Les Recettes de Mousses et Mangue

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Entremets mousse mangue miroir à la fraise Entremets mousse mangue miroir à la fraise Par L'horizon lointain, la Réunion 16/04/14 20:33 Coucou tous le monde, j’espère que vous allez bien, car moi je suis en pleine forme. Samedi dernier j’ai eu une commande de gâteau, et je peut vous dire que j’ai beaucoup stresser à l’idée de faire deux entremets pour 65 personnes. Avec les conseils de...
Mousse légère au coulis de mangue Mousse légère au coulis de mangue Par Cuisine-Guylaine la suite 07/04/14 22:39 Préparation : 15 min Un dessert de dernière minute, très léger qui sera bien apprécié après un bon repas. Vous pouvez remplacer les petits suisses par du fromage blanc. Une recette inspirée de celle d’Isabelle Bonneau, clic Côté marché : Préparation : 15 … Continuer la lecture...
♥ Mousse de mangue à la violette et aux petits suisses ♥ ♥ Mousse de mangue à la violette et aux petits suisses ♥ Par Cops N pop 31/03/14 12:00 Bonjour! Je vous propose aujourd'hui une recette qui sent bon l'été et qui allie à merveille les fruits et les fleurs: la mousse de mangue à la violette! Ingrédients 140g de mangue fraiche 3 petits suisses 40g + 2cs de sucre à la violette 4cs de sirop à...
Mousse de mangue et biscuit aux noisettes Mousse de mangue et biscuit aux noisettes Par P'tit Sablé s'engourmandise !!! 09/03/14 14:41 Aujourd'hui, je vous propose un p'tit dessert aux saveurs exotiques, vraiment délicieux, très léger et très frais... une mousse à la mangue montée sur un biscuit aux noisettes et des p'tites tuiles aux noisettes... Un dessert vraiment excellent [...]
Filet de saumon et sa mousse sauce à la mangue Filet de saumon et sa mousse sauce à la mangue Par Eve son Momix et Demarle 02/03/14 08:38 Une recette que j'ai prise dans le livre a toute vapeur Elle est .......... Aussi belle mon assiette que bonne!!!!! Mdr 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 Le filet de saumon et sa mousse : 250 grs de saumon sans peau coupé en morceaux 25 grs de beurre mou 200 grs de...
Demi-sphères en chocolat garnies de mousse orange-mangue Demi-sphères en chocolat garnies de mousse orange-mangue Par Les p'tits plats de Véro 27/02/14 06:00 Il y a quelques temps, j’ai acheté de nouveaux moules en silicone en forme de demi-sphères. Et j’ai plein d’idée de desserts à réaliser avec ! La première était de réaliser des coques en chocolat et de les remplir d’une mousse de fruits. Le résultat est...
Cheesecake Combava/Coco, Mousse Mangue & Crémeux Passion Cheesecake Combava/Coco, Mousse Mangue & Crémeux Passion Par Cuisine Addict 17/02/14 06:00 Préparation : 1h - Cuisson : 8 min Pour bien démarrer la semaine, je vous propose un entremet léger, peu sucré et fruité mêlant mousse et cheesecake. Un entremet réalisé pour l'anniversaire de mon papa qui coincode également avec l'anniverssaire du blog: cela fait 5 ans que Cuisine Addict...
Gelee De Mangue Sur Sa Mousse Au Chocolat Extra Légère Gelee De Mangue Sur Sa Mousse Au Chocolat Extra Légère Par La Salsa des Fourchettes 15/02/14 08:07 Oui, oui, oui .... chocolat / mangue, une association que je vous propose souvent mais, que voulez-vous, on adore !!!! Ce qu'on a beaucoup aimé dans ce dessert, c'est la variété des textures ! Préparation : 30 mn / Temps de repos : 15 mn / Cuisson : 2 mn...
Mousse chocolat blanc fève Tonka, coulis de mangue Mousse chocolat blanc fève Tonka, coulis de mangue Par Les délices de cécé 10/02/14 18:25 Et voilà je reviens avec une nouvelle recette réalisée samedi pour l'anniversaire de mon cousin. Pour l'occasion je voulais tester quelque chose de nouveau. Lors de ma dernière commande de produits pâtissier, j'ai acheté des fèves Tonka. A force d'en entendre...
Mousse au chocolat sur caramel à la mangue Mousse au chocolat sur caramel à la mangue Par Coupe et cuit 10/02/14 09:00 Chocolat-caramel qu'existe-t-il de plus gourmand que ce mariage? A mes yeux rien ! D'habitude assez frileuse envers la mousse au chocolat, j'ai quand même eu envie de me lancer forte d'un conseil précieux venu d'un chef : il ne faut pas incorporer les blancs...
