Les Recettes de Morue et Pomme de terre - 2

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Salade de morue et pommes de terre � la portugaise Salade de morue et pommes de terre � la portugaise Par La fête des papilles 01/08/13 14:51 Préparation : 1h - Cuisson : 20 min Portions : pour 8 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 20 minutes Repos : 12 heures Space 500 g morue salée 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 150 g olives vertes dénoyautées 150 g olives noires dénoyautées 2 oignons jaunes 16 petites pommes de terre...
Salade de morue et pommes de terre � la portugaise Salade de morue et pommes de terre � la portugaise Par La fête des papilles 01/08/13 14:49 Préparation : 1h - Cuisson : 20 min Portions : pour 8 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 20 minutes Repos : 12 heures Space 500 g morue salée 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 150 g olives vertes dénoyautées 150 g olives noires dénoyautées 2 oignons jaunes 16 petites pommes de terre...
Salade de morue et pommes de terre � la portugaise Salade de morue et pommes de terre � la portugaise Par La fête des papilles 01/08/13 14:46 Préparation : 1h - Cuisson : 20 min Portions : pour 8 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 20 minutes Repos : 12 heures Space 500 g morue salée 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 150 g olives vertes dénoyautées 150 g olives noires dénoyautées 2 oignons jaunes 16 petites pommes de terre...
Gratin de morue avec pommes de terre Gratin de morue avec pommes de terre Par La cuisine de myrtille 29/06/13 16:42 Ingrédients pour un plat moyen à gratins 1 morceau de 500 gr environ de morue salée1 béchamel (environ 1 L) et une pincée de noix de muscade1 bon kg de pdt cuites à l'eau et coupées en grosses rondellescomté ou gruyère râpé pour gratiner Faire dessaler...
Morue/pommes de terre au four Morue/pommes de terre au four Par la Popotte de Silvi 20/06/13 13:55 Salam Alykoum, Bonjour ! Un petit plat de morue, simple à faire ,que j'aime beaucoup, vous pouvez bien sur utiliser un autre poisson , j'espere que ça vous plaira ... Cuire dans l'eau une part de morue déssalée 24 h avant (10 min de cuisson [...]
Pavé de morue fraîche à la pomme de terre vitelotte, sauce anis à la farigoule, carvi de Hollande et blanc de Chine, fouillis de poireaux frits Pavé de morue fraîche à la pomme de terre vitelotte, sauce anis à la farigoule, carvi de Hollande et blanc de Chine, fouillis de poireaux frits Par Les recettes du chef Hubert 24/05/13 10:47 La vitelotte noire ou vitelotte, appelée aussi « négresse » ou « truffe de Chine », est une variété de pomme de terre française traditionnelle qui a la particularité d’avoir une peau et une chair violettes. C’est une variété ancienne qui n’est plus cultivée...
Brandade de morue, ecrasee de pommes de terre et puree de carottes Brandade de morue, ecrasee de pommes de terre et puree de carottes Par la vie de choupette 13/05/13 05:00 J'ai reçu il y a quelques temps un pot de brandade de morue de mon partenaire COUDENE. J'ai inventé cette recette un soir la semaine dernière Pour deux personnes : Eplucher et couper en gros morceaux 6 pommes de terre moyennes et 8 carottes. Faire cuire...
Morue a l'espagnole Morue a l'espagnole Par La Chaumière de Charo 06/05/13 12:28 Pour 4 personnes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. INGREDIENTS 600 grammes de morue salée, 4 pommes de terre, 1 bocal de poivron " piquillos ", 3 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de purée de tomates, ½ cuillère à café de "paprika", huile...
Mini-cocottes de morue aux pommes de terre râpées Mini-cocottes de morue aux pommes de terre râpées Par Cuisin'délice 19/04/13 09:25 J'aime beaucoup la morue et cherche toujours à varier les recettes. Au Portugal j'ai dégusté un jour un plat de morue que j'ai beaucoup apprécié mais forcément je n'en avais pas la recette. J'ai donc suivi mon intuition pour la reproduire, à l'identique,...
Gratin de morue aux pommes de terre Gratin de morue aux pommes de terre Par escalesgourmandes67 22/03/13 00:00 Préparation : 15 mm Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes 800 g de morue dessalée2 oignons800 g de pommes de terre moyenne de même calibre2 gousses d'ailPoivre du moulinHuile d'olive
