette recette de saumon très rapide à faire et très légère tant par la texture que par les calories! Très pratique pour emporter en pique nique… Source: La Cuisine Gourmande INGREDIENTS 2 ou 3 parts 1 pavé de saumon frais de 180gr (ou...
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Rôti de dos de cabillaud aux saveurs méditérannéenes
Par Un zeste de tout en cuisine.
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20/04/12 14:00
Cette recette est certes un classique mais elle n'en demeure pas moins un plat raffiné ,goûteux et qui a belle allure sur une table de fête!!!! Rôti de cabillaud au bacon et olives. Ingrédients: pour 4 personnes: 2 dos de cabillaud d'environ 300g chacun,6...
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Riz aux crevettes
Par Les joyaux de Sherazade
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03/04/12 05:13
Riz aux crevettes, une délicieuse recette indienne, un plat raffiné et assez complet. C’est un sorte de risotto à l’indienne. Une recette riche en saveurs, et très parfumée avec une sélection d’épices. L’utilisation du yaourt rond la préparation bien tendre....
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Cabillaud à la Provençale
Par Un zeste de tout en cuisine.
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31/03/12 14:00
Un plat pratique ,un tout en un comme je les aime, un plat qui exhale la Provence ,une alliance colorée et gouteuse entre un tian de légumes et un cabillaud crumbelisé..... Cabillaud à la Provençale. Ingrédients : Pour 4 personnes: 4 dos de cabillaud de...
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Papillotte de lieu jaune au citron et au gingembre
Par Un zeste de tout en cuisine.
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23/03/12 14:00
Attention ne vous fiez pas à mon apparence tranquille ...je suis un killer pour les semaines à venir!!!! Je traque la calorie inutile, celle dont on peut gustativement se passer ...la superflue,la pas raisonnable.....,la de trop, la camouflée...... Celle...
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Rubrique: un livre,une recette.Pour fêter le printemps : des rillettes de daurade au citron vert et un nouveau livre Fish and Fish( Delphine de Montalier)
Par Un zeste de tout en cuisine.
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21/03/12 13:23
Chut! Inutile de me tancer ....je le sais ... c'est un de trop..... Mais que voulez-vous, j'accumule les livres de recettes comme d'autres les sacs à main ou les paires de chaussures... Et puis Zut.....c'est comme cela ,je suis une cook's book addict.....et...
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Soles dorees au citron vert, legumes vapeur
Par C'est très facile à faire
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20/03/12 14:57
J'avais envie de poisson et aussi d'un plat qui me régale sans m'alourdir. Quand j'ai vu la promo sur la sole, ce matin chez mon poissonnier, j'ai sauté sur le sol sur l'occasion pour en acheter. Car c'est maintenant la meilleure saison pour la cuisiner....
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Gratin de fruits de mer
Par Les joyaux de Sherazade
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10/03/12 08:15
Un gratin de fruits de mer très simple et délicieux. Des fruits de mer surgelées pour gagner du temps, une bonne sauce béchamel, un peu de fromage dessus, et hop au four!!!. Vous pouvez servir ce plat avec du riz basmati nature c’est excellent Ingrédients:...
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Galettes de cabillaud à la coriandre et au gingembre.Menu enfants
Par Un zeste de tout en cuisine.
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24/02/12 14:00
Vive les vacances..... Oui mais au secours......je suis en manque d'inspiration en cuisine !!!!! Qu'à cela ne tienne ,je vais leur concocter une galette de cabillaud à la coriandre et au gingembre accompagnés d'une petite poêlée de pommes de terre cuites...
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Salade de pâtes au thon
Par Ptite Tok au Soleil
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20/02/12 04:29
Salut tout le monde!!! Dimanche tranquilou et ensoleillé! Voici une recette rapide, simple et saine : que demander de plus ????? ..... ben la recette !.... okay okay ! la voilà !!! Pour 4 personnes : 3 poignées de pâtes au choix 1 boite de 300g environ...
