184 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Moroccan Cuisine Marocaine.
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أسْكِّيفْ/حْسُوَّة/حْرِيرة البِيظَة/Warm up with Moroccan Cornmeal porridge/Soupe Blanche à Base de Farine de Maïs à la Marocaine أسْكِّيفْ/حْسُوَّة/حْرِيرة البِيظَة/Warm up with Moroccan Cornmeal porridge/Soupe Blanche à Base de Farine de Maïs à la Marocaine Par Moroccan Cuisine Marocaine 16/05/12 22:19 أسْكِّيفْ/حْسُوَّة/حْرِيرة البِيظَة Recipe, Introduction and Photos by Mamatkamal It’s so interesting how people choose their favourite breakfast dish from all around the world. Some start their day with eggs, beans, sausages, potatoes, tomatoes, rice,...
Pear and Lime Smoothie/Milkshake, Moroccan Style! / Jus Panaché aux Poires et Lime (Citron Vert), à la Marocaine Pear and Lime Smoothie/Milkshake, Moroccan Style! / Jus Panaché aux Poires et Lime (Citron Vert), à la Marocaine Par Moroccan Cuisine Marocaine 10/05/12 21:21 Recipe, and Photos by Mamatkamal All you need to do is add a decorative paper umbrella to accompany this juice, and it will make you feel like you are in Agadir Beach, relaxing under the sun with toes in the sand! The combination of sweet pears and sharp...
أمْلُو /How to make Amlo Paste? / Comment préparer Amlou? Amlou de la région de Souss-Sud du Maroc (Pâte à tartiner à base d'huile Argan) أمْلُو /How to make Amlo Paste? / Comment préparer Amlou? Amlou de la région de Souss-Sud du Maroc (Pâte à tartiner à base d'huile Argan) Par Moroccan Cuisine Marocaine 14/04/12 15:12 أمْلُو Recipe, Article and Photos by Mamatkamal Amlo (AM-LO) is a richly tasty mixture or spread made of organic roasted almonds mixed with Argan Oil and then sweetened at the end with Pure Honey. Amlo is a great delicacy among the Imazighen or Shlooh,...
Moroccan Orange Cake, Butterless Cake / Gâteau Marocain à l'Orange, Sans Beurre Moroccan Orange Cake, Butterless Cake / Gâteau Marocain à l'Orange, Sans Beurre Par Moroccan Cuisine Marocaine 12/03/12 15:51 I still haven't replaced my broken oven and I really miss baking! My boys love cakes and cookies, especially Ghriba, Fakas, Macarons etc.... and I used to bake a lot of these, but now, it will be impossible to give them what they like till I get a new oven....
Stop au vol de contenu /Pillage de blogs Stop au vol de contenu /Pillage de blogs Par Moroccan Cuisine Marocaine 05/03/12 12:51 Normalement je poste toujours en Anglais, tout ce qui est article ou introduction, puis je mets mes recettes qui sont bilingues, mais aujourd'hui je me vois obligée d'écrire uniquement en Francais puisque j'étais informée par quelques membres de ma familles...
خبز المْحْراشْ/Mahrash Bread / Pain Mahrach (Khobz l'mahrach) خبز المْحْراشْ/Mahrash Bread / Pain Mahrach (Khobz l'mahrach) Par Moroccan Cuisine Marocaine 16/02/12 10:35 One of my favourite things about my country culture is the Souk (Local market) and for me, it has always been an interesting place to wander. I just like walking through the grand Bazaar, the narrow streets and enjoy the smell of freshly baked bread drifts...
سبيعات اللوز / Almond Fingers / Doigts aux Amandes سبيعات اللوز / Almond Fingers / Doigts aux Amandes Par Moroccan Cuisine Marocaine 14/02/12 18:33 Those almond fingers, commonly known as "Sbi3at Louz" or "Sbiaât Louz" = سبيعات اللوز are so delightful and delicately flavored cookies from Morocco that have been enjoyed by both adults and children for generations, nibbling on them between sips of fresh...
عيد الحب 2012 \  Love Day 2012 عيد الحب 2012 \ Love Day 2012 Par Moroccan Cuisine Marocaine 13/02/12 11:52 Wishing you all a very lovely Day, with lots of Love and Happiness! Posted by Mamatkamal at 10:51 Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Labels: Macarons Reactions: 0 comments: Post a Comment Older Post Home Subscribe to: Post Comments...
Potato Buns / Petits Buns ou Pain Hamburger aux Patates (Pommes de terre) Potato Buns / Petits Buns ou Pain Hamburger aux Patates (Pommes de terre) Par Moroccan Cuisine Marocaine 08/02/12 15:17 In fact I was planning to post this recipe along with many other pictures of potato doughnuts, pizza crust and brioches, few recipes I will be sharing soon, under the title "Potato Dough", but these buns turned out to be such a lovely treat on their own...
Ras El Hanout Chicken / Poulet à la Marinade de Rass El Hanout Ras El Hanout Chicken / Poulet à la Marinade de Rass El Hanout Par Moroccan Cuisine Marocaine 01/02/12 17:31 Chicken is one of my boys' favourite meat, either cooked in Tagine (Tajine) or roasted, or fried, or grilled, or whatever I can try. I often use this Ras El Hanout sauce to marinate chicken wings or drumsticks. These glazed chicken pieces are both sweet...
