Les Recettes de Légumes et Aubergines
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Colombo de légumes
Par La cuisine et les voyages de Prici
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25/05/12 05:00
De délicieux légumes, aux bonnes saveurs des Antilles! Idéal pour accompagner une bonne grillade. 1 aubergine 1courgette 2 pomme de terre 1 igname 1 poivron rouge 2 tomates 1 oignon Ail Gingembre 1/2 mangue 20cl de lait de coco Le jus de 1 citron vert 2...
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Aubergines alla parmigiana - Recette familiale classique italienne
Par La Cuisine de Julia T
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14/05/12 00:05
Merci Papa qui m’a inspiré cette recette. C’était ton plat préféré. Tu l’adorais littéralement. J’ai fouillé dans mes papiers pendant des semaines et finalement c’est auprès de ma petite sœur que j’ai retrouvé un morceau de ma jeunesse. Elle a le même goût...
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Façon moussaka au chèvre
Par Vie quotidienne de FLaure
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12/05/12 04:30
Bonjour, Une presque moussaka. Que c'était bon, n'est-ce pas mademoiselle FJ et monsieur FA. Façon moussaka au chèvre Pour 4 personnes 430g steak haché 1 aubergine (280g poids brut) 3 tomates (360g poids brut) 1 courgette (180g poids brut) 1 chèvre frais...
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Clafoutis aux légumes du soleil (aubergines, poivrons) au Délicook
Par Bienvenue chez moi
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05/05/12 11:35
Je n’ai pas tardé à essayer mon nouveau joujou avec cette recette légère et savoureuse : un clafoutis aux légumes du soleil. - 2 aubergines - 1 poivron vert - 50 g de farine - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche allégée - sel, poivre - 20 g de beurre allégé...
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Aubergine farcie da pâtes aux ragoût de légumes (pour tous et pour les intolérants)
Par La Cassata
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17/04/12 18:20
Ingrédients pour 4: 280 gr. pâtes type ditali (pour moi sans gluten I Classici Schaer) 1 carotte 4 aubergines 1 courgette 1 tige de céleri 1 oignon moyen 4 artichauds 1 boîte des tomates dattes Mutti 1 C.à C. Assaisonnement pour sauces tomates Ariosto fromage...
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Gratin de courgettes et aubergines facile
Par Végécarib
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31/03/12 11:36
Une recette que j'avais mise au tout début du blog, avec des photos horribles ! J'ai refait ce gratin récemment et presque rien changé. Il est facile et délicieux. Les flocons ne se sentent pas mais ils absorbent le jus que rendent les aubergines et les...
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Filet mignon de porc aux aubergines
Par La cuisine et les voyages de Prici
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02/03/12 05:00
Une excellente recette issue du magazine Vie pratique Gourmand n°217. La cuisson avec le thym et le laurier apporte un très agréable parfum à la viande! Pour 3/4 personnes: 1 moitié de filet mignon de porc 1 aubergine 2 échalotes 1 oignon 20cl de coulis...
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Hamburger d'aubergines
Par Cuisiner avec ses 5 sens !
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19/02/12 09:00
Douce cuisine dans les nuages....tour 52 5 aubergines 500 gr de viande hachée 3 oeufs 3 cs de vinaigre Melfort 5 cs de maïzena 4 cs de farine 1 cs de basilic séché huile d'olive 3 cs de sauce Worthsester 4 cs de sauce pour nem sel poivre [...]
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Temptura d'aubergine
Par Ptite Tok au Soleil
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21/12/11 03:58
Bonjour la communautée!!!! Je ne savais plus trop comment servir des légumes à table... gratin, sauté, purée... pffff... envie de changement! Alors voici une façon de faire des légumes un peu plus "différente" ^_^ Voici ce qu'il m'a fallut pour mes tempuras...
