Les Recettes de Poisson et Cuisine Saine

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Jambalaya aux crevettes et poulet Jambalaya aux crevettes et poulet Par Le blog de Samar 14/04/14 08:49 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Bonjour tout le monde ! Jambalaya est un plat qui a vu le jour en Louisiane (la partie française) aux états-unis, et qui a été apporté par les français et les espagnoles. Un plat complet composé de riz, crevettes et poulet et bien entendu le plus important...
Soupe de poisson Soupe de poisson Par cuisine2crete 13/04/14 15:58 Poissons, carottes, pommes de terre, oignons, riz, citrons, œuf et quelques feuilles de céleri. Cuire les légumes ensemble. Les mettre de coté. Cuire les poissons 15 minutes environ. Les mettre de coté. Filtrer l'eau de cuisson et ajouter de l'eau. Cuire...
Rouget à la chermoula Rouget à la chermoula Par Les joyaux de Sherazade 10/04/14 13:48 Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min J’aime beaucoup le rouget , il faisait parti des poissons qu’on commandait toujours à la pêcherie d’Oran. Qu’est ce qu’il était bon, grillé tout simplement avec un filet de jus de citron. Un rouget qui n’a que quelques heures , tout frais encore…. Le rouget...
Saumonette au riz Saumonette au riz Par Les joyaux de Sherazade 08/04/14 13:30 J’essaye de cuisiner du poisson régulièrement, c’est important de l’introduire dans notre alimentation pour limiter la consommation de viande . Mon époux essaye de varier en fonction de ce qu’il trouve au marché. Souvent c’est la dorade royale dont ma petite...
Saumonette  Roussette Saumonette Roussette Par Les joyaux de Sherazade 08/04/14 12:36 La roussette est de la famille des petits requins, même si elle ne mesure que 80 cm de long en moyenne et qu’elle vit sur nos côtes (surtout en Méditerranée). Une peau tachetée de roux, des pupilles allongées et des nageoires dorsales près de la queue font...
Rouget barbet Rouget barbet Par Les joyaux de Sherazade 05/04/14 06:32 Brillant d’un rouge feu, le rouget attire d’abord l’œil par sa couleur chatoyante. Parmi les meilleurs poissons du marché, il se distingue par une chair dense et peu grasse. Outre ces qualités, il est gorgé de vitamines et de minéraux. Le rouget barbet,...
Verrine avocat, surimi et lavaret Verrine avocat, surimi et lavaret Par Mam'presso 24/02/14 22:35 Une petite entrée sympa avec un poisson que je ne connaissais pas non plus : le lavaret, venant, comme la perche, du Lac du Bourget. J'ai trouvé le goût assez fin et il se marie très bien avec l'avocat ! Pour 1 personne : 1 avocat 1 filet de lavaret cuit...
Papillote de mulet ou muge cuit à la plancha Papillote de mulet ou muge cuit à la plancha Par kaderick en kuizinn 04/12/13 08:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Aujourd’hui, je vous propose une papillote de poisson, avec du mulet ou muge, un poisson qui vit aussi bien en mer quand eau douce. Voici un poisson dont la chair ressemble énormément à celle...
Croquettes de poisson aux pommes de terre et au fromage sans gluten Croquettes de poisson aux pommes de terre et au fromage sans gluten Par Manger sans gluten, c'est facile ! 23/11/13 14:39 Le temps n'est pas beau ! C'est la journée idéale pour passer du temps dans sa cuisine. J'ai décidé de préparer des croquettes de poisson, pommes de terre et fromage. Je sers ces croquettes avec une salade verte relevée à l'ail et une mayonnaise [...]
Tapenade Tapenade Par amour de cuisine chez soulef 22/11/13 08:30 Préparation : 5 min Bonjour tout le monde, la tapenade, ou la tapenade noire, est une recette qui a ete creer par le chef Meynier, du restaurant la Maison Doree a Marseille, en 1880, qui se compose de parts egalee d’olives noiree et capres, auquels on ajoute, des filets d’anchois,...
