Les Recettes de Mousses - 40

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Mousse crémeuse a l'orange Mousse crémeuse a l'orange Par Aux délices des gourmets 15/09/14 07:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min La mousse à l'orange fait partie de mes desserts préférés. Voici une version crémeuse et bien légère. La préparation de la mousse se fait 3 h à l'avance. Pour 4 personnes Préparation 30 min Cuisson 10 min Ingrédients: 4 oranges 1/2 citron 2 œufs 100 g de...
Mousse vanille (fausse glace) à la compotée de poire caramélisée Mousse vanille (fausse glace) à la compotée de poire caramélisée Par Mon Petit Tablier 14/09/14 21:34 Mon idée ce matin, était de faire une mousse vanille, je regarde ce que j'ai en réserve et finalement je me suis dit qu'une mousse vanille mascarpone avec une compotée de poire caramélisée, serai sans doute bien !!! et je ne me suis pas trompée c'est délicieux...
Mousse à la mangue et au coulis de framboises Mousse à la mangue et au coulis de framboises Par Cuisine 2 Soeurs 14/09/14 18:09 Ça y est, je suis de retour de vacances et cette fois-ci c'est vraiment la fin de l'été ! J'ai passé une super semaine avec Mr A. et miracle, le soleil était au rendez-vous toute la semaine ! Oui, oui, c'est encore possible, il faut juste se déplacer un...
Gâteau a la mousse de poires et vanille Gâteau a la mousse de poires et vanille Par les idées de rachel 14/09/14 17:57 Voilà le deuxième gâteau que j’ai fait pour les 4 ans de la fille de ma cousine il y as une belle faute d’orthogrphe un manque de concentration de ma part j’ai fait mes lettres en chocolat en double et j’ai utiliser deux fois le A I au lieu du E ET R […]
Aspic au saumon fumé & mousse de crabe Aspic au saumon fumé & mousse de crabe Par Guiguine cuisine 14/09/14 08:51 Nous avons le plaisir d’avoir un traiteur sur Chalon-sur-Saône qui est un "meilleur ouvrier de France". Il est vrai que leurs préparations sont au top. Après avoir eu l’occasion d’en déguster certaines (il faut savoir se faire plaisir!), j’ai essayé d’en...
Mousse au nougat Mousse au nougat Par Diet-et-delices 14/09/14 08:36 Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps repos : 2 heures Ingrédients : - 150 g de nougat blanc à la pistache (Frères Silvain) - 2 oeufs - 2 feuilles de gélatine - 15 g de crème fraîche - sel Recette : Dans […]
Tartelettes mousse mascarpone au citron vert  et fraises Tartelettes mousse mascarpone au citron vert et fraises Par Clémou Cuisine2 13/09/14 13:53 Cette idée m'est venu au début de printemps, et vu le temps actuel, on a bien besoin d'un peu de soleil non ? :) (bon enfin il fait beau sur toute la France, sauf dans le haut Doubs où il fait même pas 15degrès, et où la cheminée fonctionne...) Il vous...
Tarte Mousse au Chocolat et Crème de Mascarpone Tarte Mousse au Chocolat et Crème de Mascarpone Par Petite cuillère et charentaises 13/09/14 09:53 Il y a parfois des recettes qui vous font saliver pendant des mois (que dis-je... des années). C'est un peu le cas de cette tarte 100 % chocolat qui me faisait de l’œil depuis longtemps. La simple idée du "tout" chocolat a tendance à me faire rêver. Le...
Mousse banane / mascarpone sur lit de spéculoos avec Momo Mousse banane / mascarpone sur lit de spéculoos avec Momo Par Les matmat chocolativores 13/09/14 09:11 Une recette d’Hitomi. Ingrédients: - spéculoos – 2 bananes – 40g de sucre glace – jus de citron – 3 blancs d’œufs – 120g de mascarpone Préparation: 1) Peler les bananes et les mixer avec le sucre glace et un peu de jus de citron, 10s / vit.4. 2) Ajouter...
Mousse chocolat caramel au beurre salé Mousse chocolat caramel au beurre salé Par Une débutante en cuisine! 13/09/14 07:00 Bonjour! Une mousse carrément indécente! 40g de sucre 20g de beurre 1 pincée de fleur de sel 200g de chocolat 4 oeufs Caraméliser le sucre à sec dans une casserole. En surveillant attentivement, hacher le chocolat. Quand tout le sucre a fondu et que le...
