Les Recettes de Poisson et Cuisine Saine

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Filet de rouget en croûte aux saveurs du sud Filet de rouget en croûte aux saveurs du sud Par La-cuisine-de-mes-racines 15/07/14 12:29 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Je vous propose une assiette estivale aux franches saveurs du sud un plat divin gorgé de couleurs ,des sublimes filets de rouget en croûte de tapenade à l’olive verte et citron confit accompagné de légumes glacés à la coriandre tels que les carottes et...
Tajine de saumon au fenouil Tajine de saumon au fenouil Par Les joyaux de Sherazade 13/07/14 10:10 Les poissons j’aime beaucoup … ça me rappelle les bons et savoureux plats que ma mère nous préparait, en tajine, à la chermoula, au four, ….. On avait des amis pêcheurs de ghazaouet une belle ville côtière en Algérie, et on avait droit régulièrement à de...
Surimi maison (vidéo) Surimi maison (vidéo) Par Light To Me 17/06/14 10:55 Vous connaissez les surimis… Mais savez-vous vraiment ce qu’ils mettent dedans? Je vous propose de vous montrer en 2 minutes comment en réaliser avec de bons produits. Propoint WW = 2 points/5 surimis (100gr)[au lieu de 3pp] Flexipoint WW = 2 point/5 surimis...
Soupe de rougets Soupe de rougets Par Les joyaux de Sherazade 06/06/14 08:11 Voilà une soupe qui sent bon la Méditerranée, qui sent bon l’été et qui sent bon l’Algérie et qui sera surtout parfaite pendant le mois de ramadan quand ça sera de plus en plus dure de manger parce que les journées sont longues et les nuits très courtes....
Gratin de fenouil au cabillaud Gratin de fenouil au cabillaud Par Le blog de Samar 05/06/14 08:49 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Le fenouil j’aime beaucoup, ce qui n’est vraiment pas le cas de mes filles. Mais pour le faire manger ce délicieux légume au parfumé d’anis riche en micronutriments. C’est l’un des légumes le plus riche en en Provitamine A, en Vitamine C et ne Vitamine...
Pâtes au saumon fumé facile et rapide Pâtes au saumon fumé facile et rapide Par amour de cuisine chez soulef 27/05/14 01:28 Pâtes au saumon fumé facile et rapide bonjour tout le monde, une recette très simple a réaliser, mais super parfumée ces pâtes au saumon fumé…. et toutes les sortes de pâtes sont bien venues pour réaliser ce savoureux plat, ici pour ma part j’ai utilisé...
Saumon au Vinaigre balsamique / recette sucrée salée Saumon au Vinaigre balsamique / recette sucrée salée Par Le blog de Samar 19/05/14 09:49 Préparation : 10 min - Cuisson : 14 min Des filets de saumons nappés d’une sauce au balsamique et miel, un goût très agréable en bouche pour les adeptes du vinaigre balsamique. Un petit goût de sucré-salé par l’ajout du miel. Ce plat de saumon cuit au four est très facile et surtout rapide à...
Terrine de poisson avec pointes d’asperges et tomates séchées Terrine de poisson avec pointes d’asperges et tomates séchées Par La cuisine de Julia T et Agathe 16/05/14 14:08 Avec les beaux temps qui arrivent, quoi de mieux qu’une délicieuse terrine de poisson aux pointes d’asperges et tomates séchées? C’est délicieux, parfait pour être accompagnée d’une belle salade ou d’une grillade. À vous de tester. Régalez-vous! The post...
Rouget barbet pané aux sésames Rouget barbet pané aux sésames Par Les joyaux de Sherazade 05/05/14 10:18 Du poisson et des légumes, rien de plus sain et de plus équilibré. C’est pas toujours évident de lier l’utile à l’agréable pour nourrir cette petit famille. Avec le rouget c’est toujours un plaisir, parce qu’on peut vraiment le sublimer de plusieurs façon....
Tacaud en croute de sésame et velouté Tacaud en croute de sésame et velouté Par Les joyaux de Sherazade 24/04/14 07:53 Une excellente recette qui met en valeur de tacaud, il s’agit de tacaud en croute de sésame et son velouté d’oseille, cette recette est communiqué par Pavillon France Recette de tacaud en croute de sésame et velouté Imprimer Temps de préparation 20 mins...
