Les Recettes de Melon et Verrines

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Verrines de melon et jambon Verrines de melon et jambon Par the best of Anne-Cécile 06/01/14 14:58 Découpez le melon en petits morceaux. Disposez-les dans les verrines Etalez du boursin sur du jambon, puis roulez les tranches de jambon. Enfin, découpez des...
Verrine de melon et jambon Verrine de melon et jambon Par the best of Anne-Cécile 06/01/14 14:56 Découpe le melon en petit morceaux. 2 Disposer les morceaux de melon dans les verrines jusqu'à la moitié.Ensuite mettez-les au frigo. 3 Étaler le boursin...
Verrine melon-poivron et sa chantilly de chèvre frais Verrine melon-poivron et sa chantilly de chèvre frais Par little-muffins 14/09/13 11:54 Ingrédients (pour 8 verrines) La verrine - 1 melon - 1 poivron rouge - 3 cuillères à soupe de vinaigrette Huile de sésame et sauce soja Maille - ciboulette ciselée La chantilly - 200 g de chèvre frais - 20 cl de crème fleurette - 10 cl de lait - 1 cuillère...
Verrines perles du japon et melon Verrines perles du japon et melon Par Cakes and Sweets 05/09/13 07:32 Préparation : 20 min - Cuisson : 4 min De délicieuses verrines bien fraîches pour les amateurs de melon : Les Verrines perles du japon et melon Vous pouvez aussi remplacer le melon par n'importe quel autre fruit. Des recettes simples ou compliquées, gourmandes ou lights, rapides ou longues mais...
Verrine de melon au jambon et à la feta Verrine de melon au jambon et à la feta Par Lolan à table 04/09/13 19:53 Pour 2 personnes - 1/4 melon - quelques feuilles de salade - 1 tranche épaisse de jambon de Bayonne - quelques dés de feta - 1/2 tomate - vinaigrette Coupez la tranche de jambon en dés réguliers, ainsi que le melon. Dans chaque verrine, disposez quelques...
Verrine de melon Verrine de melon Par La popotte à lolo 30/08/13 12:30 Ingrédients pour 6 gourmands : 1 melon moyen 5 C à café de sucre en poudre "moins si le melon et très sucré" 3 C a soupe de fromage blancs 20 cl de creme fraiche 1 C et 1/2 de sucre en poudre 2 C à café de jus de melon Préparation : Couper le melon enlever...
Verrine de melon Verrine de melon Par La popotte à lolo 30/08/13 12:30 Ingrédients pour 6 gourmands : 1 melon moyen 5 C à café de sucre en poudre "moins si le melon et très sucré" 3 C a soupe de fromage blancs 20 cl de creme fraiche 1 C et 1/2 de sucre en poudre 2 C à café de jus de melon Préparation : Couper le melon enlever...
Verrine mousse de pêche melon et fraises Verrine mousse de pêche melon et fraises Par Popote et Nature 28/08/13 07:30 J'avais fait un bon dessert gourmand avec des choux fourrés à la mousse de pêche, et aux fraises. Il me restait des fraises fraîches et de la mousse le soir donc j'ai vite fait un petit dessert vitaminé et coloré avec cette verrine à la mousse de pêche,...
Verrines de gaspacho tomates-melon-basilic Verrines de gaspacho tomates-melon-basilic Par J'en veux encore plus! 22/08/13 10:05 Voilà une verrine sucrée/salée qui est bien agréable pour l'apéritif ou pour l'entrée. Rafraîchissante et savoureuse, cette soupe froide à base de tomates, melon et basilic est aussi très rapide à faire... Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le...
Gaspacho en verrine concombre, melon et tomate Gaspacho en verrine concombre, melon et tomate Par Le blog de OMVM 12/08/13 18:16 Gaspacho en verrine Ingrédients : 1 concombre 1/2 melon 4 tomates menthe ciselée le jus d'un citron sel et poivre, épices de votre choix Préparation : Lavez les légumes, ôtez la peau du concombre et du melon et épépinez les tomates. Mixez-les très finement....
Verrine de perles du Japon et dés de melon charentais jaune Verrine de perles du Japon et dés de melon charentais jaune Par Les Recettes de Vero 11/08/13 10:00 De délicieuses verrines bien fraîches pour les amateurs de melon. Vous pouvez aussi remplacer le melon par n’importe quel autre fruit. Pour 6 petites verrines 1 beau melon charentais jaune 15 cl de crème liquide entière 3 cuillerées à soupe de noix de coco...
