Les Recettes de Melon et Verrines

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Verrine de semoule au lait et billes de melon rôti à la badiane, Battlefood#22 Verrine de semoule au lait et billes de melon rôti à la badiane, Battlefood#22 Par Encore une lichette 21/07/14 13:04 Les vacances n'arrêtent pas les Battlefoods! Nous voici une nouvelle fois réunis autour du thème donné par Epices et Moi: Verrines épicées de l'été! Les vacances ont juste renforcé ma faiblesse: tout faire au dernier moment. Vous savez cette petite phrase...
Melon en verrine et brochette Melon en verrine et brochette Par Un Livre Gourmand 06/07/14 09:00 Aujourd'hui, je participe au tour apéro organisé par Miss Cuisine, qui administre avec brio le site Un Tour En Cuisine. Si comme moi, vous adorez cuisiner, découvrir et partager vos recettes, inscrivez-vous vite, vous allez adorer. Et si vous voulez donner...
Verrine melon jambon | Lau's pastries and cakes Verrine melon jambon | Lau's pastries and cakes Par lau's pastries and cakes 12/06/14 11:28 Une idées pour revisiter le fameux melon au jambon de pays. C'est tellement bon et frais. Avec cette chaleur, on ne s'en lasse pas.... Pour un peu plus de goût, j'y ai ajouté du chèvre. C'est plutôt pas mal. Je vous laisse tester. Vous m'en direz des nouvelles......
Verrines de melon, fraises et menthe Verrines de melon, fraises et menthe Par Un dîner en Provence 12/06/14 06:25 Coucou tout le monde ! Avec les températures limite caniculaires que nous avons eu le week-end dernier, une petite verrine bien fraîche en dessert s'imposait... par contre il me fallait quelque chose de rapide et très simple ! Un petit coup d'oeil au frigo...
Verrine de risotto d'orge perle, gelee de melon a l'estragon Verrine de risotto d'orge perle, gelee de melon a l'estragon Par la vie de choupette 07/06/14 05:00 Source : J'ai inventé cette recette pour participer au concours "défi de cuisine aux herbes ". Préparation : Faire fondre 15g de beurre dans une casserole. Verser 100g d'orge perlé et cuire 3min à feu doux en remuant constamment. Verser 5 à 7cl de vin blanc...
Verrines de melon et jambon Verrines de melon et jambon Par the best of Anne-Cécile 06/01/14 14:58 Découpez le melon en petits morceaux. Disposez-les dans les verrines Etalez du boursin sur du jambon, puis roulez les tranches de jambon. Enfin, découpez des...
Verrine de melon et jambon Verrine de melon et jambon Par the best of Anne-Cécile 06/01/14 14:56 Découpe le melon en petit morceaux. 2 Disposer les morceaux de melon dans les verrines jusqu'à la moitié.Ensuite mettez-les au frigo. 3 Étaler le boursin...
Verrine melon-poivron et sa chantilly de chèvre frais Verrine melon-poivron et sa chantilly de chèvre frais Par little-muffins 14/09/13 11:54 Ingrédients (pour 8 verrines) La verrine - 1 melon - 1 poivron rouge - 3 cuillères à soupe de vinaigrette Huile de sésame et sauce soja Maille - ciboulette ciselée La chantilly - 200 g de chèvre frais - 20 cl de crème fleurette - 10 cl de lait - 1 cuillère...
Verrines perles du japon et melon Verrines perles du japon et melon Par Cakes and Sweets 05/09/13 07:32 Préparation : 20 min - Cuisson : 4 min De délicieuses verrines bien fraîches pour les amateurs de melon : Les Verrines perles du japon et melon Vous pouvez aussi remplacer le melon par n'importe quel autre fruit. Des recettes simples ou compliquées, gourmandes ou lights, rapides ou longues mais...
Verrine de melon au jambon et à la feta Verrine de melon au jambon et à la feta Par Lolan à table 04/09/13 19:53 Pour 2 personnes - 1/4 melon - quelques feuilles de salade - 1 tranche épaisse de jambon de Bayonne - quelques dés de feta - 1/2 tomate - vinaigrette Coupez la tranche de jambon en dés réguliers, ainsi que le melon. Dans chaque verrine, disposez quelques...
Verrine de melon Verrine de melon Par La popotte à lolo 30/08/13 12:30 Ingrédients pour 6 gourmands : 1 melon moyen 5 C à café de sucre en poudre "moins si le melon et très sucré" 3 C a soupe de fromage blancs 20 cl de creme fraiche 1 C et 1/2 de sucre en poudre 2 C à café de jus de melon Préparation : Couper le melon enlever...
