Les Recettes de Melon et Entrées

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Italienne: Entrée de Prosciutto et Melon Italienne: Entrée de Prosciutto et Melon Par 1 recette 1 minute 24/11/14 20:59 Bonjour, aujourd'hui je vous invite à découvrir ou à redécouvrir ce classique de la cuisine italienne : l'entrée de prosciutto et melon. Cliquez sur la photo pour accéder à la recette et au site " 1 recette italienne ".
Salade estivale Salade estivale Par sandrine dans tous ses états 09/10/14 20:00 Salade estivale Je me suis inspirée d'une recette du blog http://www.mesenviesetdelices.com/ Pour faire ma salade. J'avais un peu peur du mélange mais finalement ça se mari vraiment bien ensemble. Une salade bien rafraîchissante Ingrédients Concombre Melon...
Samossas  melon et chèvre Samossas melon et chèvre Par Saveurs et gourmandises 12/09/14 08:30 J’aime ce mélange de saveurs assez inhabituelles. Juste avant les vacances (que ça parait loin maintenant) j’ai participé à une soirée melon avec des blogueurs et des internautes. Nous nous étions partagés en groupes pour une battle : nous avions à disposition...
Salade de melon et avocat Salade de melon et avocat Par Evasion Culinaire 15/08/14 09:12 Préparation : 10 min Le melon et l’avocat en salade se marient parfaitement. Assaisonnés avec une sauce vinaigrette à la framboise c’est un régal! Testez vous verrez…. Salade avocat et melon Ingrédients: 2 avocats 1 melon (charentais, cantaloup..) 8 tomates cerises Jus de citron...
Melon au porto à partager Melon au porto à partager Par Diet-et-delices 09/08/14 08:07 Préparation : 5 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Ingrédients : - 1/2 melon - 2 tranches de jambon fumé - 1 verre de porto Recette : Couper le melon en deux et retirer les graines à l’aide d’une petite cuillère. Remplir la cavité du melon de porto. Dans...
Salade de melon aux crevettes Salade de melon aux crevettes Par Gourmande sans gluten 02/08/14 19:43 Une recette facile à réaliser et originale, j'ai bien aimé cette association de saveurs, à refaire ... Ingrédients pour 6 personnes 2 petits melons 2 douzaines de crevettes roses cuites persil vinaigre balsamique Huile d'olive Fleur de sel à la laitue de...
Mini-brochettes  de Melon, Sauce au Miel épicée Mini-brochettes de Melon, Sauce au Miel épicée Par Saveurs et gourmandises 24/07/14 08:30 Le melon : l'histoire d'un légume appartenant à la famille de cucurbitacées. Né , il y a plusieurs siècles, Il était alors petit et peu sucré. On le consommait poivré et vinaigré et il était considéré comme un légume, Le temps passe et le légume prend du...
Soupe froide melon/tomate et son nuage blanc Soupe froide melon/tomate et son nuage blanc Par La Chaumière de Charo 21/07/14 22:40 Préparation : 15 min Pour 4 personnes. Préparation : 15 minutes. INGREDIENTS 250 grammes de chair de melon, 3 tomates, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de paprika, 6 cuillères à soupe de crème de soja, sel. Dans...
Salade d'été façon  Le Gasquet Salade d'été façon "Le Gasquet" Par Un dîner en Provence 08/07/14 06:30 Coucou tout le monde ! Nous sommes déjà la 2è semaine de Juillet et le temps est vraiment en dent de scie mais cela n'empêche que les températures sont belles et bien de saison. Ce qui nous pousse à vouloir manger frais, je continue donc à vous présenter...
Melon en verrine et brochette Melon en verrine et brochette Par Un Livre Gourmand 06/07/14 09:00 Aujourd'hui, je participe au tour apéro organisé par Miss Cuisine, qui administre avec brio le site Un Tour En Cuisine. Si comme moi, vous adorez cuisiner, découvrir et partager vos recettes, inscrivez-vous vite, vous allez adorer. Et si vous voulez donner...
Entrée sympa pour un déjeuner en terrasse: billes de melon, tomates séchées, chorizo et crêpettes épaisses de légumes Entrée sympa pour un déjeuner en terrasse: billes de melon, tomates séchées, chorizo et crêpettes épaisses de légumes Par Nicole Passions 29/06/14 11:26 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Aujourd'hui, pas question d'envisager de manger en terrasse vue les hallebardes qui tombent sur Nancy. Mais, la terre a tellement besoin de cet élément si précieux qu'est l'eau, que l'on doit se réjouir. Je vous présente ma petite innovation dégustée il...