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Aumônières de Saint-Jacques
Par Les joyaux de Sherazade
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17/02/12 10:47
Une aumônière de saint-jacques aux légumes sur un lit de crème à la ciboulette, une recette simple, savoureuse et présentable, à servir en entrée, ou même en plat, un régal Ingrédients: -12 grandes ou 24 petites noix de saint jacques -60 g de beurre salé...
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Soupe de poisson espagnole
Par Un siphon fon fon...
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20/08/11 17:50
Depuis que je tiens ce blog, je m’étonne moi-même… Je me surprends à réaliser des recettes dont je n’aurais jamais eu l’idée ou l’envie auparavant… C’est ainsi que lorsque je reçois mon hors-série Cuisine Actuelle de juillet/août 2011, je ne repère pas...
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Osso bucco de lotte à la coriandre & basilic
Par Un siphon fon fon...
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12/08/11 08:26
A l’instant où Laurence a publié son osso bucco de lotte sur son blog Petits repas entre amis, j’ai su que cette recette me plairait beaucoup. Je n’ai donc pas été longue à la réaliser… et à me régaler à mon tour ! Je n’ai qu’un seul regret par rapport...
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Filet de merlu aux olives pour la Ronde Interblog n°19
Par Un siphon fon fon...
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31/07/11 07:00
La Ronde Interblog n'°19 est l’occasion pour moi de découvrir le blog de Mimi intitulé Petites recettes sympa et faciles, et c’est Loli qui a pour responsabilité de publier dans sa cuisine, une recette issue de la mienne. Chez Mimi, j’ai d’abords été attirée...
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Soles au four
Par Un siphon fon fon...
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29/07/11 08:24
J’aime bien la sole… j’irai même à dire que c’est mon poisson préféré ! Tout d’abords parce que c’est un poisson fin au goût délicat et ensuite parce que c’est le seul poisson que je sais proprement dépiauter dans mon assiette ! Ingrédients pour 2 personnes...
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Loup sur lit de tomates et poivrons
Par Un siphon fon fon...
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13/07/11 09:06
Après ces quelques jours chez mon frère en Savoie, pendant lesquels nous avons eu droit à une fondue, des crozets, des diots et des andouillettes au Chaource, j’ai eu envie de légèreté. Mon poissonnier avait de sympathiques loups et je me suis dit que,...
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Rillettes légères de thon au sel de Guérande
Par Un siphon fon fon...
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12/07/11 09:05
Les rillettes sont une charcuterie, historiquement, originaires de Tours et confectionnées à base de viande de porc. Toutefois, ce terme est étendu par analogie à des préparation à base de poisson, notamment en Bretagne ; aussi, je vous en propose ici une...
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Saumon au cidre et au basilic
Par Un siphon fon fon...
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21/06/11 09:21
C’est à nouveau dans le n°2 du magazine Marmiton que j’ai trouvé cette sympathique recette de saumon… facile, rapide et simple à réaliser. En accompagnement, j’ai choisi de la servir avec des tagliatelles aux 5 céréales. Ingrédients pour 2 personnes : -...
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Papillotes de rougets au jambon cru et sa fondue de poireaux aux amandes
Par Un siphon fon fon...
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15/06/11 08:33
C’est avec un réel plaisir que j’ai découvert la semaine dernière la version papier de Marmiton, le deuxième numéro. Ce magazine est une vraie mine de recettes, nombreuses sont celles que j’ai relevées et que je compte réaliser rapidement… Toutefois, j’ai...
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Rougets à la sétoise
Par Un siphon fon fon...
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29/05/11 09:05
C’est dans mon Cuisine Actuelle n°176 datant de Août 2005 que j’ai trouvé cette sympathique petite recette régionale de rougets. Les ingrédients y sont simples et classiques, la mise en œuvre rapide , il n’en fallait pas plus pour que je choisisse ce plat...
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