Verrine de melon Verrine de melon Par La popotte à lolo 30/08/13 12:30 Ingrédients pour 6 gourmands : 1 melon moyen 5 C à café de sucre en poudre "moins si le melon et très sucré" 3 C a soupe de fromage blancs 20 cl de creme fraiche 1 C et 1/2 de sucre en poudre 2 C à café de jus de melon Préparation : Couper le melon enlever...
Verrine mousse de pêche melon et fraises Verrine mousse de pêche melon et fraises Par Popote et Nature 28/08/13 07:30 J'avais fait un bon dessert gourmand avec des choux fourrés à la mousse de pêche, et aux fraises. Il me restait des fraises fraîches et de la mousse le soir donc j'ai vite fait un petit dessert vitaminé et coloré avec cette verrine à la mousse de pêche,...
Verrines de gaspacho tomates-melon-basilic Verrines de gaspacho tomates-melon-basilic Par J'en veux encore plus! 22/08/13 10:05 Voilà une verrine sucrée/salée qui est bien agréable pour l'apéritif ou pour l'entrée. Rafraîchissante et savoureuse, cette soupe froide à base de tomates, melon et basilic est aussi très rapide à faire... Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le...
Gaspacho en verrine concombre, melon et tomate Gaspacho en verrine concombre, melon et tomate Par Le blog de OMVM 12/08/13 18:16 Gaspacho en verrine Ingrédients : 1 concombre 1/2 melon 4 tomates menthe ciselée le jus d'un citron sel et poivre, épices de votre choix Préparation : Lavez les légumes, ôtez la peau du concombre et du melon et épépinez les tomates. Mixez-les très finement....
Verrine de perles du Japon et dés de melon charentais jaune Verrine de perles du Japon et dés de melon charentais jaune Par Les Recettes de Vero 11/08/13 10:00 De délicieuses verrines bien fraîches pour les amateurs de melon. Vous pouvez aussi remplacer le melon par n’importe quel autre fruit. Pour 6 petites verrines 1 beau melon charentais jaune 15 cl de crème liquide entière 3 cuillerées à soupe de noix de coco...
Verrine de melon au jambon cru Verrine de melon au jambon cru Par Le blog de MagJTCuisine 06/08/13 23:00 Tellement simple, que je me demandais si j'allais vous le présenter, et puis, je me suis dit, que oui... donc, une recette d'été avec une touche de fraicheur et du croquant (c'est ce que disent les professionnels ... ) ingrédients pour 4 verrines : - 1/2...
Verrine de melon au mascarpone Verrine de melon au mascarpone Par Senteur et saveur 03/08/13 15:02 Si vous aimez le mascarpone, vous ne pourrez qu’aimer cette recette. C’est un genre de Tiramisu revisité sans oeuf et avec un fruit de saison : le melon. Ce petit dessert est parfait pour finir un repas sur une note sucrée. Il est frais, fondant et doux....
Verrine de concombre, melon et parmesan Verrine de concombre, melon et parmesan Par Senteur et saveur 27/07/13 11:25 Je vous propose aujourd’hui de découvrir une recette d’entrée légère et fraîche, parfaite pour cet été. Que vous soyez en vacances ou pas, en famille ou entre amis, cette entrée est vraiment délicieuse, légère et rapide à préparer. Vous pouvez réaliser...
Verrines melon et pastèque Verrines melon et pastèque Par en toute simplicité 20/07/13 11:20 Bonjour. Une entrée bien fraîche par ce temps bien chaud qu'il fait en ce moment ça fait beaucoup de bien.... - 1 petit melon - 1 petite pastèque - vinaigre balsamique - de la féta - des feuilles de basilic - un filet d'huile d'olive Dans le melon faites...
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Le Melon

Pour choisir un melon mûr à point à la chair juteuse, sucrée et surtout très parfumée, fiez-vous à son odeur : elle doit être délicatement parfumée, mais ne pas vous envahir les narines. Si le pédoncule du melon y est encore attaché, il n'est sans doute pas assez mûr.

Le melon s'accorde très bien avec le salé (une chiffonnade de jambon de Bayonne ou une fine tranche de jambon de Parme) comme avec le sucré (une larme de Porto ou de Muscat). Et pour plus d'originalité, essayez l'une des recettes de melon ci-contre !

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