Verrine de melon au jambon cru Verrine de melon au jambon cru Par Le blog de MagJTCuisine 06/08/13 23:00 Tellement simple, que je me demandais si j'allais vous le présenter, et puis, je me suis dit, que oui... donc, une recette d'été avec une touche de fraicheur et du croquant (c'est ce que disent les professionnels ... ) ingrédients pour 4 verrines : - 1/2...
Verrine de melon au mascarpone Verrine de melon au mascarpone Par Senteur et saveur 03/08/13 15:02 Si vous aimez le mascarpone, vous ne pourrez qu’aimer cette recette. C’est un genre de Tiramisu revisité sans oeuf et avec un fruit de saison : le melon. Ce petit dessert est parfait pour finir un repas sur une note sucrée. Il est frais, fondant et doux....
Verrine de concombre, melon et parmesan Verrine de concombre, melon et parmesan Par Senteur et saveur 27/07/13 11:25 Je vous propose aujourd’hui de découvrir une recette d’entrée légère et fraîche, parfaite pour cet été. Que vous soyez en vacances ou pas, en famille ou entre amis, cette entrée est vraiment délicieuse, légère et rapide à préparer. Vous pouvez réaliser...
Verrines melon et pastèque Verrines melon et pastèque Par en toute simplicité 20/07/13 11:20 Bonjour. Une entrée bien fraîche par ce temps bien chaud qu'il fait en ce moment ça fait beaucoup de bien.... - 1 petit melon - 1 petite pastèque - vinaigre balsamique - de la féta - des feuilles de basilic - un filet d'huile d'olive Dans le melon faites...
Verrine de melon à la mozzarella Verrine de melon à la mozzarella Par cvouslechef - le blog 28/05/13 08:11 Ingrédients : 1 melon 1 petit concombre 125g de mozzarella 2 tranches de jambon de parme quelques feuilles de basilic de l’huile d’olive de la roquette Préparation : Avec une cuillère parisienne, faire des boules de melon et de concombre et de mozzarella....
Verrines melon feta et sa torsette - Culino Versions Verrines melon feta et sa torsette - Culino Versions Par Les Papilles de Sagweste 20/05/13 00:05 Kikoo Dans le cadre de la Culino Versions de mai, nous devions réaliser une recette avec des legumes de printemps. J'ai opté pour une entrée fraîche toute simple mais délicieuse. pour 6 verrines 1 gros melon 18 dés de féta aux herbes 4 brins de ciboulette...
Verrine de mascarpone au melon et limoncelo,croquant de speculoos Verrine de mascarpone au melon et limoncelo,croquant de speculoos Par melayers évelyne 05/11/12 10:20 Une recette remise à l'honneur on peu la réalisé avec d'autre fruits pour 4 personnes ingrédient: 1 petit melon 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 250g de mascarpone 1 oeuf 1 citron 1 verre à liqueur de limoncelo 8 spéculoos coupez votre melon en petit...
Espagnoles revisitées pour la fête nationale Espagnoles revisitées pour la fête nationale Par CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé 13/10/12 14:16 Eventail, boîte à sel et melon Pablo Picasso,1909 A la fin de l'année 1909, après avoir passé l'été en Espagne, Picasso peint deux ou trois natures mortes avec un éventail vert foncé sur une table ronde. Sur cette toile, l'éventail est ouvert et [...]
Gaspacho de Melon en Gelée pour  le jeux concours feeling cooking : les verrines salées ou sucrées de l'été Gaspacho de Melon en Gelée pour "le jeux concours feeling cooking : les verrines salées ou sucrées de l'été" Par Cuisine et Cigares 25/08/12 07:00 "Un brin de fraîcheur lorsqu'il fait plus de 35°C à l'ombre ..." Base 25 cl de jus de pommes 2 g d’agar agar (juste pour rendre la mousse légèrement ferme) 3,5 cl de Grand Marnier à l’Orange 40 g de sucre Le jus d’un 1/2 citron jaune 1 petit melon de Cavaillon...
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Le Melon

Pour choisir un melon mûr à point à la chair juteuse, sucrée et surtout très parfumée, fiez-vous à son odeur : elle doit être délicatement parfumée, mais ne pas vous envahir les narines. Si le pédoncule du melon y est encore attaché, il n'est sans doute pas assez mûr.

Le melon s'accorde très bien avec le salé (une chiffonnade de jambon de Bayonne ou une fine tranche de jambon de Parme) comme avec le sucré (une larme de Porto ou de Muscat). Et pour plus d'originalité, essayez l'une des recettes de melon ci-contre !

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