Recettes de Le blog de Natacha Duhaut

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Escapade gastronomique dans le Gers Par Le blog de Natacha Duhaut 13/04/12 09:45 Lors d'une récente escapade dans le Gers, à Pujaudran, j'ai eu l'occasion de tester un retaurant 2 étoiles au Guide Michelin, le Puits Saint Jacques. Rien à voir avec un restau bio, végétalien et encore moins axé sur le " sans lait sans gluten ". Certes... Gers Ajouter à mon carnet de recettes

Crumble ramène sa fraise (sans gluten, sans lait, sans oeufs) Par Le blog de Natacha Duhaut 10/04/12 08:23 La fraise, la vraie (notamment la Gariguette), est de retour. Avec sa couleur vermillon, son parfum délicat, sa chair juteuse et goûteuse, nul besoin d'en faire des tonnes pour égayer nos desserts. C'est ainsi que j'ai opté ce week-end pour un crumble.... Cuisine sans gluten Cuisine sans Oeuf Cuisine sans Lait Crumble Fraises Ajouter à mon carnet de recettes

Roulés de sole à la crème de champignon (sans lait, sans gluten) Par Le blog de Natacha Duhaut 05/04/12 13:35 Demain, c’est vendredi, jour de poisson. Demain, c’est doublement jour de poisson. Ben oui, c’est vendredi Saint ! Demain, c’est régime pour ceux qui veulent perdre vite fait quelques grammes avant les kilos de chocolat de ce dimanche. Et là, pour certains... Cuisine sans gluten Champignons Cuisine sans Lait Crèmes Soles Ajouter à mon carnet de recettes

Cookies aux flocons de châtaigne et aux pommes caramélisés (sans gluten, sans oeufs, sans lait) Par Le blog de Natacha Duhaut 31/03/12 08:00 Les cookies seraient arrivés aux Etats-Unis dans les valises de migrants hollandais. Connus alors sous le nom de koekjes (petits gâteaux), ce ne sont pas encore nos biscuits gourmands aux pépites de chocolat. Il faut attendre l'erreur culinaire d'une jeune... Cuisine sans gluten Cuisine sans Oeuf Châtaigne Cuisine sans Lait Cookies Pomme Ajouter à mon carnet de recettes

Cookies salés au pecorino (sans gluten, sans oeufs) Par Le blog de Natacha Duhaut 21/03/12 08:30 A l'apéro, c'est toujours la même ronde des chips, cacahouètes, olives et autres légumes à trempouiller dans des sauces toutes faites. " Tout le monde aime, c'est facile, pas de prise de tête, économique "... les arguments en faveur du " j'ouvre le paquet... Cuisine sans gluten Cuisine sans Oeuf Cookies Ajouter à mon carnet de recettes

Fondants au chocolat (sans gluten, sans produits laitiers) Par Le blog de Natacha Duhaut 13/03/12 09:00 Un carré de chocolat mangé sur le pouce, une forêt noire partagée lors d'un anniversaire, un muffin emporté en pique-nique, des cookies croqués pour adoucir les frissons d'un bon polar, une crème légère en guise de réconfort, le chocolat est omniprésent... Produits laitiers Cuisine sans gluten Fondant Chocolat Ajouter à mon carnet de recettes

Douceurs d'hiver, la suite Par Le blog de Natacha Duhaut 08/03/12 13:43 Je pensais en avoir fini avec les "vilaines" friandises qui font du bien au moral, mais pas vraiment aux hanches. Erreur, horreur ! Après avoir savouré puis mangé goulûment les pâtes de fruits, je reçois un ravissant paquet de nougats de Montélimar. Une... Ajouter à mon carnet de recettes

Plaisir d'hiver : pâtes de fruits (agar agar) Par Le blog de Natacha Duhaut 07/03/12 19:06 Qu'il est bon de se laisser aller à la gourmandise sans être à l'origine de la douceur qui va enchanter mes papilles, juste me contenter de les manger et de les photographier, miam ! Oui, je sais, ce n'est pas compliqué de faire des pâtes de fruits. Une... Agar Agar Fruits Pâtes Ajouter à mon carnet de recettes

Velouté exotique de carottes aux lentilles corail (sans lait de vache) Par Le blog de Natacha Duhaut 17/01/12 13:41 Carottes, lentilles corail, épices... des ingrédients simples pour un velouté d'inspiration indienne, réconfortant et savoureux à servir en entrée ou comme plat principal pour un diner hivernal. Pour 4 personnes 5 belles carottes, 1 échalote, 2 gousses... Cuisine sans Lait de Vache Lentilles Corail Lentilles Carottes Velouté Ajouter à mon carnet de recettes

Sirops bio, des sucrants naturels qui liquéfient de plaisir Par Le blog de Natacha Duhaut 12/01/12 15:00 Sirops de blé, de riz, d'oryza, d’orge malté, d'agave et de manioc, 6 sucrants naturels qui ne doivent pas être confondus avec les sirops raffinés utilisés par la confiserie et l’industrie agro-alimentaire. Ces derniers ne sont que des sucres rapides dénués... Sirop Cuisine bio Ajouter à mon carnet de recettes