Tarte mosaïque mangue-passion chocolat Tarte mosaïque mangue-passion chocolat Par Sucré / Poivré 08/02/14 09:39 Préparation : 2h - Cuisson : 20 min Une recette d’un de mes pâtissier favoris , dont j’aime souvent reprendre les créations , Christophe Felder. Ce dessert est tiré du livre » Chocolat « . Comme d’habitude un régal pour les papilles. Parfait équilibre entre la puissance du chocolat et la...
Mousse de mangue Mousse de mangue Par Cooking Milie 05/02/14 10:53 Bon je ne vais pas vous cacher que c'est une recette à moitié ratée... pourquoi ?? Parce que je l'ai faite super vite et qu'à un moment je me suis plantée. La gélatine n'était pas bien dissoute donc il y avait encore des bouts de gélatine dans la mousse,...
Bavarois explosion de Saveurs / bavarois Ananas, chocolat et mangue Bavarois explosion de Saveurs / bavarois Ananas, chocolat et mangue Par amour de cuisine chez soulef 28/01/14 10:38 Préparation : 40 min - Cuisson : 5 min Bonjour à tous, Je vous propose aujourd’hui un dessert extrêmement bon et facile à réaliser. Bonjour OumBil, merci pour ce partage et c’est belles photos, je suis vraiment charmee par la recette, merci de l’avoir partager avec nous. OumBil a utili le formulaire...
Verrine de mousse de noix de coco & son coulis de mangue Verrine de mousse de noix de coco & son coulis de mangue Par Guiguine cuisine 25/01/14 09:40 Voici l’une des verrines que j’ai réalisé lors du buffet de desserts, présenté pour la Saint-Sylvestre. Il y en avait 4 différentes. Cette recette permet d’obtenir une verrine fraîche pour une fin de repas mais surtout une mousse qui ne sera pas écoeurante...
Mousse à la mangue Mousse à la mangue Par Ma cuisine à moi 23/01/14 18:07 Préparation : 1h C'est en voyant il y a quelques jours une recette de mousse à la mangue que je me suis dit" Tiens, et pourquoi pas?" Comme souvent, je suis parti à la chasse aux idées dans mes livres et sur le net pour voir comment font les autres cuisiniers(ères)…pour...
Bavarois chocolat-passion/mousse à la mangue Bavarois chocolat-passion/mousse à la mangue Par dans la cuisine des fées 18/01/14 23:43 Pour ce dimanche j'ai fais ce gâteau composé d'une mousse à la mangue, d'un 4/4 chocolat, d'un sirop à la passion et d'un glacage chocolat commencer par faire la mousse à la mangue 1 mangue 4 feuille de gélatine 1 càs d'eau chaude 250ml de [...]
Mousse légère au coulis de mangue Mousse légère au coulis de mangue Par La soupe à la citrouille 12/01/14 20:05 Préparation : 15 min Mousse légère au coulis de mangue Après les agapes pendant les fêtes et toutes les galettes des rois il faut souffler un peu ! Voici un dessert léger et très frais qui mettra du soleil sur votre table, l'idéal est de trouver des mangues fraîches bien mûres...
Mousse express à la mangue Mousse express à la mangue Par Popotes & Cocottes 10/01/14 11:13 Cette "fausse" mousse très rapide à faire est parfaite pour un petit dessert improvisé. En ce moment les mangues ne sont pas trop chères, il faut en profiter! Pour 2 personnes : 1 mangue bien mûre 100 g de fromage … Lire la suite →
Verrine de gâteau au chocolat au lait, mousse et caramel de passion, mangue Verrine de gâteau au chocolat au lait, mousse et caramel de passion, mangue Par Les tentations culinaires de Clémence 10/01/14 05:45 Voici le dessert fait pour le réveillon de Noël... Il a eu un franc succès car il était léger en bouche et frais... Ma nièce de 2 ans et demi l'a littéralement englouti ! Pour le gâteau au chocolat au lait : 125 g chocolat patissier au lait 3 oeufs 90 g...
Verrine mousse de mangue au mascarpone Verrine mousse de mangue au mascarpone Par Tambouilles cuisine et cosmétiques 04/01/14 00:35 Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Cuisson: 5 m Préparation: 10m Réfrigération 2 h Pour 4 verrines: 2 mangues 1 jaune d'oeuf 60 g de sucre 3 c à s de mascarpone 2 c à s de confiture de pêche ou d'abricot 3 g d'agar agar 10 cl d'eau de fleur d'oranger Battre le jaune d'oeuf avec le sucre....
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