Les Recettes de Pain et Farine - 5

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Pain à la farine de mais (20%) Pain à la farine de mais (20%) Par Cook'n'Eat 07/04/14 06:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Voici une recette de pain pour changer un peu, mélange de farine normale type 55 et farine de mais, j'ai remplacé 20% de farine T55 par la farine de mais par rapport aux recettes de base. Coût : €€€ Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 2 fois...
Petits pains à la farine de Seigle Petits pains à la farine de Seigle Par Les gourmandes aux fourneaux 03/04/14 08:17 Je ne sais pas pour vous, mais chez moi, le pain a une place très importante sur la table, surtout lors du petit déjeune. Alors, quand j'ai vu qu'il n'y en avait plus, plutôt que d'aller en boulangerie, j'ai sortie un paquet de farine de seigle du placard,...
Pain aux farines de Petit Epeautre et Kamut (gp) Pain aux farines de Petit Epeautre et Kamut (gp) Par A B C vos IG 01/04/14 10:00 Aujourd'hui une recette de Bibi, la deuxième ouvrière bénévole du fournil ! Elle nous propose une composition de farines de Petit Épeautre et Kamut avec levain d'orge mondé. J’attire votre attention sur la haute hydratation que Bibi exécute pour obtenir...
Pain de mie sans gluten avec la farine combinée Nutri Robin Hood sans gluten Pain de mie sans gluten avec la farine combinée Nutri Robin Hood sans gluten Par La cuisine de Julia T et Agathe 31/03/14 12:23 Vous le savez, j’ai reçu de la farine sans gluten de Robin Hood. J’ai fait quelques essais pour faire du pain avec cette farine mais les résultats n’étaient pas terribles. Depuis, Robin Hood a sorti une nouvelle recette de pain de mie sans gluten et j’avoue...
Pain de mie à la farine de maïs Pain de mie à la farine de maïs Par Une normande en cuisine 26/03/14 08:30 J'ai repéré ce délicieux pain de mie sur le blog de Grain de sel et Gourmandise.On ne s'en lasse jamais tellement sa mie est tendre, j'utilise la cuillère de la machine à pain pour doser.Le 28.29.30. et 31 mars se tiendra le salon des vins et de la gastronomie...
Pate à crèpes à la farine de mais de Farines et Pains (idées salées) Pate à crèpes à la farine de mais de Farines et Pains (idées salées) Par Cook'n'Eat 24/03/14 06:30 Préparation : 5 min Une soudaine idée m'est passé par la tête, oulalala me direz vous, j'ai testé de remplacer la dose de farine de ma recette habituelle, par la moitié de farine de mais de Farines et Pains , et l'autre moitié de farine "normale". Et le résultat est sublime,...
Vraie baguette en 2 temps, 3 mouvements Vraie baguette en 2 temps, 3 mouvements Par Ulrique cuisine 23/03/14 09:13 Vous voulez épater vos amis, faire plaisir à chouchou ou juste être fièr(e) d'avoir fait votre propre baguette ? Je vous propose comme d'habitude une recette SIMPLISSIME : du pain mais sans aucun pétrissage! Le résultat est bleufant car mie alvéolée et...
Petites baguettes de boursin et chorizo à la farine de maïs Petites baguettes de boursin et chorizo à la farine de maïs Par Novice en cuisine 22/03/14 12:10 Je continue dans ma lignée de la boulange... Une petite recette apéritif! J'ai trouvé sympa, j'avais dejà fait l'association dans des cupcakes ici. C'est le week end alors on en profite!!!!! On trinque :) A vos fourneaux! Ingrédients: 380g de farine 180g...
Pain façon subway Pain façon subway Par Madame pas pressée 22/03/14 11:18 Vous allez me dire que la météo d'aujourd'hui ne se prête pas à un pic nique, mais je dois bien dire que le superbe beau temps de ces derniers jours invitait à un déjeuner sur l'herbe. J'avais remarqué cette enseigne il y a quelques temps en faisant mes...
Pain au levain à la farine d'épeautre et aux graines de chia Pain au levain à la farine d'épeautre et aux graines de chia Par Chez Bergeou 21/03/14 09:00 Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé un joli pain, en voilà un délicieux, très doux. J'ai ajouté des graines de chia, ma nouvelle marotte culinaire. Recette : (1 miche ou 2 petites boules) 300 g de farine de petit épautre [...]