Mousse fondante choco praliné Mousse fondante choco praliné Par petit chef lustine 13/09/14 07:00 Une tuerie simple , rapide ... Moi qui en fait tout le temps de trop , pour le coup tout le monde en a raffolé et ça a été une razzia totale . Je vous laisse découvrir la recette .. Temps de prépartaion : 10minutes Temps de repos : 4h Il vous faut : ( pour...
Mousse fondante choco praliné Mousse fondante choco praliné Par petit chef lustine 13/09/14 07:00 Une tuerie simple , rapide ... Moi qui en fait tout le temps de trop , pour le coup tout le monde en a raffolé et ça a été une razzia totale . Je vous laisse découvrir la recette .. Temps de prépartaion : 10minutes Temps de repos : 4h Il vous faut : ( pour...
Mousse spéculoos Mousse spéculoos Par ça ne sent pas un peu le brûlé là? 13/09/14 07:00 Une mousse au bon goût de spéculoos !!!!!!!! Pour 3-4 ramequins : 3 cac dÉPICES BISCUIT spéculoos de mon partenaire Aromatiques Tropicales 3 cas de sucre glace 3 blancs d'oeufs 15 cl de crème fraîche Monter les blancs en neige. Battre la crème fraîche en...
Mousse au chocolat et perle du japon Mousse au chocolat et perle du japon Par gourmandise en folie 12/09/14 23:34 Aujourd'hui je vous présente une mousse au chocolat avec des perles du japon, ça change des mousses ...
Mousse à la Crème de Chataîgne de Corse Mousse à la Crème de Chataîgne de Corse Par Mes p'tits biscuits gourmands 12/09/14 15:00 Une délicieuse mousse qui me rappelle les Marronsui’s® que ma mémé m'envoyait chercher au petit camion-épicerie qui annonçait sa présence toujours à peu près vers l'heure du goûter en klaxonnant. Elle m'envoyait également pour chercher du fromage du pays...
Raspberry and White Chocolate Mousse Charlotte / Charlotte à la mousse au chocolat blanc et framboises Raspberry and White Chocolate Mousse Charlotte / Charlotte à la mousse au chocolat blanc et framboises Par Moroccan Cuisine Marocaine 11/09/14 20:47 This charlotte double mousse recipe is an easy variation of the elegant fanciful French Cake. Instead of lady fingers, I used 2 rolled cakes, sliced and soaked in a raspberry syrup. You might use any recipe of a rich chocolate and raspberry mousse as a...
Mousse au chocolat {Recette express} Mousse au chocolat {Recette express} Par Brèvesdegourmandise 11/09/14 16:16 Qui n'a jamais succombé devant une bonne mousse au chocolat ? Je ne vous parle pas des produits du commerce, mous et sans consistance, mais de la mousse de nos mamans ou de nos mamies, préparée avec des bons oeufs, du sucre, du chocolat... Et c'est tout...
Mousse aux myrtilles sauvages Mousse aux myrtilles sauvages Par Framboises & Bergamote 11/09/14 12:30 J'ai la chance de passer chaque année de belles vacances en Ardèche, 1er département producteur de myrtilles sauvages. Approvisionnée de 2 kg de myrtilles, j'en profite pour préparer tarte, sorbet et mousse ... Cette mousse fraîche, légère et parfumée a...
Cake aux fanes de carottes et à la mousse de thon Cake aux fanes de carottes et à la mousse de thon Par C'est moi le Chef ! 10/09/14 19:34 L’autre jour, j’ai vu une recette de cake à base de fanes de carottes chez Elodie qui elle même l’avait découverte chez Nadège. Je ne savais pas que j’allais réaliser ce cake jusqu’à ce que je me retrouve nez à nez avec ma botte de carottes. C’est vrai...
Tube pâte sablée - ganache pistache et mousse praliné Tube pâte sablée - ganache pistache et mousse praliné Par Planet'dessert 10/09/14 14:16 Ingrédients: ( Pour environ 6 X 5 Tubes )Pour la pâte sablée façon Pierre Hermé:140g de beurre 2g de sel 75g de sucre glace 25g de poudre d'amandes 1 œuf 250g de farine Pour la ganache montée chocolat blanc/pistaches ( à faire la veille ):50g de fèves Ivoire...

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