Les Recettes de Poire de terre

• Gateau vanillé à la poire de terre au cookéo et ccpro -

  
  Gigi cuisine gourmande  03/01/21  13:24
  Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min Recette GATEAU vanillé à la POIRE DE TERRE au cookéo et ccpro proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous
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• Gâteau vanillé à la poire de terre (ou yacon) -

  
  Gigi cuisine gourmande  30/01/19  13:21
  Ce gâteau va vous surprendre ........ réalisé avec un légume appelé "poires de terre" ou "yacon".......
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• Gâteau du matin à la poire de terre (yacon), aux amandes et aux pépites de chocolat -

  
  Kilomètre-0  28/01/19  22:10
  J’ai réalisé un gâteau aux poires de terre en suivant (de loin) une recette de Rustica. Elle ressemblait plutôt à un far. Je voulais un gâteau qui fasse cake et même pour tout dire, gâteau du matin. J’ai donc évité les ajouts de liquide en dehors du beurre...
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• Gâteau facile à la poire de terre ou yacon aux amandes -

  
  Kilomètre-0  23/01/19  19:31
  Quand Maude m’a apporté des poires de terre, j’étais un peu à la peine et voyais mal comment j’allais les cuisiner. Je suis allée sur le site de Rustica chercher des infos et des recettes. Je me suis inspirée de la recette de gâteau au yacon et à la vanille...
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• Salade de carottes rapées à la poire de terre (yacon) -

  
  Kilomètre-0  23/01/19  19:25
  Maude m’a offert deux poires de terre (yacon). Du coup, j’ai voulu la goûter crue râpée. C’est sucré avec le goût de poire et une fois mangée, elle laisse un goût en bouche de radis noir. Si vous avez l’occasion d’en croiser, invitez-la dans votre cuisine....
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• Poires de Terre à l'Érable, Noix de Pécan et Épine-Vinette -

  
  Massacre à la Mandoline  01/03/18  14:47
  La poire de terre, ou Yacón, nous vient d'Amérique du Sud. Son goût est doux, subtilement sucré, avec une légère note acidulée sur la fin. Imaginez la texture croquante et juteuse d'une poire, qui aurait fusionné avec un panais, une carotte, de l'ananas,...
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• Agneau et poire de terre, accord doux -

  
  Le Verre et l'assiette  11/01/18  15:54
  Après un assez long break hivernal, me voilà de retour avec une recette assez simple qui fait la part belle aux poires de terre, ce “nouveau légume à la mode” déjà pourtant bien connu de quelques maraîchers. Le but de cette petite création est de marier...
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• Agneau et poire de terre, accord doux -

  
  Le Verre et l'assiette  11/01/18  15:54
  Après un assez long break hivernal, me voilà de retour avec une recette assez simple qui fait la part belle aux poires de terre, ce « nouveau légume à la mode » déjà pourtant bien connu de quelques maraîchers. Le but de cette petite création est de marier...
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• Gâteau à la poire de terre et aux épices -

  
  Reinefeuille  29/11/17  14:55
  Récemment ma copine Geneviève m'a fait goûter un gâteau dont l'ingrédient principal et mystérieux était la poire de terre ! Les cultivant dans son jardin, elle m'en a donné quelques uns pour pouvoir les cuisiner à mon tour. Je ne connaissais pas du tout...
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• Chapeau de Curé , poire et poire de terre -

  
  Le Verre et l'assiette  27/01/16  08:11
  Le Veau de Limousan Farm va ces prochains temps rythmer mes moments de cuisine, vu que j’ai eu l’occasion d’en acquérir quelques kilos. Je vous en parlerai d’ailleurs en profondeur durant ce printemps. Ici place à la cuisine avec cette… The post Chapeau...
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• Hortiflor : Poire de Terre, Oca du Pérou, Grande Consoude -