Rouget barbet au four et sauce au safran Rouget barbet au four et sauce au safran Par Les joyaux de Sherazade 18/04/14 06:23 On trouve du bon rouget barbet au marché pour notre plus grand plaisir. C’est très important d’habituer les enfants à manger du poisson régulièrement pour équilibrer avec notre consommation en viande. Le poisson c’est sain et c’est bourré en Oméga 3. Notre...
Jambalaya aux crevettes et poulet Jambalaya aux crevettes et poulet Par Le blog de Samar 14/04/14 08:49 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Bonjour tout le monde ! Jambalaya est un plat qui a vu le jour en Louisiane (la partie française) aux états-unis, et qui a été apporté par les français et les espagnoles. Un plat complet composé de riz, crevettes et poulet et bien entendu le plus important...
Soupe de poisson Soupe de poisson Par cuisine2crete 13/04/14 15:58 Poissons, carottes, pommes de terre, oignons, riz, citrons, œuf et quelques feuilles de céleri. Cuire les légumes ensemble. Les mettre de coté. Cuire les poissons 15 minutes environ. Les mettre de coté. Filtrer l'eau de cuisson et ajouter de l'eau. Cuire...
Rouget à la chermoula Rouget à la chermoula Par Les joyaux de Sherazade 10/04/14 13:48 Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min J’aime beaucoup le rouget , il faisait parti des poissons qu’on commandait toujours à la pêcherie d’Oran. Qu’est ce qu’il était bon, grillé tout simplement avec un filet de jus de citron. Un rouget qui n’a que quelques heures , tout frais encore…. Le rouget...
Saumonette au riz Saumonette au riz Par Les joyaux de Sherazade 08/04/14 13:30 J’essaye de cuisiner du poisson régulièrement, c’est important de l’introduire dans notre alimentation pour limiter la consommation de viande . Mon époux essaye de varier en fonction de ce qu’il trouve au marché. Souvent c’est la dorade royale dont ma petite...
Saumonette  Roussette Saumonette Roussette Par Les joyaux de Sherazade 08/04/14 12:36 La roussette est de la famille des petits requins, même si elle ne mesure que 80 cm de long en moyenne et qu’elle vit sur nos côtes (surtout en Méditerranée). Une peau tachetée de roux, des pupilles allongées et des nageoires dorsales près de la queue font...
Rouget barbet Rouget barbet Par Les joyaux de Sherazade 05/04/14 06:32 Brillant d’un rouge feu, le rouget attire d’abord l’œil par sa couleur chatoyante. Parmi les meilleurs poissons du marché, il se distingue par une chair dense et peu grasse. Outre ces qualités, il est gorgé de vitamines et de minéraux. Le rouget barbet,...
Verrine avocat, surimi et lavaret Verrine avocat, surimi et lavaret Par Mam'presso 24/02/14 22:35 Une petite entrée sympa avec un poisson que je ne connaissais pas non plus : le lavaret, venant, comme la perche, du Lac du Bourget. J'ai trouvé le goût assez fin et il se marie très bien avec l'avocat ! Pour 1 personne : 1 avocat 1 filet de lavaret cuit...
Papillote de mulet ou muge cuit à la plancha Papillote de mulet ou muge cuit à la plancha Par kaderick en kuizinn 04/12/13 08:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Aujourd’hui, je vous propose une papillote de poisson, avec du mulet ou muge, un poisson qui vit aussi bien en mer quand eau douce. Voici un poisson dont la chair ressemble énormément à celle...
Croquettes de poisson aux pommes de terre et au fromage sans gluten Croquettes de poisson aux pommes de terre et au fromage sans gluten Par Manger sans gluten, c'est facile ! 23/11/13 14:39 Le temps n'est pas beau ! C'est la journée idéale pour passer du temps dans sa cuisine. J'ai décidé de préparer des croquettes de poisson, pommes de terre et fromage. Je sers ces croquettes avec une salade verte relevée à l'ail et une mayonnaise [...]
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Le Royaume du Poisson

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