Les Recettes de Pintxo

47 recettes de pintxo à découvrir sur Recettes de Cuisine.
Vous aimez les recettes de pintxo ? :-)

Merci !

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de pintxo pour la lire sur le blog de son auteur.

La meilleure recette de pintxo du moment !

Pintxo : tartine de piperade et chorizo basque Pintxo : tartine de piperade et chorizo basque Par 17/08/12 08:40 Pintxo, encore ! Après les moules gratinées d'hier, je vous propose une tartine de piperade et chorizo basque, un petit délice sans façon mais qui nécessite des produits de première qualité ! Des piments doux d'Anglet ou des poivrons de la variété "corne...
4.5/5, 5 votes - votez pour ajouter à votre carnet
Mi Pintxos {Tapas Basques } Mi Pintxos {Tapas Basques } Par Cooking n co 20/03/15 11:23 Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Hola Amigos ! En ce jour de printemps, je vous fais découvrir une recette Basque ou comment vous évader le temps d’un apéro au pays Basque. Des Pintxos (Pintchos) sont des tapas basques, petite tranche de pain sur laquelle on place une petite ration de...
Pintxos aux courgettes grillées, mozzarella, pata negra & tomates séchées Pintxos aux courgettes grillées, mozzarella, pata negra & tomates séchées Par In Tartiflette I Trust 15/01/15 10:31 Ingrédients pour 20 pintxos : 20 tranches de baguette 1 courgette 1 boule de mozzarella égouttée et détaillée en 20 morceaux 6 tranches de jambon pata negra détaillées en 20 lanières 5 tomates séchées coupées en 4 huile d'olive Préparation : Détailler la...
Pintxos aux crevettes à l'ail Pintxos aux crevettes à l'ail Par In Tartiflette I Trust 14/01/15 10:27 Ingrédients pour 20 pintxos : 20 tranches de baguette 150 g de crevettes cuites et décortiquées (Picard) 2 gousses d'ail hachées 3 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 tomate parfumée coupée en deux Préparation : Dans...
Pintxos au manchego & pâte de coing Pintxos au manchego & pâte de coing Par In Tartiflette I Trust 13/01/15 10:40 Ingrédients pour 20 pintxos : 20 tranches de baguette 250 g de manchego détaillé en 20 tranches 20 morceaux de pâte de coing (100 g max.) Préparation : Disposer sur chaque tranche de pain un morceau de fromage et un morceau de pâte de coing.
Pintxos aux thon, poivrons grillés, mayonnaise au piment d'Espelette & crème de balsamique Pintxos aux thon, poivrons grillés, mayonnaise au piment d'Espelette & crème de balsamique Par In Tartiflette I Trust 12/01/15 10:15 Ingrédients pour 20 pintxos: 20 rondelles de baguette huile d'olive 1 petit poivron vert coupé en deux et épépiné 1 petit poivron rouge coupé en deux et épépiné 1 jaune d'oeuf à température ambiante 10 cl d'huile d'olive à température ambiante 1/2 cuillère...
Montréal à Table au Pintxo Montréal à Table au Pintxo Par Mes fantaisies urbaines 08/11/14 22:05 L’automne a toujours été l’une de mes saisons favorites. Les premières feuilles orangées annonçaient d’abord la rentrée, puis mon anniversaire. Lire la suite →
Tamboril, bar à pintxos à San Sebastian (Donostia) Tamboril, bar à pintxos à San Sebastian (Donostia) Par Saveur Passion 10/09/14 08:13 Pintxos ou tapas (lire l'article à ce sujet), il existe des règles particulières un peu décontertantes pour les néophytes, surtout d'il ne comprennnent pas ou ne parlent pas espagnol - ou basque - (pas vrai Marie-Laure ?). Lorsque vous entrez dans un bar...
Pintxo Chic.... pour une Tapas'Party et parce que c'est l'été Pintxo Chic.... pour une Tapas'Party et parce que c'est l'été Par Les Carnets Gourmands d'Isa 05/08/14 10:05 Longue absence sur mon blog.... pour cause.... de déménagement.....changement de vie...... Me voici de retour et je profite d'un peu de répis et de ces belles journées estivales pour me remettre aux fourneaux. Lorsqu'il faut trop chaud on évite d'allumer...
Pintxo Codorniz (Espagne) Pintxo Codorniz (Espagne) Par Humour, Gloire et ... Beauté 10/12/13 08:53 On termine (pour cette fois) avec les pintxos avec cette mise en bouche aux œufs de caille. Très facile à réaliser, prévoyez juste de la faire avec un nombre d’invités limités - contrairement au Pintxo Primavera qui peut se faire en grosse quantités - à...
Pintxo Primavera (Espagne) Pintxo Primavera (Espagne) Par Humour, Gloire et ... Beauté 05/12/13 08:17 Les pintxos, tapas, banderillas, ces mises en bouches qui fleurissent sur tous les comptoirs des bars de Donostia (Saint-Sebastien) au Pays Basque espagnol, sont l’un des fleurons de son exceptionnelle gastronomie. A l’époque où j’y vivais, dans les années...
