Les Recettes de Légumes - 31

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Filet de sandre en manteau de légumes sur lit d’écrevisses Filet de sandre en manteau de légumes sur lit d’écrevisses Par Les recettes du chef Hubert 02/10/14 11:05 Préparation : 35 min - Cuisson : 40 min Jeter les écrevisses dans de l’eau bouillante et les faire cuire 1 à 2 minutes. Les sortir et les rafraîchir dans de l’eau froide. Décortiquer et réserver. Nettoyer le céleri, les poireaux et la pomme de terre. Éplucher la pomme de terre, les oignons et...
Poulet rôti sur lit de Blettes Poulet rôti sur lit de Blettes Par Recettes Simples 02/10/14 09:53 Une belle association très goûteuse .... Ingrédients : 1 Poulet fermier 800 g de petites Blettes Sel, Poivre Beurre, huile Crème fraîche
Haricots blancs et carottes mijotés à la sauce tomate Haricots blancs et carottes mijotés à la sauce tomate Par Diet-et-delices 02/10/14 09:09 Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure 30 Temps de trempage : 12 heures environ Ingrédients : - 200 g de haricots blancs - 3 carottes (environ 300g) - 1 oignon - 25 cl de sauce tomate - 1 bouquet garni - 1 cuillère...
Fonds d’artichaut Cardinal aux petits légumes gratinés au chèvre { Prince de Bretagne } Fonds d’artichaut Cardinal aux petits légumes gratinés au chèvre { Prince de Bretagne } Par Epices & moi 02/10/14 08:38 Et oui, me voici à nouveau de la partie pour l’opération ‘Artichauts’ lancée par Prince de Bretagne. Cette fois, une nouvelle variété, le Cardinal ! Il est joli, n’est-ce-pas ? Et assez glamour, je trouve ! Si, si, vous allez voir un peu plus bas … Et je...
Soupe de légumes Soupe de légumes Par les recettes de choupette 02/10/14 07:35 Une soupe improvisée.... - 3 carottes - 2 pommes de terres moyennes - 3 tomates moyennes - 1 demi oignon - 1 branche de céleri - 100 g de petits pois - 1 boite de concentré de tomate - 2 litre d'eau avec un cube OR - sel et poivre Éplucher les carottes,...
Lieu noir et ses légumes Lieu noir et ses légumes Par Aux papilles 02/10/14 06:30 C'est un de mes poissons préférés et surtout celui aussi que les enfants affectionnent. Le lieu noir a un goût très fin et s'adapte vraiment n'importe quel type de cuisson. Ici j'ai test2 le Sac de Cuisson 2 en 1 d'Alba pour four traditionnel et micro-ondes....
Gaufres aux Légumes Gaufres aux Légumes Par Petite Douceurs 01/10/14 20:37 Une Recette pour régalez les grands et les petits. Comment leurs faire manger des légumes ? avec cette recette que tout le monde connaît en version sucré avec du Nutella ou encore de la Chantilly ,vous allez vous régalez à coup sur ! A manger chauds ou...
Petits paniers de légumes Petits paniers de légumes Par babakitchen 01/10/14 16:56 Un truc tellement simple que j'ai hésité à vous poster ça, c'est bonhommet qui a insisté en disant "mais c'est trop bon maman" .... voila voila ... c'était notre repas de ce midi > 2 tomates, qu'on coupe en "petit panier" et qu'on vide (j'ai mis les graines...
Tian de légumes au camembert Tian de légumes au camembert Par Nathou 01/10/14 16:23 Parfait pour accompagner les grillades, le tian peut se varier à l'infini, selon les goûts ou selon les légumes disponibles... J'ai choisi la pomme de terre, la tomate, l'oignon et j'ai complété avec quelques tranches de Camembert... Ne pas oublier quelques...
Couscous aux cardons, couscous bel khorchefs Couscous aux cardons, couscous bel khorchefs Par amour de cuisine chez soulef 01/10/14 09:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Couscous aux cardons, couscous bel khorchefs Bonjour tout le monde, Le couscous aux cardons, ou couscous bel khorchefs ( aux khorchefs) est un plat que j’aime beaucoup, et avec la viande du mouton, ce couscous est juste un délice. Je me plaignais toujours...