Salade hivernale de butternut Par Le blog de Natacha Duhaut 05/01/12 10:31 Je suis une inconditionnelle des potages et purée de butternut. Une jolie couleur orange, un goût savoureux de noisettes qui s'associe à merveille avec les marrons et les vitelotes. Goûteuses et bon marché, ces courges sont mes alliées pour un hiver culinairement... Butternut Salades Ajouter à mon carnet de recettes

Curcuma et noix, le duo gagnant de vos biscuits salés (sans gluten, sans lait, sans oeufs) Par Le blog de Natacha Duhaut 03/01/12 16:15 2011 est mort ! Vive 2012 ! Une bonne nouvelle qui n'aura duré qu'une nuit et un jour. Après avoir mangé sans limite, sans culpabilité et avec tellement de plaisir, nous sommes à nouveau harcelés. Dès le 2 janvier, tous les dictateurs ventripotents nous... Cuisine sans gluten Cuisine sans Oeuf Cuisine sans Lait Biscuits Curcuma Noix Duo Ajouter à mon carnet de recettes

Cookies pas chiches (sans oeufs, sans gluten, sans lait) Par Le blog de Natacha Duhaut 15/12/11 17:45 Évoquer les vertus (santé et libido) du pois chiche, voilà la belle affaire... Reste à savoir ce que l'on en fait en cuisine. A moi de vous répondre : plein, plein de choses à réaliser telles que socca, panisse, falafels, salades, purée, etc. Pour ma part,... Cuisine sans gluten Cuisine sans Oeuf Cuisine sans Lait Cookies Ajouter à mon carnet de recettes

Pois chiche, ce " p'tit légume en forme de cul " Par Le blog de Natacha Duhaut 15/12/11 10:00 Et une autre gourmandise de l'amour... Après les amandes, le chocolat et les asperges, voici le pois chiche. Durant l’Antiquité, cette légumineuse était déjà utilisée pour prévenir l’impuissance masculine. En plus d’en faire un usage personnel, les Romains... Pois chiche Légumes Ajouter à mon carnet de recettes

" Les Gambas adorent le wok " (sans lait de vache) Par Le blog de Natacha Duhaut 09/12/11 10:02 Comment tout comprendre sur l'alimentation biologique ? Comment s'amuser en découvrant un univers de goûts extrêmement riche et varié ? Comment apprendre à réaliser des plats gourmands, mais également développer la palette des goûts et les talents de nos... Cuisine sans Lait de Vache Gambas Wok Ajouter à mon carnet de recettes

Amande, aphrodisiaque ? Oui ! Mais pas seulement Par Le blog de Natacha Duhaut 07/12/11 18:00 Gourmandise de l'amour, l'amande fait partie de ces aliments aphrodisiaques. N'allez pas pour autant vous enflammer ! Ce n'est pas en vous "gavant" de cette graine que vous pourrez devenir un super héros de la libido, décupler vos performances en chambre... Amande Ajouter à mon carnet de recettes

Brownies (sans oeufs, sans lait, sans gluten, sans noix) Par Le blog de Natacha Duhaut 06/12/11 16:06 Le temps est maussade. Ma maison est noyée dans unebrume humide. Pas bon du tout pour le moral. Alors je cède une fois de plus à mon remède anti-morosité : le chocolat. Pas envie pour autant de me contenter d'un carré, il me faut une gourmandise plus élaborée... Cuisine sans gluten Cuisine sans Oeuf Cuisine sans Lait Brownies Noix Ajouter à mon carnet de recettes

Madeleines salées (sans gluten, sans lait) Par Le blog de Natacha Duhaut 06/10/11 06:40 Pour une une vingtaine de madeleines 100 g de margarine végétale, 2 œufs, 150 g de farine de riz , 1 c. à soupe de poudre à lever sans gluten, 1 c. à café d'épices (thym, origan, basilic et paprika), sel et poivre. 1. Préchauffez le four à 180 °c (th.6).... Madeleines Salées Cuisine sans gluten Madeleines Cuisine sans Lait Ajouter à mon carnet de recettes

Je crée mes desserts sans gluten, bientôt le grand jour Par Le blog de Natacha Duhaut 29/09/11 07:06 Fin janvier 2012, " Je crée mes desserts sans gluten " (éd. Terre Vivante) sera en librairie. Mon nouveau livre gourmand a pour objectif de faire découvrir les farines sans gluten par le biais des desserts. Des gourmandises bio et saines qui permettent... Cuisine sans gluten Desserts Ajouter à mon carnet de recettes

Risotto chococafé (sans lait de vache) Par Le blog de Natacha Duhaut 25/09/11 05:06 Quand trois de mes gourmandises favorites (le chocolat, le café et le riz) s'associent... Pour 4 personnes : 60 cl de lait de riz parfumé à la vanille, 20 g de sucre complet de canne, 1 tasse d’expresso, 1 pincée de sel, 1 c. à soupe de cannelle, 20 g de... Cuisine sans Lait de Vache Risotto Ajouter à mon carnet de recettes

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