Les Recettes de Légumes et Cuisine végétarienne - 4

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Poivrons farcis au quinoa et mijotés de légumes Poivrons farcis au quinoa et mijotés de légumes Par Flo bidouille en cuisine 26/11/13 10:26 Les poivrons farcis ... c'est sûr c'est un classique .. J'avais envie de varier un peu les plaisirs , mais en gardant ce délicieux poivron rôti lentement .. Du coup j'ai fais l'impasse sur la classique farce à la viande .. et hop hop quinoa bon dans le...
Pastilla aux aubergines et feta Pastilla aux aubergines et feta Par Les joyaux de Sherazade 24/11/13 06:56 Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min La pastilla originale que je vous propose aujourd’hui et tres loin de la version classique sucré-salé. Notre pastilla est vegetarienne aux aubergines et à la feta. J’ai ajouté un peu de tahini, crème de sésames mais c’est facultatif. Ce croquant de la feuille...
Soupe de lentilles corail Soupe de lentilles corail Par Les joyaux de Sherazade 22/11/13 08:12 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Qu’est ce qu’il fait froid!! vous ne trouvez pas ?? l’hiver s’installe et prend gout, et voilà qu’on s y fait à l’idée et on adapte nos menus en fonction de ça. Des repas chaud qui tiennent au corps et les soupes s’invitent régulierement sur nos tables....
Bissara / soupe aux pois cassés Bissara / soupe aux pois cassés Par amour de cuisine chez soulef 21/11/13 11:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Bonjour tout le monde, Les pois cassés sont des légumes secs riches en fibres, en protéines et en minéraux, comme ils ont de nombreuses qualités nutritionnelles. et comme on aime toujours avoir une nourriture saine et équilibrée, un velouté de pois cassés,...
Risotto  Rosso aux légumes Risotto Rosso aux légumes Par Flo bidouille en cuisine 14/11/13 10:55 Quelques beaux légumes et du bon riz arborio .. rien de plus simple qu'un bon risotto !! D'ailleurs tu en as la preuve ici !! j'en fais régulièrement !! la suite ici !!
Trempage de pois chiches pour qu’ils soient très moelleux Trempage de pois chiches pour qu’ils soient très moelleux Par Les joyaux de Sherazade 08/11/13 10:51 Trempage du pois chiches Pour que les pois chiches soient moelleux après la cuisson, c’est important de les préparer à l’avance. Personnellement j’utilise beaucoup les pois chiches et pour les avoir toujours sous la main, voilà comment procéder… après il...
Soupe de carottes Soupe de carottes Par Les joyaux de Sherazade 07/11/13 12:14 Soupe de carottes Une petite recette de soupe de carottes très simple et rapide à faire, une bonne soupe détox. Un velouté au carottes et lait fermenté (babeurre, leben ), un velouté très gouteux . Un velouté qui permet de manger léger et de faire le plein...
Tbaikha jardinière de legumes d'automne Tbaikha jardinière de legumes d'automne Par Cuisine De Zika 01/11/13 07:00 Une jardinière arabe, typique d'Annaba, que l'on consomme surtout l'automne ou l'hiver, plat consistant avec du matloue, ( galette levée ) C'est un plat typiquement Bônois pour 6 personnes: 2 grosses pommes de terre 3 carottes 3 navets 1 botte d'épinards...
Aubergines farcies aux légumes et boulgour Aubergines farcies aux légumes et boulgour Par Les joyaux de Sherazade 29/10/13 08:44 Aubergines farcies aux légumes et boulgour Le boulghour a les mêmes valeurs alimentaires que les pâtes ou la semoule (autres sous-produits du blé dur). Riche en fer, phosphore, magnesium et vitamines, son intérêt principal réside dans sa richesse en glucide...
Gratin de panais Gratin de panais Par amour de cuisine chez soulef 29/10/13 00:00 Gratin de panais. bonjour tout le monde, après la recette de la purée de panais, me voila avec une autre recette aux panais, et cette fois, c’est un délicieux gratin aux panais, et c’était un réel délice, je vous conseille vraiment ce gratin. peut être,...
Salade de riz Salade de riz Par Les joyaux de Sherazade 26/10/13 18:39 Voilà une idée de salade composée très simple et délicieuse, c’est une salade le riz aux légumes, une salade légère et très nourrissante. Cette salade de riz colorée avec pleins de légumes accompagnée avec de brochettes de bœuf ou de poulet peut faire un...
Mdecha / chorba flio/ la soupe au pouliot Mdecha / chorba flio/ la soupe au pouliot Par Ratiba 22/10/13 19:39 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min La soupe au pouliot , cuisine algérienne . Aujourd'hui je veux vous découvrir d'une délicieuse soupe tres parfumée , tres simple a réaliser , et qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients il s'agit d'une soupe au pouliot cette plante si parfumée est une...
Legumes rôtis a la moutarde, au miel et aux epices Legumes rôtis a la moutarde, au miel et aux epices Par La Chaumière de Charo 13/10/13 17:50 Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min Pour 4 personnes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 50 minutes. INGREDIENTS 2 carottes, 200 grammes de potiron, 1 gros panais, 4 pommes de terre, 2 cuillères à café de moutarde, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de baies roses, 2 cuillères...
Fenouil braise a ma manière Fenouil braise a ma manière Par Cuisine De Zika 07/10/13 09:40 Une entrée chaude, facile, bien de saison avec l'automne qui s'installe doucement mais sûrement. 3 beaux fenouils nettoyés et coupés en quatre 4 à 5 belles gousses d'ail 10 g de beurre 2 c s d'huile sel persil piment d'Espelette. Cuire les fenouils dans...
Couscous aux légumes Couscous aux légumes Par Les joyaux de Sherazade 28/09/13 10:24 Couscous aux légumes Un savoureux couscous végétarien, un couscous avec de jeunes légumes, un couscous au 7 légumes, un plat sain, complet et surtout trop bon. Il est simple à préparer, j’ai utilisé une selection de légumes mais vous pouvez toujours troquer...
Couscous aux légumes Couscous aux légumes Par Les joyaux de Sherazade 28/09/13 10:24 Couscous aux légumes Un savoureux couscous végétarien, un couscous avec de jeunes légumes, un couscous au 7 légumes, un plat sain, complet et surtout trop bon. Il est simple à préparer, j’ai utilisé une selection de légumes mais vous pouvez toujours troquer...
Flageolets à la sauce tomate Flageolets à la sauce tomate Par Evasion Culinaire 24/09/13 09:22 Flageolets en sauce Je vous propose une recette végétarienne à base de sauce tomates et de flageolets verts (haricots) comme j'aime bien la préparer. J'utilise des flageolets surgelés mais la recette peut être réalisée avec des flageolets en boîte de bonne...
Curry rouge de légumes verts {et son riz gluant} Curry rouge de légumes verts {et son riz gluant} Par midi cuisine 23/09/13 09:29 Lorsque j'ai vu cette recette sur le Saveur n°204, j'ai su que nous allions nous régaler mais comme Poupougnette je l'ai légèrement customisé en fonction de mon marché... J'ai notamment remplacé les haricots cocos par un mélange de haricots verts et de...
Couscous vegetarien aux legumes excellentissime Couscous vegetarien aux legumes excellentissime Par la cuisine de Rahima 19/09/13 16:20 Il y a quelques semaines de cela déjà, j'ai reçu un colis de mon partenaire EBO DISTRIBUTION qui contenait un paquet de couscous fin TRIA. J'ai un véritable coup de coeur pour ce produit car il ressemble tout à fait au couscous réalisé à la main que je...
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Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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