Légumes grillés ou Salade à l'Italienne Légumes grillés ou Salade à l'Italienne Par Dans la Cuisine de Françoise 01/10/14 08:00 Les Légumes d'été sont encore pour peu de temps, sur nos étals, il est encore temps d'en profiter ... Cette Salade se prépare à l'avance, elle est pleine de saveurs, elle peut être servie en Entrée ou comme pour nous servir de Légumes d'accompagnement avec...
Lasagnes aux légumes grillés Lasagnes aux légumes grillés Par La p'tite cuisine de Pauline 01/10/14 07:30 Des lasagnes végétariennes plus légères car sans béchamel mais terriblement savoureuse! Ingrédients pour 4 personnes 1 paquet de lasagnes fraiches 50cl de coulis de tomates maison 2 poivrons 2 courgettes 2 aubergines 1 oignon 250g de ricotta 1 petit bouquet...
Lasagnes aux légumes Lasagnes aux légumes Par La Cassata 01/10/14 07:00 Préparation : 40 min Ingrédients pour 4 personnes: 200 g farine complète (pour moi mix à pâtes fraîches complètes sans gluten ni lactose Molino Dallagiovanna) 1 oeuf moyen 3 blancs d'oeufs pour la garniture: 2 courgettes 1 carotte 1 gros poivron 1 oignon 5 tomates huile d'olive...
Légumes de l’Amap j’en fais quoi ? Un gratin de courge spaghetti Légumes de l’Amap j’en fais quoi ? Un gratin de courge spaghetti Par Audrey Cuisine 01/10/14 06:45 La courge spaghetti c'est un légume de rentrée que j'aime beaucoup. J'en achète déjà depuis longtemps au Jardin d'Ethan, et je la cuisine comme des spaghettis classiques, avec une sauce bolognaise. Mais là, j'ai voulu innover avec ma courge de l'Amap et...
Petits légumes rissolés Petits légumes rissolés Par La cuisine de bébé 01/10/14 00:01 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min De délicieux petits légumes rissolés où bébé pourra découvrir des saveurs qui contribueront à stimuler son appétit.
Wok de nouilles chinoises au poulet et légumes Wok de nouilles chinoises au poulet et légumes Par le blog d'une gourmande 30/09/14 23:42 Ce mois ci grâce à Galou de Once Upon a Cook et Culino Versions, j'ai voyagé en Asie. Japonnais, chinois, coréen, thaïlandais... Il est rare que je passe une semaine sans manger asiatique... Enfin, je devrais dire plutôt commander asiatique (au resto ou...
Lasagnes au Saumon fumé , brunoise de Légumes du Soleil et Chèvre frais Lasagnes au Saumon fumé , brunoise de Légumes du Soleil et Chèvre frais Par Douceur & Gourmandise 30/09/14 20:59 Voici une recette originale de lasagnes qui sera idéale en entrée légère et gourmande . Ni sauce , ni béchamel coulante …ici simplicité , goût et esthétisme sont au rendez-vous … Pour le plus grand bonheur de vos convives ! … Lire la suite →
Légumes fondants à l'orientale Légumes fondants à l'orientale Par plaisirs et gourmandises 30/09/14 20:41 Une recette qui a parfumé la cuisine et ravie mes papilles. Je vous fais partager ce plaisir gustatif Pour 2 personnes : - 1 courgette - 1 aubergine - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 5 C à S de purée de tomates - 1 C à C de cumin [...]
Poêlée de légumes Poêlée de légumes Par Se régaler en mangeant équilibré 30/09/14 18:20 Recette de nous même : Une très bonne poêlée équilibré, pourquoi pas ajouter des émincés de jambon !? Nous on a accompagné de viande de porc (à comptabiiser en plus). - Pour 5 personnes - 1 point/personne Ingrédients : 5 patates (290g) 5 carottes 500g d'haricots...
Velouté de légumes d’été au thermomix Velouté de légumes d’été au thermomix Par La Cuisine de Malou 30/09/14 15:32 Préparation : 30 min Les premiers froids se font déjà sentir, l’été est définitivement derrière nous ! Avec ça, les rhumes et autres tracas de saisons pointent leur nez. Le moment de préparer à nouveau des soupes est arrivé ! C’est vraiment dans l’optique d’avoir un bon velouté...

Les légumes

Le Ministère de la Santé française conseille de consommer au moins 5 portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici des recettes pour les accommoder !

Pour vous approvisionner en légumes, pensez à essayer les cueillettes à la ferme. C'est une façon amusante de récolter les légumes chez les fermiers de votre région.

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