Pain cocotte aux 3 farines (blé-maïs-sarrasin) ou le croustillant de la baguette et le nourrissant des céréales Pain cocotte aux 3 farines (blé-maïs-sarrasin) ou le croustillant de la baguette et le nourrissant des céréales Par Celle qui cuisinait 16/03/14 15:52 L'est lumineuse hein ma nouvelle cuisine En retrouvant internet après un break de quelques jours suite à notre déménagement, j’ai surfé avec grand plaisir sur pinterest. J’ai vu ce splendide pain cuit en cocotte. Rien que les photos sont un bonheur visuel...
Petits pains ronds Petits pains ronds Par Les Délices de Sandstyle 15/03/14 17:28 Rien de de mieux et de plus agréable qu'une bonne odeur de pain qui embaume toute la maison pendant la cuisson !!!! Et quel somptueux goût hummmmm.....maintenant vous pourrez goûter à ce plaisir pour le petit déjeuner ,le goûter ou vos repas ;) Ingredients:...
Pains bracelets briochés au miel Pains bracelets briochés au miel Par Goûts et papilles 13/03/14 23:24 Avec cette recette , je participe au concours organisé par Colinette , sur son blog. Le principe est simple ; choisir une recette parmi celles présentes sur son blog et la reproduire à l’identique . J’ai choisie les " Pains bracelets briochés au miel "....
Pain de mie très moelleux au thermomix ou à la main Pain de mie très moelleux au thermomix ou à la main Par La cuisine de Julia T et Agathe 12/03/14 17:14 Je ne vous apprends rien en vous disant que j’ai un faible pour les pains et les brioches très moelleux, ultra moelleux, extra moelleux… bref tout ce qui est moelleux! Comme nous raffolons du pain de mie à la maison, je suis en constante recherche de ces...
Tortillas à la farine Tortillas à la farine Par amour de cuisine chez soulef 12/03/14 11:57 Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Bonjour tout le monde, mon époux aime beaucoup les sandwichs, et cette fois ci, quand j’avais préparé du poulet rôtis, et que j’avais des restes de blancs de poulet, que personne n’a aimer manger, je me suis dite je vais faire des sandwichs mais avec des...
215 ml d'eau 360 gr de farine à pain prête 215 ml d'eau 360 gr de farine à pain prête Par La cuisine en amateur de Maryline 05/03/14 21:24 215 ml d'eau 360 gr de farine à pain prête à l'emploi (sel, levure incorporés) Filet d'huile Mélanger tous les ingrédients dans la cuve de la MAP. Mode pétrissage. Façonner la pâte. Au four 220 ° - 15 minutes environ
Pain aux farines de riz et millet et aux graines de sésame noir et de pavot sans gluten et sans lactose Pain aux farines de riz et millet et aux graines de sésame noir et de pavot sans gluten et sans lactose Par Ma petite cuisine gourmande sans gluten ... 03/03/14 08:57 Mon pain d'hier avec que des bonnes choses... du millet, de huile d'olive, du miel, des graines de sésame noir et de pavot... Il est excellent! Ingrédients : 150 g de farine de riz blanc et millet (50% de chaque) 50 g de fécule de pommes de terre Exquidia...
Pains individuels  à la semoule de blé  fine Pains individuels à la semoule de blé fine Par Cuisine et Partage 24/02/14 10:15 J’avais de la semoule fine et je cherchais quoi faire avec à part le gâteau semoule j’ai trouvé cette recette sur le net chez clickncook une préparation à la main au départ mais je l’ai tenté avec la MAP , puis j’ai je les ai façonné façon petits pains...
Petits pains de Guillaume Petits pains de Guillaume Par Les Délices de Sandstyle 19/02/14 02:42 J'ai appelé ces petits pains avec le prénom de mon fils de bientôt 9 ans car il a largement contribué à leur créations ! Tout d'abord il a mis en place les ingrédients sur la table puis ( avec un peu d'aide ) à mis la farine et l'eau tiède au gramme et...
Pains hamburger  maison Pains hamburger "maison" Par Entre rire et cuisine ... 17/02/14 04:45 Bonjour, Quoi de mieux qu'un Samedi soir "Burger Party" ? Chez moi, personne ne refuse... Je les fais maison (recette de Cécile DECAUX) et ensuite chacun les garnit selon ses envies...Mais, mais, cette fois-ci, j'ai proposé, à ma tribu, des Steaks de Jambon...

Le Pain

Faire son propre pain, c'est possible avec ces recettes de pains originaux et surtout délicieux !

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