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Filet d’agneau au sésame et teriyaki, crème au romarin, boulgour au darjeeling, légumes grillés (poivron, courgette, aubergine, côtes de bette) : El Pollo et El Pollette
Par Ce soir c'est le Poulet qui Cuisine
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11/12/11 15:03
Nous sommes timides, très timides, nous osons à peine nous regarder. Pourtant quelle joie immense est-ce d’avoir enfin quelqu’un à qui parler, d’avoir enfin une personne pour partager mon existence, moi qui suis à l’écart du monde depuis tant de semaines...
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Calzones aux légumes grillés( chaussons aux légumes)
Par Les joyaux de Sherazade
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02/11/11 10:40
C’est un calzone végétarien qui va faire le bonheur des amateurs de légumes. Le terme italien peut se traduire par « chausson » ; il s'agit en effet d'une pâte retournée fourrée de mozzarella et de tomates ou autres. Les Italiens la consomment pendant les...
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Compotee d'aubergines (cook'in®)
Par Les Gourmandises de Mamoune
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20/10/11 11:36
L'été est bel et bien fini mais l'on trouve encore des aubergineset tomates,et cette recette sent bon "le midi".Pour cette compotée, il vous faudra :1 oignon1 aubergine (250 à 300g poids net)400g …
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Torchi d'aubergines (condiment de légumes vinaigrés aux herbes)
Par Saveur Passion
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19/09/11 08:02
Les aubergines "fleurissent" chez les différents producteurs d'ici et nous allons pouvoir en consommer encore un moment. Après une caponata et un caviar d'aubergine, voici une recette voyageuse condimentaire qui rappelle les achards et pickles britanniques...
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Salade d’aubergines façon caponata
Par Mes Envies et Délices
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14/09/11 08:30
Je suis inscrite depuis quelques temps sur La cuillère, un site de recettes. Cette semaine, il a été proposé de tester des recettes afin d’avoir plusieurs avis. Je me suis tout simplement laissée tentée car j’aime ce genre de défi ou l’on est obligé de...
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Tatin d'aubergines
Par Mes Envies et Délices
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02/09/11 10:55
J'avais une belle aubergine marbrée dans mon panier de légumes et je ne savais pas trop quoi en faire. Dans uen ancienne fiche recette que l'AMAP nous avait distribué il y avait une recette de tarte tatin à l'aubergine. J'ai donc testé et nous avons tous...
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Aubergines grillées au four et ses pétales
Par Gut
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19/08/11 13:26
~ C'est les Vacances pour moi ! Merci de vos petits mots et désolée si parfois je ne peux y répondre. A bientôt !!~ Quantité 4 personnes 2 Aubergines 24 pétales de tomates confites Huile d'olive Sel - Poivre Thym séché Préchauffer le four à 200°c Laver...
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Ratatouille au thon
Par Lali
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19/08/11 08:00
Ou comment faire manger des légumes aux enfants !Un plat rapide, simple et délicieux.Je n'ai pas pris de photo cette fois donc petit clin d'oeil avec M. Rat musclé... Il vous faut : Un bocal de ratatouille bio (j'aime bien celle de la marque "jardin Bio")...
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Aubergines et Oignons sautés à la poêle
Par Recettes Simples
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13/08/11 13:02
De beaux légumes d'été bien dorés .... Ingrédients : 2 Aubergines 2 gros Oignons frais Thym Gros Sel Poivre du moulin Huile d'Olive --- Préparation : - Éplucher les aubergines et les couper en petits morceaux de 2 cm de coté environ - Mettre les aubergines...
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Beignets de courgetteset d'aubergines au curry et au basilic
Par Mes Envies et Délices
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06/08/11 07:18
J’ai réalisé des petits beignets de courgettes et d’aubergines, pour essayer de les faire aimer par les enfants. La mission est réussie, ils ont bien aimé et tout mangé. Par contre, ma photo n’est vraiment pas belle mais je ne savais franchement pas comment...
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Tian de légumes d'été
Par Mes Envies et Délices
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22/07/11 08:27
Avec ce temps gris, maussade, humide et froid, dur dur de se dire que ce sont les grandes vacances, les vacances d’été. Dur dur aussi d’occuper les enfants quand ça fait déjà 5 jours qu’on ne peut presque pas sortir. Dur dur de se motiver à se bouger, car...
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