Merlan frit à la chermoula ( Recette facile ) Merlan frit à la chermoula ( Recette facile ) Par Aux délices du palais de saléha 18/11/13 14:09 Salam allaicom, bonjour une délicieuse recette à base de poisson, du merlan plus précisément , ce poisson est succulent bien marinée dans la chermoula qui lui donne tout ses arômes.La recette est super facile et rapide on peut l'accompagner avec des frites...
Tajine De Kefta De Poisson (Sardines) Tajine De Kefta De Poisson (Sardines) Par Aux délices du palais de saléha 21/10/13 12:41 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Recette tajine boulette de sardines aux pommes de terre; Salam allaicom, bonjour voici un tajine aux boulettes de sardines à la chermoula et à la sauce tomate et des rondelles de pomme de terre, un plat délicieux du Maghreb. Sa préparation est facile et...
Filet de pangas et légumes à la vapeur Filet de pangas et légumes à la vapeur Par Votre Cuisine Orientale 06/09/13 10:25 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Bonjour, Je partage aujourd'hui avec vous une recette simple et équilibrée, le filet de pangas et légumes à la vapeur. Il arrive parfois qu'on souhaite manger un repas léger et si possible avec quelques légumes. Voilà un repas sain et savoureux... Filet...
Filets de rougets poêlés au pesto et fenouil Filets de rougets poêlés au pesto et fenouil Par Le blog de linda 17/08/13 10:55 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Filets de rougets poeles voilà un plat gorgé de soleil avec ce filet de rouget au pesto sur un lit de de fenouil au citrons confits, des saveurs italiennes qui se marient à merveille avec le rouget une association assez courante dans la cuisine méditerranéenne...
Salade composée / brochette melon-crevette Salade composée / brochette melon-crevette Par Les joyaux de Sherazade 17/08/13 03:00 Salade composée / brochette melon-crevette Brochette de melon-crevettes au pesto sur un lit de roquette, une salade composée, absolument délicieuse, légère et bien fraiche, parfaite pour la saison Ingrédients Pour le pesto, voire la recette de pesto basilic...
Tajine de poisson à la chermoula Tajine de poisson à la chermoula Par Les joyaux de Sherazade 14/08/13 20:40 Tajine de poisson facile et rapide La dorade ou daurade est le poisson par excellence chez moi. Toute ma petite tribu aime ça, donc nous en achetons souvent. Je vous ai déja présenté plusieurs version pour le préparer: Daurade aux olives et citron confit,...
Tajine De Poisson a La Marocaine Rapide Tajine De Poisson a La Marocaine Rapide Par Aux délices du palais de saléha 13/08/13 15:43 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Recette tajine de poisson cuisine marocaine facile & rapide ; Salam allaicom, bonjour un délicieux tajine de poisson bien mijoté accompagné de tomates, oignons et poivrons fondants ,un plat familial complet et léger pour les amateurs de poisson comme moi,...
Tartare de thon et de betterave Tartare de thon et de betterave Par Un zeste de tout en cuisine. 02/08/13 14:00 J'affectionne ,tout particulièrement l'été ,les tartares de poisson: Excellents pour la santé , diététiques, ils présentent toutes les qualités .... Ils sont pour les gourmand(e)s comme moi, un excellent terrain de jeu et permettent des variations infinies...
Gratin de crevettes aux champignons Gratin de crevettes aux champignons Par Evasion Culinaire 28/07/13 12:00 Gratin champignons crevettes Un gratin improvisé avec des crevettes et des champignons de paris, un parfait accompagnement pour vos poissons. Les crevettes peuvent être remplacées par du poisson on obtient un gratin de poisson; ou encore par d'autres fruits...
Dorade au four Dorade au four Par Les joyaux de Sherazade 17/07/13 22:50 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Recette de dorade au four Voilà une recette simple et savoureuse pour préparer la daurade royale. La dorade est parfumée aux épices de panch phoran , un mélange d’épice indien qui parfume à merveille la daurade. La dorade royale (daurade royale), elle est...
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Le Royaume du Poisson

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