  
  Grelinette et Cassolettes  27/09/15  16:44
  Souchet comestible, Chou de Daubenton, Herbe sucrée des Aztèques, Chervis, épinard d'Asie : toutes les plantes rares sont sur le stand d'Hortiflor Bureau à Saint Jean de Beauregard ! Ce que j'aime c'est que les étiquettes sont grandement explicatives......
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• Poire de terre d’Isidore -

  
  Le Jardin de Jenny  30/04/15  11:32
  Aujourd’hui je vous propose un article très court, rédigé par un lecteur de mon blog. Isidore a décidé de cultiver la poire de terre ou Yacon suite aux 3 articles que j’ai consacré à la culture de cette plante en … Lire la Suite → Cet article La poire de...
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• Poire de terre d’Isidore -

  
  Le Jardin de Jenny  30/04/15  11:32
  Aujourd’hui je vous propose un article très court, rédigé par un lecteur de mon blog. Isidore a décidé de cultiver la poire de terre ou Yacon suite aux 3 articles que j’ai consacré à la culture de cette plante en … Lire la Suite →
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• Sirop de Yacon maison (poire de terre) -

  
  Pourquoi pas .... ??  30/03/15  08:13
  Lors d'un magnifique repas chez Arabelle Meirlaen(seule cheffe étoilée de Belgique) nous avons eu l'occasion de parler avec elle de sa cuisine "santé", des cuissons, préparations, produits et astuces qu'elle apprend et intègre petit à petit dans ses menus,...
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• Poire de terre -

  
  Le Jardin de Jenny  02/02/15  15:27
  J’ai parlé de la culture de la poire de terre (ou ‘Yacon’) dans mon dernier article. Après seulement 2 ans de culture, je trouve que c’est vraiment un légume intéressant à plusieurs niveaux. La poire de terre est facile à … Lire la Suite → Cet article Recettes...
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• Poire de terre ou yacon -

  
  Le Jardin de Jenny  21/01/15  15:31
  Jean de Trélazé m’a donné envie de cultiver la poire de terre quand il m’a transmis, il y a 2 ans, pour mon blog, son article ‘mon légume préféré‘. Je cultive donc cette ‘nouveauté’ depuis 2 ans maintenant et je … Lire la Suite → Cet article La poire de...
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• Velouté de potimarron et de poire de terre -

  
  Philou - un cuisinier chez vous  09/01/15  08:00
  Aujourd'hui, je vais vous parler d'une soupe, une soupe chaude et ... sucrée !! Généralement, lorqu'on parle de soupe de fruits, on pense immédiatement à une espèce de coulis de fruits rouges ou à une préparation à base de jus dans lequel macère des morceaux...
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• Mayan Gold et poire de terre dans un bouillon de crustacés -

  
  Philou - un cuisinier chez vous  14/03/14  12:57
  "Arrête avec ton internet, ton blog et ton facebook ! Tu ne te rends même pas compte que c'est la fin de ta vie sociale !" Combien de fois ai-je pu entendre cette sentence !? Ma vie sociale se porte à merveille et j'irai même jusqu'à dire qu'elle va nettement...
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• Filet mignon de marcassin en croûte d'herbes et poire de terre - Vom Fass -

  
  Philou - un cuisinier chez vous  18/01/14  12:21
  La blogosphère, même si c’est un microcosme, est quand même un monde à part ! L’appel de la lumière, le besoin de reconnaissance, les alliances et les mésalliances, la divattiude mais surtout et heureusement les rencontres, l’envie d’apprendre, d’évoluer,...
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• Filet de Faon - Fregola Sarda / poire de terre / mâche / champignon -

  
  Pourquoi pas .... ??  14/01/14  08:15
  On a dit léger après les fêtes alors ça sera salade !! C'est encore la pleine saison du gibier. Le faon à une viande rouge beaucoup moins grasse que le boeuf, riche en protéines et pauvre en lipides. Ici on a l'habitude de consommer le filet juste grillé,...
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