Ras El Hanout Marinade For Chicken / Marinade de Rass El Hanout Pour Poulet Ras El Hanout Marinade For Chicken / Marinade de Rass El Hanout Pour Poulet Par Moroccan Cuisine Marocaine 01/02/12 17:30 If you like sweet and savoury meat, this Ras El Hanout marinade is perfect. It is easy to make, tasty to eat, and fits perfectly the taste of the the roasted chicken wings or drumsticks. For about 800 gr chicken pieces / Marinade pour environ 800 gr de...
Ras El Hanout- Moroccan Spice Blend / Rass El Hanout, la plus élaborée des épices marocaines Ras El Hanout- Moroccan Spice Blend / Rass El Hanout, la plus élaborée des épices marocaines Par Moroccan Cuisine Marocaine 27/01/12 20:53 Rass El Hanout or Ras El Hanout = راس الحانوت , also known as "Mrouzia or Mrouziya Spice" = مروزيّة is a popular Moroccan complex spice mix, and ranks as the most popular exported spice produced in Morocco. Ras El Hanout has grown in popularity over the...
Dough for Moroccan Sweet Pastries / Pâte Pour Pâtisseries Marocaines Dough for Moroccan Sweet Pastries / Pâte Pour Pâtisseries Marocaines Par Moroccan Cuisine Marocaine 24/01/12 00:12 This is a dough made from a few ingredients and is widely used in Morocco to make sweet pastries. The most important part of making this is the kneading and the rolling of the dough. It is amazing how a small ball of this dough could be stretched so thin...
عَقْدَةْ اللّوز/Homemade Almond Paste Moroccan Style / Pâte d'Amands a la Marocaine عَقْدَةْ اللّوز/Homemade Almond Paste Moroccan Style / Pâte d'Amands a la Marocaine Par Moroccan Cuisine Marocaine 19/01/12 15:24 Almonds are the most commonly used nuts in Morocco and where would Moroccan pastry be without them? The almonds, either whole or sliced or toasted or fried or ground with skin on, or blanched, are a staple in Moroccan dishes, as well as dessert pastes....
Black Olive Bread Moroccan Style / Pain Aux Olives Noires à la Marocaine Black Olive Bread Moroccan Style / Pain Aux Olives Noires à la Marocaine Par Moroccan Cuisine Marocaine 22/12/11 16:29 THIS bread, though I always serve it with Camembert or with nice hot soup, it is in fact so delicious on its own. When served as grilled cheese sandwich, this delicately flavoured bread is a dinner in itself! I don't usually eat lots of bread before a meal...
Moroccan Seffa made of Steamed Rice / Seffa ou Saffa Marocaine à base de riz cuit à la vapeur Moroccan Seffa made of Steamed Rice / Seffa ou Saffa Marocaine à base de riz cuit à la vapeur Par Moroccan Cuisine Marocaine 19/12/11 19:01 For the sauce / Pour la sauce: Here is the recipe : Click HERE for Sauce Recipe / Cliquez ICI pour la recette de la sauce!.. To garnish Seffa / Pour décorer Seffa: -Garnish Seffa Dessert, using fried almonds, some ground cinnamon and some icing sugar ....
Moroccan Peanut Ghoriba (Ghriba) l'bahla / Ghoriba (Ghriba) l'bahla Marocaine aux Cacahuètes Moroccan Peanut Ghoriba (Ghriba) l'bahla / Ghoriba (Ghriba) l'bahla Marocaine aux Cacahuètes Par Moroccan Cuisine Marocaine 19/12/11 19:00 We call it Traditional Ghoriba or Bahla or Mramla or Dyal Zit / On l'appelle aussi Ghriba Traditionnelle ou Mramla ou Dyal Zit This recipe yields 34 small Ghribas, if that is too many then the recipe can be halved. / Pour 34 petites Ghribas, vous pouvez...
Moroccan Massaman or Msemen Stuffed with Cheese / Massamen ou Msemen Marocain Farci au Fromage Moroccan Massaman or Msemen Stuffed with Cheese / Massamen ou Msemen Marocain Farci au Fromage Par Moroccan Cuisine Marocaine 19/12/11 18:57 Pour la farce: -Un carré de Mozzarelle d'environ 150 gr coupé en morceaux (il faut prévoir un carré de fromage fondant 2 morceaux de Mozzarella par 1 Mssamman) -Quelques carrés de fromage fondant sandwich -2 c à soupe des herbes séchées -Environ 5 c à soupe...
Meloui Marocain ou Crêpes Feuilletées Marocaines Farcies aux Epinards et Olives Noires Meloui Marocain ou Crêpes Feuilletées Marocaines Farcies aux Epinards et Olives Noires Par Moroccan Cuisine Marocaine 19/12/11 18:56 J'ai servi ce Meloui avec du saumon et une sauce au poivron et tomates! Posted by Mamatkamal at 16:11 Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Labels: Moroccan Bread/Pancakes/Buns/Crepes/Pain/Brioches/Crêpes Marocains/Mssamen/Baghrir/Malwi/Rziza...
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Moroccan Cuisine Marocaine

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