Les Recettes d'Ormeaux

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Ormeaux au curcuma et bananes plantains Ormeaux au curcuma et bananes plantains Par cuisine d'Afrique 18/03/14 15:42 Un ami m'a apporté des ormeaux. Ils étaient décoquillés et nettoyés, ce qui m'a bien arrangé, mais j''aurai bien aimé conserver 1 ou 2 coquilles. Comme ils étaient un peu gros, je les ai mis dans le congélateur, comme je fais pour le poulpe, ceci afin de...
Ormeaux poêlés sur embeurrée de chou au safran Ormeaux poêlés sur embeurrée de chou au safran Par Une cuillerée pour papa 03/02/14 16:18 Ils sont aussi appelés Oreilles de mer, Abalones, mais on les connait surtout sous leur nom générique d’ORMEAUX, du genre Haliotis. Je sais, vous aurez peut-être du mal à trouver des ormeaux chez votre poissonnier...
Violence animale Violence animale Par Coquillettes et crustacés 14/06/13 14:53 Ormeaux et son risotto à l’encre de seiche, écume citronnée… Il y a fort longtemps, vivait un gorille. Certains disent que ce n’est qu’une légende, d’autres savent qu’il a existé. C’était un gorille immense, un des plus gros connus. Tout de noir vêtu dans...
Ormeaux au Naturel et Laitue de Mer # Omnivore Ormeaux au Naturel et Laitue de Mer # Omnivore Par Grelinette et Cassolettes 21/03/13 07:54 Au salon Omnivore on pouvait trouver de merveilleux produits frais sur le Marché Terre Azur. J'y ai découvert chez Thierry Larnicol des Ormeaux superbes. On ne trouve pas souvent d'ormeaux sur les étals car ils sont rares, leur pêche est très réglementée....
Visez l’original pour les fêtes : mangez des ormeaux Visez l’original pour les fêtes : mangez des ormeaux Par Turbigo Gourmandises 20/12/12 09:40 Allez, une fois n’est pas coutume, je vous raconte ma vie ! Tout a débuté avec une paire de bottes commandées à un petit artisan aux environs de Cholet. M. Turbigo et moi avions pris la poudre d’escampette et quitté Paris pour aller les récupérer. Chemin...
Ormeaux au Yuzu Ormeaux au Yuzu Par douce cuisine dans les nuages 05/03/12 09:27 Pour ce retour de vacances, juste une petite recette.J'ai profité de mon séjour à Dinan pour acheter des ormeaux. que j'ai cuisiné avec du beurre aux algues de chez Bordier et un peu de jus de yuzu .Je les ai servis en apéritif, c'est quand même assez cher...
Ormeaux tout simplement Ormeaux tout simplement Par douce cuisine dans les nuages 05/11/11 10:30 J'étais en vacances près de Dinan et là quelle ne fut pas ma surprise de voir des ormeaux sur l'étal du poissonnier d'une grande surface.La pêche de ce coquillage étant très règlement , il est assez difficile d'en trouver.Je n'ai pas résisté, j'en ai acheté...

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