29 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Mon petit coin de cuisine.
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Pâtes au thon et aux tomates séchées
Par Mon petit coin de cuisine
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20/02/12 11:09
Cela faisait un long, trèèèèès long moment que je n'avais posté de recette de pâtes. Pour tout vous avouer, j'ai découvert la vraie recette des spaghettis à la carbonara, il n'y a pas très longtemps, la vraie recette avec un oeuf, du parmesan, des pâtes...
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Rillettes de saumon sans gluten
Par Mon petit coin de cuisine
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09/02/12 11:24
Récemment, un dimanche matin, je me suis connectée à mon blog pour y rechercher cette recette. Vous l'aurez compris, je ne l'ai pas trouvée, je l'ai même cherché fébrilement dans l'interface d'administration, espérant avoir "oublié" de la publier. Mais...
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Filet de boeuf en croûte d'herbes
Par Mon petit coin de cuisine
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26/01/12 11:11
Ce filet de boeuf a joliment constitué notre déjeuner de Noël à la maison. Cette année, nous avons passé le réveillon tranquillement en famille, juste les enfants et nous. Nous avions décidé pour l'occasion de manger ce que nous avions envie, c'est ainsi...
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Bûche façon tiramisu
Par Mon petit coin de cuisine
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23/01/12 10:41
Cette bûche a fait la couverture du magazine Régal il a quelques années et je m'étais promis de la réaliser un jour. Comme nous ne passons que très très très rarement les fêtes à la maison, je n'avais pas eu l'occasion de m'y mettre, mais comme cette année,...
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Poularde aux champignons et au vin doux
Par Mon petit coin de cuisine
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19/01/12 09:54
En faisant mes courses pour le réveillon, je me suis laissée séduire par l'étalage de mon boucher dans mon magasin bio : le rayon avait revêtu ses habits de fête et la variété des volailles laissait rêveur. Pourtant, je dois dire que je ne suis pas une...
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Coquilles Saint Jacques gratinées
Par Mon petit coin de cuisine
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16/01/12 11:15
Il est des recettes qui sont parfois universelles, pour mon mari et moi, cette recette est typique des fêtes de fin d'année, elle se retrouvait sur la table pendant nos enfances. Amusés de cette coïncidence, nous l'avons faite découvrir à nos enfants pour...
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Filet de canard, sauce aux prunes sans lait sans gluten
Par Mon petit coin de cuisine
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12/01/12 12:11
C'est en rangeant mon congélateur que j'ai eu envie de réaliser cette recette : j'y ai alors retrouvé un petit paquet de prunes du jardin, parfumées à souhait, un paquet trop petit pour finir en tarte ou en crumble, mais parfait pour une sauce sucrée-salée...
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Gratin poire et amande sans lait sans gluten
Par Mon petit coin de cuisine
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09/01/12 12:33
Nous sommes en ce moment en pleine saison des poires, si parfois, vous êtes comme moi, à vous laisser tenter un peu trop par le rayon fruits de votre magasin, vous risquez de vous retrouvez avec nombre de fruits à devoir manger en très peu de temps. Cette...
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Bonne année
Par Mon petit coin de cuisine
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04/01/12 15:29
En ce début de nouvelle année, j'en profite pour vous souhaiter la meilleure année 2012 qui soit : que la chance et la réussite soit au rendez-vous de tous vos projets, de toutes vos envies. A très vite pour de nouvelles recettes, Karine. En ce début de...
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Blogs sans lait et/ou sans gluten
Par Mon petit coin de cuisine
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27/12/11 10:52
Une page pour recenser les blogs sans gluten et/ ou sans lait de vache, pour intolérants ou allergiques gourmands et amateurs de produits sains. J'y ai recensé aussi les blogs qui comme le mien consacrent une rubrique à l'alimentation sans gluten ou sans...
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Brioche marguerite
Par Mon petit coin de cuisine
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22/12/11 11:09
Vous connaissez le secret pour réaliser une bonne brioche ? Après des échecs et des échecs, j'ai enfin compris : il ne faut pas être pressé et laisser chaque pâte pousser à son rythme. S'il faut chaud, la pâte lèvera plus vite, s'il fait plus froid, elle...
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Feuilleté au boudin blanc, poire et oignon
Par Mon petit coin de cuisine
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19/12/11 11:10
Dans la suite des recettes de fêtes pour les fêtes de fin d'année, je vous propose aujourd'hui un feuilleté au boudin blanc. A la maison, nous en consommons de temps à autre, même si ce produit contient du lait, il ne provoque pas chez nous d'intolérance....
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Promenons nous dans le web
Par Mon petit coin de cuisine
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14/12/11 13:59
Voilà ma petite liste des blogs culinaires où j'aime bien m'arrêter, flâner, chercher... Vous pouvez retrouver sur cette page, les blogs sans lait et/ou sans gluten où je me promène également. Et si vous avez envie de faire un lien vers mon blog, un grand...
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Bûche tout chocolat et saveur café sans lait
Par Mon petit coin de cuisine
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12/12/11 10:56
Je vous l'avait annoncé, il y a quelques billets, les fêtes de fin d'année auront lieu à domicile cette année, et j'ai commencé à faire mes essais pour ces repas en famille et entre amis. Première recette pour inaugurer la saison, je vous propose une bûche...
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Pain de mie qui vaut le détour
Par Mon petit coin de cuisine
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08/12/11 11:08
Gracianne a appelé cette recette "à la recherche du pain de mie parfait", et bien c'est vrai ! Ces derniers temps, le pain au four, même de Kamut, seigle, orge ou autre de nos petits déjeuners nous lasse. Alors, je cherche et teste d'autres choses, d'autant...
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Tarte aux poires et au cacao sans lait
Par Mon petit coin de cuisine
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28/11/11 09:47
C'est en ce moment la pleine saison des poires et comme tous les ans, j'en profite énormément. J'adore leur goût fondant, leur chair juteuse, j'ai d'ailleurs appris à ce sujet que les sélections successives ont transformé la poire, fruit au départ ferme...
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Quiche aux 3 fromages sans lait
Par Mon petit coin de cuisine
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24/11/11 10:59
S'il y a bien un fromage que nous n'aimons pas à la maison, c'est tout ce qui est bleu, roquefort, fourme trouvent difficilement grâce à nos yeux. Il y a quelques semaines, j'avais pourtant acheté un morceau de roquefort en voulant réaliser des toasts poire-roquefort...
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Whoopies au cacao, ganache au chocolat
Par Mon petit coin de cuisine
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21/11/11 10:33
En cherchant des idées dans mes anciens magazines de cuisine pour les prochains repas de fête, je suis tombée dans un ancien numéro de l'an dernier d'Elle à table, sur un article parlant des whoopies, des petits gâteaux moelleux et fourrés venant tout droit...
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Velouté de courge butternut sans lait
Par Mon petit coin de cuisine
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17/11/11 14:07
Noël commence à se rapprocher et pour ceux qui comme moi organiseront leurs réveillons à domicile, il commence à être temps à y réfléchir. C'est la 1ère année où je recevrais plusieurs fois pour les fêtes, et je souhaite varier les menus pour tous les invités,...
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Filet mignon au lard et à la tomme de brebis sans lait et sans gluten
Par Mon petit coin de cuisine
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10/11/11 12:19
Le filet mignon de porc fait partie de ces viandes dont je ne me lasse pas : simple à préparer, peu grasse voire pas du tout, très fondante quand elle est cuite rosée à point, c'est un peu ma valeur sûre quand on reçoit à la maison et que je manque de temps...
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