Les Recettes de Melon et Fraises

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Terrine de Melon, Fraises et Pêches à la gelée de Pommes Terrine de Melon, Fraises et Pêches à la gelée de Pommes Par Cuisine et Cigares 12/07/14 06:00 Soleil où es-tu ??? La déprime nous gaîte ! L'automne semble être à notre porte... Alors, j'ai comme une envie de risotto forestier et de gros gâteau au chocolat ! Pourtant c'est bien les vacances d'été ?! En témoigne ce petit melon odorant trouvé au marché,...
Salade de fraises et melon, yaourt grec fraises et menthe Salade de fraises et melon, yaourt grec fraises et menthe Par Nathou 06/07/14 14:33 Un dessert frais et léger tout bête à faire .... pour quand le soleil reviendra !! Ingrédients (2 verrines): 1 yaourt grec (sucré pour moi) 250 gr de fraises 1/4 ou 1/2 melon 4 feuilles de menthe (+ pour la déco) Préparation : Rincez les fraises et équeutez-les....
Salade de fraises, melon, anis vert Salade de fraises, melon, anis vert Par amafacon 02/07/14 17:45 Salade de fraises, melon, anis vert Ingrédients : 1 saladier de fraises du jardin (Marat des bois), 1 melon d'Espagne, graines d'anis vert, quelques feuilles de mélisse, cassonade. Rincez à l'eau froide et équeutez les fraises, séchez-les sur un torchon...
Salade de fraises, melon, mozza, basilic Salade de fraises, melon, mozza, basilic Par amafacon 29/06/14 10:28 En entrée rafraîchissante et originale : Salade de fraises, melon, mozza, basilic Ingrédients : 1 saladier de fraises du jardin (Marat des bois), 1 melon d'Espagne, 1 boule de Mozzarella di bufala (pas de la Mozza de vache française qui n'a aucun goût),...
Mais oui... mais oui... l'école est (presque) finie ! & Jus de fruit frais Mais oui... mais oui... l'école est (presque) finie ! & Jus de fruit frais Par Un dîner en Provence 26/06/14 06:30 Coucou tout le monde ! Un billet un peu particulier aujourd'hui, une année scolaire de plus qui se termine et une grosse page qui se tourne car effectivement mon grand passe en 6è et ma grande en lycée privé pour faire sa 2nde d'auxiliaire puéricultrice....
Fraises et melon Fraises et melon Par De Flandres en Artois 22/06/14 14:03 Il fait beau, il fait chaud, c'est l'été Je vous invite à nouveau à déguster cette petite recette rapide et si fraîche (publié il y a bien longtemps sur mon blog et que je m'empresse de réediter) des fraises du melon J'ai fait un lit de fraises coupées...
Salade fraise, melon et Feta Salade fraise, melon et Feta Par Je vais vous cuisiner 16/06/14 22:17 Je suis une grande malade de salade. Si je m’écoutais, je pense que je me nourrirais exclusivement de scarole, mâche, roquette, mesclun, laitue, batavia, pousses d’épinard etc… Sans vous raconter de salades, j’adore ça, vraiment ! Allez savoir pourquoi...
Verrines de melon, fraises et menthe Verrines de melon, fraises et menthe Par Un dîner en Provence 12/06/14 06:25 Coucou tout le monde ! Avec les températures limite caniculaires que nous avons eu le week-end dernier, une petite verrine bien fraîche en dessert s'imposait... par contre il me fallait quelque chose de rapide et très simple ! Un petit coup d'oeil au frigo...
Tartine fraises-melon {à l'ail & aux fines herbes} #vegan Tartine fraises-melon {à l'ail & aux fines herbes} #vegan Par La gourmandise selon angie 05/06/14 17:15 J'ai été contacté il y a quelques semaines par Bertille, de la marque Soy, afin de participer à un concours autour d'un nouveau produit que la marque vient de sortir : les crémeux Tartines & Cuisine, avec pour base du tofu soyeux. Il [...]
Melon au Speck, Chèvre frais, Basilic, Fraise et Crème de Balsamique à l'orange Melon au Speck, Chèvre frais, Basilic, Fraise et Crème de Balsamique à l'orange Par Nuage de Lait 04/06/14 22:05 Le melon nous l'aimons autant en dessert qu'en version salée. Je pense cependant qu'il se retrouve le plus souvent à notre table en entrée voir en amuses-bouche. J'aime l'associer aux saveurs du sud et vous propose ici une idée fraîcheur, toute simple et...
Gâteau praliné, crémeux de mangue, fraise et melon Gâteau praliné, crémeux de mangue, fraise et melon Par La table est dressée ! 01/06/14 11:24 J'ai toujours aimé la chimie... et la pâtisserie ! J'en aime la précision, la rigueur et la créativité que ces deux connaissances exigent. Et à la pâtisserie, ajoutez un sens artistique qui m'émerveille toujours. Inutile de vous dire que si je ne suis fan...
