Les Recettes de Pastis gascon

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Pastis gascon ou croustade ultra-simplifiée Pastis gascon ou croustade ultra-simplifiée Par Les Mains dans la Farine 27/09/14 10:09 Il y a un certain nombre d’années (non ! je ne vous dirais pas combien), je débarquais à Toulouse pour mon tout premier boulot en CDI. J’avais 21 ans. Et ça me parait si loin, aujourd’hui ! J’habitais un chouette … Lire la suite →
Croustade du Gers, tourtière landaise ou pastis gascon Croustade du Gers, tourtière landaise ou pastis gascon Par Saveur Passion 04/09/14 08:36 Spécialité pâtissière à base de pomme cuites*, confites ou flambées, enfermées dans une pâte très fine et friable et arrosée d'Armagnac à sa sortie du four, elle est dite "croustade" dans le Gers, "tourtière" dans le Béarn ou encore "pastis gascon". Aujourd'hui...
Pastis Gascon ou Croustade Pastis Gascon ou Croustade Par Grain2sucre 17/08/14 04:15 Recette, Grain 2 Sucre, Pastis Gascon, Croustade, Filo, Feuilles Filo, Beurre, Armagnac, Sucre, Pomme, Golden
Croustade aux pommes façon Pastis gascon Croustade aux pommes façon Pastis gascon Par la marmite en ebullition 16/12/13 00:00 Bonjour à Toutes et Tous Lorsque j'avais vu à l'émission Le Meilleur Pâtissier avec la recette du pastis gascon je m'étais dit je ne pourrai jamais réalisée cette jolie tarte car la pâte étirée ce n'est pas pour moi !!! Mais j'ai vu des variantes qui utilisent...
Pastis gascon Pastis gascon Par Bulle en cuisine 26/11/13 22:51 Aujourd’hui, après avoir regardé le Meilleur pâtissier sur M 6 hier soir, j’ai eu envie de faire remonter une recette que j’ai déjà publiée : le pastis gascon. Ma recette est la version très simplifiée de la recette authentique du … Lire la suite →
J’ai testé … le pastis gascon fait-maison J’ai testé … le pastis gascon fait-maison Par Gourmandise sans frontières 30/08/13 09:00 Pastis gascon, croustade, tourtière landaise : plusieurs appellations pour désigner cette pâtisserie typique de chez nous dans le Sud-Ouest. Histoire de vocabulaire « Lou pastis » en occitan, cela signifie pâté mais aussi gâteau. D’ailleurs en ancien français...
Du jour: Pastis gascon Du jour: Pastis gascon Par Rose Rhubarbe 31/07/13 21:19 Bonjour, Aujourd’hui, je vous propose la recette simple du Pastis Gascon(ou aussi appelé croustade par erreur selon moi) car faire sa pâte sois même chez soit pour ce gâteau est quasi impossible Comme j’étais invité à l’anniversaire d’un ami et que je savais...
Pastis gascon (Croustade) Pastis gascon (Croustade) Par Bulle en cuisine 15/03/13 11:00 Aujourd’hui, je vous propose un dessert traditionnel gersois, un vrai dessert de fête, le Pastis (appelé aussi croustade, ou tourtière dans les Landes). En Gascogne, un autre pastis, « un pâté » en gascon, existe à la pâte légèrement différente, moins «...
Pastis Gascon Pastis Gascon Par Le Monde Culin'Air 26/03/12 11:52 Aujourd’hui une gourmandise tout droit venu du Gers, inspiré par la Maison Armagnac Castarède et leur livre « Cuisine à l’Armagnac« (Édition Sud Ouest), ici c’est à la base une pâte à sucre garnit de lamelles de pommes marinées à l’armagnac, une recette...

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