Les Meilleures Recettes de Nouvelle Calédonie

• Gratin d'aubergines et de tomates -

  
  Recettes piémontaises  25/10/17  09:37
  Les hommes sont au rugby, je sais que lorsqu’ils vont rentrer, ils vont vouloir des pâtes blanches mais moi, je n’aime pas ça !!!Alors on va trouver un compromis, je vais leur faire des pâtes mais je vais faire un gratin de légumes, qui me servira à moi,...
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• Salade tahitienne -

  
  Recettes piémontaises  10/08/13  04:43
  Une salade tahitienne de Nouvelle Calédonie.Il faut dire qu’ici la communauté tahitienne est très grande et ils nous ont apporté les saveurs de leurs îles. Un pur bonheur !!! Ingrédients (6 personnes) : 2 belles tranches de mahi-mahi ou de thon ou [...]
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• Occhi di s. Lucia -

  
  Recettes piémontaises  10/12/18  14:50
  Faire plaisir à quelqu’un qui attend cette recette depuis… Ouuuh ! Plus d’un mois. Mais la mettre maintenant, Michèle, c’est le meilleur moment de l’année puisque c’est une recette de Noël Ingrédients 50 ml d’huile d'olive extra vierge50 ml de vin blanc...
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• Sambal kecap ou piments soyo -

  
  Recettes piémontaises  27/11/16  10:06
  Tous les calédoniens en ont dans leur frigo.Cette sauce, “LA” sauce est une sauce indonésienne, on l’appelle sambal kecap et se prononce [sam-beul ketchap] ou piment soyo. Ingrédients : - 5 ou 6 piments oiseau ou 2 gros piments thaï- 2 gousses d’ail- 2...
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• Pain marmite, à la noix de coco -

  
  Recettes piémontaises  29/08/13  13:47
  Une envie de pain marmite aujourd'hui mais plus personne qui en vend près de la maison.Une seule chose à faire, se LE faire !!! Ingrédients : 520 ml de lait 22 g de levure de boulanger1 kg de farine4 càs de coco râpée1 càs de sel2 càs d’huile d’olive [...]
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• Poulet au tamarin -

  
  Recettes sans sulfites.  20/05/16  15:11
  Nous avons acheté de la viande bio, chez un producteur génial, qui est près de chez nous. Poulets de chair (presque 4 kg chacun), cailles, pigeons et pintade. Si vous habitez en Nouvelle-Calédonie et surtout sur la zone VKP, sachez que la livraison est...
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• Lait concentré sucré -

  
  Recettes piémontaises  24/02/18  04:45
  Je fais un gâteau pour aller chez des amis, plus précisément une brioche, que je vais transformer en pot à fondue au chocolat et lait concentré (Recette à venir).Et j’avais besoin de lait concentré sucré, ben, allez, c’est parti ! Ingrédients pour 500 [...]
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• Crêpes à la farine de manioc -

  
  Recettes sans sulfites.  27/08/16  07:58
  Si vous aimez le gâteau tahitien que l’on nomme le poé, vous ne pourrez qu’aimer ces crêpes à la farine de manioc, qui ont ce petit côté caoutchouc, j’adore ! Ingrédients : 3 œufs 1/2 mug d’eau 1/2 mug de crème fraiche 1 mug de farine de manioc Préparation...
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  Recettes piémontaises  01/06/16  18:53
  Si comme moi, tu as 4 ans et que tu aimes cuisiner, demande à ta maman ou ton papa, de faire cette recette hyper facile de gaufres. Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique (10 g) 40 g de sucre 2 œufs 50 [...]
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• Langoustes vanillées aux châtaignes -

  
  Recettes piémontaises  28/12/17  14:01
  Je participe au Ou plutôt… Au Calendrier du Bon Bout d’An Ahaha !!!Nous sommes au jour J+4 de Noël et comme pour chaque jour, 3 recettes vous sont proposées. Aujourd’hui pour m’accompagner, les deux blogs sont :et Cette recette est sans sulfites si [...]
  • Calendrier de L Avent Gourmand 2017
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• Gâteau de squash facile et très rapide -