Pintxo au foie de morue et piperade micoplanée au citron pour le tour of the Tops Pintxo au foie de morue et piperade micoplanée au citron pour le tour of the Tops Par La Francesa aux fourneaux 03/11/13 09:07 Ma microplane et moi c'est une histoire indécente. Les obsessions culinaires peuvent prendre la forme d'une betterave chioggia, d'un gonflé de soufflé parfait, d'un parfum de gianduja... moi c'est celle d'un cooktoy® (*) mais pas des moindres : la rolls...
Txakoli, l'ami des pintxos Txakoli, l'ami des pintxos Par Saveur Passion 18/10/13 08:45 Le pays basque s'enorgueillit d'une longue tradition cidrière, mais produit aussi des bières -(celle-là par exemple) et des vins : Irouléguy côté français bien sûr, et côté espagnol, Rioja, vins de Navarre, et Txakoli (orthographié parfois chacoli en Espagne)....
Gilda, pintxo de Donostia (San Sebastian) Gilda, pintxo de Donostia (San Sebastian) Par Saveur Passion 06/10/13 17:07 Gilda, les basques connaissent bien ! C'est le nom donné à un pintxo typique de Donostia, c'est-à dire San Sebastian ; il se compose traditionnellement d'olives vertes (farcies à l'anchois), d'anchois au sel et de guindillas au vinaigre, des petits piments...
Pintxos sucrés : figue farcie citron-citron confit, tuile citron, sauce anisée au chocolat blanc, fenouil sauvage Pintxos sucrés : figue farcie citron-citron confit, tuile citron, sauce anisée au chocolat blanc, fenouil sauvage Par Saveur Passion 18/09/13 09:00 Après ce premier pintxos salé, tomate confite, anchois, datte et chèvre, en voici un sucré, de saison, à base d'une jolie figue de la variété Pastillière, moins réputée que la noire de Caromb ou celle de Solliès-Pont. Celle-ci est de Piolenc, de ce producteur,...
Pintxos, encore ! Cochon, escargot et pomme de terre confits, artichaut, condiment chorizo-estragon Pintxos, encore ! Cochon, escargot et pomme de terre confits, artichaut, condiment chorizo-estragon Par Saveur Passion 17/09/13 09:09 Après le pintxo de tomate-anchois & co, en voici un plus roboratif et peut-être plus "classique" avec cochon, escargot et pomme de terre confits, artichaut-tonka, accompagné d'un condiment chorizo-estragon. Le condiment est uen reprise d'un trio chorizo-orange-basilic...
Pintxos : tomate confite et anchois sur condiment tomate-datte, crème de chèvre Pintxos : tomate confite et anchois sur condiment tomate-datte, crème de chèvre Par Saveur Passion 16/09/13 09:03 Pintxos ! C'est un terme qui revient de temps à autre sur ce blog. Autre façon d'imaginer les bouchées apéritives, la créativité et l'élégance est de mise de la part des chefs basques. On parle même de "nanogastronomie", gastronomie miniature. Les présentations...
Pintxos locos : mes 3 propositions pour le concours des Relais de Rungis Pintxos locos : mes 3 propositions pour le concours des Relais de Rungis Par La Francesa aux fourneaux 15/09/13 23:50 Préparation : 30 min Amigos hermétiques aux réseaux sociaux apprenez que des échanges très légers hi hi ah ah peuvent déboucher sur des défis très sérieux pour peu qu'on y mette du sien, de sa générosité et surtout, de son intérêt à partager des recettes de ñam ñam. C'est un...
Tapas ou pintxos Tapas ou pintxos Par Saveur Passion 15/09/13 17:09 Tapas en Espagne, pintxos pour le pays basque, les deux termes font référence à un grignotage apéritif, les premiers faisant références à une assiette présentant plusieurs éléments à partager à plusieurs (on parle aussi de raciones pour de plus grosses...
Pintxos : whoopies ,mousse de réglisse, saumon fumé Pintxos : whoopies ,mousse de réglisse, saumon fumé Par LiliMarti 15/09/13 09:26 Deuxième proposition de pintxos : 2 recettes, celle des whoopies et la mousse de réglisse Ingrédients pour les whoopies 200g de farine des graines de sésame 1 cc de levure chimique 1 cc de bicarbonate de soude 1 bel oeuf ou 2 petits 15cl de lait 5cl d'huile...
Pintxos sucré - Pana cotta chocolat blanc, coulis de fraises au piment d’Espelette aoc Pintxos sucré - Pana cotta chocolat blanc, coulis de fraises au piment d’Espelette aoc Par lesplatsdepat 14/09/13 13:38 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de repos : 30 minutes Ingrédients pour 12 mini verrines (verres digestifs) : 25 cl crème fraiche liquide 1/4 de gousse de vanille Bourbon 105 grs de sucre en poudre 125 grs de chocolat...
Pages :
1

Les recettes de pintxo

De quel genre de recette de pintxo avez-vous envie ? Choisissez un plat ou un ingrédient pour voir les recettes correspondantes.

Se connecter

Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes.

Se connecter avec Facebook :

Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine :

Nom d'utilisateur :

Mot de passe


Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine.

Inscrivez votre blog !

Si vous publiez des recettes originales sur votre blog et si vous souhaitez qu'elles soient référencées sur Recettes de Cuisine, proposez votre blog !