Confiture melon et fraises Confiture melon et fraises Par Mymy cuisine 28/05/14 07:00 Mes premières confiture de la saison! J'ai décidée de mélanger le melon à la fraise, une belle association de saveurs avec laquelle on se régale! Voici la recette pour environ 6 pots: -500g de fraises -500g de chair de melon -1kg de sucre -1 sachet de vitprit....
Melon à la fraise tagada Melon à la fraise tagada Par Une cuillère en bois 21/09/13 23:47 Préparation : 10 min Voici un petit dessert rafraichissant, facile, rapide et sympathique pour les enfants, surtout ceux qui ne veulent pas manger de melons en tranche. Ce mélange de melon avec des bonbons […] The post Melon à la fraise tagada appeared first on Une cuillère...
Gaspacho melon, fraises, tomates avec son jambon d'Aoste grillé et ses figues fraîches Gaspacho melon, fraises, tomates avec son jambon d'Aoste grillé et ses figues fraîches Par Nicole Passions 28/08/13 08:10 Préparation : 15 min - Cuisson : 2 min Encore une petite entrée très très estivale et bien savoureuse...... Préparation: 15 minutes Cuisson: 2 minutes Ingrédients pour 2 personnes 3 tranches de melon 6 belles fraises 1 tomate moyenne 2 tranches de jambon d'Aoste 3 figues fraîches sel, poivre...
Verrine mousse de pêche melon et fraises Verrine mousse de pêche melon et fraises Par Popote et Nature 28/08/13 07:30 J'avais fait un bon dessert gourmand avec des choux fourrés à la mousse de pêche, et aux fraises. Il me restait des fraises fraîches et de la mousse le soir donc j'ai vite fait un petit dessert vitaminé et coloré avec cette verrine à la mousse de pêche,...
Compote fraise - melon Compote fraise - melon Par La Valkyrie Végetarienne 25/08/13 17:08 Free hugs here!! ah non ... sorry ... free fruit!! encore plein de fruits de récup' et par dessus ça, je tombe sur des mûres!! (mais pas dans le roncier!!) alors hier, ce fut après midi compotes et doigts qui collent! (celle aux mûres une autre fois) ingrédients...
Sorbet melon, fraises et nectarines blanche sans sorbetière Sorbet melon, fraises et nectarines blanche sans sorbetière Par Les Délices de Letiss 20/08/13 08:34 Cela faisait un moment que je voulais réaliser une glace maison. C’est tellement meilleur, plus de goût et nous savons ce qui la compose. Rien de tel. J’hésitais, car n’ayant pas de sorbetière, je pensais que cela allait être compliqué, mais pas du tout...
Salade de melon cantaloup, fraise, myrtilles Salade de melon cantaloup, fraise, myrtilles Par La fête des papilles 30/07/13 13:42 1 petit melon cantaloup 300 g de fraises 100 g de myrtilles 2 cuillères à soupe de sucre glace 2 cuillères à soupe de rhum blanc. Couper le melon en deux et enlever les pépins. Évider les 2 coques de melon et couper la chair en dés. Les repartir dans les...
Salade de melon cantaloup, fraise, myrtilles Salade de melon cantaloup, fraise, myrtilles Par La fête des papilles 30/07/13 13:40 1 petit melon cantaloup 300 g de fraises 100 g de myrtilles 2 cuillères à soupe de sucre glace 2 cuillères à soupe de rhum blanc. Couper le melon en deux et enlever les pépins. Évider les 2 coques de melon et couper la chair en dés. Les repartir dans les...
Salade de melon cantaloup, fraise, myrtilles Salade de melon cantaloup, fraise, myrtilles Par La fête des papilles 30/07/13 13:39 1 petit melon cantaloup 300 g de fraises 100 g de myrtilles 2 cuillères à soupe de sucre glace 2 cuillères à soupe de rhum blanc. Couper le melon en deux et enlever les pépins. Évider les 2 coques de melon et couper la chair en dés. Les repartir dans les...
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Le Melon

Pour choisir un melon mûr à point à la chair juteuse, sucrée et surtout très parfumée, fiez-vous à son odeur : elle doit être délicatement parfumée, mais ne pas vous envahir les narines. Si le pédoncule du melon y est encore attaché, il n'est sans doute pas assez mûr.

Le melon s'accorde très bien avec le salé (une chiffonnade de jambon de Bayonne ou une fine tranche de jambon de Parme) comme avec le sucré (une larme de Porto ou de Muscat). Et pour plus d'originalité, essayez l'une des recettes de melon ci-contre !

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