  
  Recettes piémontaises  04/01/15  23:34
  Les squashs, mais qu’est-ce que c’est ? C’est la courge en anglais et chez nous, c’est une petite courge dont la peau reste verte et qui est très sucrée.Si certains veulent essayer d’en planter, je sais que ça pousse très bien en Provence (j’ai déjà [...]
  • Défi - Légumes Exotiques
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• Cerf au tamarin, façon Ninni -

  
  Recettes sans sulfites.  18/02/17  07:26
  Ce soir, nous sommes invités à une crémaillère mais comme je suis intolérante aux sulfites et pour ne pas faire d’impers, la maîtresse de maison m’a demandé de faire quelque chose que je puisse manger. C’est une belle demande de sa part, cela m’évitera...
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• Poulet au tamarin -

  
  Recettes piémontaises  05/01/16  12:30
  Ce soir la Befana passe à la maison, pour ceux qui ne connaissent pas cette tradition italienne, la Befane est une vieille dame a qui les Rois Mages ont demandé leur route. La vieille dame leur ferma la porte au nez. Les Rois Mages reprirent leur route.La...
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• Poulet citron coco et fête nationale du Nauru -

  
  Recettes piémontaises  30/01/19  14:01
  Aujourd’hui, c’est la fête nationale du Nauru, petite île du Pacifique sud.Nous ne savons pas vous mais nous, nous aimons fêter la vie et chaque occasion nous permet de faire la fête, alors soyons fous et fêtons le Nauru, sans sulfites ! Ingrédients : [...]
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• La meilleure recette de nouvelle calédonie du moment !

  Crème de Nutella

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   21/01/15  01:27
  Recettes piémontaises

  Ce matin sur Facebook, ma cousine poste une recette de crème dessert pour Cookeo.Bon, bon, bon… Je n’ai pas de Cookeo ! Pas grave, on va improviser car la recette m’inspire vraiment. Ingrédients (pour 12 petits ramequins) : - 1L de lait entier- 3 càs [...]

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• Cerf à l’américaine -

  
  Recettes piémontaises  01/06/16  18:10
  Si comme moi, tu as 4 ans et que tu aimes cuisiner, demande à ta maman ou ton papa, de te faire faire cette recette hyper facile et vraiment très très bonne. Ingrédients (pour 4 personnes) : • 1 kg 500 de cerf (normalement cela se fait avec des [...]
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• Poulet à la crème -

  
  Recettes sans sulfites.  01/06/16  23:57
  Il n’y a pas d’âge pour cuisiner sans sulfites ! J’ai 4 ans et c’est moi, qui ai fait la recette du début à la fin, elle est simple et succulente, à toi de jouer Ingrédients (pour 4 personnes) : • 3 à 4 blanc de poulet bio, selon la grosseur (nous avions...
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• Pizza ultra-rapide et facile -

  
  Recettes piémontaises  09/04/18  05:43
  On est dimanche, on est à la maison et nous avons envie de pizza.Pizza, pizza… Mince, plus de levure boulangère Allez, je teste un truc, on verra bien. Alors oui, on est italiens, oui, on est puritains et chauvins, mais parfois, on se laisse aller et [...]
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• Fattush -

  
  Recettes piémontaises  17/04/15  04:08
  Le fattush est une délicieuse salade de la cuisine égyptienne, que l’on peut servir en entrée en prélude d’un déjeuner d'été, mais aussi pour un pique-nique. Ingrédients : 4 petits pains arabes 1 oignon rouge 4 gousses d'ail Du piment haché [...]
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• Squash au miel -

  
  Recettes sans sulfites.  22/05/16  13:24
  Aujourd’hui, c’est la fête de la nature… Sans sulfites ! Alors on a fait le jardin. Puis on est passé à table, pour un très bon repas. Ingrédients : 1/2 squash (ou courge douce) miel 1 feuilles de laurier 1 feuilles de cirtonnelle sel Préparation : Laver...
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