Gratin à la fondue de poireaux et brandade de morue Gratin à la fondue de poireaux et brandade de morue Par Fourchettes et pinceaux 12/03/13 20:00 Ces temps-ci je mange beaucoup de gratins, tant que l'hiver est là on en profite :-)) Aujourd'hui je vous propose une savoureuse recette où j'ai incorporé de la brande de morue....Un régal !! Ingrédients pour 3/4 personnes : - 1 blanc de poireau - 1 oignon...
Brandade de morue façon crumble et espuma de pommes de terre Brandade de morue façon crumble et espuma de pommes de terre Par La Cuisine by Riton 10/03/13 09:00 Me revoilà parti pour un Tour en cuisine, parce que c’est rigolo mais aussi parce que je me rend compte que ça me rappelle le collège… Mais si, vous savez, quand on avait une dissert’ importante à faire pour dans un mois, et que la veille à 2h du mat’,...
Brandade de morue aux olives noires Brandade de morue aux olives noires Par iz cooking 01/03/13 22:32 Après un super week-end à Lisbonne, j'avais très envie de partager les saveurs d'un plat à base de morue goûté là-bas. Alors j'ai un peu personnalisé la recette de la brandade de morue pour la faire correspondre au mieux à mon souvenir. Verdict : le soleil...
Bacalhau a braz (morue, oeufs et frites) Bacalhau a braz (morue, oeufs et frites) Par Délices aux pays des olives 07/02/13 15:38  Bacalhau a braz (morue, oeufs et frites)   Bacalhau a braz (morue, oeufs et frites)  Ingrédients pour 4 plats de bacalhau a braz : 600g de morue en miettes dessalée 6 œufs 4 pommes de terre 1 oignon Persil, poivre, huile d'olive, laurier Huile de...
Petits poissons frits et pomme de terre au four facon cretoise Petits poissons frits et pomme de terre au four facon cretoise Par cuisine2crete 12/09/12 14:19 La friture des aliments est souvent déconseillée. C'est que la quantité d'huile est importante ensuite dans le plat. Et qui dis huile, dis matières grasses, dis mauvais pour la sant é ... Oui, mais est ce que ce soucis existe lorsque l'on frit avec de l'huile...
Morue au four avec oeufs, oignons, pommes de terre et olives (recette Portugaise) Morue au four avec oeufs, oignons, pommes de terre et olives (recette Portugaise) Par Délices aux pays des olives 24/06/12 21:35 Ingrédients pour un plat de Morue à la Portugaise au four pour 6 personnes: 800 g de morue 5 pommes de terre 4 œufs Olives noires 2 oignons Persil 2 feuilles de laurier Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Faire dessaler la morue ( 12 heures dans de...
Bacalhau a braz (morue, oeufs et frites) Bacalhau a braz (morue, oeufs et frites) Par Délices aux pays des olives 11/06/12 15:38  Bacalhau a braz (morue, oeufs et frites)   Bacalhau a braz (morue, oeufs et frites)  Ingrédients pour 4 plats de bacalhau a braz : 600g de morue en miettes dessalée 6 oeufs 4 pommes de terre 1 oignon Persil, poivre, huile d'olive, laurier Huile de...
Gratin de pommes de terre, morue et oignons sautés Gratin de pommes de terre, morue et oignons sautés Par Le Sot L'y Laisse 02/02/12 15:24 Avec cette recette qui me rappelle mon enfance, c'est une façon de rendre hommage à grand mère qui était une excellente cuisinière et qui faisait le clafoutis comme pas deux ! Je dois vous avouer que je l'ai fait en ayant uniquement en tête le souvenir...
Morue à la tomate, pommes de terre et basilic - la recette Morue à la tomate, pommes de terre et basilic - la recette Par La cuisine de Christophe Certain 30/01/12 16:24 600g de filets de morue ou 800g de morue avec peau et arêtes. 500g de tomates concassées, 1kg de pommes de terre, 2 oignons, 1 C.A.S. de basilic haché à l'huile ou frais, voire congelé, 1 feuille de laurier, 1 piment (facultatif), huile d'olive
Morue au four avec oeufs, oignons et pommes de terre Morue au four avec oeufs, oignons et pommes de terre Par Délices aux pays des olives 04/12/11 07:48 Morue à la Portugaise Ingrédients : 800 g de morue 5 pommes de terre 4 oeufs Olives noires 2 oignons Persil 2 feuilles de laurier Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Faire dessaler la morue ( 12 heures dans de l'eau pour des miettes de morue et 24...

Le Royaume de la Morue

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