Les Recettes de Mousses - 40

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Mousse au chocolat au lait Mousse au chocolat au lait Par Douce Cuisine 13/02/14 18:04 Ingrédients : 170g de chocolat au lait Nestlé, 4 oeufs. La recette : Séparer les blancs des jaunes. Faire fondre au bain marie les 170g de chocolat au lait. Laissez un peu tiédir hors du feu. Mettre les jaunes d'oeufs et bien mélanger. Le mélange doit être...
Mousse au chocolat crémeuse Mousse au chocolat crémeuse Par Halte gourmande chez Nanou 13/02/14 17:36 À mon avis, la mousse au chocolat est surement l’un des desserts les plus apprécié et le plus cuisiné aussi. Il suffit de faire un petit tour sur google pour se rendre compte qu’il n’y a non seulement plusieurs recettes différentes mais aussi plusieurs...
Compotée de poires, mousse croustillante chocolat au lait Compotée de poires, mousse croustillante chocolat au lait Par la poele qui rit ! 13/02/14 14:30 Préparation : 20 min Retour timide mais c'est le premier pas qui compte......j'espère qu'il sera suivi d'autres ! Merci à celles-ceux qui m'ont envoyé de gentils messages, m'ont entourés de leur affection, de leur attention. Rien n'est terminé mais autant revenir avec vous...
Mousse de chocolat blanc éclats de spéculoos Mousse de chocolat blanc éclats de spéculoos Par Donne ta recette! 13/02/14 14:28 Ingrédients pour une dizaine de verrines : - 20 cl de crème liquide entière 30%MG min - 150 g de chocolat blanc - Biscuit type cookies ou spéculoos > Facile et rapide à préparer! Recette : 1. Dans une casserole faites chauffer le chocolat blanc et la crème...
Mousse de foies de volaille au porto Mousse de foies de volaille au porto Par Recettes voyageuses de Barbara 13/02/14 12:26 Il y a un moment que je me demandais si c'était faisable!!! Et ben oui ca l'est et c'est super bon et c'est naturel en plus. On sait ce qu'il y a dedans et il n'y a pas cette méga pellicule de gras en surface. Forcément puisqu'il n'y a pas une once de gras...
Gâteau à la mousse au chocolat Gâteau à la mousse au chocolat Par Cuisiner c'est facile 13/02/14 11:24 Un dessert paradisiaque. Une mousse au chocolat onctueuse, un soupçon de liqueur de café et un glaçage riche de crème au beurre font de ce gâteau triple chocolat un régal léger et si délicieux. La façon parfaite de couronner le repas spécial de la Saint-Valentin....
Saint Jacques sur Mousse de Chou-Fleur au Raifort, Ail Noir et Chips d'Algues Saint Jacques sur Mousse de Chou-Fleur au Raifort, Ail Noir et Chips d'Algues Par Casserolées Pertinentes 13/02/14 11:11 Cette recette, je l'avais mise au point pour les fêtes de fin d'année. Je n'avais guère eu le temps de la refaire depuis lors et d'en prendre des photos. Le temps ne m'est guère plus donné depuis lors mais je l'ai proposée à mes étudiants du cours de Cuisine...
Mousses de fraises rapide Mousses de fraises rapide Par Délices et pâtisseries 13/02/14 09:46 La Saint Valentin approchant, j’ai réalisé cette mousse rose pour les amoureux (et les autres hein !). C’est une mousse de fraises, très simple et rapide à réaliser. Pour terminer un bon repas tout en légèreté. Ingrédients pour 8 personnes : 500g de fraises...
Mousse de thon (2ième tentative) Mousse de thon (2ième tentative) Par Choutambouilletout 13/02/14 08:06 Lors d'un tour en cuisine, j'avais réalisé cette mousse de thon qui avait un peu "foiré" car j'avais remplacé la gélatine en poudre par des feuilles qui ne s'étaient pas bien dissoutes. Voici donc mon deuxième essai pour lequel j'ai respecté la recette...
Gâteau au praliné feuilleté, mousse chocolat et mousse spéculoos Gâteau au praliné feuilleté, mousse chocolat et mousse spéculoos Par Les gourmandises de Lydie 13/02/14 06:50 Recette récupérée sur le blog de ChefNini , j'ai fait quelques modifications et voici un gâteau bien gourmand, que j'ai réalisé pour mon anniversaire ! Un régal ! Gâteau a préparer la veille pour qu'il prenne bien au congélateur. Ingrédients pour 8 personnes...
