Les Recettes de Picardie et Crêpes

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Crêpes picardes selon la vraie recette Crêpes picardes selon la vraie recette Par Marcia 'Tack 30/01/14 14:12 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Les crêpes picardes, ces crêpes que tout le monde mange sans en connaitre forcement le nom … Voilà voilà, c’est au détour d’une conversation avec Emmanuelle sur FB que j’ai appris que les crêpes salées que je faisais depuis toujours avaient un nom … Un...
Ficelles picardes à ig bas Ficelles picardes à ig bas Par Les Gourmandises de Mamoune 27/11/13 07:25 La ficelle picarde est une entrée, spécialité régionale de Picardie. C’est une crêpe au jambon et aux champignons cuite au four. La garniture est faite à base de champignons, de crème, d’échalote sur une tranche de jambon blanc. Une recette que nous apprécions...
Ficelle Picarde Ficelle Picarde Par La Cuisine des Jours... 26/11/13 18:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Dernièrement dans l’émission « Le Meilleur Boulanger de France » sur M6 nous à été présenté une recette de crêpe roulée gratinée au four dénommée Ficelle Picarde qui m’a donné l’envie de la tester. Après quelques recherches il semblerait que la recette...
Ficelle Picarde Ficelle Picarde Par Gourmandise Attitude... 08/03/13 08:47 La création de la ficelle picarde date des années 1950 à Amiens, par le cuisinier Marcel Lefèvre. A l'occasion de la Foire Exposition de la Hotoie à Amiens. La véritable recette est une crêpe fourrée de jambon et de champignons (duxelle) nappée de crème...
Ficelles Picardes Ficelles Picardes Par Mes petites recettes préférées 27/09/12 09:00 Le thème du mois de septembre des Culino versions est "Rentrée des Classes : Faire une recette régionale sucrée ou salée et parler de sa région". Je vous présente donc une recette de la région Nord : Les ficelles picardes. Nous les avons mangé lundi soir...
Ficelles picardes - 3PP/crepes Ficelles picardes - 3PP/crepes Par Malene aux fourneaux 11/03/12 19:00 Ca c'est une sacrée recette, donc pour palier à mon absence je vous mets une super bonne recettes!!! Avec ces proportions vous pourrez faire 10 crepes!!! Bon les vraies ficelles picardes se font à la crème fraiche (et je sais de quoi je parle je suis picarde)...
Ficelles picardes (crêpes roulées jambon & champignons) Ficelles picardes (crêpes roulées jambon & champignons) Par Mes Envies et Délices 01/02/12 09:38 Aujourd’hui, tout le monde est au courant, c’est la Chandeleur. Et pour cette occasion, je vous présente une recette de crêpes. Je pensais avoir une recette de ficelles picardes sur mon blog, mais en fait je n’en ai pas trouvé, c’était donc l’occasion d’en...
Ficelles picardes revisitées: crêpes farcies Ficelles picardes revisitées: crêpes farcies Par Celle qui cuisinait 24/09/11 21:44 J'ai enfin étrenné ma crêpière achetée à la chandeleur, c'est dire si je fais souvent ce met et ici j'ai eu une subite envie de ficelles picardes. J'ai trouvé la recette de la confrérie de la ficelle picarde. Pour moi c'étaient juste des crêpes farcies...
Galopins, crêpes de pain perdu Galopins, crêpes de pain perdu Par CC-cuisine 08/03/11 12:47 Le galopin, qui désigne un petit garçon qu'on emploie à faire des commissions, et qui bien sûr doit galoper, est aussi le nom d'un dessert picard. C'est la version locale du pain perdu à base de pain brioché, cuite comme une grosse crêpe. Ingrédients (pour...

Le Royaume de la Cuisine Picarde

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