Les Recettes de Melon et Verrines

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Kiumy: Verrine basque de melon au jambon cru, fêta Kiumy: Verrine basque de melon au jambon cru, fêta Par Les gourmandises de Kiumy et Kari 06/12/14 18:27 En pleine confection de mes confitures de melon j'avais comme une envie d'en manger avec du jambon cru hummmm mon petit péché mignon. :p Cette verrine est fortement...
Verrine melon/chèvre et jambon de bayonne Verrine melon/chèvre et jambon de bayonne Par amitie en cuisine 21/09/14 06:05 Encore quelques jolis melons sur les étals alors voici une petite recette très simple et surtout très rapide à réaliser. Tout en fraicheur et le petit goût de chèvre vraiment très discret apporte une note sucré salé intéressante. Ce qu'il vous faut: 1 [...]
Verrines gourmandes et rafraîchissantes au melon et aux abricots Verrines gourmandes et rafraîchissantes au melon et aux abricots Par Popote et Nature 19/08/14 11:21 Verrines melon et abricots à la gelée de Ratafia de ChampagneCette année j'ai adoré cuisiner les abricots alors que l'an passé, je n'avais fait presqu'aucune recette. Il faut dire que j'en ai acheté de grandes quantités à des prix imbattables.Je me suis...
Verrines de melon au chèvre Verrines de melon au chèvre Par nani's kitchen 10/08/14 11:45 Voilà un petit en cas ben goûteux pour garnir un table d’apéritif ! J’ai utilisé ma Melonade Eyguebelle pour parfumé un peu plus mon melon vert un peu fade. Et bien ce fut un délice ! Le chèvre s’associant parfaitement … Lire la suite →
Verrines de melon et chèvre au sirop de Porto Verrines de melon et chèvre au sirop de Porto Par Nathou 09/08/14 14:44 Je vous propose une petite verrine sucrée-salée au melon et fromage de chèvre frais, accompagnée de sa chips de jambon cru et arrosée de sirop de Porto... Un délice très gourmand qui disparaît très vite ! Ingrédients (4 verrines): 1 melon bien mûr 1 fromage...
Verrine basque de melon au jambon cru, fêta Verrine basque de melon au jambon cru, fêta Par Les gourmandises de Kiumy et Kari 05/08/14 14:04 En pleine confection de mes confitures de melon j'avais comme une envie d'en manger avec du jambon cru hummmm mon petit péché mignon. :p Cette verrine est fortement...
Verrine de semoule au lait et billes de melon rôti à la badiane, Battlefood#22 Verrine de semoule au lait et billes de melon rôti à la badiane, Battlefood#22 Par Encore une lichette 21/07/14 13:04 Les vacances n'arrêtent pas les Battlefoods! Nous voici une nouvelle fois réunis autour du thème donné par Epices et Moi: Verrines épicées de l'été! Les vacances ont juste renforcé ma faiblesse: tout faire au dernier moment. Vous savez cette petite phrase...
Melon en verrine et brochette Melon en verrine et brochette Par Un Livre Gourmand 06/07/14 09:00 Aujourd'hui, je participe au tour apéro organisé par Miss Cuisine, qui administre avec brio le site Un Tour En Cuisine. Si comme moi, vous adorez cuisiner, découvrir et partager vos recettes, inscrivez-vous vite, vous allez adorer. Et si vous voulez donner...
Verrine melon jambon | Lau's pastries and cakes Verrine melon jambon | Lau's pastries and cakes Par lau's pastries and cakes 12/06/14 11:28 Une idées pour revisiter le fameux melon au jambon de pays. C'est tellement bon et frais. Avec cette chaleur, on ne s'en lasse pas.... Pour un peu plus de goût, j'y ai ajouté du chèvre. C'est plutôt pas mal. Je vous laisse tester. Vous m'en direz des nouvelles......
Verrines de melon, fraises et menthe Verrines de melon, fraises et menthe Par Un dîner en Provence 12/06/14 06:25 Coucou tout le monde ! Avec les températures limite caniculaires que nous avons eu le week-end dernier, une petite verrine bien fraîche en dessert s'imposait... par contre il me fallait quelque chose de rapide et très simple ! Un petit coup d'oeil au frigo...