Verrines mousse choco carambars Verrines mousse choco carambars Par Le blog d'Elo 13/02/14 00:30 INGREDIENTS: 100g de chocolat 3 oeufs 8 carambars caramel PREPARATION: Faire fondre au bain marie le chocolat et les carambars Monter les blancs en neige et mettre de côté les jaunes. Une fois le mélange chocolat-carambars fondu retirer du bain marie (ou...
Mousses au chocolat blanc Mousses au chocolat blanc Par Mam'presso 12/02/14 10:06 Un petit essai avec du chocolat blanc, on a pas trouvé ça mauvais mais 1 coupe c'est bien suffisant, c'est vite écoeurant. Ingrédients : 200g de chocolat blanc 125g de beurre 5 oeufs 2c.s. de sucre vanillé 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat avec le...
Mousse bavaroise aux cerises, croustillant chocolat sur génoise Mousse bavaroise aux cerises, croustillant chocolat sur génoise Par Perrine cuisine 12/02/14 09:41 Un rouge pourpre, un bon chocolat, une cuillère crousti-moelleuse et fondante... Bien sûr, Cupidon est dans cette pâtisserie! Imaginez maintenant les regards complices au-dessus de cette gourmandise, un ange plane, le temps s'arrête, seul le bruit des cuillères...
Charlotte mousse au chocolat Charlotte mousse au chocolat Par La cuisine en amateur de Maryline 11/02/14 20:42 Charlotte mousse au chocolat Un dessert léger, super bon, facile et relativement rapide. Ingrédients : Biscuits mousse ou des boudoirs 1 pot de mascarpone 1 gousse de vanille Cap D'Ambre Vanille Chantilly maison ou non 1 tablette de chocolat (ici noir)...
Biscuit chocolat noir sur mousse chocolat blanc glacée Biscuit chocolat noir sur mousse chocolat blanc glacée Par La popotte à lolo 11/02/14 20:20 Voici un bon dessert au chocolat pour 2 gourmands, réalisé avec les chocolat WEISS reçu dans le cadre du challenge des blogeuses, sur le thème "un amour de chocolat" ! je ne vous cache pas que ce n'est pas ce que je voulais préparer car à la base je voulais...
Mousse d’hibiscus, coeur de chocolat blanc Mousse d’hibiscus, coeur de chocolat blanc Par Gourmet et Gourmand 11/02/14 17:30 Une autre recette du magasine Fou de pâtisserie (#2 cette fois-ci !) testée ! Des fleurs d’hibiscus attendaient patiemment d’être utilisées et j’avais littéralement flashé sur la présentation de ce dessert très féminin, le moment était venu de passer à...
Mousse d’hibiscus, coeur de chocolat blanc Mousse d’hibiscus, coeur de chocolat blanc Par Gourmet et Gourmand 11/02/14 17:30 Une autre recette du magasine Fou de pâtisserie (#2 cette fois-ci !) testée ! Des fleurs d’hibiscus attendaient patiemment d’être utilisées et j’avais littéralement flashé sur la présentation de ce dessert très féminin, le moment était venu de passer à...
Mousse au chocolat quasi parfaite de Cyril Lignac Mousse au chocolat quasi parfaite de Cyril Lignac Par Mes petits choux 11/02/14 06:00 Bonjour, Je reviens en force sur la blogosphère avec cette mousse au chocolat signée Cyril Lignac. Contrôles et oral blanc de français sont passés et dans quelques jours : les vac’s ! Je vais pouvoir de nouveau cuisiner tous les deux jours ! :-P Bref, cette...
Dacquoise et Mousse au Chocolat Amer Dacquoise et Mousse au Chocolat Amer Par La Cuisine de Fabrice 11/02/14 01:17 Préparation : 30 min Pour la Saint-Valentin, je vous propose cette dacquoise au chocolat, couverte d’une ganache montée au chocolat noir et surmontée de framboises fraîches. La dacquoise est un biscuit léger qui s’apparente au macaron : juste de la poudre d’amande, des blancs...
Mousse de betterave et tuile de parmesan Mousse de betterave et tuile de parmesan Par Plaisirs de la maison 11/02/14 00:00 Mousse de betterave et tuile de parmesan Recette de Michèle du blog « Croquant Fondant…Gourmand » - http://croquantfondantgourmand.com Ingrédients : pour 5 petites verrines de 10 cl de contenance Les verrines 250 g de betteraves rouges cuites 75 g de mascarpone...

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