Salade estivale Salade estivale Par La Chaumière de Charo 11/06/14 13:18 Préparation : 20 min Une salade rapide à faire, super fraîche pour les beaux jours. Pour 4 personnes. Préparation : 20 minutes. INGREDIENTS salade verte, 1 avocat, ½ melon, 12 tranches de jambon de Bayonne, 1 poignée de pistaches, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères...
Tarte de melon au fromage frais et au Muscat Tarte de melon au fromage frais et au Muscat Par Un dîner en Provence 10/06/14 06:30 Coucou tout le monde ! Que de températures estivales nous avons eu pendant ce long week-end, limite caniculaire avec presque 31°C de bon matin. Je vous propose aujourd'hui une entrée fraîche et originale... oui oui j'ai bien dis Entrée car au visuel on...
Salade pêle-mêle Salade pêle-mêle Par La Chaumière de Charo 07/06/14 20:48 Préparation : 20 min Une petit salade colorée et tout en fraîcheur. Pour 6 personnes. Préparation : 20 minutes. INGREDIENTS 2 avocats, 1 melon, 4 tomates, 1 botte de radis, 1 cuillère à soupe de moutarde balsamique ou moutarde à l'ancienne, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,...
Soupe de Melon à l'estragon  et crème de balsamique jambon de Serrano  pour un apéro gourmand Soupe de Melon à l'estragon et crème de balsamique jambon de Serrano pour un apéro gourmand Par cuisine en folie 07/06/14 19:04 Allez ! une petite pause gourmande entre deux .... voici une totale improvisation pour ces verrines et franchement, pas de regret c'est pourquoi il faut que je vous en fasse profiter tout simple à préparer et très très bon à déguster que ce soit en apéritif...
Salade de melon et jambon revisitee Salade de melon et jambon revisitee Par La Chaumière de Charo 27/04/14 17:48 Préparation : 20 min Une entrée simple à préparer, fraîche et pleine de saveurs. Pour 4 personnes. Préparation : 20 minutes. INGREDIENTS 1 melon, 4 tranches de jambon de Bayonne, 4 tranches de pain de mie aux céréales sans croûte, 1 sachet de mâche, 1 bûche de fromage de chèvre,...
Salade de melon et avocat Salade de melon et avocat Par Evasion Culinaire 22/09/13 09:22 Salade avocat melon Le melon et l'avocat en salade se marient parfaitement. Assaisonnés avec une sauce vinaigrette à la framboise c'est un régal! Testez vous verrez.... Ingrédients: 2 avocats 1 melon (charentais, cantaloup..) 8 tomates cerises Jus de citron...
Salade de melon au poivre des mondes Salade de melon au poivre des mondes Par By acb 4 you 13/09/13 08:16 Avant de passer à des recettes plus automnales j’avais encore envie de prolonger les parfums d’été et de vous présenter cette salade de melon. Je l’ai faite en août mais vous devriez pouvoir encore trouver quelques melons parfumés ainsi que quelques tomates...
Entree legere cette recette de soupe de melon Entree legere cette recette de soupe de melon Par Y'a quoi dans mon frigo ? 04/09/13 12:53 Bonne journée Sylvie Kitchen INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 3 melons de taille moyenne 12 dés de coppa 1 verre de Muscat ou vin doux Sel, poivre REALISATION Couper deux melons en deux Oter les graines et évider les melons Mixer la chair avec le Muscat Saler,...
Salade fraicheur sucree et salee Salade fraicheur sucree et salee Par La Chaumière de Charo 25/08/13 16:09 Préparation : 15 min Voici une petite salade avec des bons produits de saison. De plus il me reste un peu de poisson et un morceau de l'énorme pastèque. Pour 4 personnes. Préparation : 15 minutes. INGREDIENTS un demi-melon, un morceau de pastèque, 4 tomates, 2 filets de merlan,...
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Le Melon

Pour choisir un melon mûr à point à la chair juteuse, sucrée et surtout très parfumée, fiez-vous à son odeur : elle doit être délicatement parfumée, mais ne pas vous envahir les narines. Si le pédoncule du melon y est encore attaché, il n'est sans doute pas assez mûr.

Le melon s'accorde très bien avec le salé (une chiffonnade de jambon de Bayonne ou une fine tranche de jambon de Parme) comme avec le sucré (une larme de Porto ou de Muscat). Et pour plus d'originalité, essayez l'une des recettes de melon ci-contre !

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