Verrine de risotto d'orge perle, gelee de melon a l'estragon Verrine de risotto d'orge perle, gelee de melon a l'estragon Par la vie de choupette 07/06/14 05:00 Source : J'ai inventé cette recette pour participer au concours "défi de cuisine aux herbes ". Préparation : Faire fondre 15g de beurre dans une casserole. Verser 100g d'orge perlé et cuire 3min à feu doux en remuant constamment. Verser 5 à 7cl de vin blanc...
Verrines de melon et jambon Verrines de melon et jambon Par the best of Anne-Cécile 06/01/14 14:58 Découpez le melon en petits morceaux. Disposez-les dans les verrines Etalez du boursin sur du jambon, puis roulez les tranches de jambon. Enfin, découpez des...
Verrine de melon et jambon Verrine de melon et jambon Par the best of Anne-Cécile 06/01/14 14:56 Découpe le melon en petit morceaux. 2 Disposer les morceaux de melon dans les verrines jusqu'à la moitié.Ensuite mettez-les au frigo. 3 Étaler le boursin...
Verrine melon-poivron et sa chantilly de chèvre frais Verrine melon-poivron et sa chantilly de chèvre frais Par little-muffins 14/09/13 11:54 Ingrédients (pour 8 verrines) La verrine - 1 melon - 1 poivron rouge - 3 cuillères à soupe de vinaigrette Huile de sésame et sauce soja Maille - ciboulette ciselée La chantilly - 200 g de chèvre frais - 20 cl de crème fleurette - 10 cl de lait - 1 cuillère...
Verrines perles du japon et melon Verrines perles du japon et melon Par Cakes and Sweets 05/09/13 07:32 Préparation : 20 min - Cuisson : 4 min De délicieuses verrines bien fraîches pour les amateurs de melon : Les Verrines perles du japon et melon Vous pouvez aussi remplacer le melon par n'importe quel autre fruit. Des recettes simples ou compliquées, gourmandes ou lights, rapides ou longues mais...
Verrine de melon au jambon et à la feta Verrine de melon au jambon et à la feta Par Lolan à table 04/09/13 19:53 Pour 2 personnes - 1/4 melon - quelques feuilles de salade - 1 tranche épaisse de jambon de Bayonne - quelques dés de feta - 1/2 tomate - vinaigrette Coupez la tranche de jambon en dés réguliers, ainsi que le melon. Dans chaque verrine, disposez quelques...
Verrine de melon Verrine de melon Par La popotte à lolo 30/08/13 12:30 Ingrédients pour 6 gourmands : 1 melon moyen 5 C à café de sucre en poudre "moins si le melon et très sucré" 3 C a soupe de fromage blancs 20 cl de creme fraiche 1 C et 1/2 de sucre en poudre 2 C à café de jus de melon Préparation : Couper le melon enlever...
Verrine de melon Verrine de melon Par La popotte à lolo 30/08/13 12:30 Ingrédients pour 6 gourmands : 1 melon moyen 5 C à café de sucre en poudre "moins si le melon et très sucré" 3 C a soupe de fromage blancs 20 cl de creme fraiche 1 C et 1/2 de sucre en poudre 2 C à café de jus de melon Préparation : Couper le melon enlever...
Verrine mousse de pêche melon et fraises Verrine mousse de pêche melon et fraises Par Popote et Nature 28/08/13 07:30 J'avais fait un bon dessert gourmand avec des choux fourrés à la mousse de pêche, et aux fraises. Il me restait des fraises fraîches et de la mousse le soir donc j'ai vite fait un petit dessert vitaminé et coloré avec cette verrine à la mousse de pêche,...
Verrines de gaspacho tomates-melon-basilic Verrines de gaspacho tomates-melon-basilic Par J'en veux encore plus! 22/08/13 10:05 Voilà une verrine sucrée/salée qui est bien agréable pour l'apéritif ou pour l'entrée. Rafraîchissante et savoureuse, cette soupe froide à base de tomates, melon et basilic est aussi très rapide à faire... Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le...
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Le Melon

Pour choisir un melon mûr à point à la chair juteuse, sucrée et surtout très parfumée, fiez-vous à son odeur : elle doit être délicatement parfumée, mais ne pas vous envahir les narines. Si le pédoncule du melon y est encore attaché, il n'est sans doute pas assez mûr.

Le melon s'accorde très bien avec le salé (une chiffonnade de jambon de Bayonne ou une fine tranche de jambon de Parme) comme avec le sucré (une larme de Porto ou de Muscat). Et pour plus d'originalité, essayez l'une des recettes de melon ci-contre !

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